#城市观察员#新疆最常用的8种辣椒，你认识的有几种？
1.线辣椒：属于香辣型辣椒，颜色红亮，辣度适中，香味十足，的主要用途是大盘鸡、辣子鸡，也是牛肉面、臊子面、饺子馆制作油泼辣子油佳品！
2.米粉椒：属于高辣型辣椒，主要用途是做米粉酱，其主要特点是：皮薄籽少，辣度高，非常适合做酱，现在很多内地的米粉店都用新疆的米粉椒，味道更纯正。
3.肉辣椒：俗称猪大肠辣椒，其特点是：微辣、品种优良，颜色红亮，皮厚肉多，香味十足，非常适合做酱、炒菜、辣皮子拌面的王者！也是走亲访友馈赠佳品。
4.四平头辣椒：辣椒如其名，因为鲜辣椒长的方方正正，故得名四平头辣椒，其主要特点是：微甜、无辣味、个头大、肉质厚，颜色好，非常适合家庭做菜，老少皆宜！
5.龙椒：肉辣椒的一种，辣椒形状细而长，微有弯曲，故而有螺丝椒之称，其主要特点是：颜色深红，辣度适中，产量高，价位低，适合做酱，有很多餐厅更喜欢用龙椒来代替猪大肠辣椒。
6.铁板椒：上色辣椒，俗称口红椒，其主要特点是：体型大、无辣味、颜色深红，皮厚肉多，大部分餐厅用来提炼红油、上色用，还有一部分被用来提炼色素，制作口红等，每年新货下来的时候，都会有大量的内地客商来采购，发往全国。
7.红龙23辣椒：红龙系列辣椒是最近几年的新品种，产量极高，因此也是农户最喜欢种植的辣椒，其主要特点是：上色辣椒、颜色红亮、相对铁板椒来说，个头小点，果肉更薄，微辣，最大的优点就是产量高，适合做酱、打粉。
8.三塘湖辣椒：对三塘湖干辣椒，我是早有耳闻，遗憾的是从来没有实地去看过，等有机会了一定要去产地参观一下，三塘湖属于新疆维吾尔自治区哈密市巴里坤哈萨克自治县，地处巴里坤县北部，这里环境优异，温度、湿度都非常适合种植辣椒，盛产的三塘湖辣椒也非常受欢迎，据说三塘湖辣椒从来不缺卖主，新货下来的时候，都会有客户提前预订，至于味道如何，那肯定是上上品了！#你好乌鲁木齐##2023你好乌鲁木齐##2023你好乌鲁木齐图文短视频大赛#
1.线辣椒：属于香辣型辣椒，颜色红亮，辣度适中，香味十足，的主要用途是大盘鸡、辣子鸡，也是牛肉面、臊子面、饺子馆制作油泼辣子油佳品！
2.米粉椒：属于高辣型辣椒，主要用途是做米粉酱，其主要特点是：皮薄籽少，辣度高，非常适合做酱，现在很多内地的米粉店都用新疆的米粉椒，味道更纯正。
3.肉辣椒：俗称猪大肠辣椒，其特点是：微辣、品种优良，颜色红亮，皮厚肉多，香味十足，非常适合做酱、炒菜、辣皮子拌面的王者！也是走亲访友馈赠佳品。
4.四平头辣椒：辣椒如其名，因为鲜辣椒长的方方正正，故得名四平头辣椒，其主要特点是：微甜、无辣味、个头大、肉质厚，颜色好，非常适合家庭做菜，老少皆宜！
5.龙椒：肉辣椒的一种，辣椒形状细而长，微有弯曲，故而有螺丝椒之称，其主要特点是：颜色深红，辣度适中，产量高，价位低，适合做酱，有很多餐厅更喜欢用龙椒来代替猪大肠辣椒。
6.铁板椒：上色辣椒，俗称口红椒，其主要特点是：体型大、无辣味、颜色深红，皮厚肉多，大部分餐厅用来提炼红油、上色用，还有一部分被用来提炼色素，制作口红等，每年新货下来的时候，都会有大量的内地客商来采购，发往全国。
7.红龙23辣椒：红龙系列辣椒是最近几年的新品种，产量极高，因此也是农户最喜欢种植的辣椒，其主要特点是：上色辣椒、颜色红亮、相对铁板椒来说，个头小点，果肉更薄，微辣，最大的优点就是产量高，适合做酱、打粉。
8.三塘湖辣椒：对三塘湖干辣椒，我是早有耳闻，遗憾的是从来没有实地去看过，等有机会了一定要去产地参观一下，三塘湖属于新疆维吾尔自治区哈密市巴里坤哈萨克自治县，地处巴里坤县北部，这里环境优异，温度、湿度都非常适合种植辣椒，盛产的三塘湖辣椒也非常受欢迎，据说三塘湖辣椒从来不缺卖主，新货下来的时候，都会有客户提前预订，至于味道如何，那肯定是上上品了！#你好乌鲁木齐##2023你好乌鲁木齐##2023你好乌鲁木齐图文短视频大赛#
【“一斤的价格能买四斤肉” 兰州百合价格创历史新高】原标题：
——“土蛋蛋”变成“金蛋蛋”百合价格创历史新高
“今年一斤百合的价格能买四斤肉。”谢女士在菜市场问完百合的价格后马上和肉价作了对比。每年入冬后，便进入百合销售旺季，但今年百合市场零售价格每斤达到60元以上。近日，记者走访百合产业各渠道，从种植、批发、零售不同环节了解到，受气候变化、田地土质下降等因素影响，主产地百合产量缩减，导致市场供不应求价格创历史新高。
种植：“覆草保墒”技术提质增收
榆中县园子岔乡地处榆中北部山区，是兰州百合的天然优良产地，全乡百合种植面积达4.8万亩，年采挖1.5万亩。每年10月中旬土地封冻前期，正是百合第二次采挖高峰期。近日，记者走进园子岔乡青碾村石井沟社，百合种植大户李生坤正在自己承包的田间地头上查看麦草铺设情况。“ 自2017年以来共流转土地450亩种植百合，今年预计采挖100亩，截至目前已经挖了60亩。”李生坤指着已经铺盖好的麦草说，榆中县北山地区常年干旱，为了让土壤锁住水分，他受韭黄种植的启发，自创“覆草保墒”技术，待百合种植后的第2年，将麦草铺盖在土壤上抗寒保霜，再经过一年的“养精蓄锐”后百合品种个个饱满瓣白。
走进李生坤家300平方米的冷库内，1000余筐百合摆放整齐准备销售。“去年通过这个技术试种了4亩地，亩产量达1650斤，每亩地多产百合450斤左右，亩产值达4万余元，收益较常规性种植增长1万元以上，所以今年扩大麦草铺盖面积达60亩左右。”李生坤说，因自己在全乡首个采用此技术种植，与其他农户种植的百合相比品相更好，每天都有商家驱车直接到田间收购，记者采访当天，一上午时间400筐（约2000斤）“覆草保墒”技术种植的百合就被抢购一空。
批发：收购价同比上涨三倍以上
兰州被誉为“百合之都”，七里河区西果园镇更是闻名遐迩的“百合之乡”，但因主要劳动力减少、土地闲置撂荒和养分不足等原因，今年西果园镇主产区百合产量整体减少。“兰州产区的甜百合种子都是从西果园镇出去的，所以西果园镇主产地百合收购价在每斤30元以上，经过处理包装后大二头批发价每斤50元左右，小二头和小三头的百合批发价每斤45元左右。”西果园镇一百合种植批发户说，今年自家种植的百合产量约900斤，加之从其他农户收购的百合共计6万斤，截至目前已销售2.4万斤。
魏孔进是一名退役军人，自2018年回乡自主创业成立蒲进盛园产销专业合作社以来，一直从事百合收购加工工作。“以目前市场收购价计算，与去年同期百合收购价每斤7元相比，今年百合价格上涨三倍以上。”魏孔进介绍，今年因百合价格上涨明显，价格较高的独头百合反倒销量一般，性价比较高的大两头或大三头百合更受市场欢迎。今年收购的1000筐（约5万斤）百合，仅一个月时间就剩100余筐，预计月底便会销售一空。
甘肃芳莲农业科技有限公司是一家集百合种植、加工、销售于一体的生产厂商。走进加工车间，工作人员分工有序，经过清土、去皮、削根、分拣、抽空等动作，娴熟地将收购回来的百合进行处理和包装。“今年厂里收购百合约20万斤，工作人员按照个头大小进行分装后多销往省内和南方城市。”该公司总经理滕泽海介绍，今年百合价格居高不下的主要原因是前两年主产地雨水减少，土地质量下降，致使今年出土的百合总产量整体减少，导致市场供不应求；同时，今年甘肃旅游火爆带动特色农产品需求增加，多重因素推动百合价格持续上涨。
据悉，榆中县百合种植面积近8万亩，主要分布北山南山两片区。今年采挖面积达2.6万亩，产量预计3万吨以上。截至目前，已建成优质种球繁育基地300亩，百合产地保鲜库52座，库容1.5万吨，百合加工生产线3条，百合精深加工企业1家。
市场：零售价格创历史新高
百合收购价、批发价格节节攀升，让零售市场百合价格再创历史新高。记者来到张掖路蔬菜市场看到，四五家销售百合的商铺将百合根据大小分为三类。“百合按个头论价，个头较大的每斤65元，中等的每斤50元，最小的每斤40元。”百合零售商一个劲地向市民推销着自己摊位上的新鲜百合，“进店购买百合的顾客80%多是给外地亲朋好友邮寄的，3斤/箱、5斤/箱、10斤/箱都有，挑选好后还可以现场真空包装邮寄。”工作人员一边介绍，一边忙着打包百合。
正在选购百合的市民李女士准备给外地亲戚邮寄一箱，挑选了个头适中的八个百合，支付了180余元，让李女士直呼吃不起。“百合作为食药两用的食品，每年冬天都会给亲朋好友和家人购买一些，但今年的价格比肉价还高3倍，真是土百合变‘金蛋蛋’了。”李女士感叹道。
随后，记者来到张苏滩农贸批发市场，这里的百合批发价格在40元左右，较往年普遍上涨1.5倍。按照百合个头大小分类，个头越大，价格越高，价格最优者可达80元至100元每斤。摊主纷纷表示从收购行情分析后期百合价格仍有上涨空间。
下游：衍生产品价格水涨船高
记者在走访中发现，百合价格的上涨，带动下游百合衍生产品价格也水涨船高。“这种百合干是百合外皮制作的，价格每斤140元；另一种是百合果肉制作而成，价格每斤160元。”一百合销售店铺老板向记者介绍，近期新购进的百合干价格每斤也有不同程度的涨幅。
据甘肃芳莲农业科技有限公司总经理滕泽海介绍，今年年初大片百合干批发价格每斤100元左右，但以目前鲜百合市场价格来看，预计大片百合干价格每斤将上浮50%达150元，小片百合干价格每斤将在90元至110元。 https://t.cn/Rxdg3hW
——“土蛋蛋”变成“金蛋蛋”百合价格创历史新高
“今年一斤百合的价格能买四斤肉。”谢女士在菜市场问完百合的价格后马上和肉价作了对比。每年入冬后，便进入百合销售旺季，但今年百合市场零售价格每斤达到60元以上。近日，记者走访百合产业各渠道，从种植、批发、零售不同环节了解到，受气候变化、田地土质下降等因素影响，主产地百合产量缩减，导致市场供不应求价格创历史新高。
种植：“覆草保墒”技术提质增收
榆中县园子岔乡地处榆中北部山区，是兰州百合的天然优良产地，全乡百合种植面积达4.8万亩，年采挖1.5万亩。每年10月中旬土地封冻前期，正是百合第二次采挖高峰期。近日，记者走进园子岔乡青碾村石井沟社，百合种植大户李生坤正在自己承包的田间地头上查看麦草铺设情况。“ 自2017年以来共流转土地450亩种植百合，今年预计采挖100亩，截至目前已经挖了60亩。”李生坤指着已经铺盖好的麦草说，榆中县北山地区常年干旱，为了让土壤锁住水分，他受韭黄种植的启发，自创“覆草保墒”技术，待百合种植后的第2年，将麦草铺盖在土壤上抗寒保霜，再经过一年的“养精蓄锐”后百合品种个个饱满瓣白。
走进李生坤家300平方米的冷库内，1000余筐百合摆放整齐准备销售。“去年通过这个技术试种了4亩地，亩产量达1650斤，每亩地多产百合450斤左右，亩产值达4万余元，收益较常规性种植增长1万元以上，所以今年扩大麦草铺盖面积达60亩左右。”李生坤说，因自己在全乡首个采用此技术种植，与其他农户种植的百合相比品相更好，每天都有商家驱车直接到田间收购，记者采访当天，一上午时间400筐（约2000斤）“覆草保墒”技术种植的百合就被抢购一空。
批发：收购价同比上涨三倍以上
兰州被誉为“百合之都”，七里河区西果园镇更是闻名遐迩的“百合之乡”，但因主要劳动力减少、土地闲置撂荒和养分不足等原因，今年西果园镇主产区百合产量整体减少。“兰州产区的甜百合种子都是从西果园镇出去的，所以西果园镇主产地百合收购价在每斤30元以上，经过处理包装后大二头批发价每斤50元左右，小二头和小三头的百合批发价每斤45元左右。”西果园镇一百合种植批发户说，今年自家种植的百合产量约900斤，加之从其他农户收购的百合共计6万斤，截至目前已销售2.4万斤。
魏孔进是一名退役军人，自2018年回乡自主创业成立蒲进盛园产销专业合作社以来，一直从事百合收购加工工作。“以目前市场收购价计算，与去年同期百合收购价每斤7元相比，今年百合价格上涨三倍以上。”魏孔进介绍，今年因百合价格上涨明显，价格较高的独头百合反倒销量一般，性价比较高的大两头或大三头百合更受市场欢迎。今年收购的1000筐（约5万斤）百合，仅一个月时间就剩100余筐，预计月底便会销售一空。
甘肃芳莲农业科技有限公司是一家集百合种植、加工、销售于一体的生产厂商。走进加工车间，工作人员分工有序，经过清土、去皮、削根、分拣、抽空等动作，娴熟地将收购回来的百合进行处理和包装。“今年厂里收购百合约20万斤，工作人员按照个头大小进行分装后多销往省内和南方城市。”该公司总经理滕泽海介绍，今年百合价格居高不下的主要原因是前两年主产地雨水减少，土地质量下降，致使今年出土的百合总产量整体减少，导致市场供不应求；同时，今年甘肃旅游火爆带动特色农产品需求增加，多重因素推动百合价格持续上涨。
据悉，榆中县百合种植面积近8万亩，主要分布北山南山两片区。今年采挖面积达2.6万亩，产量预计3万吨以上。截至目前，已建成优质种球繁育基地300亩，百合产地保鲜库52座，库容1.5万吨，百合加工生产线3条，百合精深加工企业1家。
市场：零售价格创历史新高
百合收购价、批发价格节节攀升，让零售市场百合价格再创历史新高。记者来到张掖路蔬菜市场看到，四五家销售百合的商铺将百合根据大小分为三类。“百合按个头论价，个头较大的每斤65元，中等的每斤50元，最小的每斤40元。”百合零售商一个劲地向市民推销着自己摊位上的新鲜百合，“进店购买百合的顾客80%多是给外地亲朋好友邮寄的，3斤/箱、5斤/箱、10斤/箱都有，挑选好后还可以现场真空包装邮寄。”工作人员一边介绍，一边忙着打包百合。
正在选购百合的市民李女士准备给外地亲戚邮寄一箱，挑选了个头适中的八个百合，支付了180余元，让李女士直呼吃不起。“百合作为食药两用的食品，每年冬天都会给亲朋好友和家人购买一些，但今年的价格比肉价还高3倍，真是土百合变‘金蛋蛋’了。”李女士感叹道。
随后，记者来到张苏滩农贸批发市场，这里的百合批发价格在40元左右，较往年普遍上涨1.5倍。按照百合个头大小分类，个头越大，价格越高，价格最优者可达80元至100元每斤。摊主纷纷表示从收购行情分析后期百合价格仍有上涨空间。
下游：衍生产品价格水涨船高
记者在走访中发现，百合价格的上涨，带动下游百合衍生产品价格也水涨船高。“这种百合干是百合外皮制作的，价格每斤140元；另一种是百合果肉制作而成，价格每斤160元。”一百合销售店铺老板向记者介绍，近期新购进的百合干价格每斤也有不同程度的涨幅。
据甘肃芳莲农业科技有限公司总经理滕泽海介绍，今年年初大片百合干批发价格每斤100元左右，但以目前鲜百合市场价格来看，预计大片百合干价格每斤将上浮50%达150元，小片百合干价格每斤将在90元至110元。 https://t.cn/Rxdg3hW
贫助农之双城互动之若羌灰枣
每年9月中旬开始若羌灰枣进入成熟期，可是要在树上挂3个多月，直到现在才能吃到。
若羌灰枣也是红枣的一个品种，但在枣子成熟变红之前，若羌灰枣身通体发灰，像挂了一层霜，因此得名。
若羌灰枣产自咱们中国最大的县——若羌县。这里是古“丝绸之路”上的一颗璀璨明珠，位于塔克拉玛干沙漠西北边缘、塔里木河上游，地处欧亚大陆深处，远离海洋，气候干燥降水稀少，常有浮尘扬沙。
红枣在这里经受长达15小时日照，经受昼夜20多度温差，所以红枣的果肉更甘甜紧实，也有充足的糖分。同时，灰枣远离城市的污染，这样长出来的枣子，皮薄肉厚、枣肉自然瓷实细腻，没有经过任何抛光，不泡糖，不打蜡，自然生态的新鲜原枣，大可放心吃。当地枣农修筑沟渠，引来冰山雪水为枣树灌溉。为种出有品质的灰枣，枣农施用安全健康的有机肥。
等待枣子成熟后，表皮带着戈壁滩风沙，继续让其留在树上自然挂干，尽情享受阳光的滋养。
直到差不多的时候，才会收割下树，那时候只要轻轻摇晃枣树，枣子就像落叶一般簌簌落地。
洗干净后的灰枣，咬上一口，枣香浓郁，肉质很瓷实细腻，而且带有一定弹性和嚼劲。
且干枣含糖量高达70%以上，它的甜跟一般红枣的甜也不尽相同，不是那种纯甜，而是自然的香甜，吃到嘴里不塞牙缝，完全没有枣皮黏在嗓子眼的难受感。枣核还很小，满满的都是肉，适合直接吃，每天吃几颗，营养满满。
自然吊干，人工采摘，造就高营养，俗话说：“一日食三枣，百岁不显老”，这是数千年来人们对红枣的赞美。自古以来，红枣补血养颜的身份早被大家所认同。灰枣的维生素C含量非常高，享有“天然维生素丸”的美誉，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也随之减少。
若羌灰枣，不仅美味还营养爆棚，更是中国国家地理标志产品，灰枣在成熟变红之前会通体发灰因此而得名，比一般红枣要更甜，营养更丰富。具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抵抗力。它还被称为“女性之友”，其中富含的铁元素，对防治月经性贫血和产后失血有重要作用。
我们的新疆若羌灰枣都是经过精挑细选的，发货的都是原生态未清洗，收到后用清水冲洗几遍，并用手搓洗干净再食用，吃多少洗多少哦！甘甜的原生态灰枣不加工处理，带着西域尘土而来，带着每个枣农的希望来，希望大家能给如此优质好吃的灰枣一个“家”。 https://t.cn/A6y4zBR9
每年9月中旬开始若羌灰枣进入成熟期，可是要在树上挂3个多月，直到现在才能吃到。
若羌灰枣也是红枣的一个品种，但在枣子成熟变红之前，若羌灰枣身通体发灰，像挂了一层霜，因此得名。
若羌灰枣产自咱们中国最大的县——若羌县。这里是古“丝绸之路”上的一颗璀璨明珠，位于塔克拉玛干沙漠西北边缘、塔里木河上游，地处欧亚大陆深处，远离海洋，气候干燥降水稀少，常有浮尘扬沙。
红枣在这里经受长达15小时日照，经受昼夜20多度温差，所以红枣的果肉更甘甜紧实，也有充足的糖分。同时，灰枣远离城市的污染，这样长出来的枣子，皮薄肉厚、枣肉自然瓷实细腻，没有经过任何抛光，不泡糖，不打蜡，自然生态的新鲜原枣，大可放心吃。当地枣农修筑沟渠，引来冰山雪水为枣树灌溉。为种出有品质的灰枣，枣农施用安全健康的有机肥。
等待枣子成熟后，表皮带着戈壁滩风沙，继续让其留在树上自然挂干，尽情享受阳光的滋养。
直到差不多的时候，才会收割下树，那时候只要轻轻摇晃枣树，枣子就像落叶一般簌簌落地。
洗干净后的灰枣，咬上一口，枣香浓郁，肉质很瓷实细腻，而且带有一定弹性和嚼劲。
且干枣含糖量高达70%以上，它的甜跟一般红枣的甜也不尽相同，不是那种纯甜，而是自然的香甜，吃到嘴里不塞牙缝，完全没有枣皮黏在嗓子眼的难受感。枣核还很小，满满的都是肉，适合直接吃，每天吃几颗，营养满满。
自然吊干，人工采摘，造就高营养，俗话说：“一日食三枣，百岁不显老”，这是数千年来人们对红枣的赞美。自古以来，红枣补血养颜的身份早被大家所认同。灰枣的维生素C含量非常高，享有“天然维生素丸”的美誉，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也随之减少。
若羌灰枣，不仅美味还营养爆棚，更是中国国家地理标志产品，灰枣在成熟变红之前会通体发灰因此而得名，比一般红枣要更甜，营养更丰富。具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抵抗力。它还被称为“女性之友”，其中富含的铁元素，对防治月经性贫血和产后失血有重要作用。
我们的新疆若羌灰枣都是经过精挑细选的，发货的都是原生态未清洗，收到后用清水冲洗几遍，并用手搓洗干净再食用，吃多少洗多少哦！甘甜的原生态灰枣不加工处理，带着西域尘土而来，带着每个枣农的希望来，希望大家能给如此优质好吃的灰枣一个“家”。 https://t.cn/A6y4zBR9
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