品粹·涌徽

特别美的陈大厨独创徽派火锅

陈大厨有点腼腆地说：我们没做过火锅…结果！！！这顿火锅一举征服我。

黄山特产石鸡，在石斛老鸭汤底里涮个十几二十秒，石鸡肉鲜嫩有弹性，特别适合烫火锅。八公山豆腐做了一个豆腐豆干豆皮豆丝油豆腐福袋的拼盘，安徽的各种菌菇山珍又是一个拼盘，大家个个眼睛发亮，惊叹不已。火锅不可少的丸子更是出奇制胜，一个安徽省地图形状的盘子上，按照食材产地位置分别盛放了南部优质菌菇猪肉丸、长江鱼丸、淮河的小龙虾做的虾丸、著名的豆腐丸、北部的牛肉丸，不仅呈盘美观，吃得有兴味，又美味，真是太佩服陈大厨的心思了。品粹的岳西茭白每次必点，细看这次的茭白刀功十分了得，剞出螺旋纹路，烫熟吃尤其入味，口感极好。品粹·涌徽的菜品上桌都会让人眼前一亮，这是优质食材形式和本质高度统一的美，不是硬拗出来的无病呻吟，体验非常好。还有一道麻辣蒙城黄牛肉，看似鲜红火辣，其实并不刺激，反而是辣椒香气扑鼻，在酸汤锅子里烫一下美味极了。 https://t.cn/A6OyVDLD

由于前两个个月严重超支，为了今年的攒钱目标这个月决定挑战只用1500生活一个月。
昨天去超市，用100块买我这周的晚餐，决定是食谱是，番茄味方便面，有主食有调料。2.5五株绿叶菜，工作日每天一根。油豆腐，也便宜，植物蛋白也需要。贵的是超市自制无淀粉肉肠，27块，六根，不错。熟食区买一点卤菜，顺便打包一份凉皮解决今天的饭。之前我不看价格随手放进的购物车的鲜肉月饼，今天一看竟然要二十多块，吃不起。我爱的水煮三文鱼是无缘了，鸡蛋家里带来的还有。春光的椰子汁9.9一升便宜好喝又解渴。又买一升牛奶一盒酸奶，晴王葡萄别想了，这周的水果是火龙果。奶茶太贵了，蜜雪冰城4块钱的柠檬水还可以喝喝。
总的是117，超支十七块。接下来可预见的大额支出还有每个月近百的手机话费和两百块的汽油。
目前余额：

#家庭文化建设_忆美食中的爱

​晚上知娃鸟窝聊红楼梦里的设计感，盘点家族的印象深刻的设计感，把记忆拉回到久远的童年，那个年代在农村，能有吃的就特别开心，所以对吃印象深刻！

大概六七岁的样子，过年时要去外婆家拜年，要走十几里路，让我觉得去外婆的路特别的远，但外婆家的猪油蒸油渣特好吃，煮饭时，把少得可怜的猪油、油渣、豆豉，有时放点坛子菜一起蒸，伴着米饭的香，是冒着晚上腿疼的风险风雨无阻去拜年的动力，这道菜包含着外婆、舅舅、舅妈对我们的怜爱。

还有妈妈，现在回想起来做了很多好吃的菜，炸鱼，蛋饺子，坛子菜炒鸡，油豆腐包肉，土豆丝……就连炒苦瓜，都尝不出苦味。印象深刻的是读高中，每天中午回家吃饭，妈妈会在饭快煮熟时挖个洞打个鸡蛋，放几滴油，放点盐，再用饭盖好后再煮，等我进屋，热腾腾鸡蛋饭马上盛出来给我吃，妈妈说这样的饭最营养，因为吸收了一顶锅饭的营养，我一直吃到高中毕业，鸡蛋饭是不善表达的妈妈对我无私的爱和期许。[心]

印象中妈妈特别爱祭祖，初一十五，端午中秋过年等都会祭祖，就连我放假回家都会找个机会炒个硬菜，还要我们去请爷爷奶奶一起吃，这也是我们特别开心的时刻，虽然祭祖前我们是不能动筷子先尝的，要等爷爷烧完纸钱，唱完贺喜之后，爷爷端起酒杯开喝，我们才能吃饭！直至今日，每次回老家，踏上故土，我都不由自主的想去祭祖。

还有大姨做的糯米锅巴饭，总是让我吞口水，现在还一直喜欢吃，可大姨去世的早，但大姨做的锅巴饭的独特美味留在味觉的记忆一直没消退，之后也尝过无数次的糯米锅巴饭，但再也没吃过能与之相媲美的啦。
我时常忆起大姨一大早就做锅巴饭的场景，同时还有大姨父、表哥表姐带我去坝里捞鱼虾，石头下翻螃蟹的情景，童年的记忆真是美好！[色]

年龄越大，小时侯的事情跳入脑海的次数越多，犹如昨日发生，被爱滋养大的我现在才明白身边亲人用各自的方式表达爱，传递爱！感恩亲人[心][心]
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