素肉演绎 经典中菜
近年盛行健康饮食，除吃蔬菜、菇类、豆类等，人造素肉亦越来越受欢迎。这些「肉」以素食食材制造，口感、味道几可乱真。最近香港有餐馆以素肉制作京川沪经典菜式，带来一趟新旧交融的味觉旅程。
翡翠拉面小笼包与Green Monday联乘推出餐单「翡尝新素」，餐单包含15道清新的绿色美点，多道京川沪经典菜式重塑成素食版。餐单采用「新猪肉」、「新肉丝」、「未来牛肉」和「植物鸡」这些由豌豆、大豆、冬菇和米制成的「肉」来烹煮。
美点推介
「翡尝小笼包」：为重塑猪肉小笼包的口感，餐馆用莴笋制作素肉馅料，不但在于其口感爽脆，能增添层次，更因为莴笋本身是江南饮食中常用的食材。莴笋小笼包内馅依然有汤汁，爽口清新不肥腻。
「七味团圆」：灵感源自扬州名菜狮子头，「素肉丸」用独特的调味腌制后下锅油炸至金黄，再洒七味孜然粉上碟，「肉丸」香酥惹味，作为小食尤其适合。
「摩登鸡柳」：用「植物鸡」制成，配上糖醋酱汁，色泽油润红亮，植物鸡肉媲美真鸡肉的质感，味道酸甜可口，非常开胃。
「丝丝京喜」：以大豆蛋白和葵花籽油制成的「新肉丝」入馔，用秘方制作老北京传统酱料拌新肉丝和京葱爆炒，具有传统北京风味。
「西湖翠玉」:素食版西湖牛肉羹，以豌豆蛋白和红菜头等天然食材制成的「未来牛肉」入馔，取代免治牛肉。素高汤跟豆腐和蛋白合成晶莹香醇的汤羹，还原了汤羹的香滑清淡。
「善玉云吞汤」：素食版「菜肉云吞汤」，以「新猪肉」入馔，混以甘笋粒、冬菇、奶白菜，能吃到蔬菜的爽脆口感。
#香港# #美食# #素菜# #小笼包# #健康#
近年盛行健康饮食，除吃蔬菜、菇类、豆类等，人造素肉亦越来越受欢迎。这些「肉」以素食食材制造，口感、味道几可乱真。最近香港有餐馆以素肉制作京川沪经典菜式，带来一趟新旧交融的味觉旅程。
翡翠拉面小笼包与Green Monday联乘推出餐单「翡尝新素」，餐单包含15道清新的绿色美点，多道京川沪经典菜式重塑成素食版。餐单采用「新猪肉」、「新肉丝」、「未来牛肉」和「植物鸡」这些由豌豆、大豆、冬菇和米制成的「肉」来烹煮。
美点推介
「翡尝小笼包」：为重塑猪肉小笼包的口感，餐馆用莴笋制作素肉馅料，不但在于其口感爽脆，能增添层次，更因为莴笋本身是江南饮食中常用的食材。莴笋小笼包内馅依然有汤汁，爽口清新不肥腻。
「七味团圆」：灵感源自扬州名菜狮子头，「素肉丸」用独特的调味腌制后下锅油炸至金黄，再洒七味孜然粉上碟，「肉丸」香酥惹味，作为小食尤其适合。
「摩登鸡柳」：用「植物鸡」制成，配上糖醋酱汁，色泽油润红亮，植物鸡肉媲美真鸡肉的质感，味道酸甜可口，非常开胃。
「丝丝京喜」：以大豆蛋白和葵花籽油制成的「新肉丝」入馔，用秘方制作老北京传统酱料拌新肉丝和京葱爆炒，具有传统北京风味。
「西湖翠玉」:素食版西湖牛肉羹，以豌豆蛋白和红菜头等天然食材制成的「未来牛肉」入馔，取代免治牛肉。素高汤跟豆腐和蛋白合成晶莹香醇的汤羹，还原了汤羹的香滑清淡。
「善玉云吞汤」：素食版「菜肉云吞汤」，以「新猪肉」入馔，混以甘笋粒、冬菇、奶白菜，能吃到蔬菜的爽脆口感。
#香港# #美食# #素菜# #小笼包# #健康#
秋千 宋·僧慧洪
画架双裁翠络偏，佳人春戏小楼前。
飘扬血色裙拖地，断送玉容人上天。
花板润沾红杏雨，彩绳斜挂绿杨烟。
下来闲处从容立，疑是蟾宫谪降仙。
画架：画饰精美的秋千架。
翠络：翡翠色的秋千绳。
断送玉容人上天：秋千荡起，几把“玉容人”荡上天宫。
蟾宫：月宫。
谪降仙：此处指贬入凡间的仙女。
*作者僧慧洪是宋代高僧。此诗虽出自大和尚之手，但诗纯赞咏佳人神形之美，并没有隐寓禅意于其中，千万不要牵强附会的读，更不要因为写女性的美，就认定它是凡心未断的“花和尚之作”。
对美的欣赏是人的共性。即使修行人，只要“功夫”修到了家，也仍旧会与常人有相同的审美认同；相反，倒是“功夫”还没有修到家时，看人看事会出现扭曲。正如青原禅师所说“老夫参禅之初，看山是山，看水是水；禅有悟时，看山不是山，看水不是水；禅中彻悟，看山仍然山，看水仍然是水。”说明到了“大彻大悟”的境界，对于世俗的“真理”同样是认同的，其实，这就是佛教所说的“俗谛”。
据史记载，慧洪善诗词，诗意婉转，风格相似于秦少游。当然，他肯定不会像秦少游一样，也写出“销魂。当此际，香囊暗解，罗带轻分。”之类的句子。无论如何，大彻大悟的和尚是绝不可有这般情趣的。
#古诗词#
画架双裁翠络偏，佳人春戏小楼前。
飘扬血色裙拖地，断送玉容人上天。
花板润沾红杏雨，彩绳斜挂绿杨烟。
下来闲处从容立，疑是蟾宫谪降仙。
画架：画饰精美的秋千架。
翠络：翡翠色的秋千绳。
断送玉容人上天：秋千荡起，几把“玉容人”荡上天宫。
蟾宫：月宫。
谪降仙：此处指贬入凡间的仙女。
*作者僧慧洪是宋代高僧。此诗虽出自大和尚之手，但诗纯赞咏佳人神形之美，并没有隐寓禅意于其中，千万不要牵强附会的读，更不要因为写女性的美，就认定它是凡心未断的“花和尚之作”。
对美的欣赏是人的共性。即使修行人，只要“功夫”修到了家，也仍旧会与常人有相同的审美认同；相反，倒是“功夫”还没有修到家时，看人看事会出现扭曲。正如青原禅师所说“老夫参禅之初，看山是山，看水是水；禅有悟时，看山不是山，看水不是水；禅中彻悟，看山仍然山，看水仍然是水。”说明到了“大彻大悟”的境界，对于世俗的“真理”同样是认同的，其实，这就是佛教所说的“俗谛”。
据史记载，慧洪善诗词，诗意婉转，风格相似于秦少游。当然，他肯定不会像秦少游一样，也写出“销魂。当此际，香囊暗解，罗带轻分。”之类的句子。无论如何，大彻大悟的和尚是绝不可有这般情趣的。
#古诗词#
22岁了，赵磊。生日快乐，新年快乐。
在2021的第一天，第一个小时，第一刻。
赵磊，全世界都为你的生辰欢呼呢。
于是连此刻都在暗暗庆幸：我躲在沸腾的热闹人群里，我的全世界充斥着烟花的爆炸声，啤酒和可乐混杂的甜味，还有蹦跳的人影；我的快乐却比这狂欢的世界还要悄悄多一分。
因为赵磊，你的快乐就是我的快乐；祝你新年快乐，祝你生日快乐，也是在祝我新年快乐，祝我快乐。于是这么一想，幸福就又涌上来了，因为你，而让我在新年的第一天白捡了那样多的快乐，比普通的新年快乐还要快乐。
22岁，一个乍一听有些惊奇的年龄：赵磊，你才二十二岁，却已经在人间里沉浮了这样多；时光不曾消磨你的少年意气，却将这块初露棱角的美玉细细磨了又磨，终成凝脂般成色上好的无瑕瑜琼。
岁月是把刀，可谁又知道它是什么刀。时光善待美丽又努力的孩子，它反复研磨，去杂存金，最后留下一轮皎洁的月亮，高悬天上。
古人云，玉有五德：润泽以温为仁德，外可知中为义德，声扬以远为智德，不挠而折为勇德，锐廉不技为絜德。公子如玉，润，义，智，勇，洁。
那赵磊，他定是钗头用来琢龙雕凤的那一块翡翠。他是无论什么时候劝告粉丝都以温和语气的赵磊，他是周年安安静静坐在位置上自己开了礼物的赵磊，他是创造营里看着镜头说：“今年我们重新来到这里做梦，我们成功了！”的赵磊。
温润而慈悲，诚孝而忠善，慧且长慧，洁且永洁，及一腔无惧热血。他值得让人们用一切高尚的词汇来夸奖。
赵磊，团子和你的故事，三言两语说不清。最浪漫的事情不止是长长久久，还有生死相依。我们和你，生死相依。总之，当你站在台上的时候，你所在的地方或许星光没那么夺目，镁光灯没有那么耀眼；可是在我们眼里，有你在的位置，就是打翻了月光，满地琳琅的地方。
赵磊，二十二岁，请别放弃和命运的抗争——那根本不是命运，起码不是你的；不是命运，而是你最深爱的。我想我深知你的深爱，请一直深爱下去！廿二宏图，势如破竹；付命于运，或炼梦于炉。赵磊从来不曾付命于运，而是炼梦于炉。
生日快乐，赵磊。愿赵磊的廿二年华，满斥欢愉欣喜和明媚光景。希望你能一直唱你所望，唱你所想，也畅你所望，畅你所想。
愿你永远安康；赵磊的前程，满是锦绣荣光。
那么，廿二宏图，势如破竹；付命于运，或炼梦于炉。
祝你，不止生日快乐，也不止新年快乐。
@R1SE-赵磊
Poet 2021.1.1
在2021的第一天，第一个小时，第一刻。
赵磊，全世界都为你的生辰欢呼呢。
于是连此刻都在暗暗庆幸：我躲在沸腾的热闹人群里，我的全世界充斥着烟花的爆炸声，啤酒和可乐混杂的甜味，还有蹦跳的人影；我的快乐却比这狂欢的世界还要悄悄多一分。
因为赵磊，你的快乐就是我的快乐；祝你新年快乐，祝你生日快乐，也是在祝我新年快乐，祝我快乐。于是这么一想，幸福就又涌上来了，因为你，而让我在新年的第一天白捡了那样多的快乐，比普通的新年快乐还要快乐。
22岁，一个乍一听有些惊奇的年龄：赵磊，你才二十二岁，却已经在人间里沉浮了这样多；时光不曾消磨你的少年意气，却将这块初露棱角的美玉细细磨了又磨，终成凝脂般成色上好的无瑕瑜琼。
岁月是把刀，可谁又知道它是什么刀。时光善待美丽又努力的孩子，它反复研磨，去杂存金，最后留下一轮皎洁的月亮，高悬天上。
古人云，玉有五德：润泽以温为仁德，外可知中为义德，声扬以远为智德，不挠而折为勇德，锐廉不技为絜德。公子如玉，润，义，智，勇，洁。
那赵磊，他定是钗头用来琢龙雕凤的那一块翡翠。他是无论什么时候劝告粉丝都以温和语气的赵磊，他是周年安安静静坐在位置上自己开了礼物的赵磊，他是创造营里看着镜头说：“今年我们重新来到这里做梦，我们成功了！”的赵磊。
温润而慈悲，诚孝而忠善，慧且长慧，洁且永洁，及一腔无惧热血。他值得让人们用一切高尚的词汇来夸奖。
赵磊，团子和你的故事，三言两语说不清。最浪漫的事情不止是长长久久，还有生死相依。我们和你，生死相依。总之，当你站在台上的时候，你所在的地方或许星光没那么夺目，镁光灯没有那么耀眼；可是在我们眼里，有你在的位置，就是打翻了月光，满地琳琅的地方。
赵磊，二十二岁，请别放弃和命运的抗争——那根本不是命运，起码不是你的；不是命运，而是你最深爱的。我想我深知你的深爱，请一直深爱下去！廿二宏图，势如破竹；付命于运，或炼梦于炉。赵磊从来不曾付命于运，而是炼梦于炉。
生日快乐，赵磊。愿赵磊的廿二年华，满斥欢愉欣喜和明媚光景。希望你能一直唱你所望，唱你所想，也畅你所望，畅你所想。
愿你永远安康；赵磊的前程，满是锦绣荣光。
那么，廿二宏图，势如破竹；付命于运，或炼梦于炉。
祝你，不止生日快乐，也不止新年快乐。
@R1SE-赵磊
Poet 2021.1.1
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