#小叶的调酒日记# DAY011
2023.11.27
生意好起来了，基本上12点之前都停不下来。
新酒单的传统鸡尾酒部分差不多了，因为新酒单要用碎冰，拿了碎冰机出来试，比我想象中省力得多。薄荷朱丽普和长岛冰茶都要用，因为温度低两个都比较好入口。主理人做的长岛冰茶跟之前喝的都完全不一样！可乐原来只是调色用，让酒体看起来像茶，长知识了。
快收吧老板来讲了半小时的威士忌知识，人类在吃喝的进步上真是努力又用心。
不休息人就会死，但老板不同意店休，所以会有一天主理人不在。老板说那天可以只提供威士忌，主理人思考了一下跟我说马上就做一个我能做的酒的酒单，到时候给客人看这个。我真是救命了，这是什么揠苗助长行为！
怎么会有人进入一个全新的行业才上班12天就要被迫自己看店啊！已经开始慌了呜呜呜。
2023.11.27
生意好起来了，基本上12点之前都停不下来。
新酒单的传统鸡尾酒部分差不多了，因为新酒单要用碎冰，拿了碎冰机出来试，比我想象中省力得多。薄荷朱丽普和长岛冰茶都要用，因为温度低两个都比较好入口。主理人做的长岛冰茶跟之前喝的都完全不一样！可乐原来只是调色用，让酒体看起来像茶，长知识了。
快收吧老板来讲了半小时的威士忌知识，人类在吃喝的进步上真是努力又用心。
不休息人就会死，但老板不同意店休，所以会有一天主理人不在。老板说那天可以只提供威士忌，主理人思考了一下跟我说马上就做一个我能做的酒的酒单，到时候给客人看这个。我真是救命了，这是什么揠苗助长行为！
怎么会有人进入一个全新的行业才上班12天就要被迫自己看店啊！已经开始慌了呜呜呜。
#文学汇[超话]# 洞见丨我们感觉和思维的机能是与生俱来的，思维机能的第一步在于对感觉进行考察，加以联系、比较、组合，看到其相互之间的协调和不协调的关系等等。我们有与生俱来的需要，这些需要迫使我们求助于各种不同的手段，我们往往根据我们所期待于这些手段的效果以及它们所产生的效果而认为其中有好的，坏的，迅速的，简便的，完整的，不完整的，等等。这些手段大部分是工具，机器或诸如此类的发明，但是任何机器都需要组合，需要把致力于同一目标的各部分加以安排，如此等等。这就是我们的需要和我们的机能的最直接的运用，而自我们出生，它们便共同向我们提供关于秩序、配合、对称、结构、比例、统一的概念；所有这些概念都来自感官，是人为的；于是我们从大量配合得当的、匀称的、组合的、对称的、人为的和自然的物体的概念过渡到关于比例失调、秩序紊乱和杂乱无章的反面的抽象概念。
这些概念，与其他一切概念一样，建筑在经验之上；我们也是通过感官而获得这些概念的。即使没有上帝，我们也同样会有这些概念；它们存在于我们心中远远地先于上帝存在的概念，它们与长、宽、深、量、数的概念同样实在，同样清晰，同样明确，同样真实。它们来源于我们的需要以及我们机能的运用，因此，即使地球上有某一个民族，在它的语言中没有这些概念的名称，这些概念并不因此就不存在于人们的头脑中，只是范围有广有狭，程度有深有浅，所依据的经验和应用的对象有多有少，而这正是民族与民族之间、同一民族的个人与个人之间可能具有的全部差异。不管人们用什么崇高的字眼来称呼这些关于秩序、比例、关系、和谐的抽象概念——人们愿意的话，也可称之为永恒的、本源的、至高无上的、美的基本法则，这些概念总是通过我们的感官进入我们的悟性，正如那些最卑微的概念一样；并且它们只是我们头脑中的抽象物而已。
我们运用智力机能，我们必须通过发明和机器等等来满足我们的需要，这两者一旦在我们的悟性中勾画出关于秩序、关系、比例、联系、安排、对称的概念，我们便发现自己被大量物体所包围，而在这些物体中，同样的概念可以说是无限地重复着。我们在宇宙中每走一步就有某个产品来唤起这些概念；这些概念每时每刻，从四面八方进入我们的心灵；在我们身上所发生的一切，存在于我们身外的一切，已往世纪所遗留下来的一切，我们同时代人的技巧、思考、发明，在我们眼前所显示的一切，都不断向我们灌输关于秩序、关系、安排、对称、合适、不合适等等概念；也许除了存在这个概念以外，任何别的概念都未能如上述概念那样为人们所熟悉。
不论是绝对美，相对美，普遍美，还是特殊美，如果美的概念只包含秩序、关系、比例、安排、对称、合适、不合适等概念，而这些概念又只是由存在、数、长、宽、深，以及其他无数不引起非议的概念派生出来的话，那么，我看人们似乎可以将前面那些概念当作美的定义，而不会被指责为从字眼到字眼，在恶性循环里转圈了。
美是我们对无数物体所应用的字眼，不论这些物体之间有多少差别，因此要么是我们错用了美这个字眼，要么是这一切物体都具有一种以美为其标记的品质。
这个品质不可能是构成物体独特的差异的那一类品质，否则，要么只有一个物体是美的，要么至多只有一类物体是美的。
在我们称之为美的一切物体所共有的品质中，我们将选择哪个品质来说明以美为其标记的东西呢？哪个品质？很明显，我以为只能是这样一个品质：它存在，一切物体就美，它常在或不常在——如果它有可能这样的话，物体就美得多些或少些，它不在，物体便不再美了；它改变性质，美也随之改变类别；与它相反的品质会使最美的东西变得讨厌和丑陋，总而言之，是这样一个品质，美因它而产生，而增长，而千变万化，而衰退，而消失。然而，只有关系这个概念才能产生这样的效果。
因此，我把凡是本身含有某种因素，能够在我的悟性中唤起“关系”这个概念的，叫作外在于我的美；凡是唤起这个概念的一切，我称之为关系到我的美。两个定义的区别是：前者是能够唤起，指客观存在的美；后者是(已经)唤起，则成为“关系到我的美”，即已经被感觉到的美。
我说“一切”，其实我排除那些与味觉和嗅觉有关的品质；尽管这些品质也能在我们心中唤起关系的概念，但是当人们仅仅从这些品质出发来考虑它们所依附的物体时，人们是绝不把这些物体叫作美的。我们说“佳肴”“香气”，而不说“美肴”“美气”。而当我们说“多美的一条比目鱼”“多美的一朵玫瑰花”的时候，我们在玫瑰花和比目鱼身上所着眼的，不是与味觉和嗅觉有关的品质，而是其他品质。
#读书# #罗翔老师经典语录# #好书推荐#
这些概念，与其他一切概念一样，建筑在经验之上；我们也是通过感官而获得这些概念的。即使没有上帝，我们也同样会有这些概念；它们存在于我们心中远远地先于上帝存在的概念，它们与长、宽、深、量、数的概念同样实在，同样清晰，同样明确，同样真实。它们来源于我们的需要以及我们机能的运用，因此，即使地球上有某一个民族，在它的语言中没有这些概念的名称，这些概念并不因此就不存在于人们的头脑中，只是范围有广有狭，程度有深有浅，所依据的经验和应用的对象有多有少，而这正是民族与民族之间、同一民族的个人与个人之间可能具有的全部差异。不管人们用什么崇高的字眼来称呼这些关于秩序、比例、关系、和谐的抽象概念——人们愿意的话，也可称之为永恒的、本源的、至高无上的、美的基本法则，这些概念总是通过我们的感官进入我们的悟性，正如那些最卑微的概念一样；并且它们只是我们头脑中的抽象物而已。
我们运用智力机能，我们必须通过发明和机器等等来满足我们的需要，这两者一旦在我们的悟性中勾画出关于秩序、关系、比例、联系、安排、对称的概念，我们便发现自己被大量物体所包围，而在这些物体中，同样的概念可以说是无限地重复着。我们在宇宙中每走一步就有某个产品来唤起这些概念；这些概念每时每刻，从四面八方进入我们的心灵；在我们身上所发生的一切，存在于我们身外的一切，已往世纪所遗留下来的一切，我们同时代人的技巧、思考、发明，在我们眼前所显示的一切，都不断向我们灌输关于秩序、关系、安排、对称、合适、不合适等等概念；也许除了存在这个概念以外，任何别的概念都未能如上述概念那样为人们所熟悉。
不论是绝对美，相对美，普遍美，还是特殊美，如果美的概念只包含秩序、关系、比例、安排、对称、合适、不合适等概念，而这些概念又只是由存在、数、长、宽、深，以及其他无数不引起非议的概念派生出来的话，那么，我看人们似乎可以将前面那些概念当作美的定义，而不会被指责为从字眼到字眼，在恶性循环里转圈了。
美是我们对无数物体所应用的字眼，不论这些物体之间有多少差别，因此要么是我们错用了美这个字眼，要么是这一切物体都具有一种以美为其标记的品质。
这个品质不可能是构成物体独特的差异的那一类品质，否则，要么只有一个物体是美的，要么至多只有一类物体是美的。
在我们称之为美的一切物体所共有的品质中，我们将选择哪个品质来说明以美为其标记的东西呢？哪个品质？很明显，我以为只能是这样一个品质：它存在，一切物体就美，它常在或不常在——如果它有可能这样的话，物体就美得多些或少些，它不在，物体便不再美了；它改变性质，美也随之改变类别；与它相反的品质会使最美的东西变得讨厌和丑陋，总而言之，是这样一个品质，美因它而产生，而增长，而千变万化，而衰退，而消失。然而，只有关系这个概念才能产生这样的效果。
因此，我把凡是本身含有某种因素，能够在我的悟性中唤起“关系”这个概念的，叫作外在于我的美；凡是唤起这个概念的一切，我称之为关系到我的美。两个定义的区别是：前者是能够唤起，指客观存在的美；后者是(已经)唤起，则成为“关系到我的美”，即已经被感觉到的美。
我说“一切”，其实我排除那些与味觉和嗅觉有关的品质；尽管这些品质也能在我们心中唤起关系的概念，但是当人们仅仅从这些品质出发来考虑它们所依附的物体时，人们是绝不把这些物体叫作美的。我们说“佳肴”“香气”，而不说“美肴”“美气”。而当我们说“多美的一条比目鱼”“多美的一朵玫瑰花”的时候，我们在玫瑰花和比目鱼身上所着眼的，不是与味觉和嗅觉有关的品质，而是其他品质。
#读书# #罗翔老师经典语录# #好书推荐#
#徒逛# 20231126
余姚车厩村磊石庙-禅悦寺-虹岭古道—磊石庙
车导至磊石庙，停车无压力。一路风景甚佳，快到禅悦寺前，这路边红杉尤为吸人眼球，一路往前，上坡以石块路面为主，下坡就全部为水泥台阶，遛娃也不担心！下了台阶到达村里后，返程路面基本就是沿公路行走了。村里阿姨很热情，问她洗的是什么，她说称蕉芋，可以磨粉做浆粉做勾芡。路过一片菜园，主动和一位阿姨打起招呼，想买些她种的菜，可她热情的让我们拿走她种的南瓜和蒿菜，却说什么都不要我们的钱，说自己的孩子不在身边，自己也吃不完，我们仨就毫不客气的承包了今天她地里的所有南瓜，三袋南瓜可以不轻松，我拎的手都痛了[笑cry]一路的风景伴着沿途的趣事，多年后让我看到这条微博就会想起一切，生活就是这样平平淡淡！
余姚车厩村磊石庙-禅悦寺-虹岭古道—磊石庙
车导至磊石庙，停车无压力。一路风景甚佳，快到禅悦寺前，这路边红杉尤为吸人眼球，一路往前，上坡以石块路面为主，下坡就全部为水泥台阶，遛娃也不担心！下了台阶到达村里后，返程路面基本就是沿公路行走了。村里阿姨很热情，问她洗的是什么，她说称蕉芋，可以磨粉做浆粉做勾芡。路过一片菜园，主动和一位阿姨打起招呼，想买些她种的菜，可她热情的让我们拿走她种的南瓜和蒿菜，却说什么都不要我们的钱，说自己的孩子不在身边，自己也吃不完，我们仨就毫不客气的承包了今天她地里的所有南瓜，三袋南瓜可以不轻松，我拎的手都痛了[笑cry]一路的风景伴着沿途的趣事，多年后让我看到这条微博就会想起一切，生活就是这样平平淡淡！
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