【失控的低价团购,正在“杀死”餐饮业】
“两道硬菜,两道素菜,送茶位送甜品,免费米饭、水果、饮品,只要99元?”
近日,消费者小洁(化名)在平台上刷到了一个团购优惠的视频,毫不犹豫便下单买了几张团购券。
小洁对红餐网表示,这个套餐看上去足够3-4人的分量了,真的非常划算。不过,她也十分疑惑,如果把门店的人工、租金、水电之类的成本算上,商家卖这么低价的团购套餐,真的能赚钱吗?
低价团购盛行,消费者真的占到便宜了吗?这是红餐网问行业人士的第一个问题。
某餐饮品牌负责人Q先生用一个真实的案例向红餐网做了展示。他表示,有商家上线了66元“吃文昌鸡”的套餐产品,但实际文昌鸡的采购成本可能就高达60元,更别提其他的成本项了,那么如果商家要留有利润空间,怎么还会真材实料地用文昌鸡来制作这个团购套餐?
Q先生直言,团购产品价格内卷,餐饮商家很难有利润空间,必然会将相关产品按照低品质、低成本的模式来操作。
“我觉得这样其实挺伤害消费者的。”Q先生表示,很多消费者只能看到表面的所谓性价比,以为占了商家便宜,实际上便宜大概率没好货,背后藏着大量猫腻。
消费者实际没占到便宜,餐饮商家也不好过。
红餐网专栏作者、美食家西哥曾在朋友圈里分享过低价团购对商家危害性的思考。西哥表示,低价团购的危害,并不在于做一单亏一单、毫无利润可言,也不在于容易招来“羊毛党”,无法认真做用户经营。
真正的危害有两点。首先,会对千辛万苦培养起来的正价优质客群,造成不可逆的损害;其次,一旦做多了低价团购,商家花费无数心血打造出来的菜品矩阵,很难再回归正价销售。
“无限低价内卷的背后,是餐品、服务的下降,甚至是餐饮产业的崩坏。”红餐网专栏作者、豪虾传创始人蒋毅更是直言,愈演愈烈的低价团购,是餐饮行业的一种倒退。
商家和消费者双输,那这场低价团购的游戏为何还会如此泛滥?
“我们其实也挺无奈的,不做不行。”一位不愿具名的餐饮商家对红餐网表示。
在他看来,如今是线上营销时代,很多平台基于线上流量的逻辑,会将优惠、低价团购产品作为品牌露出的权重项,如果餐饮商家不上线类似的低价团购产品,便得不到优先推荐和露出,线上的流量就会受到很大的影响,生意甚至可能一落千丈。
追本溯源,团购产品最初的逻辑其实并没有太大问题,如今之所以对行业造成诸多破坏性的影响,是因为团购模式已经“变味”乃至“畸形”了。https://t.cn/A6WzuKou(作者:红餐网)
“两道硬菜,两道素菜,送茶位送甜品,免费米饭、水果、饮品,只要99元?”
近日,消费者小洁(化名)在平台上刷到了一个团购优惠的视频,毫不犹豫便下单买了几张团购券。
小洁对红餐网表示,这个套餐看上去足够3-4人的分量了,真的非常划算。不过,她也十分疑惑,如果把门店的人工、租金、水电之类的成本算上,商家卖这么低价的团购套餐,真的能赚钱吗?
低价团购盛行,消费者真的占到便宜了吗?这是红餐网问行业人士的第一个问题。
某餐饮品牌负责人Q先生用一个真实的案例向红餐网做了展示。他表示,有商家上线了66元“吃文昌鸡”的套餐产品,但实际文昌鸡的采购成本可能就高达60元,更别提其他的成本项了,那么如果商家要留有利润空间,怎么还会真材实料地用文昌鸡来制作这个团购套餐?
Q先生直言,团购产品价格内卷,餐饮商家很难有利润空间,必然会将相关产品按照低品质、低成本的模式来操作。
“我觉得这样其实挺伤害消费者的。”Q先生表示,很多消费者只能看到表面的所谓性价比,以为占了商家便宜,实际上便宜大概率没好货,背后藏着大量猫腻。
消费者实际没占到便宜,餐饮商家也不好过。
红餐网专栏作者、美食家西哥曾在朋友圈里分享过低价团购对商家危害性的思考。西哥表示,低价团购的危害,并不在于做一单亏一单、毫无利润可言,也不在于容易招来“羊毛党”,无法认真做用户经营。
真正的危害有两点。首先,会对千辛万苦培养起来的正价优质客群,造成不可逆的损害;其次,一旦做多了低价团购,商家花费无数心血打造出来的菜品矩阵,很难再回归正价销售。
“无限低价内卷的背后,是餐品、服务的下降,甚至是餐饮产业的崩坏。”红餐网专栏作者、豪虾传创始人蒋毅更是直言,愈演愈烈的低价团购,是餐饮行业的一种倒退。
商家和消费者双输,那这场低价团购的游戏为何还会如此泛滥?
“我们其实也挺无奈的,不做不行。”一位不愿具名的餐饮商家对红餐网表示。
在他看来,如今是线上营销时代,很多平台基于线上流量的逻辑,会将优惠、低价团购产品作为品牌露出的权重项,如果餐饮商家不上线类似的低价团购产品,便得不到优先推荐和露出,线上的流量就会受到很大的影响,生意甚至可能一落千丈。
追本溯源,团购产品最初的逻辑其实并没有太大问题,如今之所以对行业造成诸多破坏性的影响,是因为团购模式已经“变味”乃至“畸形”了。https://t.cn/A6WzuKou(作者:红餐网)
#崩坏星穹铁道[超话]#
— CP30刃恒街道词条已成立!—
【➕揪两人。一人199r,一人赠送“CP30刃恒街道专属:「白首赋红妆」全套无料礼包×1”】黑过刃恒单人以及CP
我们非常高兴地告诉大家,CPP组委会已经通过CP30刃恒街道的词条。该词条已登录后台,请认准街道名:miHoYo-崩铁-刃恒
刃恒街道正持续公开招募中,街道内提供刊物制作/制品制作/活动答疑等相关服务,欢迎同好老师们加入我们!我们诚挚地欢迎所有喜欢刃恒的老师。
【摊主裙37八⚔️5二968零 】
【游客裙93零⚔️3五609八】
#CP30刃恒街道# ⚔️#cp30#
#崩坏星穹铁道# ⚔️#刃恒#
— CP30刃恒街道词条已成立!—
【➕揪两人。一人199r,一人赠送“CP30刃恒街道专属:「白首赋红妆」全套无料礼包×1”】黑过刃恒单人以及CP
我们非常高兴地告诉大家,CPP组委会已经通过CP30刃恒街道的词条。该词条已登录后台,请认准街道名:miHoYo-崩铁-刃恒
刃恒街道正持续公开招募中,街道内提供刊物制作/制品制作/活动答疑等相关服务,欢迎同好老师们加入我们!我们诚挚地欢迎所有喜欢刃恒的老师。
【摊主裙37八⚔️5二968零 】
【游客裙93零⚔️3五609八】
#CP30刃恒街道# ⚔️#cp30#
#崩坏星穹铁道# ⚔️#刃恒#
拿到这一百万之后,米哈游上线了崩坏系列。随着该游戏的不断改进,和用户之间的互动加强,蔡浩宇团队才终于慢慢缓了过来。
2014年,《崩坏学园2》上线,命运的齿轮也终于开始转动。2015年,米哈游引进了B站代理了《崩坏学园2》,二次元的风格也终于引起了VC圈的注意,而当年这款游戏的营收也突破了1亿。
与国内传统的游戏厂商不同,米哈游在取得成功之后,选择了出海。崩坏3的成功破圈,让米哈游在行业内站稳了脚跟。
公测的9个月里,米哈游疯狂捞金11亿元。
为了加快扩张的步伐,米哈游选择了拥抱资本市场,2017年其正式提交IPO申请,不过在后来的排队当中,因为三年未果加上《原神》的横空出世,米哈游主动放弃了IPO。
当然,有了《原神》这个“印钞机”,米哈游的出海计划也是出奇的顺利。2022年7月,米哈游《原神》海外版以1.4亿美元收入继续稳坐出海美国收入榜首。
在强大的吸金能力加持下,米哈游的创始人也赚的盆满钵满。根据2022年胡润百富榜显示,蔡浩宇以210亿元的身价排名第269名,刘伟以115亿身价排名第538名,罗宇皓以105亿身价排名第590名。
另外,根据《新财富500富人榜》显示,蔡浩宇、刘伟和罗宇皓分别以553.5亿元、305.1亿元以及288.9亿元的身家,排名73位、145位、157位。
根据光明日报报道显示,2022年米哈游的主营业务收入为273.40亿元,净利润为161.45亿元,截至2022年底公司净资产为374.02亿元。若该收入数据统计了米哈游海外实体公司Hoyoverse(位于新加坡)的收入,则按照收入表现(约38亿美元)计算,2022年米哈游已经进入全球收入最高的十大游戏公司之列。
资料显示,尽管米哈游知名度很高,但是其几位创始人都很低调,尤其是蔡浩宇,此次蔡浩宇的急流勇退,也不是没有征兆。早在去年蔡浩宇执掌下的米哈游密集出现在VC圈,接连投了AI、脑机接口、航空火箭甚至人造太阳等一众跟游戏毫不相关却十分前沿的项目。
侃见财经认为,第二代互联网创业者,例如黄峥都极具大格局,创业之后功成身退,往往是第一选项,当然这样也有利于公司的传承,避免公司和创始人绑定过于紧密。对于一家成熟的国际型公司而言,减少创始人的影响是一个必选项。
所以,蔡浩宇的选择也并非没有道理,根据其目前的发展轨迹,未来推动更多星辰大海,科技发展也是一个不错的选项,因此此时转身也是另外的一种前进。
2014年,《崩坏学园2》上线,命运的齿轮也终于开始转动。2015年,米哈游引进了B站代理了《崩坏学园2》,二次元的风格也终于引起了VC圈的注意,而当年这款游戏的营收也突破了1亿。
与国内传统的游戏厂商不同,米哈游在取得成功之后,选择了出海。崩坏3的成功破圈,让米哈游在行业内站稳了脚跟。
公测的9个月里,米哈游疯狂捞金11亿元。
为了加快扩张的步伐,米哈游选择了拥抱资本市场,2017年其正式提交IPO申请,不过在后来的排队当中,因为三年未果加上《原神》的横空出世,米哈游主动放弃了IPO。
当然,有了《原神》这个“印钞机”,米哈游的出海计划也是出奇的顺利。2022年7月,米哈游《原神》海外版以1.4亿美元收入继续稳坐出海美国收入榜首。
在强大的吸金能力加持下,米哈游的创始人也赚的盆满钵满。根据2022年胡润百富榜显示,蔡浩宇以210亿元的身价排名第269名,刘伟以115亿身价排名第538名,罗宇皓以105亿身价排名第590名。
另外,根据《新财富500富人榜》显示,蔡浩宇、刘伟和罗宇皓分别以553.5亿元、305.1亿元以及288.9亿元的身家,排名73位、145位、157位。
根据光明日报报道显示,2022年米哈游的主营业务收入为273.40亿元,净利润为161.45亿元,截至2022年底公司净资产为374.02亿元。若该收入数据统计了米哈游海外实体公司Hoyoverse(位于新加坡)的收入,则按照收入表现(约38亿美元)计算,2022年米哈游已经进入全球收入最高的十大游戏公司之列。
资料显示,尽管米哈游知名度很高,但是其几位创始人都很低调,尤其是蔡浩宇,此次蔡浩宇的急流勇退,也不是没有征兆。早在去年蔡浩宇执掌下的米哈游密集出现在VC圈,接连投了AI、脑机接口、航空火箭甚至人造太阳等一众跟游戏毫不相关却十分前沿的项目。
侃见财经认为,第二代互联网创业者,例如黄峥都极具大格局,创业之后功成身退,往往是第一选项,当然这样也有利于公司的传承,避免公司和创始人绑定过于紧密。对于一家成熟的国际型公司而言,减少创始人的影响是一个必选项。
所以,蔡浩宇的选择也并非没有道理,根据其目前的发展轨迹,未来推动更多星辰大海,科技发展也是一个不错的选项,因此此时转身也是另外的一种前进。
✋热门推荐