番茄炒蛋的制作过程如下：
1. 准备好相关食材，包括鸡蛋、番茄、食盐等1
2. 将鸡蛋和适量食盐倒入碗中，打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀
3. 炒锅烧热，滴入菜籽油后倒入鸡蛋液，不要翻动，大火待蛋液凝固后翻面煎制焦黄
4. 西红柿洗净后切小块备用
5. 锅中滴入菜籽油煸香葱花，放入西红柿大火翻炒
6. 翻炒出汁后滴入少许清水，添加适量白糖，炒匀后滴少许生抽去腥
7. 加入小半勺食盐，最后倒入煎好的鸡蛋大火炒匀即可
8. 趁热食用更好吃

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种植西红柿的技术和方法

西红柿种植技术包括土壤要求、种子处理、品种选择、苗龄、育苗管理、定植时间等方面。西红柿对土壤没有特别高的要求，但最好选择土壤疏松肥沃、保水保肥PH值为6-6.5的微酸性沙土。
种子用清水浸泡1-2小时，然后在20-60摄氏度的温水中浸泡15分钟左右，再继续浸泡5个小时左右就可以播种了。
露地春番茄栽培的适宜苗龄为50-70天，即定植前50-70天要进行播种。育苗期间要加强管理，培育壮苗。
定植时间一般在晚霜过后，注意排水。品种选择应选叶量多、叶片大、产量高的大果型、硬果型，且抗病毒强的优良品种；其次选皮厚、耐储存、货架期长且不易裂口的品种；第三选人们喜欢的粉红色或大红色品种。