煮藕的时间处理点肉，我今天准备了一小块五花肉，把五花肉在水里面泡半个小时，去掉一些血

首页发布

没想到遇上周末提前发工资了，刚好今天本来就打算下班后去零食店买一大袋零食，犒劳自己这么久以来的辛苦，哈哈，发工资了更有理由犒劳自己了，辛苦赚钱就是为了更好的生活，把想吃的都买了个遍，但是一整个零食店我喜欢吃的却就那么几种，想吃零食却真是不知道吃些什么零食，看到有一些没吃过的面包，都想尝尝，又可以当早餐，一举俩得。
按今天的计划，早上煮好粉，放好煮粉调料，早餐吃个自己做的拌粉，实际上也确实如此，但是过程一言难尽。一大早又是莫名其妙醒了，翻来覆去睡不着，之后一段时间又想拉肚子了，估计是昨晚吃多了辣片的原因，只能是提前起床上厕所了，之后边洗漱边煮粉，但是粉浸泡了一晚上太坨了，等吃到的时候已经过了二十分钟左右，那时更坨了，直接粘一起了，而且有点冷了，温度稍微降点热的就会冷的非常快，不如在家现做现吃的好吃，看来以后早上还是吃面包或者买包子吃吧，别指望在家做好拌粉再带去公司当早餐了。昨天朋友吐槽会员忘了关连续包月，这才知道她开了芒果的会员，当然是借来登了，不过没什么可看的，早上下了部芒果现在热搜第一的电视，下周有空再接着下点别的看。现在每天实在没啥时间，好在助理会回消息了，一些比较简单但也花时间的事就交给她了，这样我才能有时间处理订单优化广告报活动，做好运营工作，遇到厂家发货晚的无力回天，其他大部分都能发走，就是一些沙雕买家要的急但又不回消息或者不取消订单或者撤回了取消订单的就很难搞，我得计算好这些订单占比这周订单的百分比，在不扣分的情况下给他们取消掉或者不发货。这周发货总算告一段落了，明天再让仓库发走今晚或者明天才能到仓库的订单就好了，再就是照例要匹配一些新订单还有处理海外仓订单。虽然辛苦但是工资到手确实开心，做还是得做，下班后调整心态就好，不要被工作烦心事影响。
晚上按计划吃的白象老母鸡汤面，额，以为表面一层油就是老母鸡汤了吗，吃起来更没有鸡汤味，满满的科技啊，全是添加剂，家里做的老母鸡汤不愿吃，在外面添加剂吃的不亦乐乎，人啊是真贱，拥有的时候不会珍惜反而会嫌这嫌那，没有的时候就会无比想念，在外面就是非常想吃奶奶做的菜，为什么可以那么好吃啊，自己做的为什么那么难以下咽味同嚼蜡啊，看起来也没什么技巧，调料也没问题，为啥做好吃那么难[二哈]

秋天要多吃莲藕，教你一个新做法，我家一周做6次，太好吃了荷莲一身宝，秋藕最养人。这个季节的莲藕可以说是最好吃最营养的，今天我就用莲藕来和您分享又香又酥又好吃的炸藕盒。首先我们先要选择莲藕，在选择莲藕的时候，必须要让两头都带着关节，这样莲藕里面都比较白净，不会有那种脏脏的淤泥，不管是清洗起来还是吃起来都会更加的省心放心。接着咱们取一把刀，把莲藕的关节处用小刀给它劈开，切到一半的时候，用刀轻轻一掰，莲藕就可以打开另外一边的关节，用同样的方法切断。市场上售卖的莲藕分为两种，一种是七孔藕，里面只有七个洞，洞比较大，这样的话适合塞进东西，比如我们经常吃到的桂花糯米藕，就是用它制作而成的，另外还有一种九孔藕，里面有九个孔洞，相对来说质地比较脆，平时我们炒菜或者是小炒、炒藕条都可以用，这种九孔藕吃起来又脆又甜，非常好吃。而我们在炸藕盒的时候，这两种藕都可以用，主要还是看您个人的喜好，年轻的朋友更喜欢吃脆的，老年朋友喜欢吃软绵绵的莲藕。削好之后，我们给它放到开水锅中煮一分钟，时间别太长，稍微的烫一下，一会儿我们切片的时候不容易碎，不容易断掉，稍微给它翻煮一下，甚至锅里面的水不用开就行。煮藕的时间处理点肉，我今天准备了一小块五花肉，把五花肉在水里面泡半个小时，去掉一些血腥味儿，接着剔掉猪肉的肉皮，这个步骤不太会操作的朋友，您可以让摊贩老板直接给您剔掉，剔好之后把这些大一点的肉块稍微切的散碎一些，放到绞肉机里绞成肉馅。平时不管是吃包子、吃饺子、用肉馅的时候，最好都是买肉自己在家绞。因为外面卖的那种成品肉馅很多都是隔夜肉、碎肉，甚至一些淋巴肉。要想吃的健康一些，最好还是买好一点品质的猪肉回家自己去绞。切好的鲜猪肉全部放入绞肉机中，顺便再放入一些葱姜进去，一起搅打之后就可以去除掉里面的肉腥味。再放入一颗鸡蛋，搅好之后肉馅会更加的嫩滑，多搅拌一会儿，把它搅拌得稍微细腻一些，这样吃起来口感更加好。搅好之后咱们就可以拿出来调味，将其放入碗中，往里面放入一些十三香，撒上一些花椒粉、黑胡椒粉、白胡椒粉。之后往里面加入食盐、鸡精、白糖，白糖的量稍微少一点，用来提鲜就行。接着再往里面加入一些蚝油。放好调料之后，带个手套把这些调料和食材全部都抓拌均匀，因为刚刚我们在绞肉机里搅的时间也比较长，都是朝着一个方向，所以现在这些肉馅基本上属于上劲的状态，我们盘在手心中稍微往出一挤，可以挤出肉丸一样的状态，这样就行了。接着拿出莲藕给它切一下，第一刀切到4/5，第二刀将其切断，这样的话，在中间就形成了一个小夹层耦盒也叫藕夹。中间这个东西就是夹层。把莲藕从中间的缝隙打开之后，它像一个小贝壳一样，全部切好之后，用筷子将藕夹中间打开，撑开之后，取一坨肉馅放在中间位置，往下面稍微摁一摁，整理整理，不要让边缘全部都溢出来，之后用手稍微摁一下，把肉馅从这些藕的孔洞中挤出来，挤到和藕片基本平行就可以，这样在我们煎炸之后，藕片和肉就可以紧紧的连在一起，中间不会散开。如果肉馅放的比较多，从旁边挤出来了，就直接给它弄掉。除了用藕可以做这种藕盒，还有其他的蔬菜也可以。比如说土豆、茄子，味道都是非常不错的，尤其是土豆，经过煎炸之后，土豆的香气夹杂着里面的肉馅，别提多香了。而茄子做好之后，表面是软软糯糯的，吃起来口感会有一点韧性，也是非常好吃。把莲藕和肉馅全部处理好之后，调一个面糊，用勺子往里面放入两勺的面粉，再放入两勺的淀粉，按照1 : 1的比例放好之后，往里面打入一颗鸡蛋，鸡蛋可以增加蛋香味，同时，可以有一种蓬松一些的状态，再往里面加入一些泡打粉，加入泡打粉之后炸出来这个面糊壳是松松脆脆的，加入一克食盐增加底味儿。接着我们准备一些啤酒，用啤酒来调这个面糊，它的蓬松程度要更好，而且有非常浓郁的麦香气。藕盒炸好之后，即使放凉了，这外面的皮也不会变得特别干特别硬。用蛋抽边搅拌边加啤酒，搅拌均匀之后是一个酸奶状的面糊，如果觉得水分不够的话，就往里面再加一点啤酒，但是切记少量多次往里面添加，一次性加的过多很有可能会弄得非常稀，这时候你还要再加面粉就比较麻烦。搅到像水一样这种流动的状态，提起蛋抽之后，面糊可以往下滴落，掉到碗中之后稍微有一点纹路立即消失，到这样的程度就可以。接着把藕夹直接放到面糊中轻轻的蘸一下，看表面可以凝结住一层面糊，这样的状态就刚刚好。起锅烧油，油温五六成热的时候，放入我们已经制作好的藕夹，放到里面之后先不要动，让它表面定型，等到藕夹表面微微的定型之后，壳变得稍微有点硬，再用筷子给它翻面，这样的话藕夹就不会互相粘连。藕夹可以在炸完之后，趁着外面的壳儿比较酥、比较脆，直接吃，放凉了之后，也可以直接把它放到锅里面蒸一下，蒸好之后摆盘，上面呢浇上一个糖醋汁，味道也是非常的赞，糖醋汁的比例按照四分三糖凉雪碧，一勺白醋的比例来调和，之后加点水、淀粉，放一点清水，稍微浓稠的时候，直接淋在上面就非常香了。藕盒炸好之后捞出，把上面的油分控一控，表面金黄酥脆，闻起来就非常的香。按照我今天教您的方法做出的藕盒，外焦里嫩，超级好吃，而且不是很咸，即使当做小零食都非常不错。