#九故事#

塞林格是美国当代文学史上绕不过去的名字,也影响了国内国外一大批作家,菲利普o罗斯、约翰o厄普代克、纳博科夫、苏童、马原、苗炜都对他赞誉有加,诺贝尔文学奖热门人选日本著名作家村上春树也是他的拥趸,也是《麦田里的守望者》和《弗兰妮与祖伊》日语版的译者。

《九故事》是“麦田里的守望者”塞林格唯一的短篇小说集,被列入《西方正典》,收录其最负盛名的九个短篇故事,其影响不亚于《麦田里的守望者》,亦为其巅峰之作,用平静克制却又摄人心魄的语言勾画纯真与美在现实中的困境,述说人生的真相与寻求解脱的重要性,堪称美国文学艺术的典范。

《九故事》收录了塞林格在《纽约客》上发表的九个短篇故事,每个故事自成一体,又互相关照,写出了塞林格眼中战后的一代年轻人之“爱与污秽”。故事中有纯真绝望的青年,有早慧困惑的儿童,有奋力融入孩子内心的母亲……塞林格让笔下的那些年轻人、孩子们还有不成熟的成人们经历或者看到爱、对爱的渴望、死亡、绝望与疯狂,展现爱与美在现实中的闪现与困境,揭示世俗人际关系对人的牵绊与拖累,诉说对于人生领悟的重要性,以探索与追求灵魂的解脱。文学大师塞林格用平淡从容,不动声色,却又蕴含巨大能量的致密文字道出了人生的真相。

HUEN PHEN

清迈古城内比较有名的泰北餐厅,白天和夜间是两个面孔
白天主推泰北平价风味小吃,环境陈设简单接地气
晚上华丽转身变成古董堆里的餐厅,店主将多年的藏品精心布置于餐厅中,可在浓浓复古兰纳风中品味正宗泰北料理,仿佛置身于博物馆一般
可惜傻乎乎薇薇选择白天就餐,原来一个店两个壳,根本看不到什么博物馆风

先唠唠泰国菜
泰国菜有四大菜系,分别为泰北菜、东北菜、中部菜、与泰南菜
不同的菜系也反映出泰国四方不同的地理和文化,有属于自己的风格及特色
国内的泰式餐厅多是泰国中部和南部的料理,贴近于游人眼里的“泰国菜”
以清迈为代表的泰北菜在地理上纬度或地势都相较于其他地区高,四周环山,气候也比较凉爽
正宗泰北料理对于食材及口味的讲究上,香料比泰中、泰南放得更重,食材和口味要远比中部曼谷粗犷“野”
列如这道清汤冬阴功
是不放椰浆的,因为清迈人认为浓郁的椰浆喧宾夺主地掩盖了香茅、南姜、酸柑和柠檬叶的混合香气,没有它的干扰,其他香料的香气才能得以彰显
所以薇薇被这浓郁香气,特别是味重的香茅,真心吃不大惯

凉拌青木瓜沙拉
一道充满热带风味的凉拌菜,它的历史可以追溯到东南亚的泰国、越南等地
这道菜以青木瓜为主料,将青木瓜去皮并切成细丝,再配以大蒜、番茄、生花生等食材,为青木瓜丝增添了更多的口感和层次
通过简单的加工和处理,呈现出一种口感清脆、香辣可口的佳肴
青木瓜的果肉呈淡绿色,口感清脆,微带一点甜味

北部香肠
里有猪绞肉、干辣椒、大蒜、葱和各种刺鼻的草药和香料制成,放置放在木炭上炙烤
吃起来充满泰国香料的味道,吃的时候可配上蘸酱、炸木瓜丝以及新鲜的蔬菜,味道层次分明味蕾

泰北拼盘
据说这道泰北小吃拼盘,起源于清迈的康托克帝王餐
蘸料是西红柿猪肉酱,属于泰北菜特色
泰国北部喜好吃蔬菜,因此北部地区是许多著名蘸酱菜的起源
由西红柿、辣椒、大蒜和猪肉制作而成,味道微辣,可配蔬菜、炸猪皮或糯米饭吃,也是在泰北菜很受欢迎的一道酱
拼盘里有炸猪皮,也为泰北传统饮食之一,又以清迈最为出名
以带油脂或不带油脂的猪皮下锅炸到膨胀酥脆,非常适合搭配青椒酱一起食用,也可以拿来炒菜或当配菜吃,吃起来有种口中炸裂感
炸猪皮作为清迈的土特产,可配上青椒酱作为手信带回
虽然没吃着青椒酱,但可以说说这一道泰北菜非常有名的蘸酱
将大、小青辣椒,加上蒜、红葱、小绿茄子等放置炭炉上烤香之后捣烂至软嫩后,加入鱼露、盐、青柠汁等调味料,酱料充满着辣椒纤维,一股香辣味道
其他有泰北香肠、青蔬等
看似丰富且多种风味,但是尝鲜可以,因独特地方特色和香料,可能部分国内游客觉得不耐吃

剩下几道
印象不深啦
回忆困难啦
薇薇觉得泰北菜系口味还是偏重的
薇薇还是觉得粤菜最耐吃

手机摄于清迈 HUEN PHEN
那会儿相机去哪儿?迷惑薇薇一枚[费解]

“肺纤维化”晚期,动则喘甚,还能生存多久?
据我经验,一般一年之内。
病因:
西医认为,这是由于患者的肺脏完全纤维化,没有呼吸功能所致。
中医认为,这是肺肾气虚,肾不纳气,气不归元所致。
根据中医五行所说的母病及子-金生水,肺虚日久导致肾虚。
临床主要症状:
呼多吸少,气不得续,动则喘息甚,或喘息加剧,冷汗淋漓,肢冷面青,自汗神疲,声音低怯,腰膝酸软,舌淡苔白,脉沉弱。
病例分析:
肾虚则摄纳无权,气不归元,故呼多吸少,气不得续,动则喘息益甚。
治疗原则:养阴化纤,补肾益气。
方剂:养阴化纤汤加,五味子,熟地,茱萸,山药,参附龙牡。
切记:此症型患者已到生命尽头,时刻面临死亡风险。
按我多年经验,此类患者一般活不过一周年。
如果遇到一有效方剂,需要慢慢调理,还能延长生存期,提高生活质量,但需要精准调理!
我范氏祖传中医经验:注意,补药用量非常关键,不能大补!否则病重,死亡!
我经历过很多国内著名中医专家,治此类患者,一用补肾中药,不但病情没有好转,而且加重了。。。。。
另,对于病情危急严重,食少乏力,身体机能太差者,需要住院,中西医结合治疗。


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