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老担面店3.0开幕了
我第一次来
是我的万华当地吃货的朋友
一直在分享这间面店
这些都是美食界的前辈
我就是双子座好奇心
逼着我跑来朝圣
一吃成老主顾
老板跟老板娘都很客气
让我印象很好

为了今天开幕
我也等半个多月没吃到
今天晚上有一个小空档
赶快跑来
这间店还蛮好找
停车还算方便
旁边就是龙山寺捷运跟公车站
对面有个地下停车场

上次听老板娘介绍
现在老板是第二代传人
第一代老板妈妈
在这开业48年了

这间店给我第一眼印象
还蛮干净的
听朋友说
老板跟老板娘都很爱干净
花很多时间
在让店面干净跟卫生

上次朋友推荐必点的餐
麻酱面或辣拌面
酸菜猪肚汤
黑白切
烫青菜

这次来当然点辣拌面
搭配粗口感面条很Q弹
辣拌酱又辣又香
味道真不赖

酸菜肚汤：
很天然的酸菜
搭配煮的软硬
刚刚好的猪肚
夏天喝点酸还蛮开胃的
真的还蛮好喝的

黑白切：
一般黑白切都随便乱切
这家都用着他的招牌
猪舌，猪心，猪肝连，嘴边肉
沾点老板特制辣油
真的好好吃

最过份的事
我吃饱要离开
看我隔壁大哥
点了一碗
辣拌面+一份嘴巴肉
看起来好好吃
但是我已经吃的好饱好饱
隔壁大哥一直称赞
一次满足两个愿望
好吃的面+好吃的小菜
套一句美食界大哥跟我说的名言
每次的遗憾
都是下次再来的理由
哈哈哈
我下周还要来吃一碗
辣拌面+2份黑白切
（小鸟胃的怒吼）好期待啊

#美食[超话]# 广东十大传统点心[憧憬]
传统的广式茶文化讲究的是“一盅两件，三包五点”；一盅两件大家都比较理解，那么“三包五点”指的是哪一款点心呢？[憧憬]
”三包“指的是：叉烧包、生肉包、莲蓉包这三种；”五点“指的是：虾饺、干蒸烧卖、萝卜糕、马蹄糕、糯米鸡这五种；当然，也有些不同的说法，但大体上就是这几款了，特别是前面几款，哪一种说法都有它。[舔屏]
1、虾饺皇
虾饺皇是广东点心中当之无愧的老大，没有虾饺的点心单是不完整的，而虾饺做得好不好也是衡量一个点心师傅的水平标准；晶莹剔透的虾饺皮，饱满的鲜虾做馅，是广东早茶点心中最受欢迎的传统品种。[色]
2、干蒸烧卖
干蒸，也叫烧卖，广东点心的老二，也是传统点心界的“四大天王”之一；三包五点怎么变都会有它的存在，烧卖用的皮是云吞皮，馅用的是半肥瘦猪肉和虾仁。[爱你]
3、蒸排骨
以前基本上用的都是新鲜排骨，现在很多地方都用冻排骨，但做法始终没变，在点心单上还是稳稳的存在，价格还是贵的那种。[抱一抱]
4、蒸凤爪
凤爪，其实就是鸡脚，新派点心推出了很多种鸡脚的做法，药膳鸡脚、豉油皇鸡脚、酸辣凤爪、鲍汁凤爪等等，留到最后还是蒸凤爪。[太开心]
5、糯米鸡
传统的广东点心之一，相传糯米鸡起源是解放前广州的夜市，最初是以碗盖着蒸熟而成，后来为小贩为方便肩挑出售，改为以荷叶包裹。糯米鸡以糯米、瑶柱、虾干粒，或去骨的鸡翅等作馅料精制而成。[馋嘴]
6、叉烧包
也是广东点心传统的“四大天王”之一，三包五点的三包是那几个？很多人的说法都同，但是叉烧包肯定就是其中之一，所以不管点心的包子类如何变化，叉烧包依然有它一席之位。[求饶]
7、肠粉
肠粉是广东的名小吃之一，分了很多种流派，但是在酒楼做的肠粉大都是传统的布拉肠，米浆蒸熟做皮，里面的馅料可以多变，猪肉、牛肉、鱼肉、虾仁等都可以。[舔屏]
8、皮蛋瘦肉粥
广东点心单上肯定会有一栏是“心满意足”，其实都是粥类，做法有老火粥、白粥、生滚粥、煲仔粥等，品种有艇仔粥、及第粥、鱼片粥等，变化很多，但皮蛋瘦肉粥还是保留的。[哇]
9、叉烧酥
叉烧酥是广东省的地方传统名点，是干点类的天王，也是广东十大名点之一，外酥里香，叉烧做馅，是一款咸点，上面会撒上白芝麻。[憧憬]
10、白灼油菜
广东人无论什么时候吃饭，必不可少的一道菜就是青菜，而且特指是绿色的有叶子的菜，西兰花、豆角、茄子、冬瓜之类的都不能算青菜；所以不管点心怎么更换变化，白灼油菜始终会有，特别是广东菜心。[馋嘴]

大排面
大田大排面，远近闻名，应该说是临海面食中重磅级的一个派系，拥有专属的百度百科词条，在临海美食界地位颇高。
选上等大排，用刀背把肉两面剁散，炸好之后的大排又要文火炖上两三个钟头，酥而不烂，入口即化。二两面、一块大排、一把青菜，再浇上一勺带油香的大排汤，这就是本地人吃了30年的“老味道”。#美好临海推荐官#