#国庆节快乐#麻婆豆腐

食材用料：韧豆腐、牛肉、小葱、蒜、花椒、豆瓣酱、盐、鸡粉、老抽、淀粉、花椒油

做法：

1.葱蒜洗净，葱切葱花，蒜剁蒜沫。

2.豆腐切成半个麻将牌大小的小方块。

3.将牛肉切沫。

4.锅内加清水，放盐，烧开下豆腐，焯水捞出备用

5.锅内下色拉油，大火将油烧至7成热，下牛肉沫，放老抽，大火翻炒至8成熟，盛出备用。

6.锅内再下拉油，油烧至5成热，放入蒜蓉和豆瓣酱，放入花椒，爆香后将花椒捞出，锅内加清水，加盐，鸡粉，老抽，大火翻炒均匀后，下豆腐开始

煮，尽量不要翻炒

7.中火煮3分钟，加炒好的肉末，放水淀粉勾芡，加花椒油，翻炒均匀。

8.出锅装盘，撒葱花

【蒜蓉粉丝蒸培根】粉丝用温水泡发，将白菜叶子铺入盘中，上面铺上泡好的粉丝；白萝卜切薄片，再将培根切成合适大小，和白萝卜一片片夹起来摆盘中；蒜切碎，将蒸鱼豉油、蚝油、生抽、香油、盐、糖、水调成酱汁待用；炒锅热油，放入蒜末爆香，倒入调好的酱汁烧开；酱汁倒盘中，上锅蒸熟，撒红剁椒。https://t.cn/A6ILxBbQ

蒜蓉鲍鱼鸡翅煲~

明天就是中秋节了，分享一道蒜蓉鲍鱼鸡翅煲，鲜香美味！好看好吃又有面，做法还巨简单，家里来客人都倍有面子！
食材:鲍鱼8只，大虾8只，粉丝1捆，蒜2颗小米辣4/5根
做法:  鸡翅洗净，大虾去壳，中间切小口，鲍鱼处虾尾穿进中间孔，鲍鱼处理干净后改花刀、粉丝冷水提前泡软；  蒜头和小米辣一起打成蒜蓉，装入碗中，加二勺生抽+一勺蚝油+少许盐和白糖，搅拌均匀，热锅冷油下鸡翅，煎至两面金黄盛出、另起沙锅，热锅冷油爆香葱姜蒜，放入鸡翅，放入鲍鱼，大虾，粉丝，铺上蒜蓉加适量清水，扣盖中火煮6分钟，中途淋入一圈白酒，出锅后撒上葱花，鲜香美味，好看又好吃，快点做起来哦！  
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