【健康科普|食物有四气,选对看体质】#太原创卫##太原创卫在行动##太原创卫在行动|健康教育##健康知识科普#
中医学一直提倡“药食同源”,认为食物也具有“四气五味”。其中,食物的四气,是指食物具有寒、热、温、凉四和性质,也称四性。算上“不寒不热”的平性,有人也称五性。
了解食物的属性,能很好地指导人们的饮食宜忌。在日常生活中,我们如何判断食物属于寒凉还是温热呢?
寒凉或者温热可这样判断
一般来说,我们可以从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节等几个方面来判断。
从颜色来说
绿色植物或植物接近地面,吸收更多地面湿气,则性偏寒,如绿豆、苦瓜、黄瓜等。颜色偏红的植物,比如辣椒、胡椒等性多偏热。
从味道来说
食物具有刺激性味道,性多属辛温,如大蒜、生姜、香菜、辣椒、榴莲等。而味偏苦、偏酸的食物多偏寒性,最具代表性的如苦瓜、梅子、苦菜、马齿苋、蒲公英等。味道甜的食物大多接受阳光照射的时间较长,所以性热,如石榴等。
从生长环境来说
生长在水里的食物多偏寒性,如藕、海带、淡水鱼、鸭肉等。生长在陆地上的食物相对偏温性,如鸡肉、牛肉、羊肉、花生、土豆等。
从地理位置来说
生长在热带的水果多偏温性,如芒果、荔枝、桂圆、榴莲。而生活在温带或北方的食物多偏凉性,如苹果、梨、柿子等。
从生长季节来说
在冬天里生长的食物,因为寒气重,故而性偏寒凉,如大白菜、白萝卜等。在夏季生长的食物,由于接收的雨水较多,性多寒凉,如西瓜、黄瓜、梨等。此外,春、秋季食物多偏热性。
寒凉性质的食物,多具有清热泻火、凉血解毒、滋阴生津、平肝安袖、通利二便等作用。适用干热性病证,即临床表现为发热、口渴心烦、头晕头痛、小便黄赤、大便秘结的病证。
温热性质的食物,有温中散寒、助阳益气、通经活血等作用。适用于寒性病症,即临床表现为喜暖怕冷、肢体不温、口不渴、小便清长、大便稀薄等。
此外还有平性食物,具有平补气血、健脾和胃、补肾等功效,无论寒证、热证均可使用,也可供脾胃虚弱者保健之用,如籼米、大豆、玉米、粳米、黄豆、芝麻、豆油、面制酱、青菜、荠菜、卷心菜、茄子、冬瓜、猪肉、牛肉、鸽子肉、鲤鱼、鲫鱼等
依据体质选食物
食性似药性,饮食宜忌要根据食物之性,结合身体素质、疾病性质、四时气温变化等,灵活掌握,合理地选择,科学地搭配。
1.平和体质择食原则
①宜饮食调理而不宜药补,要“谨和五味”。
②注重膳食平衡,调和五味与四气。要注意寒性、热性食物大体上均衡,毕竟过食寒凉则伤阳,过食温热则伤阴。
食材之忌:不宜偏补、贪补。
2.气虚体质择食原则
①气虚体质者养生关键在于补气,如糯米、荞麦、扁豆、山药、南瓜等。
②注重气血双补,如榛子、牛肉、驴肉、黄豆、花生等。
③可在食材中加入补气的药材,如人参、党参、黄芪、黄精、紫河车等。
食材之忌:凡气虚之人,忌食耗气、生冷寒凉食物,以及油腻厚味、辛辣刺激之品。
3.阳虚体质择食原则
①宜食温热性食物,可食平性食物,少吃寒凉性食物。
②减少盐的摄入。阳虚者过多摄入盐易出现水肿、血压升高等。
③选择适当的烹调方式。吃寒性食物时,可选择焖、蒸、煮、炖等方法,减少寒凉之性。
食材之忌:少食苦寒之品,忌食生冷、冰冻制品。
4.阴虚体质择食原则
①宜滋阴,并以养胃阴为进补:可选绿豆、乌贼、鱼、海参、螃蟹等。
②少食辛辣、温热食物。不宜多食羊肉等,并戒酒忌烟。
③适当食用芹菜、香蕉、冬瓜、菊花、板蓝根等具有清热作用的食物。
食材之忌:忌食或少食辛辣刺激食物。
5.痰湿体质择食原则
口味要清淡,可以吃一些偏温燥的食物,也可以进食一些健脾祛湿的食物。
食材之忌:少吃寒凉的食物,少吃酸性和甜的食物,忌李子、石榴、柿子、大枣、柚子、枇杷、西瓜、梨、百合、甲鱼、板栗、芝麻、甜品等。
6.湿热体质择食原则
多吃新鲜蔬果及甘寒、甘平的食物,同时应多摄人有助于清热化湿的食物。
食材之忌:忌食肥甘、厚味、辛辣食物。忌食大热大补的食物及药物,如银耳、燕寞、阿胶、麦芽糖、黄精等。避免进食酸性食物,如大部分的肉类和海鲜类。忌烟、酒,也应尽量避免烤、炸、煎等方式烹饪的食物。
7.血瘀体质择食原则
多吃具有行气功能的食物,加强疏肝解郁之功效,如黑豆、海带、橙子、柚子等。同时可多吃具有活血化瘀的食物,如红枣、木耳、丝瓜。
食材之忌:慎食雪糕、冰激凌、冰块等寒凉之品。
8.气郁体质择食原则
疏通气机、调畅情绪,多进食具有理气解郁、调理脾胃功能的食物,如萝卜、苘香、黄花菜、海带、玫瑰花、茉莉花、山楂等。
食材之忌:需忌食寒凉之品。
9.特禀体质择食原则
①宜选性质平和、清淡而偏温的食物:如谷类、绿色及深色蔬菜等。
②多吃补养肺气的食品,可降低过敏的发生,如马铃薯、红薯、山药、板栗、大枣、雪梨等。
③多食益气固表的食物,如鹌鹑、燕窝、木耳、银耳、花生、核桃、百合、松子、乌梅、灵芝、太子参等。
食材之忌:应避免生冷、辛辣、肥甘油腻及各种“发物”,如荞麦、蚕豆、虾蟹、辣椒、牛肉、浓茶、咖啡等。
温馨提示


饮食调养并非只能吃适宜的食物,别的食物不能吃。
如果体质偏颇不明显时,营养均衡,饮食有节即可。如果明显偏颇时,应注意饮食,有目的地选择适合自己体质的食物。(中医科 王小甜)

【健康科普|食物有四气,选对看体质】#太原创卫##太原创卫在行动##太原创卫在行动|健康教育##健康知识科普#
中医学一直提倡“药食同源”,认为食物也具有“四气五味”。其中,食物的四气,是指食物具有寒、热、温、凉四和性质,也称四性。算上“不寒不热”的平性,有人也称五性。
了解食物的属性,能很好地指导人们的饮食宜忌。在日常生活中,我们如何判断食物属于寒凉还是温热呢?
寒凉或者温热可这样判断
一般来说,我们可以从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节等几个方面来判断。
从颜色来说
绿色植物或植物接近地面,吸收更多地面湿气,则性偏寒,如绿豆、苦瓜、黄瓜等。颜色偏红的植物,比如辣椒、胡椒等性多偏热。
从味道来说
食物具有刺激性味道,性多属辛温,如大蒜、生姜、香菜、辣椒、榴莲等。而味偏苦、偏酸的食物多偏寒性,最具代表性的如苦瓜、梅子、苦菜、马齿苋、蒲公英等。味道甜的食物大多接受阳光照射的时间较长,所以性热,如石榴等。
从生长环境来说
生长在水里的食物多偏寒性,如藕、海带、淡水鱼、鸭肉等。生长在陆地上的食物相对偏温性,如鸡肉、牛肉、羊肉、花生、土豆等。
从地理位置来说
生长在热带的水果多偏温性,如芒果、荔枝、桂圆、榴莲。而生活在温带或北方的食物多偏凉性,如苹果、梨、柿子等。
从生长季节来说
在冬天里生长的食物,因为寒气重,故而性偏寒凉,如大白菜、白萝卜等。在夏季生长的食物,由于接收的雨水较多,性多寒凉,如西瓜、黄瓜、梨等。此外,春、秋季食物多偏热性。
寒凉性质的食物,多具有清热泻火、凉血解毒、滋阴生津、平肝安袖、通利二便等作用。适用干热性病证,即临床表现为发热、口渴心烦、头晕头痛、小便黄赤、大便秘结的病证。
温热性质的食物,有温中散寒、助阳益气、通经活血等作用。适用于寒性病症,即临床表现为喜暖怕冷、肢体不温、口不渴、小便清长、大便稀薄等。
此外还有平性食物,具有平补气血、健脾和胃、补肾等功效,无论寒证、热证均可使用,也可供脾胃虚弱者保健之用,如籼米、大豆、玉米、粳米、黄豆、芝麻、豆油、面制酱、青菜、荠菜、卷心菜、茄子、冬瓜、猪肉、牛肉、鸽子肉、鲤鱼、鲫鱼等
依据体质选食物
食性似药性,饮食宜忌要根据食物之性,结合身体素质、疾病性质、四时气温变化等,灵活掌握,合理地选择,科学地搭配。
1.平和体质择食原则
①宜饮食调理而不宜药补,要“谨和五味”。
②注重膳食平衡,调和五味与四气。要注意寒性、热性食物大体上均衡,毕竟过食寒凉则伤阳,过食温热则伤阴。
食材之忌:不宜偏补、贪补。
2.气虚体质择食原则
①气虚体质者养生关键在于补气,如糯米、荞麦、扁豆、山药、南瓜等。
②注重气血双补,如榛子、牛肉、驴肉、黄豆、花生等。
③可在食材中加入补气的药材,如人参、党参、黄芪、黄精、紫河车等。
食材之忌:凡气虚之人,忌食耗气、生冷寒凉食物,以及油腻厚味、辛辣刺激之品。
3.阳虚体质择食原则
①宜食温热性食物,可食平性食物,少吃寒凉性食物。
②减少盐的摄入。阳虚者过多摄入盐易出现水肿、血压升高等。
③选择适当的烹调方式。吃寒性食物时,可选择焖、蒸、煮、炖等方法,减少寒凉之性。
食材之忌:少食苦寒之品,忌食生冷、冰冻制品。
4.阴虚体质择食原则
①宜滋阴,并以养胃阴为进补:可选绿豆、乌贼、鱼、海参、螃蟹等。
②少食辛辣、温热食物。不宜多食羊肉等,并戒酒忌烟。
③适当食用芹菜、香蕉、冬瓜、菊花、板蓝根等具有清热作用的食物。
食材之忌:忌食或少食辛辣刺激食物。
5.痰湿体质择食原则
口味要清淡,可以吃一些偏温燥的食物,也可以进食一些健脾祛湿的食物。
食材之忌:少吃寒凉的食物,少吃酸性和甜的食物,忌李子、石榴、柿子、大枣、柚子、枇杷、西瓜、梨、百合、甲鱼、板栗、芝麻、甜品等。
6.湿热体质择食原则
多吃新鲜蔬果及甘寒、甘平的食物,同时应多摄人有助于清热化湿的食物。
食材之忌:忌食肥甘、厚味、辛辣食物。忌食大热大补的食物及药物,如银耳、燕寞、阿胶、麦芽糖、黄精等。避免进食酸性食物,如大部分的肉类和海鲜类。忌烟、酒,也应尽量避免烤、炸、煎等方式烹饪的食物。
7.血瘀体质择食原则
多吃具有行气功能的食物,加强疏肝解郁之功效,如黑豆、海带、橙子、柚子等。同时可多吃具有活血化瘀的食物,如红枣、木耳、丝瓜。
食材之忌:慎食雪糕、冰激凌、冰块等寒凉之品。
8.气郁体质择食原则
疏通气机、调畅情绪,多进食具有理气解郁、调理脾胃功能的食物,如萝卜、苘香、黄花菜、海带、玫瑰花、茉莉花、山楂等。
食材之忌:需忌食寒凉之品。
9.特禀体质择食原则
①宜选性质平和、清淡而偏温的食物:如谷类、绿色及深色蔬菜等。
②多吃补养肺气的食品,可降低过敏的发生,如马铃薯、红薯、山药、板栗、大枣、雪梨等。
③多食益气固表的食物,如鹌鹑、燕窝、木耳、银耳、花生、核桃、百合、松子、乌梅、灵芝、太子参等。
食材之忌:应避免生冷、辛辣、肥甘油腻及各种“发物”,如荞麦、蚕豆、虾蟹、辣椒、牛肉、浓茶、咖啡等。
温馨提示


饮食调养并非只能吃适宜的食物,别的食物不能吃。
如果体质偏颇不明显时,营养均衡,饮食有节即可。如果明显偏颇时,应注意饮食,有目的地选择适合自己体质的食物。(中医科 王小甜)

【百果园店】福建红肉蜜柚,红心柚子来袭!4/8.5斤超新鲜,让你大饱口福!当季水果,每一口都是自然之味,健康又美味!整箱包邮,让你足不出户就能享受美味蜜柚!快来尝试这款水果中的佼佼者吧!保证品质,价格实惠,购买无压力!百果园店等你来抢购!别再犹豫了,赶紧入手吧!#省钱情报员# https://t.cn/A6ONLYrb


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • 三个月前,我们在Apple的Speedometer上取得了最高分——现在,Chrome 在 Mac 上的速度提高了 20%,得分超过360。组西2008年的RB
  • #☀️Wendyの小日常☀️##365天早餐不重样[超话]#2⃣0⃣2⃣1⃣1⃣2⃣1⃣3⃣一日一食一记:粘玉米+水煮蛋+自制拿铁☕️+草莓Wendyの碎碎念“
  • 我亲爱的母亲大人凌晨一点睡醒了起来洗澡我刚睡着就叫我给她搓背我真的栓Q[揣手],中午麻麻给我买了点吃的就又走了家里又剩我一个人了,突然发现冰箱里还有一瓶香菇牛肉
  • 花儿开的真好,阳光也灿烂,生活总有小波折,但也不会耽误那些快乐,疲惫的时候刚好听到喜欢的歌,喝到喜欢的饮料,刚好坐到靠窗的角落,哪怕只是阳光很好,风很暖和,坏心
  • 对他而言,每个人都有自己的理解,自己的追求,就像他一手创造的埃沃定制——定做独一无二的专属产品,抛却世俗的定义与评价,无需特别关注别人的眼光,不用他人的标准来界
  • 问题四:第119号通告对外地来(返)锡人员的健康管理措施作了调整,请问如何确保相关人员按要求进行核酸检测?问题三:我从全域低风险的设区市来锡,有什么健康管理要求
  • 现在我也不知道是爱是恨了,只愿现在的努力早点把现在这点牵绊结束了,可是结束以后又要怎么样呢?其实 我也知道恨你也没有用 毕竟世界便是如此薄情寡义 深情不可负的人
  • 即使没有老年痴呆症,行动如常,那种巨大的、难以排遣的寂寞感,也将如影随形……我多次跟人说,大家有一天会怀念自己还在工作的那段日子的,不管工作是否顺心,至少身边有
  • 美白饮新顾客到货“迫不及待就喝了一瓶”每个收到的宝贝都在夸它颜值高喝完之后的宝贝都在夸效果好这就是让我最开心的事了[流泪]最近收到的宝记得先查看有无破损喔公司这
  • 【推车】 十周年纪念册同捆版 拍立得 余量和捆序如图,均价0.8r一张,欢迎妈咪敲我进群 搜索用:原画 日向翔阳 影山飞雄 山口忠 月岛萤 清水洁子 谷地仁花
  • ”说着,便叫小螺来,吩咐道:“你到我那里去,就说我们这里有一个外国的美人来了,做的好诗,请你这‘诗疯子’来瞧去,再把我们‘诗呆子’也带来。假装在读书[偷笑][偷
  • 所谓伊人,在水之涘。——柴静《用我一辈子去忘记》#叶益卿读书茶馆—玫瑰红茶##读书##愿你遇到的人都是温暖的# 《青春》席慕容所有的结局都已写好所有的泪水也都已
  • #朱一龙呼吸感大片# 这是熊猫君和WWF禁止非法野生物贸易全球大使@朱一龙 进行的第三次旅行,这一次携手芭莎来到云南红河哈尼族彝族自治州的阿者科,看到了顺势而下
  • 其次呢,我想说失恋吧,也未必是一件坏事儿,他也是一个成长的契机,如果说你真的能够把握好这次机会,愿意去拥抱痛苦,去消化痛苦,那你就可以成长为更好的自己,可以收获
  • 检查组对幼儿园防疫工作给予了充分肯定,希望邑新幼儿园,一要加强幼儿园日常的消毒工作,重点对活动室、幼儿园园区、园内大型玩具、各班教室、厨房以及门把手、水龙头、地
  • 现在程大饼地位不断提升(之前是当我儿子养的,不到一个月就被我爸妈提升了辈分,目前升级为弟弟,还被赐予家族姓氏[作揖][作揖][作揖])。爸妈又带程大饼坐摇摇车了
  • “特别喜欢的小众无风格高级短句” 1.“爱并不需要你与众不同” 2.“站在世俗里,难免容易被遗忘” 3.“总有远方可以奔赴,去追寻你的光” 4.“仪式感
  • 楼上和楼下一样就不多赘述,只是两间房都有小阁楼,不住人,因为漏水,所以天花板有奇奇怪怪的水渍,小时候以为是妖怪。当时只是因为我那一方的凳子更宽,坐着更舒服,而且
  • !虽是600W CEO,但他们各‮年个‬销售‮在都‬几千万以‮,上‬这里有一胎,‮胎二‬,三‮,胎‬还有四胎‮宝的‬妈!
  • 躲了好久好久,兔弟弟想,月亮婆婆走开了吧?这时候,月亮婆婆也停了下来,从树叶缝里露出脸来,笑嘻嘻地说:“兔弟弟,天这么晚了,还上哪儿去?