【秋后吃藕的好处】
01健脾开胃
莲藕中含有黏液蛋白以及膳食纤维,能够帮助人体减少脂类的吸收。而且莲藕自带一种清香,可以开胃健中。
02清热凉血
《本草经书》中记载藕“生者甘寒,能凉血止血、除热清胃”。生莲藕性寒,味甘,有清热凉血、止血散淤的作用,可用于辅助治疗热性病症,对于体热而引起的口渴、咳血、流鼻血、痰中带血尤为有益。
03补益身体
莲藕中富含蛋白质、碳水化合物、维生素,还含有铁、钙、钾等多种矿物质,有明显的补益作用。中医认为,莲藕煮熟后性温,味甘,能健脾开胃,补中养神,益气力。
04润肠通便
莲藕中含有丰富的膳食纤维和黏液蛋白,它们能与体内的胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,从而减少脂类的吸收,同时还能促进胃肠蠕动,加快体内多余脂肪和有害物质的排出,具有降血脂和预防便秘的作用。
养生藕菜怎么吃
莲藕入汤:清口更润燥
莲藕和鸭子都是生活在水里的,鸭肉最大的特点是不温不热,再加上性温凉的莲藕,就能清热祛火,滋阴润燥。尽量选新鲜的莲藕,老一点的鸭子,搭配上黑木耳,放入生姜等调味料,炖上3小时,出锅时再撒些盐。
老藕做粉:养胃又止泻
老一点儿的藕,糖分较高,纤维也比较多,做成了粉,纤维虽然流失了,但它性味温和了,对养胃、止泻有很大的帮助,特别适合中老年人或是有胃溃疡的人吃。
但是做成粉后,糖分也会增高,热量会增加5倍多,因此,血糖偏高或有糖尿病的人,最好还是不要吃藕粉了。
嫩藕凉拌:宝宝很下饭
鲜嫩的藕,口感较脆,比较适合凉拌、热炒,而老一点儿的藕则挺适合蒸炖、煲汤。
家中有小孩子的,推荐凉拌藕片,孩子要是没食欲或者是吃了东西不消化,就做这道菜,爽口的感觉会让孩子爱吃饭,吃得多。
推荐做法:清蒸藕米丸子
配料:
藕 200克、糯米 100克、糯米粉 80克、胡萝卜 半根、葱 适量、花生油 适量、精盐 适量
烹饪步骤:
1.食材都准备好,糯米可以事先浸泡四个小时以上或者泡一个晚上。
2.莲藕去皮洗干净,擦成丝后用刀子再稍微剁几刀,将莲藕丝稍微剁短一点,撒入适量盐腌制十分钟。
3.我觉得颜色不是很漂亮,所以又加了点胡萝卜丝增加点颜色,大家可以随意哈。
4.十分钟左右,就可以腌制出大量的水分,稍微用力将莲藕胡萝卜丝里的水挤出来。
5.不用太干,稍微留点水分更好。
6.将洗好的糯米加入莲藕丝中。用手抓糅均匀。
7.分次加入糯米粉,一边加一边抓糅,糯米粉不必全部都放进去,只要莲藕丝能成团即可。
8.将莲藕面团分次小剂子,再将一个个小剂子放在手心抓紧,稍微搓圆。
9.放在刷了油的盘子里,上锅蒸20分钟,直到糯米完全熟透即可出锅了,直接吃就很美味了,蘸酱也很好吃哦,软糯开胃,既可以当主食,又可以当早餐,简单好吃,秋天吃最是养生。
吃莲藕的注意事项
1、脾虚胃寒、易腹泻者不宜食用生藕
生莲藕性寒,适用于经常口干舌燥和火气大的人。但对于脾胃虚寒、大便溏泄的人来说,食用生藕易伤脾胃,且会加重身体寒症。
2、糖尿病患者别把莲藕当菜吃
莲藕中的淀粉含量很高,尤其是七孔藕,糖尿病患者吃了容易使血糖升高,不利于病情控制。
3、生吃莲藕需警惕寄生虫
莲藕生长在淤泥中,容易被寄生虫和致病微生物污染,如果处理不当,生食则可能感染寄生虫,造成腹泻、肠炎、腹痛等情况。所以还是建议要熟食,或者在开水中焯烫后再食用更安全。】
01健脾开胃
莲藕中含有黏液蛋白以及膳食纤维,能够帮助人体减少脂类的吸收。而且莲藕自带一种清香,可以开胃健中。
02清热凉血
《本草经书》中记载藕“生者甘寒,能凉血止血、除热清胃”。生莲藕性寒,味甘,有清热凉血、止血散淤的作用,可用于辅助治疗热性病症,对于体热而引起的口渴、咳血、流鼻血、痰中带血尤为有益。
03补益身体
莲藕中富含蛋白质、碳水化合物、维生素,还含有铁、钙、钾等多种矿物质,有明显的补益作用。中医认为,莲藕煮熟后性温,味甘,能健脾开胃,补中养神,益气力。
04润肠通便
莲藕中含有丰富的膳食纤维和黏液蛋白,它们能与体内的胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,从而减少脂类的吸收,同时还能促进胃肠蠕动,加快体内多余脂肪和有害物质的排出,具有降血脂和预防便秘的作用。
养生藕菜怎么吃
莲藕入汤:清口更润燥
莲藕和鸭子都是生活在水里的,鸭肉最大的特点是不温不热,再加上性温凉的莲藕,就能清热祛火,滋阴润燥。尽量选新鲜的莲藕,老一点的鸭子,搭配上黑木耳,放入生姜等调味料,炖上3小时,出锅时再撒些盐。
老藕做粉:养胃又止泻
老一点儿的藕,糖分较高,纤维也比较多,做成了粉,纤维虽然流失了,但它性味温和了,对养胃、止泻有很大的帮助,特别适合中老年人或是有胃溃疡的人吃。
但是做成粉后,糖分也会增高,热量会增加5倍多,因此,血糖偏高或有糖尿病的人,最好还是不要吃藕粉了。
嫩藕凉拌:宝宝很下饭
鲜嫩的藕,口感较脆,比较适合凉拌、热炒,而老一点儿的藕则挺适合蒸炖、煲汤。
家中有小孩子的,推荐凉拌藕片,孩子要是没食欲或者是吃了东西不消化,就做这道菜,爽口的感觉会让孩子爱吃饭,吃得多。
推荐做法:清蒸藕米丸子
配料:
藕 200克、糯米 100克、糯米粉 80克、胡萝卜 半根、葱 适量、花生油 适量、精盐 适量
烹饪步骤:
1.食材都准备好,糯米可以事先浸泡四个小时以上或者泡一个晚上。
2.莲藕去皮洗干净,擦成丝后用刀子再稍微剁几刀,将莲藕丝稍微剁短一点,撒入适量盐腌制十分钟。
3.我觉得颜色不是很漂亮,所以又加了点胡萝卜丝增加点颜色,大家可以随意哈。
4.十分钟左右,就可以腌制出大量的水分,稍微用力将莲藕胡萝卜丝里的水挤出来。
5.不用太干,稍微留点水分更好。
6.将洗好的糯米加入莲藕丝中。用手抓糅均匀。
7.分次加入糯米粉,一边加一边抓糅,糯米粉不必全部都放进去,只要莲藕丝能成团即可。
8.将莲藕面团分次小剂子,再将一个个小剂子放在手心抓紧,稍微搓圆。
9.放在刷了油的盘子里,上锅蒸20分钟,直到糯米完全熟透即可出锅了,直接吃就很美味了,蘸酱也很好吃哦,软糯开胃,既可以当主食,又可以当早餐,简单好吃,秋天吃最是养生。
吃莲藕的注意事项
1、脾虚胃寒、易腹泻者不宜食用生藕
生莲藕性寒,适用于经常口干舌燥和火气大的人。但对于脾胃虚寒、大便溏泄的人来说,食用生藕易伤脾胃,且会加重身体寒症。
2、糖尿病患者别把莲藕当菜吃
莲藕中的淀粉含量很高,尤其是七孔藕,糖尿病患者吃了容易使血糖升高,不利于病情控制。
3、生吃莲藕需警惕寄生虫
莲藕生长在淤泥中,容易被寄生虫和致病微生物污染,如果处理不当,生食则可能感染寄生虫,造成腹泻、肠炎、腹痛等情况。所以还是建议要熟食,或者在开水中焯烫后再食用更安全。】
11月2日,今早有点鼻塞,我就决定今天不去锻炼了。送完妹妹去幼儿园,路过超市买菜回家,直接丢自己去床上睡回笼觉,睡到十点多,起来煲鸡汤,又开始刷手机。刷到她们接龙约课,今天练臀,我又觉得有点不甘心,脑子想去,身体却也不想动,两个小人在脑中拉扯,这是我变出另一个理智的我,对自己说,你想去就去,不想去就不去,别给自己太大压力。
中午吃杂粮饭鸡肉加菠菜,有点浅感冒的我也不计较热量了,灌了满满一碗鸡汤。顿时感觉自己有了力量,又想去动起来了,就约了三点课,暴汗过后又觉神清气爽,值得。回家路上喝了一碗油茶和想了几天的船上糕,到家后洗头洗澡心情明朗了很多。
晚上去驿站拿了新买的健身衣。试穿后很喜欢,今年双十一不像往年疯狂购物了,就买了两套新的健身服。未来会怎么样呢,谁也不知道,不要焦虑,活好当下。#锻炼身体的神奇作用#
中午吃杂粮饭鸡肉加菠菜,有点浅感冒的我也不计较热量了,灌了满满一碗鸡汤。顿时感觉自己有了力量,又想去动起来了,就约了三点课,暴汗过后又觉神清气爽,值得。回家路上喝了一碗油茶和想了几天的船上糕,到家后洗头洗澡心情明朗了很多。
晚上去驿站拿了新买的健身衣。试穿后很喜欢,今年双十一不像往年疯狂购物了,就买了两套新的健身服。未来会怎么样呢,谁也不知道,不要焦虑,活好当下。#锻炼身体的神奇作用#
今天下车去超市买菜时,感觉有一道目光投向我,我低头一看!!
坐在婴儿车上一个小男孩一直咧着嘴开心的对着我笑!!笑的好开心好甜啊!
戴着口罩的我也对他笑,他好像感受到了,笑的更开心了~于是挤眉弄眼的逗了他一下,他嘎嘎的笑出了声。走到拐角的地方我回头看了他一眼,他看我在看他又开心的笑了起来~
当然,这一切小动作都在他奶奶看向他时结束,他奶奶一看去菜那边时我又继续逗他,太好玩了!果然小孩子还是别人家的好玩呀~!
小可爱要一直这么健康快乐的成长哟!
坐在婴儿车上一个小男孩一直咧着嘴开心的对着我笑!!笑的好开心好甜啊!
戴着口罩的我也对他笑,他好像感受到了,笑的更开心了~于是挤眉弄眼的逗了他一下,他嘎嘎的笑出了声。走到拐角的地方我回头看了他一眼,他看我在看他又开心的笑了起来~
当然,这一切小动作都在他奶奶看向他时结束,他奶奶一看去菜那边时我又继续逗他,太好玩了!果然小孩子还是别人家的好玩呀~!
小可爱要一直这么健康快乐的成长哟!
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