#每日一餐分享#
火山熔岩蛋糕配方如下：
鸡蛋两个、低筋粉30克、细砂糖20克、无盐黄油50克、黑巧克力60克、朗姆酒（没有可不加）3~5克。
1. 巧克力用的是百分之85的。
2. 巧克力黄油隔水小火加热融化。
3. 搅拌至顺滑无颗粒，再加入朗姆酒搅拌均匀，放到一边冷却备用。
4. 两个鸡蛋和糖打入盆中，用打蛋器高速打发，一开始打的时候可以隔温水打，鸡蛋可以事先放至室温。
5. 打发到没有纹路转慢速，体积变大，很浓稠，颜色发白，看起来很细腻，提起打蛋头滴落形状不会很快消失。
6. 加入过筛的低筋粉。
7. 用刮刀翻拌。
8. 翻拌至无干粉，如果鸡蛋打发到位是不会消泡的。
9. 倒入冷却的巧克力酱。

红豆沙全麦吐司，一次发酵超松软
这个红豆沙吐司真的超级好吃
一次发酵，非常简单快速
里面还加了全麦粉，也是依旧软乎乎的！
材料：高筋面粉200g，全麦粉50g，水120g，鸡蛋50g，盐3g，糖50g，酵母3g，猪油20g

模具：suncity阳晨波纹不沾吐司盒

1.除去猪油和盐，所有材料放入厨师机中
2.揉至成团出现粗膜后加入软化的的猪油
3. 揉出手套膜，手指戳一下洞是圆滑的
4. 揉好的面团，分成3等份，盖上保鲜膜松弛20分钟
5.取一个面团擀开，放入豆沙铺平，两头面团折叠捏紧，继续擀开，卷起来，再擀开，切成3条编辫子，卷起来，放入吐司盒
6.吐司发酵到两倍大，放入预热好的烤箱，上火130度，下火175度烤35分钟

【红烧猪蹄】来一锅，味道好极了…[米奇比心]
做法上线：
1. 猪蹄斩小块，和生姜，葱，料酒一同焯水，后冲净浮沫血沫备用。
2. 热锅下油用小火化冰糖炒出焦糖色，入猪蹄翻炒均匀上色。
3. 加葱姜蒜，八角，桂皮，干红辣椒，再加生抽、老抽和料酒，盐糖，鸡精，一罐啤酒入高压锅15分钟。
4. 后转入砂锅用小火慢炖，继续煮至软烂入味，最后大火收入即可。