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谷雨说春耕，养护耕地，减少餐饮浪费

这是一个笔者想写很久的题目，它涉及我们手里的饭碗、孩子们的饭碗，换句话说，关系到子孙后代的饭碗。
粮食的重要性不需赘述，管子说：“仓廪实而知礼节。”贾谊说：“苟粟多而财有余，何为而不成？”持续一年多的俄乌冲突为什么能打这么久，很重要的一点就是双方都是农业大国，都有大量的耕地和粮食产出，换作耕地资源不足的国家，早就打出人道危机了。
谷雨已至，杜甫的一首《春夜喜雨》正应节气：
好雨知时节，当春乃发生。
随风潜入夜，润物细无声。
野径云俱黑，江船火独明。
晓看红湿处，花重锦官城。
一年之计在于春，谷雨之际，华南的春耕已经收官，江南、中原的春播也热火朝天，而东北的春耕也进入了倒计时，春天的播种、雨水决定了一年的收成、国人的饭碗，当然还有更多，所以俗语说：春雨贵如油。
我国地势复杂，自西向东，有3级逐次降低的众多山脉、高原，加上西北地区的荒漠化土地，各地方的自然保护区，可用耕地相对缺乏，主要集中在东北、华北、长江中下游三大平原。而随着一些城市群的发展，可耕种土地面积在逐渐减少，现有的耕地也面临着肥力下降、水土流失等问题。
笔者上小学时，遇到过修路时挖沟，当时的黑土层有近80厘米厚，黑土的下面，是深深的黄土层，黄土蓄水能力差、养分低，干燥后坚硬，和黑土完全是两个概念。多年耕种以后，东北的黑土地也已变薄，肥力下降，而1厘米的腐殖质形成，需要400年，400年啊！
所以保护、养护、扩大耕地，十分重要，千百年来我们重用轻养，耕地有机质等肥力下降很多，怎么办？需要合理利用和保护，肥沃的土地边种边养，肥力下降的土地养护为主、耕种为辅，贫瘠的土地需要轮休、施农肥。如果把范围扩大，其它的农作物土地如棉花、蔬菜、调味作物、水果种植地等，其实都需要养护。
西北地区可以规划新概念的水利工程，引入其它地区的水源，既涵养土地，又多了耕种面积，可以让东部耕地得到一定的轮休。东部地区的耕地也需要一定程度的扩大，毕竟，大豆还依赖进口。
身在城市的我们，也可以为养护耕地出一份力，减少餐饮浪费，可以减少10%的粮食需求，利在千秋。
“捏把黑土冒油花,插双筷子也发芽”，希望将来，我们的耕地都能如此肥沃，年年丰收。
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