香港高质亚洲菜fusion Fine dining这么量足简直报恩

好久没吃到像Auor这样让人眼前一亮的fine了，一顿午餐体验下来，你感受不到它奔着摘星而去的功利，而是这位来自新加坡的Chef，正向你亲切自豪地展示着家乡最好的食材。
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主打French & Asian fusion，虽然真正实力还是留在Dinner的Six Rounds，但Lunch Menu展现的味道、技法和份量都超出预期。588港币的四道式，没想到能吃到这么多东西！
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主厨在香港饮食界已经小有名气，Auor是他在去年开张的新餐厅，不少名人都光顾过这里。相比城中那些从不缺话题度的餐厅，Auor像是一位悄悄努力然后惊艳所有人的好学生，很低调，但却实打实的高质和用心。
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【Mushroom caviar tartare】
酥脆的小挞托起鱼子酱的咸鲜，浓郁的酱汁裹挟着细小柔嫩的蘑菇粒，凑近能闻到一阵清爽的柠檬香气。
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【Watermelon and dashi】
好神奇的西瓜山楂鲣鱼冻汤！清爽昂扬又凝练的酸度润泽着味蕾，让它舒服而完全地张开。
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【餐前面包】
黑米小餐包正常发挥，外壳烤脆，内里柔软，抹一点辣椒蒜香黄油，立刻有热辣辣的感觉了。
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【Superior sturgeon caviar/Petuna ocean trout/Sichuan pepper】
鲟鱼子酱的咸鲜和四川花椒的refreshing在舌尖上交叠，腌制鳟鱼细腻绵韧，带着若有若无的辣意，鱼露啫喱和可食用花瓣的点缀有了春日花园般的清新。
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【Mud crab au gratin/Malabar black pepper】
味型由此开始转入厚重，招牌菜式之一的芝士焗蟹，Tandoori和法式奶酪焗的碰撞，带来一种浓郁奢侈的满足。
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鲜拆蟹肉质地如奶油般粘稠绵密，和着黑胡椒的辛香与齿间厮磨。芝士用的是2年陈的Comte，融入了龙虾高汤基底，简直神来之笔。
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表面撒着酥脆的樱花虾，柠檬草的清新气息顺着热气向鼻腔里飘进，因此吃完也不会觉得很腻。
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【Obsiblue shrimp noodles laksa】
新马菜里的国民美食，Auor这碗升级版虽然造型朴实了点（到底是午市套餐），但这豪华的汤底和配料，诚意不言而喻。
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Auor是懂得如何用一道菜的香味快速抓住人的，香茅草和高良姜的气息在端上桌时便扑鼻而来，高饱和度色彩的龙虾咖喱椰浆汤底，也在第一时分让人心潮澎湃。
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一股气势如虹的鲜甜，在喝到龙虾汤的瞬间朝着味蕾铺天涌来，每一口都润满了丰厚的虾味，回味是淡淡的椰奶甜香。
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不知道用了多少虾酱去熬，才能有这样浓醇复杂、头尾如一的鲜味！面太多了硬塞都没吃完，但这汤却让我忍不住端起碗喝个底朝天。
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配菜也好良心，澳龙饱满鲜弹，菜心新鲜脆爽，吸饱了汤汁而膨胀的豆腐泡，每一块都是热腾腾的鲜味小炸弹。吃到一半拌进Sambal辣酱，味型层次又得到了升华。
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用了细米粉和鸡蛋面两种，一种极好地吸收汤汁，一种撑起劲道的咬断感，爱嗦粉和爱吃面不用做选择了。
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甜品逊色了点，我说不想要巧克力就换成了【椰奶布甸】，前边吃得有些重口，这款吃起来显得没啥味道。【黑芝麻小挞】是脆皮、奶油、慕斯和蛋糕的黑芝麻四重奏，造型小巧但丰富的层次很棒！
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空间不大但却舒适雅致，桌与桌之间用屏风隔开，舒缓的音乐把人从忙碌的上午拉出来，进入享受美食的状态。 一顿舒心的午餐是可以边吃边冥想的，在阴雨不断的一周给自己充满电了。
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Auor
湾仔告士打道88号其昌中心4楼

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疯狂跟舍友抓娃娃
抓了一堆！（又去进货）[开学季]
还有吃吃吃！疯狂吃吃吃！我们的饭量都不是很大捏，每次到最后都是硬塞，下次五个人粗去只需要点3人份。。
今天抓的露比太可爱噜~还有我三爪抓上来的玛丽（bushi)
美食点评：嗯。韩一品，平价且量少且上火（属于下次不一定系列） ​​​而且环境太小哩，吃的好累
醉得意，还是老样子捏，就是大家点了太多硬菜了而且片鱼好辣。田鸡好油，比较喜欢喝自助的豆浆和西瓜还有尖角脆[馋嘴]

#旅游攻略[超话]#
重庆旅行8天 深得我这个游客心的美食推荐
,,火锅串串类 烧烤 豆花饭 碗杂面,川菜
小兵老火锅⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️这是我重庆的朋友推荐的店，去的时候惊呆了，晚上八点钟了人还巨多屋里屋外坐的满满的，全是本地人。重庆火锅真的YYDS，香s个人，这家的特点是不会越煮越辣，但会越煮越咸。饭店门口有个推车卖醪糟小圆子的，也很好吃，朋友跟老板说好哪桌要的，老板做好直接送过来了。搭配火锅真的一绝
渝大狮毛肚老火锅⭐️⭐️⭐️⭐️我吃的是得意世界那家店。这家店属于网红店，但我并不觉得踩雷，个人觉得对游客来说网红店会更加方便，我自己去吃的这家，对一个人吃火锅非常友好，所有的菜都可以点半份，冰粉、西瓜、蛋炒饭都是自助去选取，还有变脸、杂技啥的表演可以看，氛围是真的很好。火锅也很好吃，但会越煮越辣，喝的不建议从店里点，报喝。
远玲万里香火锅串串⭐️⭐️⭐️⭐️这家店人多到爆炸…吵到我一度觉得外面爆炸了我都听不到。但味道确实没得说，食材也很新鲜（冷藏柜里的食材一直在补，实在是太火爆了…）我一个内蒙人，在内蒙吃油的辣的都会跑肚拉稀，但来重庆吃的这三家火锅串串重油重辣，还配上冰饮，竟然一点事都没有，吃的还很爽很香，真的很爱重庆，谁懂啊
洋河烧烤⭐️⭐️⭐️⭐️竟然在重庆吃到了我吃过好吃的烤虾！超级入味，外酥里嫩的，真的意外的好吃！这家人也不多，吃的很舒适。烤的口蘑也恰到好处，鲜嫩多汁，里面的小料是点睛之笔。个人觉得苕皮烤的不够脆，还是喜欢烤的在硬一点，烤面包就不吃也罢，不如我们北方烧烤的烤面包好吃哈哈。
无名豆花⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️是住的民宿附近的小胡同里意外发现的一家，路过时看到很多当地的居民在吃就去试了一下。原来重庆的豆花是这样吃的，蘸辣椒拌饭太香了，本来说不吃米饭的我直接吃了一大碗。还有鱼香肉丝也和我们北方的不一样，辣味和姜味偏重一些，但也很好吃！
十八梯邓凳面⭐️⭐️⭐️⭐️我点的碗杂面，黏糊唧唧的酱裹着面，我这个碳水脑袋是很爱的，还吃了其他家（随机进了一家路边小店）的小面，也很好吃。小面啊碗杂面这些来重庆真的是必体验了，又便宜又好吃。
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