南京 | Magic Bagel

斑斓贝果
入口奶香味足 回味是面团的甘甜 总体还是有明显甜味的
斑斓粉打面 虽然色泽美丽 但是味道上总是略微差点意思 少了斑斓的清新气
可惜常温和复烤后都没有出现我最爱的鱼泡眼 发酵步骤还需加强一些
热压/复烤后外皮酥脆 但是和内芯略微有点分离 按压下去明显感觉外皮是单独一层分离开的
好在内芯撕扯感不错 需要稍微用力才能撕扯开 内芯口感依旧偏软 还有点湿润

玫瑰贝果
表面淋了不少玫瑰花酱(?) 还洒了不少玫瑰花瓣 绝对是店里的颜值担当！

蔓越莓贝果
常温下外壳有点脆 内芯又偏软乎 按压下去略微有点回弹

抹茶红豆贝果
抹茶红豆奶酪入馅儿 抹茶不是清苦型 更是偏向大众的微甜抹茶 搭配颗粒感的红豆 万年不会出错的标配了
奶酪和抹茶红豆融合作为夹馅儿 经过高温烘烤后 奶酪的奶香和油脂浸入包体 相比无馅儿款 这款会稍微软乎一些 更有风味

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碎碎念:
南京一家新开的贝狗专门店 老板居然98年 老板娘也不大 人生赢家！
试吃邀请时候的贝果是酵母发酵 非常软的日式贝果 比较普通 但是在大家建议后 试营业第一天就全部换成隔夜发酵的酵液贝狗了！这效率杠杠的～
南京做隔夜发酵 酵液贝狗的真不多 目前应该就79 bakery几个月前刚开始 这应该是第二家！虽然还有一些提升空间 但是态度和效率真的很不错

我存大理（坐地铁ing碎碎念版
1 第一张图必须是最心爱的一顿饭！！！老奶洋芋太好吃了[泪][泪][泪]吃了一碗半的白米饭
234 也是好吃的 两顿米线 一顿是民宿早餐 一顿在S湾 在双廊吃铜瓢牛肉 孤陋寡闻的我们以为是年糕结果是饵块 早餐油条蘸稀豆粉好好吃！
567 古城里特别的酒馆们 还碰到一支演草东的乐队我狂喜 老板说乐手们人均18 Ababa bar据说痛仰去过 喜欢墙上那句 City life sucks
8 偶遇中医摊摊 好多人排队 拍照给敏博士她说都是歪的不要信哈哈哈哈哈
9 大理让本i短暂变e 跑去跟着跳了一圈舞[七时吉祥]
10+ 再存一些美丽瞬间

一些碎碎念：
和饼抽象拍切，一如既往的健谈。有幸看到杨淳，百看不厌，唱跳实力太强了[跪了]最后一天还看到了期待已久的雪月花
这次吃了一些光看名字猜不出味道的菜，但大部分都踩雷了吃不明白，国庆期间可能客流量太大有时候出品也不稳定，面还没熟就端上来了，印象最好的是遇外滩，每道菜都很好吃！[老师夸夸]