北京簋街 吃辣排队王又添了一员猛将！

救命 被这后火锅香迷糊了❗️
已经火爆全国 连鹿晗毛晓彤一众明星都来打卡
真的是颜值实力并存鸭 好吃的勒

摩登复古的风格
真的是一秒梦回80年代
每家必备灯笼和红色酷炫楼梯
来这儿打卡拍照超出片的
服务也是热情贴心 超心动的好吧[抱一抱][抱一抱]

鲜鸭肠
鸭肠处理得很好 一点味道也没有
经过红油得洗礼后 吃起来咯吱咯吱的
脆爽带感很过瘾

藤椒脆舌片
经过涮煮后的牛舌口感脆爽
散发着诱人的酥脆香气
藤椒的香气和舌片完美融合 口感层次感丰富

厚切老肉片
厚实的口感 紧实的味道 口感嫩中带弹
涮完后浸透红油汤底的美味 麻辣鲜香
吃起来很有韧性
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【票房｜节后票房环比下降66% 年底仅一部好莱坞大片定档】https://t.cn/A6WLwaZj “双节”过后，漫长的七天工作日冲淡观影情绪。国家电影专资办数据显示，第41周（10月9日-10月15日），全国电影票房收入5.7亿元，环比下降66.8%。虽然上周没有大片上映，但凭借国庆档头部电影续航，周票房体量高于节前9月平均水平。

　　国庆档形成的票房格局丝毫没有变化，上周前三名仍由《坚如磐石》《前任4：英年早婚》《志愿军：雄兵出击》占据，分别产出票房1.69亿元、1.2亿元、1.09亿元；第四名《93国际列车大劫案：莫斯科行动》票房1.02亿元；喜剧《好像也没那么热血沸腾》以2547.45万元票房排名第五。

　　三部动画电影《汪汪队立大功大电影2：超能大冒险》《贝肯熊：火星任务》《潜艇总动员：环游地球80天》分别排在票房榜第六、第七、第九，各产出票房1234.37万元、621.33万元、339.56万元。

　　在暑期档末尾上映的《奥本海默》是近期唯一具备热度的好莱坞大片，以375.37万元票房排名第八。

『懒人酥皮』
寒露麻溜地把全国各地带入深秋，渐冷的日子特想来个香甜烫口的蛋挞，一口下去，香酥嫩滑，无论是味道还是口感，都让人不可自拔[awsl][awsl]。不少小伙伴都知道，开酥对室温有要求，天气渐冷最适合开酥。因为在低气温下，油脂不会很快融化，所以面团不会粘手，操作没烦恼，成功率也非常高[憧憬]。

虽说自己做酥皮料足味美，但不少人一想到一系列的擀切折叠、反复冷冻…就立马打了退堂鼓。放心，今天kaoker教你一个5步骤懒人酥皮秘方，不用耗费一下午正儿八经开酥，也告别买来的植物黄油酥皮，烘焙小白也能轻松上手[打call][打call]，酥脆掉渣美味可口，要不要拿去试试看？[doge]

1.粉类与糖盐混合。黄油用冷藏过的刨刀刨出黄油花，分2-3次刨完所有分量，也可以用冷藏后的刀切碎。提前准备一块儿冰毛巾和一个冻硬的冰袋放边儿上，黄油每次用完放在冰块上，这一路就靠它呵护了！
2.黄油分2-3次加完更好与面粉融合，每次刨出的黄油都要用冷藏过的刮刀将面粉和黄油混合，直至成大的面絮状。
3.接下来挤一些柠檬汁，不仅可以给面团增香、也有短期内的防腐作用。
4.缓慢加入冰水，要边加边混合面絮，直到面粉变成小面絮即可。因面粉吸水量不同，给出的水量仅供参考。
5.用冰袋冰冰手，将面团轻轻揉圆，这时面团状态是光滑不沾手不沾盆的。将面团轻轻擀成面饼，依次向下---向上---向左---向右叠起来，保鲜膜包好放进冰箱冷冻1-2小时就可取出就可正常使用啦。

❣️kaoker小tips：❣️
1.黄油要冷冻的，拿在手里要像雪地里挖来的金砖，冻到这程度就对了。
2.冷藏！冷藏！除面粉盐外，工具、食材、都要用冷藏过。
3.揉团时手温过高会加速黄油融化，影响操作，随时摸摸冰袋给手降温就好了。
4.刨黄油时垫冰毛巾与摸冰块相同，来降低手温。

步骤图片均来自小资老师。

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