【关于山药要不要去皮】

山药是日常生活中很常见的一种食物，它的营养物质丰富，味道好，口感佳，深受人们的喜欢。那么问题来了，山药不去皮能吃吗？

答案：山药不去皮是可以吃的。

山药浑身是宝，连皮都是营养物质。山药皮具有很高的营养价值和药用价值，能预防心血管系统的脂肪沉淀，在中药里一直被当做预防和治疗动脉粥样硬化的药物。因此山药不削皮煮熟吃是正确的吃法，削皮反而容易损伤山药营养。

但是山药不去皮吃的话，味道有土腥味和涩味，会影响口感。不过山药皮是真的可以食用的，少量对人体是有益的，因为山药皮内含有生物碱，对于皮肤美容都是有效果的，但也不可以过量食用。有些人对生物碱有过敏的现象，所以如果有过敏的现象，那么就不可以食用山药皮了。因此山药的皮就像苹果的皮，只是有的人吃有的人不吃。

山药去皮不痒手技巧

1、火上烘一下

由于易引起过敏的山药皂甙比较怕热。所以，如果怕过敏手痒，剥完山药或者切完之后，可以把手洗干净，然后在火上烘一下，就能缓解刺痒了。这种方法虽然有效，但是有点危险。

2、用醋清洗

去完山药皮，可以在洗手盆中倒入少量食醋，浸泡双手5分钟，这样可以破坏山药皮上导致手痒的皂角质。这种方法不危险但是效果没那么明显。

3、手上戴手套

防患于未然，山药清洗干净要削去外皮的时候建议带手套，或在手上套个保鲜袋，杜绝手部皮肤与粘液直接接触。绝对值得借鉴的好方法。

4、先蒸再去皮

可以将山药带皮蒸一下再剥皮，这样皂甙成分也不会引起刺痒。如果不是要吃爽脆口感的山药，而是炖山药或者烧山药等吃法，此法非常好。

山药主治脾虚食少，久泻不止，肺虚咳喘，肾虚遗精，带下尿频，虚热消渴。

山药同小米加红糖煮粥吃，具有健脾养胃补中益气的功效。

爱吃海鲜的朋友有福啦！今天发现一款超赞的海洋大虾，一斤10到15只左右，虾中天花板级别的。
要说海虾，绝对是海鲜中的佼佼者，家家户户必不可少。属于高蛋白低脂肪的食物。海虾富含牛磺酸、蛋白质和铁，钙，锌，镁，碘等多种维生素，肉鲜嫩，易于消化，是营养丰富的食物之一。
今天这款海洋大虾，产自厄瓜多尔天然的水域环境，10斤虾才能挑出1斤2030规格的大虾，它壳薄肉厚，肉质紧致，吃起来没有土腥味和饲料味。入口香甜，鲜甜适中，一口咬下去，满是大海的味道。
采用活虾盐冻技术，能更好保持虾的口感，盐冻大虾,只只分明，拿取也很方便。收到冰箱零下十八度保存几个月都没问题。
ps：
盐冻工艺介绍：活虾被捕捞上来后，迅速人工清洗、分级、定重、装盒，急速干冻，用低温卤水，也就是所谓盐冻方式，用15分钟就冷冻到零下55度；让虾食用起来也特别方便，吃起来的口感和鲜度，相比现捕的几乎没有差别。吃过一次还会来回购的那种。
【现价】158 元
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读黄帝内经的时候，看到过有讲到墨鱼干对女性血虚，经闭有奇效（这是内经里讲的为数不多的几个食疗方子）。
我便问道长：这是为啥呢？是因为墨鱼长得像子宫？
道长说：古人可聪明了。我也不知道子宫长啥样。但是墨鱼它里面不是有一个墨斗嘛，也会喷出来东西，可能是法像月经，子宫流出来血吧。
我问：中医治病为啥到最后都是在取象呢？
道长说：这个问题我给你讲过啊。就好比一头猪，同样吃一口饲料，有些营养运化到腿上，有些会运化到耳朵上，是因为每个身体的部位所需要的气不同，刚好吃进去的食物的气假如和身体某个部分相近的话，就会被运送到那边。中医不论原因，只论结果。你不要问我，我这个瘤子是咋来的，我把你治好就行了（或者说我把你的症状消除了就好了）。就跟半夏（一种去除脑部的水很厉害的中药）一样，半夏是荡水的，因为它长在水边，长在水边不是因为它种在水边，而是因为它种的那个地方没有水，所以它就是荡水的。结论就是它荡水，如果水把它淹了，那没淹到的地方又是荡水，就这个道理。
我再问：那现在不是农田啊土堆上啊也可以看到半夏么？
道长说：古人都是讲一些道地的药，比如黄精啊就肯定是中原一带比较好（取的是它的土象）。那半夏呢也就是说它长在水边的是功能最强的，至于后面如何栽培繁殖那就另当别论了。