秋日必喝的靓汤｜养生又消肿，汤鲜不油腻～ 天气一点点慢慢的变得凉爽起来，这个时候给家人煲上一锅秋冬养生的清炖冬瓜牛肉汤，真的是好幸福，冬瓜含有丰富的营养和膳食纤维，再搭配上鲜嫩可口又滋补的牛肉，鲜美好喝又营养，关键是还能去掉身上多余的水分，让身体变得轻盈起来！
食材：
牛肉2斤、小冬瓜半个、香菇6个、葱1根、姜6片、调料包1个、料酒1勺、盐适量
做法：
1️⃣ 备齐所有的食材，牛肉洗净切大块，冬瓜洗净带皮切块，冬瓜皮利水消肿特别好，香菇刻花
2️⃣锅中倒入适量清水，放入牛肉块，加入葱姜和2勺料酒进行焯水，大火烧开煮5分钟左右，用温水洗净捞出
3️⃣牛肉放入加入适量清水的高压锅，加入葱姜和调料包，压15分钟
3️⃣待帝伯朗高压锅泄气后，加入冬瓜和香菇，适量的盐调味，继续再压5分钟即可关火
出锅了，撒上香菜段，就可以享用了，炖好的牛肉嫩滑软烂，肉香扑鼻，搭配上鲜甜可口的冬瓜原汤，好吃哭了，这个季节一天来一碗，真的是绝了，小伙伴们可以安排起来啦！#不可辜负的美食# #馋嘴美食安利# #每日食记# # https://t.cn/A6WIRZ73

第一次尝试这种碳水+碳水的组合，虽然对郫县豆瓣酱不是很喜欢，但是这道食谱，需要下锅的时候蒜末和小米辣爆香，最后撒上去再放葱香菜和小米辣，最后这步真的很提鲜！
想想豆瓣酱炒火锅料，做成麻辣香锅的话应该会非常赞！
这道焖饭吸取了上次鲜香菇和胡萝卜结合的教训，这次鸡皮煎好了再用余油爆香了胡萝卜和干香菇，香味出来后调味再放到米饭里面，水量掌握好后，这味道真的不输外卖[doge]

#麻辣香锅#

食材❤️： 鱿鱼卷 各类丸子 香菇 金针菇 玉米 青菜 调味料： 香葱姜蒜 火锅底料 豆瓣酱 步骤[斜眼R]：
1⃣️水开放海鲜蔬菜（把易烫熟的先烫下）
2⃣️放各类丸子烫熟
3⃣️油热放香葱姜蒜，放一块火锅底料和一勺豆瓣酱，炒出红油
4⃣️加入煮熟的蔬菜和丸子，搅拌
5⃣️依次加入2勺生抽 半勺老抽 1勺蚝油 半勺盐 半勺糖 6⃣️翻炒均匀 出锅撒上少许芝麻 香菜