身处中环腹地，香港置地文华东方酒店安置着闹市中的难得的静谧和舒心。作为香港的第二家MO，这把闪耀着金属光泽的扇子以时尚和前卫的风格展现着这座城市年轻的一面。
酒店共有111间由Joyce Wang设计的客房。我曾入住了明星房型the entertainment套房，临窗的超大圆形浴缸，长达4米的娱乐墙，1930年的美式复古唱机，量身定做的香槟架......每一处角落都能感受到奢侈细节。
当然，这样一次心头好的城中度假更需要美食相衬。酒店6间餐厅和酒吧里藏有7颗米其林星，足够凝聚全球美食。
Amber
多年蝉联米其林二星，全港仅3间米其林绿星之一的法餐餐厅Amber具有超高人气。绿星是颁发给可持续餐饮上做出贡献的大厨的个人荣誉，自2019年强势回归后，厨艺总监Richard Ekkebus发掘了更多全新食材及不同的烹调技巧，开创了使用无乳制品及无麸质的法式精致餐饮选项。
志魂寿司
已蝉联10年米其林三星殊荣的志魂寿司是香港唯一提供银座寿司用餐体验的餐厅。日籍厨艺大师柿沼利治Yoshiharu Kakinuma呈献传统江户前寿司体验，品尝从东京丰洲市场直运抵港的新鲜食材。
凛割烹
凛割烹是今年新晋的米其林一星。由日本银座米其林三星餐厅Sushi Yoshitake与香港志魂寿司联手开设。割烹料理讲究根据时令选用新鲜食材，搭配上极致刀工与多样的料理方式，每一口都是精致细腻之味。
SOMM
在小酒馆里吃早餐是一种什么体验呢？这家由调酒师主导的法式小酒馆不仅供应100多种葡萄酒和清酒及菜肴，还是一家全日制餐厅。从早餐、brunch到晚餐和夜宵，无论什么时段，你都可以在SOMM度过一段轻松悠闲的时光。
MO Bar
每一家MO Bar都值得小酌一杯。和SOMM一样，这间Mo Bar完全符合年轻人早C晚A的活动轨迹，不仅活跃在夜晚，同时也提供早上与下午茶与夜间小酒馆的美食菜单。
PDT
隐藏在MO Bar中，这是于2019年联乘获奖的传奇纽约鸡尾酒酒吧PDT，在美国以外的第一间海外分店。传奇鸡尾酒Benton’s Old Fashion及用“苦瓜苹果”康普茶专为香港PDT酒吧调制的Be a Fan不容错过。
#香港酒店##香港[超话]##香港旅行[超话]##带着微博去旅行[超话]##香港置地文华东方酒店#
酒店共有111间由Joyce Wang设计的客房。我曾入住了明星房型the entertainment套房，临窗的超大圆形浴缸，长达4米的娱乐墙，1930年的美式复古唱机，量身定做的香槟架......每一处角落都能感受到奢侈细节。
当然，这样一次心头好的城中度假更需要美食相衬。酒店6间餐厅和酒吧里藏有7颗米其林星，足够凝聚全球美食。
Amber
多年蝉联米其林二星，全港仅3间米其林绿星之一的法餐餐厅Amber具有超高人气。绿星是颁发给可持续餐饮上做出贡献的大厨的个人荣誉，自2019年强势回归后，厨艺总监Richard Ekkebus发掘了更多全新食材及不同的烹调技巧，开创了使用无乳制品及无麸质的法式精致餐饮选项。
志魂寿司
已蝉联10年米其林三星殊荣的志魂寿司是香港唯一提供银座寿司用餐体验的餐厅。日籍厨艺大师柿沼利治Yoshiharu Kakinuma呈献传统江户前寿司体验，品尝从东京丰洲市场直运抵港的新鲜食材。
凛割烹
凛割烹是今年新晋的米其林一星。由日本银座米其林三星餐厅Sushi Yoshitake与香港志魂寿司联手开设。割烹料理讲究根据时令选用新鲜食材，搭配上极致刀工与多样的料理方式，每一口都是精致细腻之味。
SOMM
在小酒馆里吃早餐是一种什么体验呢？这家由调酒师主导的法式小酒馆不仅供应100多种葡萄酒和清酒及菜肴，还是一家全日制餐厅。从早餐、brunch到晚餐和夜宵，无论什么时段，你都可以在SOMM度过一段轻松悠闲的时光。
MO Bar
每一家MO Bar都值得小酌一杯。和SOMM一样，这间Mo Bar完全符合年轻人早C晚A的活动轨迹，不仅活跃在夜晚，同时也提供早上与下午茶与夜间小酒馆的美食菜单。
PDT
隐藏在MO Bar中，这是于2019年联乘获奖的传奇纽约鸡尾酒酒吧PDT，在美国以外的第一间海外分店。传奇鸡尾酒Benton’s Old Fashion及用“苦瓜苹果”康普茶专为香港PDT酒吧调制的Be a Fan不容错过。
#香港酒店##香港[超话]##香港旅行[超话]##带着微博去旅行[超话]##香港置地文华东方酒店#
P1下班和同事们一起吃烤肉 (这一顿烤肉大概率没烤熟，几个人拉肚子，后面我连着感冒tmd)
P2继p1烤肉后，跑去叫57起床一起去开电动然后喝了一杯调制酒(一杯100多 真***贵)
P3和斯婷逛街然后去吃了麻辣火锅(排队了一个半小时*****)
P4-5感冒越挫越勇
P6请外甥吃了顿饭(心疼钱包)
P7妈妈来了之后开启为我找药模式
P8-p18 周四周五两天一夜团建
(还想着能有个快乐晚上，打麻将啥的，结果喝醉了，斯婷照顾一晚)
山里风真大，真冷…
最后的吃饭地方真的很不错，老板娘斯婷豪气的最高配置饭菜[心][心][心][心]
总结快乐是短暂的…
P2继p1烤肉后，跑去叫57起床一起去开电动然后喝了一杯调制酒(一杯100多 真***贵)
P3和斯婷逛街然后去吃了麻辣火锅(排队了一个半小时*****)
P4-5感冒越挫越勇
P6请外甥吃了顿饭(心疼钱包)
P7妈妈来了之后开启为我找药模式
P8-p18 周四周五两天一夜团建
(还想着能有个快乐晚上，打麻将啥的，结果喝醉了，斯婷照顾一晚)
山里风真大，真冷…
最后的吃饭地方真的很不错，老板娘斯婷豪气的最高配置饭菜[心][心][心][心]
总结快乐是短暂的…
#姜姜不吃姜# 年轮蛋糕
Baumkuchen，这个看似很难念的德语单词，意思是指有着层层花纹的年轮蛋糕，为欧洲多个国家的知名多层蛋糕点心，被视为“蛋糕之王”。当对其作横断切开时呈现了特征性的金色环圈，而使之得“年轮”之名——Baumkuchen直译即为“树木蛋糕”（Tree Cake）。第一个年轮蛋糕是由Johann Christian D. Andreas Schernikow（1784-1852）在1807年德国的Salzwedel所烘培出。
简介制作的复杂，就如同德文一般难学。年轮蛋糕原自德国，外型如树桩，切开有一层层层层年轮，号称德国蛋糕之王，主要出现，在圣诞节, 婚礼等庆祝的场合餐桌的主要装饰。欧洲的圣诞节如同我们的“过年”，所以年轮蛋糕也可以算是他们的“年糕”。年轮蛋糕有深深祝福与圆满长久的含义，也有“无论遇到什么困难，一定要坚持下去，就会有希望”的意思，非常适合用在喜饼与弥月的蛋糕。
年轮蛋糕看似平淡，除了内里层层纹路之外，似乎没有其他特别之处。但这层层的叠纹，正是年轮蛋糕昂贵与口感独特之处。制作年轮蛋糕需要一种特殊的设备，有一根不断旋转的铁棒，师傅将原料调制好后，慢慢的淋在铁棒上，淋均匀后，便送入高温烘烤，等这层皮差不多熟了之后，便可淋上第二层，就是这样的一层一层淋，一层一层的烤，才能出现这么美丽的花纹。
年轮蛋糕的形象独特，口感松软蜜甜，配上一杯香浓的咖啡真是不可多得的享受。它也是圣诞节期间最受欢迎的甜食，因为价格不菲，人们常常爱把它当送人的礼物。
制作要得到一圈圈的效果，需将一层薄薄的蛋奶糊均匀地刷上炙叉（spit），让它烤到金黄色。有经验的烘培师傅会重复这项动作多次，一些师傅甚至可以做出三呎长的年轮蛋糕，切开来有25层，重量超过100磅（45公斤）。年轮蛋糕的烘培需要技巧，可浇上糖汁或者熔化的巧克力覆盖表面。年轮蛋糕的原料和普通蛋糕差不多，不过是面粉，鸡蛋，菱粉，糖加上香草，肉桂，朗姆酒，柠檬粉和丁香等等佐料制成。这种蛋糕之所以价格昂贵，是由于它的制作过程极其繁琐。制作年轮蛋糕主要靠一个特殊的烘烤装置，是搁置在火上并不断旋转的一根铁棒。铁棒下面是燃烧的火焰。面包师把年轮蛋糕的原胚调制好以后，把它慢慢地浇在铁棒上，使其成为一层薄薄的皮。等这层皮烤熟之后，才能再浇第二层蛋糕胚料。这样一层接着一层地浇，做一个年轮蛋糕就需要很长的时间。最后在蛋糕的外层浇上巧克力酱，冷却后蛋糕就作好了。巧克力酱一般有棕色的奶油巧克力，白色的白巧克力和深棕色的香草巧克力等几种，也有直接用白糖酱浇制的年轮蛋糕。真正用手工制作的年轮蛋糕有着不规则的边缘，蛋糕的粗细也不太均匀。这是最好吃的年轮蛋糕了，只有在某些蛋糕店（konditorei）里才有机会品尝。已经很少有人用手工来作年轮蛋糕了，现代化机器的大批生产代替了人工的劳作。只有一些喜欢守旧的蛋糕师还在自己作年轮蛋糕，他们的生意当然是特别的好了。
配方材料
蛋白霜（蛋清3个+糖80g）、蛋黄3个 、香草精2g、蜂蜜13g、中筋面粉135g、泡打粉7g、牛奶 95g、融化的黄油40g
擀面杖、 锡箔纸、色拉油
制作过程
1、在事先的打发好的蛋白霜中，加入三颗蛋黄搅拌混合均匀；
2、加入2g香草精、13g蜂蜜继续搅拌；
3、筛入135g中筋面粉和7g泡打粉，用硅胶铲搅拌；
4、在小碗中加入95g牛奶和40g融化的黄油，铲出一勺面糊混合后，然后全部倒入大碗面糊中，继续搅拌混合均匀；
5、将擀面杖裹上一层锡箔纸，两端捏紧，备用；
6、开火锅中刷上一层色拉油，倒入少许蛋糕面糊，用硅胶铲摊平，待面糊微微变干放上擀面杖，将蛋糕皮往一边卷起；
7、卷好拉到最后，在前面继续倒入少许蛋糕糊，用硅胶铲摊平，继续卷起来；
8、连续多次重复6、7步骤，最后时候，在末尾粘上一丢丢面糊封边；取下擀面杖，将年轮蛋糕切片，大功告成！
Baumkuchen，这个看似很难念的德语单词，意思是指有着层层花纹的年轮蛋糕，为欧洲多个国家的知名多层蛋糕点心，被视为“蛋糕之王”。当对其作横断切开时呈现了特征性的金色环圈，而使之得“年轮”之名——Baumkuchen直译即为“树木蛋糕”（Tree Cake）。第一个年轮蛋糕是由Johann Christian D. Andreas Schernikow（1784-1852）在1807年德国的Salzwedel所烘培出。
简介制作的复杂，就如同德文一般难学。年轮蛋糕原自德国，外型如树桩，切开有一层层层层年轮，号称德国蛋糕之王，主要出现，在圣诞节, 婚礼等庆祝的场合餐桌的主要装饰。欧洲的圣诞节如同我们的“过年”，所以年轮蛋糕也可以算是他们的“年糕”。年轮蛋糕有深深祝福与圆满长久的含义，也有“无论遇到什么困难，一定要坚持下去，就会有希望”的意思，非常适合用在喜饼与弥月的蛋糕。
年轮蛋糕看似平淡，除了内里层层纹路之外，似乎没有其他特别之处。但这层层的叠纹，正是年轮蛋糕昂贵与口感独特之处。制作年轮蛋糕需要一种特殊的设备，有一根不断旋转的铁棒，师傅将原料调制好后，慢慢的淋在铁棒上，淋均匀后，便送入高温烘烤，等这层皮差不多熟了之后，便可淋上第二层，就是这样的一层一层淋，一层一层的烤，才能出现这么美丽的花纹。
年轮蛋糕的形象独特，口感松软蜜甜，配上一杯香浓的咖啡真是不可多得的享受。它也是圣诞节期间最受欢迎的甜食，因为价格不菲，人们常常爱把它当送人的礼物。
制作要得到一圈圈的效果，需将一层薄薄的蛋奶糊均匀地刷上炙叉（spit），让它烤到金黄色。有经验的烘培师傅会重复这项动作多次，一些师傅甚至可以做出三呎长的年轮蛋糕，切开来有25层，重量超过100磅（45公斤）。年轮蛋糕的烘培需要技巧，可浇上糖汁或者熔化的巧克力覆盖表面。年轮蛋糕的原料和普通蛋糕差不多，不过是面粉，鸡蛋，菱粉，糖加上香草，肉桂，朗姆酒，柠檬粉和丁香等等佐料制成。这种蛋糕之所以价格昂贵，是由于它的制作过程极其繁琐。制作年轮蛋糕主要靠一个特殊的烘烤装置，是搁置在火上并不断旋转的一根铁棒。铁棒下面是燃烧的火焰。面包师把年轮蛋糕的原胚调制好以后，把它慢慢地浇在铁棒上，使其成为一层薄薄的皮。等这层皮烤熟之后，才能再浇第二层蛋糕胚料。这样一层接着一层地浇，做一个年轮蛋糕就需要很长的时间。最后在蛋糕的外层浇上巧克力酱，冷却后蛋糕就作好了。巧克力酱一般有棕色的奶油巧克力，白色的白巧克力和深棕色的香草巧克力等几种，也有直接用白糖酱浇制的年轮蛋糕。真正用手工制作的年轮蛋糕有着不规则的边缘，蛋糕的粗细也不太均匀。这是最好吃的年轮蛋糕了，只有在某些蛋糕店（konditorei）里才有机会品尝。已经很少有人用手工来作年轮蛋糕了，现代化机器的大批生产代替了人工的劳作。只有一些喜欢守旧的蛋糕师还在自己作年轮蛋糕，他们的生意当然是特别的好了。
配方材料
蛋白霜（蛋清3个+糖80g）、蛋黄3个 、香草精2g、蜂蜜13g、中筋面粉135g、泡打粉7g、牛奶 95g、融化的黄油40g
擀面杖、 锡箔纸、色拉油
制作过程
1、在事先的打发好的蛋白霜中，加入三颗蛋黄搅拌混合均匀；
2、加入2g香草精、13g蜂蜜继续搅拌；
3、筛入135g中筋面粉和7g泡打粉，用硅胶铲搅拌；
4、在小碗中加入95g牛奶和40g融化的黄油，铲出一勺面糊混合后，然后全部倒入大碗面糊中，继续搅拌混合均匀；
5、将擀面杖裹上一层锡箔纸，两端捏紧，备用；
6、开火锅中刷上一层色拉油，倒入少许蛋糕面糊，用硅胶铲摊平，待面糊微微变干放上擀面杖，将蛋糕皮往一边卷起；
7、卷好拉到最后，在前面继续倒入少许蛋糕糊，用硅胶铲摊平，继续卷起来；
8、连续多次重复6、7步骤，最后时候，在末尾粘上一丢丢面糊封边；取下擀面杖，将年轮蛋糕切片，大功告成！
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