#文旅时讯# 【#北京1672.5公里铁路沿线整治达标#，火车进京先入廊道赏美景！】铁路沿线是一座城市的“窗口”，沿途风貌是展示城市形象的“名片”。然而，因历史原因留下的违法建设等乱象，曾给不少进京游客留下了不太好的“第一印象”。

如今，这些乱象已纳入北京疏解整治促提升的专项任务，铁路沿线的“老大难”正被重点督办破解。市发改委疏整促专项办、市平安铁路专项办近日介绍，截至目前，通过拆除违法建设、清理私搭乱建、实施绿化提升、公共空间改造，全市已有1672.5公里铁路沿线整治达标，打造进京“最美廊道”初见成效。https://t.cn/A6We5jb1

#侨乡海南#【第十七届世界海南乡团联谊大会将在广州举办】第十七届世界海南乡团联谊大会发布会24日在穗举行。据悉，本届大会将于2023年12月2日至4日在广州举办，届时将有来自32个国家和地区2000多名海南乡亲代表齐聚广州，共叙乡情，共谋发展。本届世界海南乡团联谊大会的主题为“港湾大融合 共享新机遇”，将采取“1+1+2+4+N”的系列活动形式组织筹办，即“1场开幕大会、1场招商推介会、2场主论坛、4场平行论坛、多场配套活动”。
　　海南省是全国著名的侨乡，旅居港、澳、台和侨居海外的海南乡亲近400万，遍布59个国家和地区，省内有130万归侨侨眷。
　　海南省委统战部二级巡视员朱玉华表示，海南省委、省政府一直高度重视港澳台同胞和海外侨胞的工作。1989年，世界海南乡团联谊大会由新加坡海南会馆发起创立，迄今为止已举办了十六届，已经成为海南联系海外乡亲的重要平台。
　　本届大会筹委会执行主任、广东省海南联谊会执行会长罗罡介绍，为期两天的会议日程中，将推介一批招商项目，介绍海南自由贸易港营商环境情况。“海南自贸港拥有独特的政策优势，粤港澳大湾区具备产业、技术、金融势，两者有着极强的互补性。”罗罡表示，本届大会落地广州，旨在充分发挥粤港澳大湾区和海南自由贸易港叠加优势，实现互促共进，链接资源，搭建平台，共享机遇。
　　大会期间，还将举办书画展、风采展、晚会表演等内容丰富的文艺交流活动，展现海南文化的独特魅力。 (张璐)#自贸港同心圆#

普洱熟茶是用生茶做熟的吗?
经常说普洱生茶，普洱熟茶，熟茶是用普洱生茶做熟的吗？还有人问是不是用生茶煮熟的。
不是的！普洱熟茶是用晒青毛茶（鲜叶经过萎凋、杀青、揉捻、晒干后的茶原料）经过人工渥堆发酵，干燥后成为熟茶散料，筛分及精制后可以做成熟茶散茶和熟茶紧压茶（茶饼、茶砖等）。
普洱茶的人工发酵是指采用渥堆方式人为提高温度和湿度，使晒青毛茶快速发酵。这种工艺是人们总结了传统普洱生茶运输过程中茶叶受热、受潮后引起外观及品质变化，口感醇香的经验。20世纪70年代初，由昆明茶厂承担“湿水发酵速成法”试制任务，1975年由勐海茶厂逐步推广开来，1979年定制成熟工艺，全省推广。
云南普洱茶熟茶在制作过程中有一道特殊的工序是“渥堆”，它是形成普洱熟茶品质特征最关键的一步。在这一工序中微生物发挥了重要作用，整个“渥堆”过程中主要发生了以多酚类为主体的一系列复杂剧烈的生物转化反应和氧化反应，以及茶多糖的转化积累。生物转化是以微生物分泌的胞外酶进行的酶促催化反应为主。现已证实，普洱茶中的微生物主要为黑曲霉（Aspergillium niger）、根霉（Rhizopus）、乳酸菌（Loctobacillus thermophilus）、及酵母（Yeast）等，其中黑曲霉产生的最多，它能产生葡萄糖淀粉酶、果胶酶、纤维素酶等，酵母次之，除它本身含有极丰富的对人体有益的营养物质、丰富的酶系统和生理活性物质外，酵母菌还能代谢产生维生素B1、B2、维生素C等物质。这些微生物在普洱茶的品质形成中都直接或间接地参与了作用。
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【总结】
是不是听起来有点难懂？但这是科学且真实的，我们看不见的过程。所以说普洱熟茶发酵是看似简单，很有内涵的工艺。好喝的熟茶一般要用几吨的原料一起发酵，搞不好，发坏掉，就废了。风险和成本还是很高滴。