罗勒虾仁意面 1人份 [送花花]
--宁称它为“青葱岁月”
一、配料[微风]
螺旋意面50～80克（品牌lasicilia、Molisana），虾仁50～80克，罗勒约10克（依喜爱度增减量；切段），布拉塔奶酪/帕玛森干酪10～20克（品牌和润、VIRGILIO；依喜爱度增减量；切粒），大蒜2粒（切末），核桃/腰果/松子/碧根果/夏威夷果/榛子（大果仁5粒，小果仁1小撮，可以多种坚果混合；切碎），约1/5个柠檬（挤压柠檬汁），适量黑胡椒粉，适量盐，白葡萄酒1～2瓶盖，少许淀粉，黄油10～20克，适量玉米油/橄榄油。
……
二、制作流程[微风]
①汤锅烧水（约1000ml），水沸，放入意面，加入约3茶匙盐和少许油，煮10～20分钟（据喜欢的口感定时），面煮熟捞出，备用。
②用少许黑胡椒粉、盐、淀粉腌制虾仁，备用。
③将罗勒、奶酪、蒜末、核桃、腰果、柠檬汁、黑胡椒粉、少许盐、白葡萄酒、少许水放入榨汁杯/榨汁机中搅打（打至充分混合无大颗粒，不需过于细腻），酱汁搅打完成，盛出备用。
④炒锅中加入适量油和黄油，放入少许蒜末，小火将虾仁煎至两面变色，微微焦黄；加入意面，倒入酱汁，翻炒均匀，闻到香味，即可出锅。
⑤装盘完成，可用罗勒叶/柠檬/圣女果等装饰。
……
三、美食物语[微风]
不知道为何我做罗勒虾仁意面的时候想到的是“青葱岁月”。除却酱汁的青色，罗勒的清香，柠檬和葡萄酒的酸甜，奶酪的奶香，坚果被烘烤过的味道，都很像青年时期。在青葱的岁月里，我们走出校门，走过一条条的林荫道路，在雨后的空气里我们总会闻到草地、树叶和泥土的清香。在青葱岁月里，每天总会发生一些酸涩和甜蜜的故事。在青葱岁月里，我们稚气未脱，还有奶娃娃的印记，但我们又不愿再幼稚，时光也总推着我们往前走，时间就这样把我们烘焙长大。
……
四、与好友的美食故事[微风]
我很喜欢越南河粉，它的味道很清新。以前总有朋友问我越南河粉里面那些绿绿的叶子是什么。其实这些绿叶可能有很多种，薄荷、香柳、缅香菜（芫荽），以及罗勒。还好朋友们也大都喜欢它们的味道。
今年6月，我刚回北京不久，拽着朋友W.T.R去看展，从展厅出来，想起许久没吃越南菜了，便打算去吃“PHO 爷”。不成想队排得实在太长，时隔三年我已无机会一品“PHO 爷”的味道了。我已不记得它家那碗河粉的滋味，也已经不大记得清曾经与我一同吃粉的那人是什么模样。时光荏苒，昔日的餐馆尚且门庭若市，旧人既已去了，便也就忘了吧。
#好好吃饭##厨艺教程##不可辜负的美食##菜谱##美食物语##美食故事##美食时刻##治愈##我的美食日记##罗勒##意面##吃货在这里##美食推荐##美食[超话]#https://t.cn/RM5Lqb6
--宁称它为“青葱岁月”
一、配料[微风]
螺旋意面50～80克（品牌lasicilia、Molisana），虾仁50～80克，罗勒约10克（依喜爱度增减量；切段），布拉塔奶酪/帕玛森干酪10～20克（品牌和润、VIRGILIO；依喜爱度增减量；切粒），大蒜2粒（切末），核桃/腰果/松子/碧根果/夏威夷果/榛子（大果仁5粒，小果仁1小撮，可以多种坚果混合；切碎），约1/5个柠檬（挤压柠檬汁），适量黑胡椒粉，适量盐，白葡萄酒1～2瓶盖，少许淀粉，黄油10～20克，适量玉米油/橄榄油。
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二、制作流程[微风]
①汤锅烧水（约1000ml），水沸，放入意面，加入约3茶匙盐和少许油，煮10～20分钟（据喜欢的口感定时），面煮熟捞出，备用。
②用少许黑胡椒粉、盐、淀粉腌制虾仁，备用。
③将罗勒、奶酪、蒜末、核桃、腰果、柠檬汁、黑胡椒粉、少许盐、白葡萄酒、少许水放入榨汁杯/榨汁机中搅打（打至充分混合无大颗粒，不需过于细腻），酱汁搅打完成，盛出备用。
④炒锅中加入适量油和黄油，放入少许蒜末，小火将虾仁煎至两面变色，微微焦黄；加入意面，倒入酱汁，翻炒均匀，闻到香味，即可出锅。
⑤装盘完成，可用罗勒叶/柠檬/圣女果等装饰。
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三、美食物语[微风]
不知道为何我做罗勒虾仁意面的时候想到的是“青葱岁月”。除却酱汁的青色，罗勒的清香，柠檬和葡萄酒的酸甜，奶酪的奶香，坚果被烘烤过的味道，都很像青年时期。在青葱的岁月里，我们走出校门，走过一条条的林荫道路，在雨后的空气里我们总会闻到草地、树叶和泥土的清香。在青葱岁月里，每天总会发生一些酸涩和甜蜜的故事。在青葱岁月里，我们稚气未脱，还有奶娃娃的印记，但我们又不愿再幼稚，时光也总推着我们往前走，时间就这样把我们烘焙长大。
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四、与好友的美食故事[微风]
我很喜欢越南河粉，它的味道很清新。以前总有朋友问我越南河粉里面那些绿绿的叶子是什么。其实这些绿叶可能有很多种，薄荷、香柳、缅香菜（芫荽），以及罗勒。还好朋友们也大都喜欢它们的味道。
今年6月，我刚回北京不久，拽着朋友W.T.R去看展，从展厅出来，想起许久没吃越南菜了，便打算去吃“PHO 爷”。不成想队排得实在太长，时隔三年我已无机会一品“PHO 爷”的味道了。我已不记得它家那碗河粉的滋味，也已经不大记得清曾经与我一同吃粉的那人是什么模样。时光荏苒，昔日的餐馆尚且门庭若市，旧人既已去了，便也就忘了吧。
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#购物分享#
下午点了个越南河粉，粉没下，用汤底做了火锅吃。只要换个汤底，火锅真的百吃不厌
再煮一些丸子进去，汤还会更好喝！最近的爱丸是八合里的牛筋丸，还在dy买了这个鱼丸也还可以（但也就还可以，没有很推）八合里的超推，好好吃！我一般一种丸子各下3颗，再下一些蔬菜菌菇和肥牛。
图3肉肉回购，近都没烤肉了，之前吃伤了有点腻，太热了也吃不下，这个天气还是汤汤水水比较舒服。
下午点了个越南河粉，粉没下，用汤底做了火锅吃。只要换个汤底，火锅真的百吃不厌
再煮一些丸子进去，汤还会更好喝！最近的爱丸是八合里的牛筋丸，还在dy买了这个鱼丸也还可以（但也就还可以，没有很推）八合里的超推，好好吃！我一般一种丸子各下3颗，再下一些蔬菜菌菇和肥牛。
图3肉肉回购，近都没烤肉了，之前吃伤了有点腻，太热了也吃不下，这个天气还是汤汤水水比较舒服。
新加坡｜Mrs Pho
——
不用再多介绍 从2014年的第一家店开始就很喜欢的越南餐厅！搬地址换新店之后 推出全新菜单 主打越南街头烧烤 再配个西贡啤酒整个就是大期待啊！
烧烤是明火直烤的 20多种菜品和烤串
各种串从1块8起
ɢʀɪʟʟᴇᴅ ʙᴇᴛᴀʟ ʟᴇᴀғ ʙᴇᴇғ 蒌叶卷牛肉
ɢʀɪʟʟᴇᴅ ʟᴇᴍᴏɴɢʀᴀss ᴍɪɴᴄᴇᴅ ʙᴇᴇғ 牛肉裹在香茅上烤 肉又嫩又香
ɢʀɪʟʟᴇᴅ ʙᴇᴇғ ʀᴏʟʟ ᴡɪᴛʜ ɢᴏʟᴅᴇɴ ᴍᴜsʜʀᴏᴏᴍ 牛肉卷上蟹味菇 超级鲜嫩
ɢʀɪʟʟᴇᴅ ʙᴇᴇғ sᴋᴇᴡᴇʀ ɢʀɪʟʟᴇᴅ ᴘᴏʀᴋ ʙᴇʟʟʏ 边缘有点焦脆 肥瘦相间 弹嫩多汁 口感惊人的好
ɢʀɪʟʟᴇᴅ ᴍᴇᴋᴏɴɢ sᴛʏʟᴇ ᴛɪɢᴇʀ ᴘʀᴀᴡɴ 湄公河烤虾
ɢʀɪʟʟᴇᴅ ᴘᴏᴛᴀᴛᴏ 带皮小土豆
ɢʀɪʟʟᴇᴅ ᴢᴜᴄᴄʜɪɴɪ 烤西葫芦
搭配自制花生酱 有点沙爹的味道 但又有鱼露的鲜味 还蛮喜欢的！
必须夸夸那个炉子 不仅保温 还越烤越入味
-
ɢʀɪʟʟᴇᴅ sᴘʀɪɴɢ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ᴡɪᴛʜ sᴘɪᴄʏ ʟᴇᴍᴏɴɢʀᴀss 22.8
怒推香茅草烤春鸡
鲜嫩多汁 连鸡胸肉的部位都非常柔嫩
鸡皮最是入味 香茅和烟熏的香味 简直不要太迷人[苦涩]而且调味不重 刚好衬托出鸡肉的鲜美
整只鸡两个人都能轻松干完！太好吃！
搭配的竟然是炸米糕！一下子勾起南方人对糍饭糕的想念 但是有点薄 啃起来只有脆 没有糯[摊手]
-
之前的经典菜式 越南河粉 拌粉 春卷也都有
还有新出的炒粉丝ɢʟᴀss ɴᴏᴏᴅʟᴇs和蛋炒饭ᴇɢɢ ғʀɪᴇᴅ ʀɪᴄᴇ
粉丝搭配鲜美的蘑菇 可选葱油或麻辣油
爽滑劲道 筷子都夹不住
蛋炒饭看着普通 散发着蒜香和蛋香 炒得蓬松可口 意外不错
-
因为不喝啤酒 错过西贡啤酒 但自制柠檬水也很好喝 非常浓郁！还有一款把咸话梅搅碎在里面的sᴀʟᴛʏ ʟᴇᴍᴏɴᴀᴅᴇ 酸咸就很解渴消暑 爱了
-
新店在很有异域风情的阿拉伯街区
复古砖墙和挂电线的灯泡
霓虹灯管又很有现代文酒吧的感觉
#吃喝资讯#｜#新加坡美食#｜
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不用再多介绍 从2014年的第一家店开始就很喜欢的越南餐厅！搬地址换新店之后 推出全新菜单 主打越南街头烧烤 再配个西贡啤酒整个就是大期待啊！
烧烤是明火直烤的 20多种菜品和烤串
各种串从1块8起
ɢʀɪʟʟᴇᴅ ʙᴇᴛᴀʟ ʟᴇᴀғ ʙᴇᴇғ 蒌叶卷牛肉
ɢʀɪʟʟᴇᴅ ʟᴇᴍᴏɴɢʀᴀss ᴍɪɴᴄᴇᴅ ʙᴇᴇғ 牛肉裹在香茅上烤 肉又嫩又香
ɢʀɪʟʟᴇᴅ ʙᴇᴇғ ʀᴏʟʟ ᴡɪᴛʜ ɢᴏʟᴅᴇɴ ᴍᴜsʜʀᴏᴏᴍ 牛肉卷上蟹味菇 超级鲜嫩
ɢʀɪʟʟᴇᴅ ʙᴇᴇғ sᴋᴇᴡᴇʀ ɢʀɪʟʟᴇᴅ ᴘᴏʀᴋ ʙᴇʟʟʏ 边缘有点焦脆 肥瘦相间 弹嫩多汁 口感惊人的好
ɢʀɪʟʟᴇᴅ ᴍᴇᴋᴏɴɢ sᴛʏʟᴇ ᴛɪɢᴇʀ ᴘʀᴀᴡɴ 湄公河烤虾
ɢʀɪʟʟᴇᴅ ᴘᴏᴛᴀᴛᴏ 带皮小土豆
ɢʀɪʟʟᴇᴅ ᴢᴜᴄᴄʜɪɴɪ 烤西葫芦
搭配自制花生酱 有点沙爹的味道 但又有鱼露的鲜味 还蛮喜欢的！
必须夸夸那个炉子 不仅保温 还越烤越入味
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ɢʀɪʟʟᴇᴅ sᴘʀɪɴɢ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ᴡɪᴛʜ sᴘɪᴄʏ ʟᴇᴍᴏɴɢʀᴀss 22.8
怒推香茅草烤春鸡
鲜嫩多汁 连鸡胸肉的部位都非常柔嫩
鸡皮最是入味 香茅和烟熏的香味 简直不要太迷人[苦涩]而且调味不重 刚好衬托出鸡肉的鲜美
整只鸡两个人都能轻松干完！太好吃！
搭配的竟然是炸米糕！一下子勾起南方人对糍饭糕的想念 但是有点薄 啃起来只有脆 没有糯[摊手]
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之前的经典菜式 越南河粉 拌粉 春卷也都有
还有新出的炒粉丝ɢʟᴀss ɴᴏᴏᴅʟᴇs和蛋炒饭ᴇɢɢ ғʀɪᴇᴅ ʀɪᴄᴇ
粉丝搭配鲜美的蘑菇 可选葱油或麻辣油
爽滑劲道 筷子都夹不住
蛋炒饭看着普通 散发着蒜香和蛋香 炒得蓬松可口 意外不错
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因为不喝啤酒 错过西贡啤酒 但自制柠檬水也很好喝 非常浓郁！还有一款把咸话梅搅碎在里面的sᴀʟᴛʏ ʟᴇᴍᴏɴᴀᴅᴇ 酸咸就很解渴消暑 爱了
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新店在很有异域风情的阿拉伯街区
复古砖墙和挂电线的灯泡
霓虹灯管又很有现代文酒吧的感觉
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