蒜头果油被受理新食品原料#张淋琳健康超话#
国家卫生健康委日前受理蒜头果油申报新食品原料。
蒜头果隶属于铁青树科蒜头果属，是我国特有的单属单种双子叶植物、珍稀濒危孑遗植物，喜欢生长于湿润肥沃的土壤上、石灰岩山地混交林内或稀树灌丛林中，目前只产于广西西部大新、龙州和右江流域各县及云南富宁、广南等地。
野生蒜头果是国家保护植物。依据国家林业和草原局公告（2021年第15号公告），国家重点保护野生植物名录中，蒜头果被列为二级保护植物。
目前云南省通过多年技术攻关，使其移栽成活率达85%以上，现年可量化培育蒜头果苗木200万株。牙苗砧嫁接成活率达90%以上，实现规模化人工种植。
目前云南以广南、富宁县为核心，开展蒜头果种源保护、科学研究、种植基地等建设，加快蒜头果产业发展。文山州政府表示，到2025年，力争蒜头果种植面积达10万亩，其中0.5万亩进入初果期，综合产值达2.9亿元。
蒜头果油中具有丰富的“顺15-二十四碳单烯酸”，又称神经酸。2017年国家卫生健康委批准“顺15-二十四碳单烯酸”为新食品原料。
神经酸最早是从鲨鱼脑中分离出来，又名鲨鱼酸。以前主要来源于脊椎动物的脑组织，其中以鲨鱼等深海鱼提取为主。
研究发现，蒜头果油中含高达55.70%—67%的神经酸。据了解，元宝枫籽油中的神经酸含量约有5.8%，文冠果中的神经酸含量约为2.6%。
蒜头果油的神经酸是其他植物神经酸含量的数倍，为植物中神经酸含量之冠。
神经酸是昂贵的健康原料。因为神经酸的稀缺性和独特的健康价值，市场上规格95%的神经酸价格一直很高，约18万元/千克。
未来，蒜头果油来源的神经酸完全替代海洋动物来源是发展趋势，具有很大市场潜力。
蒜头果油还是合成麝香酮的重要天然原料，蒜头果青皮中含有香料工业中不可缺少的定香剂苯甲醛，果仁中还能够分离具有抗癌活性的蒜头果蛋白，具有较好的开发利用价值和前景。
目前已有企业利用蒜头果油生产神经酸等产品。如云南贝木生物公司集蒜头果“育种、种植、研发、生产、销售”为一体，全产业链加工蒜头果。
该公司与浙江大学现代中药研究所开展蒜头果神经酸生产工艺和产品研发深度合作，联合开发了多款神经酸凝胶和压片糖果产品，正在开展神经酸临床试用等工作。目前，该公司已取得1项发明型专利技术，10项实用新型专利技术。
业内认为，蒜头果油富含神经酸，因其稀缺性和健康价值，将会成为健康食品中的潜力原料。
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国家卫生健康委日前受理蒜头果油申报新食品原料。
蒜头果隶属于铁青树科蒜头果属，是我国特有的单属单种双子叶植物、珍稀濒危孑遗植物，喜欢生长于湿润肥沃的土壤上、石灰岩山地混交林内或稀树灌丛林中，目前只产于广西西部大新、龙州和右江流域各县及云南富宁、广南等地。
野生蒜头果是国家保护植物。依据国家林业和草原局公告（2021年第15号公告），国家重点保护野生植物名录中，蒜头果被列为二级保护植物。
目前云南省通过多年技术攻关，使其移栽成活率达85%以上，现年可量化培育蒜头果苗木200万株。牙苗砧嫁接成活率达90%以上，实现规模化人工种植。
目前云南以广南、富宁县为核心，开展蒜头果种源保护、科学研究、种植基地等建设，加快蒜头果产业发展。文山州政府表示，到2025年，力争蒜头果种植面积达10万亩，其中0.5万亩进入初果期，综合产值达2.9亿元。
蒜头果油中具有丰富的“顺15-二十四碳单烯酸”，又称神经酸。2017年国家卫生健康委批准“顺15-二十四碳单烯酸”为新食品原料。
神经酸最早是从鲨鱼脑中分离出来，又名鲨鱼酸。以前主要来源于脊椎动物的脑组织，其中以鲨鱼等深海鱼提取为主。
研究发现，蒜头果油中含高达55.70%—67%的神经酸。据了解，元宝枫籽油中的神经酸含量约有5.8%，文冠果中的神经酸含量约为2.6%。
蒜头果油的神经酸是其他植物神经酸含量的数倍，为植物中神经酸含量之冠。
神经酸是昂贵的健康原料。因为神经酸的稀缺性和独特的健康价值，市场上规格95%的神经酸价格一直很高，约18万元/千克。
未来，蒜头果油来源的神经酸完全替代海洋动物来源是发展趋势，具有很大市场潜力。
蒜头果油还是合成麝香酮的重要天然原料，蒜头果青皮中含有香料工业中不可缺少的定香剂苯甲醛，果仁中还能够分离具有抗癌活性的蒜头果蛋白，具有较好的开发利用价值和前景。
目前已有企业利用蒜头果油生产神经酸等产品。如云南贝木生物公司集蒜头果“育种、种植、研发、生产、销售”为一体，全产业链加工蒜头果。
该公司与浙江大学现代中药研究所开展蒜头果神经酸生产工艺和产品研发深度合作，联合开发了多款神经酸凝胶和压片糖果产品，正在开展神经酸临床试用等工作。目前，该公司已取得1项发明型专利技术，10项实用新型专利技术。
业内认为，蒜头果油富含神经酸，因其稀缺性和健康价值，将会成为健康食品中的潜力原料。
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【#眼前一黑可能提示这些疾病# 】
眼前发黑但没有倒地，医学上称作黑矇，黑矇是一过性全脑或局部血管缺血的直接表现，可能伴随晕厥、意识丧失等症状。眼前突然一黑，本质上是大脑或局部血管一过性缺血了。而以下健康问题也会让你出现这种情况：
●心律失常：房颤是引发黑矇最常见的病因之一，房颤最大特点是“心跳时快时慢，完全没有规则”，有时可达每分钟100波浪线160次。
●颈动脉狭窄或“眼中风”：一侧眼睛看不见，几秒钟就恢复过来，这可能是眼动脉缺血的表现，也叫“眼中风”。眼动脉缺血，间接提示同侧的颈动脉可能存在狭窄或闭塞。
●小中风：若短暂黑矇伴有单侧躯体麻木、无力、流口水、头晕等，往往提示“小中风”发作。
●颈椎病：颈椎退变较严重时，可能会压迫到椎动脉，出现类似脑缺血的症状，轻的可能是旋转颈部时出现一过性黑矇。
●体位性低血压：躺着或蹲坐久了，突然站起来就会头晕、眼前发黑，一般是“直立性低血压”，是大脑暂时供血不足导致的，通常过几分钟就好了，无需担心。
#广中医深圳医院# #健康养生#
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●心律失常：房颤是引发黑矇最常见的病因之一，房颤最大特点是“心跳时快时慢，完全没有规则”，有时可达每分钟100波浪线160次。
●颈动脉狭窄或“眼中风”：一侧眼睛看不见，几秒钟就恢复过来，这可能是眼动脉缺血的表现，也叫“眼中风”。眼动脉缺血，间接提示同侧的颈动脉可能存在狭窄或闭塞。
●小中风：若短暂黑矇伴有单侧躯体麻木、无力、流口水、头晕等，往往提示“小中风”发作。
●颈椎病：颈椎退变较严重时，可能会压迫到椎动脉，出现类似脑缺血的症状，轻的可能是旋转颈部时出现一过性黑矇。
●体位性低血压：躺着或蹲坐久了，突然站起来就会头晕、眼前发黑，一般是“直立性低血压”，是大脑暂时供血不足导致的，通常过几分钟就好了，无需担心。
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骨头汤不补钙！真正补钙的是这6种食物#张淋琳健康超话#
钙是人体含量最多的矿物质元素，是人体骨骼和牙齿中无机物的主要成分，占成人体重的1.5%-2.0%，其中绝大多数钙集中在骨骼和牙齿中。
钙不仅是骨骼和牙齿的构成成分，还具有维持神经和肌肉的活动，促进细胞信息传递，促进血液凝固，调节机体酶的活性，维持细胞膜的稳定性等功能。食物是人体获得钙的主要途径，但补钙的说法五花八门，我们今天就来辨一辨。
吃这3种东西都不能补钙
1．吃虾皮不能补钙
根据《中国食物成分表（第一册）（第2版）》，比较每100克可食部分钙含量，虾皮中为991毫克，要比牛奶中104毫克和豆腐中164毫克高。
但是选择钙的良好来源不仅要考虑该食物的含钙量，还要考虑该食物钙的生物利用率。
尽管虾皮和芝麻酱钙含量高，但是生物利用率相对低，也不可能天天或经常食用，所以一般不推荐通过食用虾皮补钙。
2．吃芝麻酱不能补钙
根据《中国食物成分表（第一册）（第2版）》，比较每100克可食部分钙含量，芝麻酱为1170毫克。
芝麻酱也存在生物利用率相对较低的问题，日常食用的量有限，所以想要通过摄入芝麻酱来有效补钙，不一定有明显收效。
3．喝骨头汤也不能补钙
研究发现，尽管动物骨头中含大量钙，但是50克猪骨经过20分钟的熬煮，汤中的钙浓度仅为67.6毫克/升。也就是说，一碗200毫升的汤中仅仅含钙13.52毫克。
骨头汤中的乳白色物质并不是钙，而是溶出的脂肪。这是由于骨头中钙是以羟基磷灰石形式存在，在水中基本不溶解。同时，汤中过多脂肪也不利于钙的吸收，所以通过骨头汤补钙并不科学。
食物中的钙哪种更好吸收？
既然虾皮和骨头汤并不能很好地补钙，那我们吃什么食物能补钙呢？
4．牛奶及奶制品
《中国居民膳食指南（2022）》建议通过牛奶及奶制品补充钙，成年居民每天喝相当于300ml液态奶。
奶及奶制品是膳食钙的最好来源，奶及奶制品中不仅钙含量高，而且因为牛奶中含有的维生素D、乳糖等物质能促进钙的吸收，因此牛奶中的钙更容易被人体所吸收利用，生物利用率约为32.1%，是钙的主要来源。
5．豆类及豆制品
豆类及其制品钙含量也较高，生物利用率达20%以上，是钙的良好来源。虽然大豆及其制品也是钙的良好来源，但钙含量和吸收利用率都不如奶制品。
6．深绿色叶菜
深绿色的叶菜和菜花也含有较多的钙，苋菜、菠菜和空心菜虽然含钙量较高，但因为含有较多的草酸，导致钙吸收率较低。
7．柑橘类水果
水果中除柑橘类钙含量较高，其余水果钙含量低。
8．贝类食物
在动物性食物中，贝类钙含量最高，鱼类和蛋类的钙含量也较高，畜肉和禽类含钙量较低。
9．水
饮水也是钙的来源之一，饮水钙含量与水的硬度有关，硬度高的水钙含量可达60-140毫克/升。
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钙是人体含量最多的矿物质元素，是人体骨骼和牙齿中无机物的主要成分，占成人体重的1.5%-2.0%，其中绝大多数钙集中在骨骼和牙齿中。
钙不仅是骨骼和牙齿的构成成分，还具有维持神经和肌肉的活动，促进细胞信息传递，促进血液凝固，调节机体酶的活性，维持细胞膜的稳定性等功能。食物是人体获得钙的主要途径，但补钙的说法五花八门，我们今天就来辨一辨。
吃这3种东西都不能补钙
1．吃虾皮不能补钙
根据《中国食物成分表（第一册）（第2版）》，比较每100克可食部分钙含量，虾皮中为991毫克，要比牛奶中104毫克和豆腐中164毫克高。
但是选择钙的良好来源不仅要考虑该食物的含钙量，还要考虑该食物钙的生物利用率。
尽管虾皮和芝麻酱钙含量高，但是生物利用率相对低，也不可能天天或经常食用，所以一般不推荐通过食用虾皮补钙。
2．吃芝麻酱不能补钙
根据《中国食物成分表（第一册）（第2版）》，比较每100克可食部分钙含量，芝麻酱为1170毫克。
芝麻酱也存在生物利用率相对较低的问题，日常食用的量有限，所以想要通过摄入芝麻酱来有效补钙，不一定有明显收效。
3．喝骨头汤也不能补钙
研究发现，尽管动物骨头中含大量钙，但是50克猪骨经过20分钟的熬煮，汤中的钙浓度仅为67.6毫克/升。也就是说，一碗200毫升的汤中仅仅含钙13.52毫克。
骨头汤中的乳白色物质并不是钙，而是溶出的脂肪。这是由于骨头中钙是以羟基磷灰石形式存在，在水中基本不溶解。同时，汤中过多脂肪也不利于钙的吸收，所以通过骨头汤补钙并不科学。
食物中的钙哪种更好吸收？
既然虾皮和骨头汤并不能很好地补钙，那我们吃什么食物能补钙呢？
4．牛奶及奶制品
《中国居民膳食指南（2022）》建议通过牛奶及奶制品补充钙，成年居民每天喝相当于300ml液态奶。
奶及奶制品是膳食钙的最好来源，奶及奶制品中不仅钙含量高，而且因为牛奶中含有的维生素D、乳糖等物质能促进钙的吸收，因此牛奶中的钙更容易被人体所吸收利用，生物利用率约为32.1%，是钙的主要来源。
5．豆类及豆制品
豆类及其制品钙含量也较高，生物利用率达20%以上，是钙的良好来源。虽然大豆及其制品也是钙的良好来源，但钙含量和吸收利用率都不如奶制品。
6．深绿色叶菜
深绿色的叶菜和菜花也含有较多的钙，苋菜、菠菜和空心菜虽然含钙量较高，但因为含有较多的草酸，导致钙吸收率较低。
7．柑橘类水果
水果中除柑橘类钙含量较高，其余水果钙含量低。
8．贝类食物
在动物性食物中，贝类钙含量最高，鱼类和蛋类的钙含量也较高，畜肉和禽类含钙量较低。
9．水
饮水也是钙的来源之一，饮水钙含量与水的硬度有关，硬度高的水钙含量可达60-140毫克/升。
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