#男子开12小时跑160公里才刚出省#这位男子在高速中上堵车的经历，估计今年有许多的朋友会切身感受到，这是没有办法的事情，心里早就应该有所承受才行。
今年高速为何如此堵车？原因不言自明，因为今天是中秋与国节两节重叠，假期较长，前后8天，这么多天的假期，出行的朋友一定比较多，比如旅游、走亲访友，这些都将是今年两节期间朋友们所要完成的心愿。
这样一来，出行的车辆自然就特别多了，据高速公路部门统计，从27日开始，估计两节汽车流量 将达到6600万辆，比2022年同期要高出46%至49%，运载的人数将达到20，5亿人次，这将是一项浩大的“车辆”和“人员”的流动工程，这是全球绝无仅有的。
由此，对于今年两节高速堵车，广大出行的朋友们应有心理准备，要提前规划好自己的出行，尽量避开高峰；而且，如果不需要出行的，尽量不要出行，以免在高速上被堵车心烦。
今年高速为何如此堵车？原因不言自明，因为今天是中秋与国节两节重叠，假期较长，前后8天，这么多天的假期，出行的朋友一定比较多，比如旅游、走亲访友，这些都将是今年两节期间朋友们所要完成的心愿。
这样一来，出行的车辆自然就特别多了，据高速公路部门统计，从27日开始，估计两节汽车流量 将达到6600万辆，比2022年同期要高出46%至49%，运载的人数将达到20，5亿人次，这将是一项浩大的“车辆”和“人员”的流动工程，这是全球绝无仅有的。
由此，对于今年两节高速堵车，广大出行的朋友们应有心理准备，要提前规划好自己的出行，尽量避开高峰；而且，如果不需要出行的，尽量不要出行，以免在高速上被堵车心烦。
#万花筒速递#
SHAPES From snow to stones / Yujeong Eom
2022 年夏天，艺术家Yujeong Eom在苏格兰北部的海滩上发现了一座落基山。 那天她回到住处后决定描绘她所看到的风景。 几个月后，当她回到韩国，偶然间翻阅电脑的文件夹发现了一张照片， 那是济州岛上的一座山，看起来和自己在苏格兰看到的那座山一模一样。 Yujeong Eom开始探究这些既相似又不同的事物，她想要观察的世界可能在各自的空间中是相互关联的。
——摘自艺术家笔记
Yujeong Eom借鉴了她对自然景观的观察，专注于观看风景的时间，打开了一扇感知世界的新窗口。
128 page / 210 x 297cm
小程序 万花筒书店
SHAPES From snow to stones / Yujeong Eom
2022 年夏天，艺术家Yujeong Eom在苏格兰北部的海滩上发现了一座落基山。 那天她回到住处后决定描绘她所看到的风景。 几个月后，当她回到韩国，偶然间翻阅电脑的文件夹发现了一张照片， 那是济州岛上的一座山，看起来和自己在苏格兰看到的那座山一模一样。 Yujeong Eom开始探究这些既相似又不同的事物，她想要观察的世界可能在各自的空间中是相互关联的。
——摘自艺术家笔记
Yujeong Eom借鉴了她对自然景观的观察，专注于观看风景的时间，打开了一扇感知世界的新窗口。
128 page / 210 x 297cm
小程序 万花筒书店
【锦江快评 | 月饼破圈，难在哪里？】作为承载中秋节仪式感的主角之一，今天一早#原来我们错怪五仁月饼了##月饼今年卖不动了#等微博词条，就将“月饼”送上了热搜榜。
在词条下方的评论中，有吐槽“青红丝真心难吃”的，有表明“吃不完，不想花冤枉钱”的，还有觉得“一个就要10-20元，没必要”的……这些讨论，将月饼市场供需两方的难处和盘托出。
当饺子、元宵、粽子等传统节庆食物已跳出单纯的“节日属性”、归于日常，年年不好选、吃不完、又少不了的月饼，要如何破圈？难在何处？今天我们一起来聊聊。
将新鲜五仁炒制压碎，对特级火腿进行腌制、炖煮、起丝等工序加工，再经过揉面、分皮、包馅、抹蛋液、烘烤……一块经典的广式火腿五仁月饼就此出炉。与其他传统食物相比，如此复杂精致的制作过程，是月饼仪式感的由来，也是其历史悠久的一个例证。
据资料显示，“月饼”一词虽然最早出现于南宋吴自牧所著的《梦粱录》中，但在北宋时期的民间，就有一种以小麦粉、饴糖、猪油等材料制皮，以猪油丁、松子、果仁等为馅料的小吃，名为“小饼”“月团”，苏轼在《留别廉守》一诗中就曾写道：“小饼如嚼月，中有酥与饴。”
随着元明时期月饼与中秋节的结缘，再到明清时期月饼制作技巧的不断提高，出现“数百钱”一块的豪华版月饼、直径二尺的超大月饼以及水果馅月饼等，一路走来，月饼虽然已经从“四时皆有”的市井点心，摇身一变，成为“中秋”“团圆”的代名词，但不论制作工艺如何发展，对食物而言，好吃永远是第一位的。
那什么样的月饼是好吃的呢？放在饮食观念的变化中，这就不仅是一个关于口味的讨论了。
一块有着新鲜饱满馅料的月饼，第一口咬下去的确很香，但在当下这样一个物质丰富的年代，不论是对口腹之欲的满足，还是从饮食健康出发，其实已经不太需要、或者适合汲取大量的高糖分、高油脂食物。去年发布的《中国居民膳食指南（2022）》中指出，平衡膳食的八准则之一，就是要“少盐少油，控糖限酒”，成年人每天摄入烹调油为25~30克，添加糖摄入每天不超过50克。
当被告知每吃下100克月饼，相当于吃下300克米饭的热量时，相信大多数人都要在打开下一块月饼包装前再犹豫一下。满足当代人健康生活的需求，能否在月饼的配方、原料、工艺上进行更多新尝试、新探索？这些都是月饼破圈需要下功夫的地方。
不仅是作为食品的考量，月饼的文化价值，如何能不单以设计华美包装来呈现？结合品类繁多的传统中式点心，有没有可能实现“跨品牌”之外的另一种跨界创新？……越是有历史文化属性的食物，越需要以坚守传统为先、再来谈创新，而不是在“蹭热点”中，把月饼做得越来越不像月饼，进而也淡化、丧失了其所具有的“团圆”意义。
不论是古人以月饼拜月祈福的风俗，还是今人以互赠月饼表达思念，月饼的内涵从来不只是一块小小的应时食物。就像1912年的中秋，独居北京的鲁迅所写下的，“见圆月寒光皎然，如故乡焉，未知吾家仍以月饼祀之不。”让中秋美好与月饼味道一齐氤氲在八月十五的月色里，这是中国人独有的浪漫时刻，也是令人难以忘怀的团圆味道。
在词条下方的评论中，有吐槽“青红丝真心难吃”的，有表明“吃不完，不想花冤枉钱”的，还有觉得“一个就要10-20元，没必要”的……这些讨论，将月饼市场供需两方的难处和盘托出。
当饺子、元宵、粽子等传统节庆食物已跳出单纯的“节日属性”、归于日常，年年不好选、吃不完、又少不了的月饼，要如何破圈？难在何处？今天我们一起来聊聊。
将新鲜五仁炒制压碎，对特级火腿进行腌制、炖煮、起丝等工序加工，再经过揉面、分皮、包馅、抹蛋液、烘烤……一块经典的广式火腿五仁月饼就此出炉。与其他传统食物相比，如此复杂精致的制作过程，是月饼仪式感的由来，也是其历史悠久的一个例证。
据资料显示，“月饼”一词虽然最早出现于南宋吴自牧所著的《梦粱录》中，但在北宋时期的民间，就有一种以小麦粉、饴糖、猪油等材料制皮，以猪油丁、松子、果仁等为馅料的小吃，名为“小饼”“月团”，苏轼在《留别廉守》一诗中就曾写道：“小饼如嚼月，中有酥与饴。”
随着元明时期月饼与中秋节的结缘，再到明清时期月饼制作技巧的不断提高，出现“数百钱”一块的豪华版月饼、直径二尺的超大月饼以及水果馅月饼等，一路走来，月饼虽然已经从“四时皆有”的市井点心，摇身一变，成为“中秋”“团圆”的代名词，但不论制作工艺如何发展，对食物而言，好吃永远是第一位的。
那什么样的月饼是好吃的呢？放在饮食观念的变化中，这就不仅是一个关于口味的讨论了。
一块有着新鲜饱满馅料的月饼，第一口咬下去的确很香，但在当下这样一个物质丰富的年代，不论是对口腹之欲的满足，还是从饮食健康出发，其实已经不太需要、或者适合汲取大量的高糖分、高油脂食物。去年发布的《中国居民膳食指南（2022）》中指出，平衡膳食的八准则之一，就是要“少盐少油，控糖限酒”，成年人每天摄入烹调油为25~30克，添加糖摄入每天不超过50克。
当被告知每吃下100克月饼，相当于吃下300克米饭的热量时，相信大多数人都要在打开下一块月饼包装前再犹豫一下。满足当代人健康生活的需求，能否在月饼的配方、原料、工艺上进行更多新尝试、新探索？这些都是月饼破圈需要下功夫的地方。
不仅是作为食品的考量，月饼的文化价值，如何能不单以设计华美包装来呈现？结合品类繁多的传统中式点心，有没有可能实现“跨品牌”之外的另一种跨界创新？……越是有历史文化属性的食物，越需要以坚守传统为先、再来谈创新，而不是在“蹭热点”中，把月饼做得越来越不像月饼，进而也淡化、丧失了其所具有的“团圆”意义。
不论是古人以月饼拜月祈福的风俗，还是今人以互赠月饼表达思念，月饼的内涵从来不只是一块小小的应时食物。就像1912年的中秋，独居北京的鲁迅所写下的，“见圆月寒光皎然，如故乡焉，未知吾家仍以月饼祀之不。”让中秋美好与月饼味道一齐氤氲在八月十五的月色里，这是中国人独有的浪漫时刻，也是令人难以忘怀的团圆味道。
✋热门推荐