20231119第342天

早餐. 
米饭,冬菜大酱汤,彦阳式半月形烤牛肉,凉拌鱿鱼酱,白菜辛奇
饭后甜点:草莓牛奶

午餐.  
糙米饭,牛肉风味汤,照烧酱汁炒维也纳小香肠,辣炖豆腐,白菜辛奇
饭后甜点:橘子汁

晚餐.
米饭,白切牛胸肉牛骨汤,煎牛肉饼,凉拌黄瓜韭菜,白菜辛奇
饭后甜点:芒果布丁

距离和硕珍见面的日子 还有206天～

翻译by咸鱼王

#中医# 【补中益气，养血安神！学几道红枣美食温暖一冬】

红枣又叫大枣，王安石《赋枣》曾有诗赞之其“风包堕朱缯，日颗皱红玉。”红枣又象征着吉祥与幸福，是礼仪庆典上的必备之物，比如在新婚夫妇的床头被角放上红枣和花生，寓意早生贵子。

红枣在中医处方里，是一味最常见的药食同源方药。中医认为，红枣味甘，性温，归脾、胃、心经。具有补中益气、养血安神等功效，常用来治疗脾胃虚弱、气血不足、食少便溏、倦怠乏力、心悸失眠、妇人脏躁、营卫不和等。本品单用亦有效，如《证治准绳》治脏躁，自悲、自哭、自笑，以红枣烧存性，米饮调下。因脏躁多与心阴不足、心火亢盛有关，且往往心气亦不足，故常与小麦、甘草配伍，如甘麦大枣汤（《金匮要略》）。此外，红枣还有保护胃气、缓和药物毒性之效，如十枣汤（《伤寒论》）。现代药理学研究证明，红枣具有增强肌力、增加体重、增加消化液分泌、保护肝脏、镇静催眠作用。

红枣，虽然是保健佳果，但由于其含糖量较高，对糖尿病人群、大便秘结、内热甚者却不宜食用。《随息居饮食谱》中说：“多食患胀泻、热渴，最不益人……凡小儿、产后及温热、暑热诸病前后、黄疸、肿胀、疳积、痰滞，并忌之。”

日常生活中红枣即可当作零食吃，还有用它来泡水制作茶饮，或者熬粥、煲汤时放几枚。下面就为大家推荐3款红枣养生膳食方，以供参考。

红枣葱白汤
材料：红枣20枚，葱白7根。

做法：将红枣洗净后，放入锅中，加适量清水煮20分钟，再将葱白洗净加入，连续用文火煮10分钟即可食用。

功效：补益心脾，养血安神。

红枣解郁粥
材料：红枣15枚，薄荷6克，小麦30克，粳米150克。

做法：红枣洗净，去核，切丁；薄荷煎汤，去渣留汁；小麦、粳米淘洗干净，放入锅中加薄荷汤汁，武火煮沸，加红枣丁，转文火熬煮成粥即可。

功效：疏肝解郁，补脾安神。

红枣花生衣饮
材料：花生米100克，红枣10枚，红糖适量。

做法：花生米用温水浸泡半小时，剥取外皮（花生衣）；红枣洗净后与花生衣一同放入锅中，加清水适量，小火煎半小时。捞出花生衣，加入红糖即成，代茶饮服。

功效：养血止血，补虚健脾。

【香煎三文鱼】

这道香煎三文鱼所用到的配料其实很中式，却做出的西餐的样式和口感。经过腌制后再煎香的三文鱼块，外层焦香又很入味，里层却还柔软中夹着生，口感非常好。令哪些不吃生鱼片的人来说，有口福了。

挑选三文鱼也是有技巧的，可以用手轻压，迅速回弹且颜色呈自然粉色看起来光泽度较好的比较新鲜。做的时候要在鱼肉上浅浅划几刀，以便腌制入味更好吃。

香煎三文鱼的材料:三文鱼1块、生姜1小块、蒜1瓣，柠檬皮1小片。
调料：盐、黑胡椒粉、鲜贝露、蜂蜜。

香煎三文鱼的做法:
1、将三文鱼清洗干净擦干水分备用。姜和蒜切细末，柠檬切细末。取一个小碗中倒入少许鲜贝露，加入多一些的黑胡椒粉，放入姜蒜末。
2、味汁中调入一点点盐，挤入少许蜂蜜拌匀。三文鱼均匀的划几刀（便于入味），将调好的味汁用手抹匀在三文鱼上。
3、将剩余的味汁全部倒在三文鱼上，腌制10分钟以上；加热平底锅，倒入少许橄榄油（普通油也可以）将三文鱼去除多余汁水放入中小火两面各煎至七八熟即可，最后在表面倒入剩余的味汁撒上柠檬碎即可。