笑容療癒。
高高的。
時常懵懵懂懂點點頭充滿夢想。
可愛。
對人永遠友好。
善良。
品格優良。
禮遇朋友。
和善。
堅持夢想。
純真。
年輕有為。
鄰家。
堅持做自己。
真誠。
朋友有難挺身而出。
為朋友出頭。
紳士。
對女生彬彬有禮。
鼓勵朋友追夢。
喜愛小動物。
寵他自己的粉。
對待朋友數一數二的好。
重承諾。
很努力。
肯吃苦。
孝順。
永遠精進自己的演藝、演繹能力。
渾然天成的幽默。
幽默。
會搞笑。
天然呆。

圖:《十二月天物語》中的卯月月天。

送農農的生日禮物。

[开学]品牌推荐—[羞嗒嗒]朵梵 (Darphin)来自时尚之都巴黎,其创始人Pierre Darphin原本是一个皮肤专科医师,他在1958年进行创新而独特的肌肤研究,他研究出一种有机草本的精华,对肌肤各项问题保养机能非常有效,是强调由天然植物成分与纯净精油配方精心调制而成的专业皮肤保养品牌。作为法式芳疗的代表品牌,[羞嗒嗒]朵梵(Darphin)以其舒缓身心、自然疗愈的使用感赢得了众多美妆爱好者的喜爱。抄作业[+7(李佳琦)]的推荐,它的产品极具爱用物潜力,留下的空瓶也是令人心满意足。如果你想干货满满的护肤体验,不妨翻包来试试[羞嗒嗒]朵梵 (Darphin)的产品吧!

#东亚文化之都# 2023 | 泉州·寻味食其妙(一)

懂生活的城市自然也懂美食,泉州人巧用丰饶的山海食材资源,用心经营着生活里的每一餐饭食,酿制出了数不尽的美妙滋味,每每遇之,沉睡的味蕾都被唤醒,才下舌尖,又上心头。

因海而兴,向海而生,541公里的海岸线里贮藏了数量庞大的食材,品味这座城市自然要从“海”开始。在泉州人看来,海味的最佳状态在于“鲜”的保留,为了这一口新鲜食材,常不惜费时耗力来折腾一番,于是成就了海蛎煎的柔韧敦厚、回甘绵长,马鲛羹的香糯粘连、口感丰富,深沪水丸的爽口清脆、可口生津……如此清而不淡,又鲜而不俗,让人久食不厌。

在吃的法则里,泉州人看重风味,食不厌精,脍不厌细,钟意在天然之中品一味清逸。面线糊、卤面简单却可口,一碗面也能吃出好滋味;牛肉羹、红烧牛排香醇又滋补,氤氲热气里冒着期待与热情;肉粽、土笋冻、润饼,是地道一味,也正是最平实的日常。

而在一味“甜”里,也有着东南小城的风雅。花生汤、石花膏、贡糖、元宵圆……娴熟的纯手工技艺,甜得恰到好处,处处藏着泉州人对甜点的在意和精细,让人念念不忘,满心欣喜。

美食之味,在跨越千年的坚守和传承里历久弥新,又通通融在泉州人的三餐四季里,抚平人们内心的焦虑和孤意,也期待着远道而来的各地旅者们,来这烟火市井处,把“泉”吃个明白!

美食,是一座城市的性格,更是一种叫醒生活的力量。纵使疗愈人心的方法有千百种,但落在食物之上,便能望见这座城市的细致和温馨。

◆ ◆ ◆ ◆

1.润饼(春卷)

每至清明、除夕等传统节令,泉州人喜吃润饼,若溯源之,此食俗可回溯至“春盘”,遗留至今,成为古时寒食节的遗风。润饼的用料自由,可依个人喜好,在劲道的饼皮里加入五花肉、海蛎、胡萝卜、高丽菜、嫩豆干等主料和芫荽、花生仁、海苔、豌豆等辅料,卷起即可食用,口感多层次,营养更丰富。

推荐商家

亚佛春饼皮老铺 | 鲤城区西街165号

王记润饼菜 | 石狮市糖房街19-21号

◆ ◆ ◆ ◆

2.面线糊

泉州人常常用一碗面线糊,来唤醒今日。烹制面线糊,汤是最为关键之处,在猪骨汤和海鲜汤汁熬成的汤头里放入精制面线,徐徐勾入淀粉,搅打至面线浮起,汤汁成糊状,细腻不粘稠。食客再依喜好,加上醋肉、虾、小肠、海蛎、卤蛋等的配菜,洒上胡椒粉、当归酒提味,人未动,舌尖已翻山越岭。

推荐商家

水门国仔总店 | 泉州市美食街155-157号

婷婷面线糊 | 百源路天福茗茶门口

◆ ◆ ◆ ◆

3.肉粽

泉州传统风味的肉粽选料讲究、配料多样,制作亦十分精细。选用上等糯米和粳米,加以红烧肉、虾米、卤蛋、香菇等配料,裹以竹叶,用细绳系紧,放入大骨高汤里烹煮,食之,糯而不烂,嫩而不腻。随着饮食口味的提升,干贝粽、红豆粽、鲍鱼粽等随之出现,且深获喜爱。

推荐商家

蓝氏钟楼肉粽 | 鲤城区东街19-21号

东街钟楼肉粽 | 鲤城区东街27-29号

侯阿婆肉粽店 | 鲤城区东街45号

◆ ◆ ◆ ◆

4.元宵圆

“正月十五吃元宵”,是自宋代传承下来的食俗,蕴含着团圆和满之意。泉州元宵圆别有风味,馅心是将炒熟的花生碎、芝麻碎、糖冬瓜、炸干葱头,拌入白糖、熟猪油后捏成的丸状,丸馅沾水后放在干糯米粉盘里滚动,如此反复,滚成大小适中后即可,吃起来皮嫩糯滑,过口难忘。

推荐商家

白雪元宵圆专卖店 | 鲤城区西街105号

海丝金凤餐饮 | 鲤城区金鱼巷5号、鲤城区南俊北路99号

◆ ◆ ◆ ◆

5.海蛎煎

冬春之间,海蛎鲜美肥润,正是吃海蛎煎的好时节。海蛎煎在形质和火候上的把握很见功底,将海蛎、地瓜粉等拌成浆状,佐入味料,煎时,需一边添入老醋、地瓜酒等去腥,一边不断地翻搅,煎至金黄,香气已纵横,滑嫩的口感和鲜甜的味道不尽淋漓,成就了这道声名于外的闽南小吃。

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群众牛肉 | 泉州市中山南路436号

福记蚝仔煎 | 石狮市大仑街8号

◆ ◆ ◆ ◆

6.石花膏

一碗香甜生津的石花膏,是闽南最地道的冷饮。石花膏以富含藻胶和矿物质的石花草为原料,将石花草以文火熬煮,反复搅拌,直至石花浆变得黏稠,过滤出浆液,逐渐冷却凝固成透明清澈、富有弹性的石花膏状,食用时只需蜜水、糖水的调味,止渴解暑,清凉降火气。

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秉正堂石花膏 | 泉州市天后路天后宫边1-3号

晋江市闽南四秀石花膏美食店 |晋江市青阳新世纪豪园二期1#楼1A2店面

花果山冰水摊 | 石狮市人民路医药公司对面

◆ ◆ ◆ ◆

7.牛肉羹

依古法熬制而出的正宗牛肉羹,牛肉的醇厚鲜美融进了汤里,牛肉筋道爽口,汤汁浓稠鲜香,再撒上细细的姜丝芫荽,口感倍佳,能让人真正品尝到“羹”之美味,是冬日的补益佳品,吃上一碗,暖意顷刻间在胃中蔓生。

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好成财牛排店 | 鲤城区涂门街221号店

许记牛肉馆(北环餐厅)| 石狮市延平北路与延盛路交叉路口东南侧(后花新村)

◆ ◆ ◆ ◆

8.红烧牛排

牛肉可补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿,是一大养生食材,泉州人对牛肉的烹饪也十分独到。红烧牛排以牛肋骨为主材,调入咖喱、名贵药材等香料、味料,经烧、煨、焖等多道工序,达到味微辣、汁浓郁,肉质香滑,软嫩入味,让人食指大动。

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好成财牛排店 | 鲤城区涂门街221号店

阿秋牛排 | 泉州市龙宫菜市场上帝村2号

东兴牛肉 | 鲤城区庄府巷13号

◆ ◆ ◆ ◆

9.醋肉

闽南人家的厨房里时时飘散着诱人的醋肉香味,在醋肉的做法上每家各有其道,简言之,是以新鲜猪肉为主料,加入蒜、盐、味精、糖、老抽、料酒、醋等酱料,腌制后裹上地瓜粉,油炸至外表金黄,外酥里嫩,带着淡淡的醋香,可当零嘴、佐酒、下面、煮汤,吃法多样。

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清源山茶点 | 鲤城区清源山风景区天湖脚下

桥头醋肉 | 鲤城区温陵路新华书店后假日酒店旁(下午出摊)

◆ ◆ ◆ ◆

10.满煎糕

作为一道传统面点,满煎糕是许多人无法忘却的古早味。面粉、苏打粉、泡打粉等和成面团后摊在煎盘里烘烤,刷上一层花生仁、蔗糖为馅料,即烘制出满煎糕。刚出炉时,表皮酥脆,糕体松软,富有弹性,内似蜂窝,夹层香甜,花生香气在口中环绕,实在是满足。

推荐商家

鲤城区旭珍糕点店(小时候味道) | 鲤城区西街189号

康庄满煎糕 | 鲤城区西街裴巷14号

(图片由泉州市文化广电和旅游局提供)


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