黄钟,大吕,太簇,来钟,姑洗……这是啥玩意?!怎么就出现在了逸道的这套茶宴菜单里。
乖乖,没文化好可怕,星厨大师们的一个六手联弹,都奏起了“音之律”,而全然不懂音乐的我,却在“食之味”里吃出了十万个为什么。
第一道 黄钟
不是常见的前菜大拼,而是脆饼,也就是新近时下爆火的空气感十足的大春卷,嘎蹦响的松脆里,又是现拆的这个季节最为肥美清甜的青蟹肉柳,又是晶莹透着亮的官燕,配上飘满了浓郁桂香的来自武夷山桐木关的正山小钟,浓而不烈,醇而回甘,果然温润又暖胃。
歌还未起,一个悦耳的音律已然划过,似屋外夜风里飘出拨弄琴弦的声音,断续着调着音,夜色朦胧渐起。
第二道 大吕
以为只是顶上了鱼子酱的牡丹虾刺身,想不到底下还藏着秋梨薄片包裹的雪蟹肉,带着些许的酸辣,将秋凉凝起了寒霜。
第三道 太簇
淮扬的经典名菜,有盐水鸭的清鲜沉着,又有烤鸭的油香醇厚,芋头绵糯,腐竹软烂,不用任何的调味,也然浓稠有膏腴感,五味俱全,还霸气地加入了一整根曼妙出艳的帝王蟹腿,这调亦然有点高。
第四道 夹钟
古有夹钟,现有竹荪夹鲍,还有正当季的肥厚松茸花菇,浓郁的鲍汁调味,果然胶质黏口里是极鲜。
第五道 姑洗
史记说,洗者鲜也。又是冰糖的圆蹄,又是赤酱的海参,肥糯丰盈里满口的粘甜,却压上了一缕清口的酸意,是青提,是葡萄干,还有果仁的层次迭起,一解大荤的腻感,还弥留了满口的果香。
第六道 中吕
也许是豆豉的干香馥郁,平衡了M5和牛粒炒的脂飞肥厚,与先前的姑洗承上启下,嗨C的高调也竟在高潮中轻松跃过。
第七道 蕤宾
今年的秋来得有点晚,却刚好是东海梭子蟹的最丰时,酸辣蟹粉直接裹满厚厚的白花胶,淋上意大利二十年陈醋,蛋白质的高光时刻就此在舌尖瞬间怦然,是节日里闪亮夜空的烟火,繁华里写满了活色生香。
第八道 林钟
清澈鸡汤里荡漾的水八仙,点以金桂,或清脆,或粉糯,或甘甜,或香浓,在齿间轻盈翻飞。
第九道 夷则和南吕
粘满了黑白芝麻的糯米饼,藏满了细腻的红豆沙,麻香脆感时的那口浅浅的甜,似漂浮在风里的音符,悠扬着;配上人参果,鸡头米,何仙姑,清润糖水一碗,如玉珠落盘般的冰清玉润,如琴音绕梁般的委婉缠绵。
而餐中的那口凤凰单枞夜来香的浓醇鲜爽,餐后的那口陈年普洱的陈香气韵,仿佛词穷难表的曲中意,将三位大厨想要述说的茶宴,引入渐浓的秋味意境里。
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乖乖,没文化好可怕,星厨大师们的一个六手联弹,都奏起了“音之律”,而全然不懂音乐的我,却在“食之味”里吃出了十万个为什么。
第一道 黄钟
不是常见的前菜大拼,而是脆饼,也就是新近时下爆火的空气感十足的大春卷,嘎蹦响的松脆里,又是现拆的这个季节最为肥美清甜的青蟹肉柳,又是晶莹透着亮的官燕,配上飘满了浓郁桂香的来自武夷山桐木关的正山小钟,浓而不烈,醇而回甘,果然温润又暖胃。
歌还未起,一个悦耳的音律已然划过,似屋外夜风里飘出拨弄琴弦的声音,断续着调着音,夜色朦胧渐起。
第二道 大吕
以为只是顶上了鱼子酱的牡丹虾刺身,想不到底下还藏着秋梨薄片包裹的雪蟹肉,带着些许的酸辣,将秋凉凝起了寒霜。
第三道 太簇
淮扬的经典名菜,有盐水鸭的清鲜沉着,又有烤鸭的油香醇厚,芋头绵糯,腐竹软烂,不用任何的调味,也然浓稠有膏腴感,五味俱全,还霸气地加入了一整根曼妙出艳的帝王蟹腿,这调亦然有点高。
第四道 夹钟
古有夹钟,现有竹荪夹鲍,还有正当季的肥厚松茸花菇,浓郁的鲍汁调味,果然胶质黏口里是极鲜。
第五道 姑洗
史记说,洗者鲜也。又是冰糖的圆蹄,又是赤酱的海参,肥糯丰盈里满口的粘甜,却压上了一缕清口的酸意,是青提,是葡萄干,还有果仁的层次迭起,一解大荤的腻感,还弥留了满口的果香。
第六道 中吕
也许是豆豉的干香馥郁,平衡了M5和牛粒炒的脂飞肥厚,与先前的姑洗承上启下,嗨C的高调也竟在高潮中轻松跃过。
第七道 蕤宾
今年的秋来得有点晚,却刚好是东海梭子蟹的最丰时,酸辣蟹粉直接裹满厚厚的白花胶,淋上意大利二十年陈醋,蛋白质的高光时刻就此在舌尖瞬间怦然,是节日里闪亮夜空的烟火,繁华里写满了活色生香。
第八道 林钟
清澈鸡汤里荡漾的水八仙,点以金桂,或清脆,或粉糯,或甘甜,或香浓,在齿间轻盈翻飞。
第九道 夷则和南吕
粘满了黑白芝麻的糯米饼,藏满了细腻的红豆沙,麻香脆感时的那口浅浅的甜,似漂浮在风里的音符,悠扬着;配上人参果,鸡头米,何仙姑,清润糖水一碗,如玉珠落盘般的冰清玉润,如琴音绕梁般的委婉缠绵。
而餐中的那口凤凰单枞夜来香的浓醇鲜爽,餐后的那口陈年普洱的陈香气韵,仿佛词穷难表的曲中意,将三位大厨想要述说的茶宴,引入渐浓的秋味意境里。
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本来减肥 最近又开始没食欲啦 拆盲盒超级塔可️还不错/红色毛衣巨显白/宝宝点的水果捞每次都不会失望 粉色包装 好爱呀/生日快乐氛围感满满/我和朋友的探店小日常 以后要经常发 太懒了hhh 有时候就词穷/还是喜欢喝美式 椰椰拿铁对于我来说有点甜 不过还是戒掉咖啡吧☕️/好喜欢这张照片 行了近期染头发也安排上/妈妈牌炸酱面 好吃/面食爱好者/保证国庆开学后每周末都要回家 还小县城好 感觉很安逸[心]
一开始是被书名吸引的,想着一位诺贝尔文学奖获得者写了一个什么样的故事取这样一个名字。结果拿起来就有点停不下来,这个应该是我看的最快的一本书了。看完,词穷的我只能说牛,太牛了,不愧是大师啊,见识到了什么叫做妙笔生花。而且感觉老师笔下的文字不单单是文字,它们像是自己构建了一副画,一部充满情节和故事的文艺大片。如果说余华老师的活着像一指禅,给人当头一棒,直击要害,那莫言老师的丰乳肥臀则像化骨绵掌,绵里藏针般的一直刺痛你。故事发生在高密东北乡,以上官家朝思暮想得来的独子老九上官金童(一个有恋乳癖的精神侏儒)的视野展开,描绘了从抗日战争到改革开放,一部横跨几十年的关于上官家九个女性的血泪史,苦难史和伟大史,那样的年代那样的社会环境,可是却那样鲜活顽强的母亲和姐姐。。。但是其实我是没有太懂改革开放后面的内容,感觉金童在劳改中应该就死了,后面的出现像一个灵魂,也不太明白为什么要写金童这样一个没有血性的懦弱男人,是为了衬托吗,还是说那种重男轻女的溺爱思想下这是必然的结果?总之,这是一个伟大的故事,看完很久以后,我想我都会记得很多书里面的心酸情节。爱惜粮食,珍惜当下,感恩现在的美好生活。
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