曾经的孔雀，收起了它Tiffany蓝的优雅丰羽，弹指一挥间，却似涅槃重生，在上一秒蜕变，又在下一秒轮回，化茧成了蝶，成熟的气息在细枝末节中蔓延。

那天要不是平常日的晌午，还以为自己误入了时下潮男潮女酷爱的潮店Bistro，那满眼缀满了星光的天顶，那悬空嵌进了隔断的一颗颗绿宝石，那桌里盘里随处纷飞的七彩蝴蝶，在暗黑系的cool感里发着璀璨的光。

做的同样是川菜，画风却是大不同。曾经孔雀优雅的是环境，如今蝶Space率真的却是真性情，从环境，到氛围，从服务，到菜品。问作为何？徐总淡然的一句“随性而为”，却显意味。曾时的影，昨昔的风，今晨的星……脱隐了再现，化作自由国度里自由飞翔的蝶，述说着一个人的海阔天空。

深卤的鲍鱼开片化成了漂亮的蝶，泡了椒的嫩笋片绽放的还滴着露水的重瓣白玫瑰，一汪青绿翠湖里的椒汁海钓火箭鱿，就连传统的蒜泥白肉都卷起了花边如展翅翱翔的蝶，还有裹满了脆米的鹅肝果，缀满了九层塔泡菜的洁白澳带，串起了所有的串串海陆空……一道道冷菜在转台里转起，就像一只只梦中蝶在舌尖蝶舞风吟。

蝴蝶肝膏汤
谁说重味重油的才是川菜，谁说川菜重的就是江湖气的豪迈，川菜的老菜谱里，有的是小清新版的清丽脱俗。这被捶成了泥的肝蒸就的膏同样化作了蝶，翩翩飞在了熬了不知多久的鸡汤里，似一袭柔风掳着一抹抹幽香，带着清新，沁人心脾。往日只能在高端川粤馆里吃到的功夫菜，这里竟然也有。

波龙辣子肥肠
传统辣子鸡的翻版，顶上了一整只的大波龙，这份豪气赚足了眼球，却在红艳艳的辣子里，意外偶遇了炸脆了的肥肠的身影，那被包裹着浓郁焦香酱香辣香脆感的粘糯，吃得我眼都亮了，时不时地翻找着，沉浸在这个雅俗共赏的美妙里。

沸腾水煮深海大黄鱼
沸腾吧，大黄鱼。既然在川人的眼里，一切皆可水煮，那么这深海的大黄鱼自然也可，只是这蒜瓣肉更嫩更滑还更鲜，新店开张还有半价的优惠，太值了。

还有黑豚肉盐菜蒸的肥厚梭子蟹，炭烤的大章鱼，干烧的鮰鱼肚，双椒独蒜蒸的湖鳗，还有将粉蒸肉藏进了春卷，被雪花牛肉顶上了天花板的麻婆脑花豆腐……乖乖，这是要将川菜一而再，再而三地弯道超车呀。

这是谁又点上了五颜六色的各式鸡尾酒，烈焰红唇，香博马天尼，玫瑰之恋，蓝色独角兽，泡泡奇异果……真的妥妥地开启了夜店风的Bistro模式，就连筷架下的小熊猫也变幻起了姿态越发得萌。

我是醉了吗？连甜品冰粉也萌上了熊猫奶盖，连慕斯蛋糕也变成了爆裂着漂亮冰纹的雪花牛肉。

亮瞎了，这真的是川菜吗？！突然谁又点上了接地气的肥肠鸭血，臭豆腐腰花猪肝，终于把梦里的我拉回了现实，妥妥的下饭神气呀，瞪直了眼的我，直嚷着来碗米饭，兴奋里一时间江湖气的洒脱附了体，又一次开启了光盘模式。

豪情发过了酵，就像放逐的自我，又一次化成了蝶在自由地飞。

灵魂发问，这弥新的混搭，这满格的颜值，这抢味的川辣，真的只某D上的人均200起？！

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#电子手帐[超话]#
九月戏影记录
十场演出四部剧，演出估计是今年单月最多
非常推荐:
《完美陌生人》剧本扎实，演员出色，舞美极佳
《带电的火花》物件剧，同时代的不同人生
值得一看:
《奥本海默》有被震撼到的物理衍生故事
《法朱罗》音乐好听且极具感染力的演出
整体尚可:
《喜卷上海滩》《女主演》《春风不可以》喜剧效果都有，轻松观看图一乐就好
《一个人的莎士比亚》演员十分出色，非常厉害
并非我菜:
《卡彭三部曲》演员极佳，舞美很棒，剧情不想谈
《戏剧性一夜》很韩的爱情剧，完整性呈线性都OK
《我找不到我的黄姚罐头盖子了。 》表演者表现力不错，现场配乐也好听，但需打磨，加油
另外两部剧一个SP就这样吧，能看

心有春天，才有花开四季；心有执念，才见花开四载。四季淮扬着的久席，总能在自己的世界里，以自己最熟悉的方式，述说着春的浪漫，夏的热烈，秋的缤纷，冬的缠绵，而这一晃，已是四载。

而我随之越来越多地认识了白马湖的蟹，金湖的荷，射阳的米，高邮的双黄咸鸭蛋，还有滋养着众鲜儿的江河湖溪。

周年庆晚宴的菜单，也许只是众多经典的冰山一角，却将四季的繁花安然绽放在了我的心里。

前菜
盏里被豆香糟金湖猪手，风干扬州老鹅翼、如皋和牛辣椒仔、姜丝烤如皋菜苔一众，簇拥着的射阳滨海的黄泥螺、小螃蜞，实在是惊艳，从未见过如此之大的黄泥螺，壳还那么薄，在醉意咸鲜里，撑满的肉还可以那么的脆，那么的嫩，只一吮一嗦，舌尖的鲜便仿佛花开在了梦里。

灵魂乳鸽
明明还是夏里的粉荷吐艳，晨里的飘然若仙，明明我的奋力一撕一扯，又见汁水满盈，明明还是那个熟悉的场景，我的灵魂却依然为之一振，任凭席间热闹得推杯问盏，我却独自静静地沉浸式体验着肉的滑，卤的香，任凭汁顺着指尖肆意在哪哪都是。

淮扬干菜江阴鳗鱼脯
淮扬当地自晒的干菜只取其嫩叶，江阴的鳗鱼只取中段，看似浓油赤酱一起来慢慢煨，直到干菜的糯香融进了鳗鱼的胶质里内，你浓我也浓，刚想来碗米饭来份碳水的快乐，想不到底下意外出现了一片许久不见的炸得喷香却完全不粘牙的粢饭糕，明明Double的高糖高油呀，我却收获了Double的快感，竟仿佛不 见油又不见腻，恨不得再点上一份，这又是什么神操作？！

淮扬软兜空气卷
又见时下流行的点上了果醋粒的空气卷，嘎嘣脆的一咬才见另有乾坤，藏着的可是点题的淮扬软兜，哈哈哈，这CP，必须粉！

北风还未入沪，苏北的秋倒是静悄悄地来了，被稻香扎结实了的盐焗金湖的大闸蟹，被女儿红深腌了的比我们老老师脸还大的太湖一号大虾，被五斤重的苏北大甲鱼炒香了米饭的富甲一方，被蟹黄染黄了心的狮子头心中有皇……

都说春花秋实，这久席的秋也太实诚了。真不知刘老板，又会找来啥鲜物，来述淮扬冬的缠绵，拭目以待。

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