传统精工炭焙单丛知识:

单丛茶精制工艺中的最后一道就是传统的炭焙工艺，这也是最为关键，其技术性也最强。是形成单丛茶特有香韵的关键工艺，一般好茶都需三道焙火才可完成！

而单丛茶炭焙是令人瞩目的传统炭焙技术。择炭、敲炭、装炉、起火、燃烧、覆灰、温度控制等。耗时费力，且需专业性和丰富的实践经验，是技术要求非常高，而且难控制的茶叶烘焙方式。

这种方式炭焙出的单丛茶更发挥出单丛独特的香气和汤感风韵。在焙火上，根据茶青焙火的程度可分为轻火、中火、重火三类，所谓焙火程度系指在烘焙时间的长短及温度高低综合而言，相互联系作用而形成。

获得每款香韵俱全的好茶都不光是老天的恩赐，还有那些匠心精神的制茶师傅辛苦付出，每口茶汤都应且饮且珍惜吧！

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