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《上海纪》
编者：建投读书会
出版：学林出版社
版次：2023年8月第1版
书号：ISBN 978-7-5486-1947-5/G-748
定价：68.00元
目录
前言
史话上海
从历史地理解读上海 葛剑雄/003
南京路，东方全球主义的诞生 李天纲/019
海上丝绸之路考古新发现——上海青龙镇遗址 陈杰/034
上海话的前世今生 钱乃荣/048
从老城厢追寻“上海源” 钟翀/078
大上海的兴起 周武/097
潮起上海
从士大夫到知识分子——1921年前上海学制改良及人才培育变革 李天纲/131
书业黄金时代与“大上海”都市文化生产 沈洁/162
商务印书馆与中共的创建 周武/189
初心之地：20世纪20年代上海城市中的那抹红 姚霏/205
清末民初上海社会网络的生存与再造 阮清华/228
江南视野下主义的传播与“中国化”进程 瞿骏/254
烟火上海
关于虹口的记忆：从“十里洋场”到弹指芳华 王启元/271
神明与市民：城隍信仰与上海风俗 郁喆隽/285
吃透百年上海的饮食风俗 小白/297
书信里上海人的纸短情长 张乐天/319
来自工人新村的上海表情 张怡微/344
百年来上海女性服饰时尚的变迁 陈磊/363
《上海纪》
编者：建投读书会
出版：学林出版社
版次：2023年8月第1版
书号：ISBN 978-7-5486-1947-5/G-748
定价：68.00元
目录
前言
史话上海
从历史地理解读上海 葛剑雄/003
南京路，东方全球主义的诞生 李天纲/019
海上丝绸之路考古新发现——上海青龙镇遗址 陈杰/034
上海话的前世今生 钱乃荣/048
从老城厢追寻“上海源” 钟翀/078
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潮起上海
从士大夫到知识分子——1921年前上海学制改良及人才培育变革 李天纲/131
书业黄金时代与“大上海”都市文化生产 沈洁/162
商务印书馆与中共的创建 周武/189
初心之地：20世纪20年代上海城市中的那抹红 姚霏/205
清末民初上海社会网络的生存与再造 阮清华/228
江南视野下主义的传播与“中国化”进程 瞿骏/254
烟火上海
关于虹口的记忆：从“十里洋场”到弹指芳华 王启元/271
神明与市民：城隍信仰与上海风俗 郁喆隽/285
吃透百年上海的饮食风俗 小白/297
书信里上海人的纸短情长 张乐天/319
来自工人新村的上海表情 张怡微/344
百年来上海女性服饰时尚的变迁 陈磊/363
科学家揭开白牦牛身世之谜
科学家通过长期的研究，揭开了白牦牛的身世之谜。家牦牛和花黄牛的种间杂交产生了花牦牛，而花牦牛再经过遗传变异产生了白牦牛。
（视觉中国/图）
《山海经·北山经》中描述曰：“潘侯之山……有兽焉，其状如牛，而四节生毛，名曰旄牛。”在古代藏族神话中，将野牦牛称为天上的“星辰”，尤其尊崇白牦牛。
抛开神秘的面纱，现实中的白牦牛从何而来？
无论是黑牦牛还是白牦牛都是人类由野牦牛驯化而来。野牦牛是中国国家一级保护动物，考古学家在距今约300万年前的第四纪中晚更新世地层中发现了野牛等一些有蹄类的化石，野牦牛曾广泛分布在中国境内的喜马拉雅山脉、昆仑山脉，青藏高原上更是随处可见它们的身影。如今随着人类发展，野牦牛的分布区迅速缩小且破碎化，仅在青藏高原地区可以寻见它们的踪迹，主要生活在西藏的羌塘国家级自然保护区。
家牦牛是由野牦牛驯化而来，过去到现在，人们通过形态学相似性与考古发现相结合的方式，应用分子遗传学知识、测序技术及其它生物信息手段从多个方面揭示了野牦牛驯化的证据。兰州大学生态学院刘建全教授通过对家牦牛和野牦牛23个个体的基因组结构研究，构建了完整的牦牛基因组结构变异图谱，发现生活在青藏高原海拔2000—5000米处高寒牧区的家牦牛是由人类7300年前驯化自目前生活在高原北部无人区的野牦牛。与此同时，在家牦牛和野牦牛之间高度分化的结构变异，即在驯化中受到人工选择的结构变异，受选择结构变异影响的基因与神经系统发育、行为等驯化性状以及生殖能力、免疫能力等经济性状相关的功能有关，为了解牦牛驯化的遗传学机制提供了新的视角。
国家畜禽资源委员会2019年的最新调查结果显示，家牦牛包括17个地方品种与2个培育品种，分布在甘肃、青海、新疆、云南、西藏与四川地区，受各地区地理条件的影响，这些牦牛品种在长期的演化中也形成了鲜明的地方特色。这些不同的家牦牛最受科学上困扰的是毛色之谜，尤其是何时何地产生了白牦牛，花牦牛是白牦牛与黑牦牛之间杂交的结果还是和其他牛的杂交产物？
随后，刘建全团队与中国农科院兰州牧药所阎萍研究员等课题组合作，通过近30年的野外采样，完成了家养牦牛所有品种的采样和二十余头野牦牛的采样，并能成功提取出完整的DNA，供基因组分析，由此构建了牛属物种的基因组图。研究发现，家牦牛经过驯化后，又与另一种牛进行过杂交，接近90%的家牦牛拥有来自黄牛的基因组结构变异，占其所有基因组结构变异的约1%-5%。黄牛驯化自近东和印度河流域的野牛，由人类带到青藏高原的时间不会超过4000年。相关研究成果《Evolutionary origin of genomic structural variations in domestic yaks》于近日发表在国际学术期刊《Nature Communications》上。
而正是来自黄牛的遗传渗入导致了家牦牛不同品种表型变异的关键遗传基础。通俗讲就是在大概两千年的时间内，家牦牛和花黄牛在放牧过程中由于主动或被动的种间杂交产生了花牦牛，而花牦牛再经过遗传变异产生了白牦牛。由此解开了困扰科学界的“白牦牛”的身世之谜。除了揭开科学上的谜团，这项研究对于牦牛品种的改良提供了一个新的视角。
由于牦牛封闭的养殖环境且畜种间交流较少，同时受全球气候变化以及过度放牧对天然草场的破坏的影响导致牦牛生存环境的恶化，各牦牛品种均出现了不同程度的退化。因此，对家牦牛进行杂交改良与品种选育成为了一项重要工作。家牦牛与野牦牛在外貌特征、繁殖方式、生产性能以及抗病力上虽有不同程度的差异，但大体上较为相似，最大的不同就是野牦牛的抗病力明显好于家牦牛。呼吸系统疾病、寄生虫病以及巴氏杆菌病等一些传染病是家牦牛常见的一些疾病，野牦牛体格健壮、抗逆性好，利用野牦牛培育出的杂交一代牦牛体重等各项指标与当地同龄家牦牛相比均明显增强。现有研究发现有野牦牛分布地区的家牦牛体格和产肉量明显优于没有野牦牛分布地区的家牦牛。
牦牛是青藏高原不可或缺的牛种，未来在牦牛产业的发展方面，应致力于家牦牛的品种改良与培育，以科研为技术支撑深度挖掘野牦牛的遗传资源优势，大力提高家牦牛的生产性能，以带来更大的经济效益。正如刘建全教授所言：“在基因编辑和转基因时代，种间杂交仍应作为培育适应气候变化和人类需求新品种，甚至新物种的重要手段，但思路和技术要革新。”
科学家通过长期的研究，揭开了白牦牛的身世之谜。家牦牛和花黄牛的种间杂交产生了花牦牛，而花牦牛再经过遗传变异产生了白牦牛。
（视觉中国/图）
《山海经·北山经》中描述曰：“潘侯之山……有兽焉，其状如牛，而四节生毛，名曰旄牛。”在古代藏族神话中，将野牦牛称为天上的“星辰”，尤其尊崇白牦牛。
抛开神秘的面纱，现实中的白牦牛从何而来？
无论是黑牦牛还是白牦牛都是人类由野牦牛驯化而来。野牦牛是中国国家一级保护动物，考古学家在距今约300万年前的第四纪中晚更新世地层中发现了野牛等一些有蹄类的化石，野牦牛曾广泛分布在中国境内的喜马拉雅山脉、昆仑山脉，青藏高原上更是随处可见它们的身影。如今随着人类发展，野牦牛的分布区迅速缩小且破碎化，仅在青藏高原地区可以寻见它们的踪迹，主要生活在西藏的羌塘国家级自然保护区。
家牦牛是由野牦牛驯化而来，过去到现在，人们通过形态学相似性与考古发现相结合的方式，应用分子遗传学知识、测序技术及其它生物信息手段从多个方面揭示了野牦牛驯化的证据。兰州大学生态学院刘建全教授通过对家牦牛和野牦牛23个个体的基因组结构研究，构建了完整的牦牛基因组结构变异图谱，发现生活在青藏高原海拔2000—5000米处高寒牧区的家牦牛是由人类7300年前驯化自目前生活在高原北部无人区的野牦牛。与此同时，在家牦牛和野牦牛之间高度分化的结构变异，即在驯化中受到人工选择的结构变异，受选择结构变异影响的基因与神经系统发育、行为等驯化性状以及生殖能力、免疫能力等经济性状相关的功能有关，为了解牦牛驯化的遗传学机制提供了新的视角。
国家畜禽资源委员会2019年的最新调查结果显示，家牦牛包括17个地方品种与2个培育品种，分布在甘肃、青海、新疆、云南、西藏与四川地区，受各地区地理条件的影响，这些牦牛品种在长期的演化中也形成了鲜明的地方特色。这些不同的家牦牛最受科学上困扰的是毛色之谜，尤其是何时何地产生了白牦牛，花牦牛是白牦牛与黑牦牛之间杂交的结果还是和其他牛的杂交产物？
随后，刘建全团队与中国农科院兰州牧药所阎萍研究员等课题组合作，通过近30年的野外采样，完成了家养牦牛所有品种的采样和二十余头野牦牛的采样，并能成功提取出完整的DNA，供基因组分析，由此构建了牛属物种的基因组图。研究发现，家牦牛经过驯化后，又与另一种牛进行过杂交，接近90%的家牦牛拥有来自黄牛的基因组结构变异，占其所有基因组结构变异的约1%-5%。黄牛驯化自近东和印度河流域的野牛，由人类带到青藏高原的时间不会超过4000年。相关研究成果《Evolutionary origin of genomic structural variations in domestic yaks》于近日发表在国际学术期刊《Nature Communications》上。
而正是来自黄牛的遗传渗入导致了家牦牛不同品种表型变异的关键遗传基础。通俗讲就是在大概两千年的时间内，家牦牛和花黄牛在放牧过程中由于主动或被动的种间杂交产生了花牦牛，而花牦牛再经过遗传变异产生了白牦牛。由此解开了困扰科学界的“白牦牛”的身世之谜。除了揭开科学上的谜团，这项研究对于牦牛品种的改良提供了一个新的视角。
由于牦牛封闭的养殖环境且畜种间交流较少，同时受全球气候变化以及过度放牧对天然草场的破坏的影响导致牦牛生存环境的恶化，各牦牛品种均出现了不同程度的退化。因此，对家牦牛进行杂交改良与品种选育成为了一项重要工作。家牦牛与野牦牛在外貌特征、繁殖方式、生产性能以及抗病力上虽有不同程度的差异，但大体上较为相似，最大的不同就是野牦牛的抗病力明显好于家牦牛。呼吸系统疾病、寄生虫病以及巴氏杆菌病等一些传染病是家牦牛常见的一些疾病，野牦牛体格健壮、抗逆性好，利用野牦牛培育出的杂交一代牦牛体重等各项指标与当地同龄家牦牛相比均明显增强。现有研究发现有野牦牛分布地区的家牦牛体格和产肉量明显优于没有野牦牛分布地区的家牦牛。
牦牛是青藏高原不可或缺的牛种，未来在牦牛产业的发展方面，应致力于家牦牛的品种改良与培育，以科研为技术支撑深度挖掘野牦牛的遗传资源优势，大力提高家牦牛的生产性能，以带来更大的经济效益。正如刘建全教授所言：“在基因编辑和转基因时代，种间杂交仍应作为培育适应气候变化和人类需求新品种，甚至新物种的重要手段，但思路和技术要革新。”
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