慢慢的终于发现，家常菜其实才是大家的最爱。 海参鲍鱼，大鱼大肉的天天吃容易腻， 只有家常菜才百吃不厌。 经过岁月沉淀下来的东西才是经典，吃的食物也是一样，人人都能接受的口味才最受欢迎。
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制作时间：3分钟
难度系数：★★食材清单：土豆一大个、青红椒一个、米醋，盐适量醋溜土豆丝的做法：步骤一：准备好食材，一个大土豆，一个青椒，一个红椒（青椒红椒只是点缀，用不完一个）。步骤二：土豆切丝，越细越好。（要用刀切，不要擦丝，这是第一点。因为刀切棱角分明，不容易粘）。步骤三：土豆切丝泡水 ，去除淀粉， 五到十分钟 ，多冲几遍水。（土豆丝表面富含淀粉，直接下锅容易黏糊，一定要清洗干净，这是第二点）。步骤四：青红椒切丝，辣椒， 蒜 ，葱备用。步骤五：热锅倒入油，油热后放入 葱白 辣椒 大蒜爆香（儿不吃辣，他不让我放辣椒，最多放一个，喜欢吃辣的可以多放）。然后放入青红椒。步骤六：下土豆丝爆炒三分钟后 加盐 ，鸡精 ，两勺醋 （一定要大火爆炒，这是第三点）。步骤七：最后加点葱 ，快速翻炒均匀，就可以出锅啦！香脆爽口，百吃不厌，又香又脆的土豆丝做好了。
小贴士土豆丝切的粗细要差不多。
要泡水，不然不脆还会粘锅。
白醋炒土豆丝更脆些。
家里有材料的 可以放点花椒更香。

很好奇他们是怎么看出来我的粥里有几样东西的
画画的都这么厉害吗
看颜色区分来的
我靠形态，也没找到答案
如果不是我自己加的料我都不知道
这这粥里竟然有这么多东西
胡萝卜，牛肉，山药，大米，姜，葱，香菜
其实加小米和青菜会好一点，主要是我没买
今天这个味道也还行
新手保护期嘛
棒棒哒
今天考试啊，不知道能不能及格，考第一场真的不大好，但是遇到的人好，她们有些监考的就会告诉你，有些就考死
考这个的意义何在
唉
形式主义
希望能及格吧

罗宋汤做腻了，昨晚做了个中西合璧的番茄牛肉蔬菜汤，被夸是我做过的最好喝的汤（其实就是被pua着继续开发菜谱的话术啦[污]）。

大概做法：用的普通美国店lean beef stew一盒（一磅），冷水下锅加料酒和姜，煮开了冲干净浮沫。

番茄一共用了六个中等大小的tomato on the vine，两个剁碎，四个切成中等块。

铸铁锅里放一点点油，下葱、蒜、干辣椒、花椒几粒，八角一个（也可以不放），下牛肉，番茄碎炒，加一点点糖，和生抽老抽蚝油，翻炒一下再加水（我不讲究，就加的冷水，可能开水会更好），加盖用中小火焖一个小时。

然后加半盒白蘑菇片，两个中等大的土豆切成的块，剩余番茄块，中大火煮半个小时收汁，再加香菜末和葱末就好了哈。
#美食#