Hôm qua được vườn hữu cơ tặng củ cải đỏ, tôi làm sa lát ăn với mỳ udon. Rửa sạch vỏ bằng dung dịch rửa rau, đun nước thật sôi, trụng củ cải từng mẻ nhỏ cho sôi lại rồi vớt ra để ráo vỏ, chẻ tư. Chú ý rằng, chỉ trụng sôi để khử trùng vỏ, không luộc để bảo toàn enzymes của củ cải.
Xốt ngâm củ cải gồm:
- Muối tý xíu
- Tiêu bột
- Đường thốt nốt
- Ô mai mơ, ô mai mận nghiền, đánh tan trong nước rồi lọc qua rây chỉ lấy phần nước cốt. Không lọc ăn vẫn ngon nhưng có lấm chấm không đẹp.
- Nước mắm nhĩ tý xíu nếu thích, không có cũng được.
- Cỏ thơm tarragon [khô hoặc tươi đều được]
- Chanh yên thái lát rất mỏng
- Dấm táo tý xíu.
Ngâm 2 tiếng là tuyệt cú mèo.
Chú ý, trong ô mai đã có khá muối, cẩn thận kẻo pha xốt bị mặn. Dù đã có chanh và ô mai nhưng vẫn cần thêm dấm táo để bảo đảm món ăn có lợi khuẩn.
Cảm ơn nhà vườn.
Nguồn FB Cô Liên Hương
Xốt ngâm củ cải gồm:
- Muối tý xíu
- Tiêu bột
- Đường thốt nốt
- Ô mai mơ, ô mai mận nghiền, đánh tan trong nước rồi lọc qua rây chỉ lấy phần nước cốt. Không lọc ăn vẫn ngon nhưng có lấm chấm không đẹp.
- Nước mắm nhĩ tý xíu nếu thích, không có cũng được.
- Cỏ thơm tarragon [khô hoặc tươi đều được]
- Chanh yên thái lát rất mỏng
- Dấm táo tý xíu.
Ngâm 2 tiếng là tuyệt cú mèo.
Chú ý, trong ô mai đã có khá muối, cẩn thận kẻo pha xốt bị mặn. Dù đã có chanh và ô mai nhưng vẫn cần thêm dấm táo để bảo đảm món ăn có lợi khuẩn.
Cảm ơn nhà vườn.
Nguồn FB Cô Liên Hương
Mấy bạn hỏi chuyện cạo gió, tôi chụp gói đánh gió của tôi, đây là gói đánh gió kinh điển của người Việt gồm có:
- Bạc, đặt lên đĩa làm nóng. Đồng bạc này cụ hàng xóm tặng cách đây gần ba chục năm.
- Tóc sợi dài, mỗi ngày đều có tóc rụng tự nhiên, khi chải tóc tôi giữ lại cho vào hộp, khi nào cần thì dùng hoặc cho người cần dùng. Mẹ tôi cũng có một hộp tóc.
- Gừng tươi rửa sạch, đập giập đặt lên đĩa làm nóng
- 3-4 lòng trắng trứng gà luộc còn nóng hổi
Gói tất cả lại trong khăn khi còn nóng và vuốt dọc lưng theo chiều xương cá, vuốt từ cổ ra đầu vai, từ vai xuống tay. Đánh gió xong cần ủ ấm, tuyệt đối không tắm hay ra gió.
Da mỏng trẻ em hoặc da nhạy cảm cần 2 lớp khăn
Bài đánh gió cơm và hành tía 9 củ tôi đã giới thiệu từ lâu, ngoài tác dụng thông khí còn có tác dụng kích sữa, lợi sữa, các bạn tìm lại mà đọc.
Cảm hàn nhẹ chỉ cần đánh gió một lần là khỏi bởi khí lưu thông dẫn huyết đều đặn trở lại, tái lập quân bình cho cơ thể. Cảm lâu có thể làm mỗi ngày một lần cho tới khi dễ chịu hẳn. Cái khó là cần có người khác làm cho, nếu một mình thì chỉ có thể tự làm phần vai, cánh tay.
Nguồn FB Cô Liên Hương
- Bạc, đặt lên đĩa làm nóng. Đồng bạc này cụ hàng xóm tặng cách đây gần ba chục năm.
- Tóc sợi dài, mỗi ngày đều có tóc rụng tự nhiên, khi chải tóc tôi giữ lại cho vào hộp, khi nào cần thì dùng hoặc cho người cần dùng. Mẹ tôi cũng có một hộp tóc.
- Gừng tươi rửa sạch, đập giập đặt lên đĩa làm nóng
- 3-4 lòng trắng trứng gà luộc còn nóng hổi
Gói tất cả lại trong khăn khi còn nóng và vuốt dọc lưng theo chiều xương cá, vuốt từ cổ ra đầu vai, từ vai xuống tay. Đánh gió xong cần ủ ấm, tuyệt đối không tắm hay ra gió.
Da mỏng trẻ em hoặc da nhạy cảm cần 2 lớp khăn
Bài đánh gió cơm và hành tía 9 củ tôi đã giới thiệu từ lâu, ngoài tác dụng thông khí còn có tác dụng kích sữa, lợi sữa, các bạn tìm lại mà đọc.
Cảm hàn nhẹ chỉ cần đánh gió một lần là khỏi bởi khí lưu thông dẫn huyết đều đặn trở lại, tái lập quân bình cho cơ thể. Cảm lâu có thể làm mỗi ngày một lần cho tới khi dễ chịu hẳn. Cái khó là cần có người khác làm cho, nếu một mình thì chỉ có thể tự làm phần vai, cánh tay.
Nguồn FB Cô Liên Hương
Tôi vẫn mong ước được khai sáng, mong ước đủ sức chấp nhận những thử thách đi cùng “ánh sáng”.
Tối qua, tôi nói chuyện với một bạn fb trẻ, sắp 17 tuổi, nhưng là câu chuyện thú vị nhất từ lúc tôi dùng fb tới nay. Xin trích một phần.
Bạn hỏi:
- Mẹ cháu và bạn rất hay đi cầu, nếu cháu cầu nguyện thì cầu điều gì là đúng nhất, cầu tài, cầu sức khỏe, cầu tình duyên…? Cháu đã đọc các bài giải thích về thực hành nhân quả trên fb của cô và bây giờ cháu không tin vào việc cầu nguyện nữa, cầu đảo thì cháu thấy lố bịch tới phát ngượng. Vậy giờ cầu nguyện mà cô kể là cúng Ngọ thì cô cầu gì?
Trả lời:
- Thứ nhất: việc cầu xuất phát từ nhu cầu nội tại của cá nhân khi người ta không cảm thấy đủ [nhất là về tình cảm, tinh thần]. Việc này là tự do cá nhân, cần tôn trọng, dù mình không thích hay thấy lố bịch.
- Thứ hai: muốn cầu phải theo luật nhân quả. Chẳng hạn bạn thiếu phước hay thiếu năng lượng trong một vấn đề nào đó thì bạn phải dùng những thứ thuộc về riêng của bạn như thời gian, tiền bạc, công sức, ý chí, trí tuệ để tạo ra một giá trị thêm vào bể giá trị chung của vũ trụ, như vậy mới mong bù đắp vào phần thiếu hụt riêng.
- Thứ ba: [mong bạn đặc biệt chú tâm], nếu cầu, hãy cầu để gặp được một vị Thầy. Thầy vô hình hoặc thầy thế gian. Không gì quan trọng hơn một vị thầy có đủ phẩm tính, bạn có thể tìm thông tin, kiến thức trong thư viện, trong người đời, mạng internet nhưng chỉ có vị thầy đủ phẩm tính mới nhìn thấy và “đánh long các tắc nghẽn” của riêng bạn – tắc nghẽn đặc thù trong lần hóa thân này cản trở sự tiến hóa của bạn.
Các vị thầy luôn ở đó, thường trụ, nhưng bạn không thể nhận biết bởi tần số của bạn khác với rung động của các bậc thầy. Nếu bạn thành tâm chí nguyện mong ước có được một sự khai sáng thì tần số của bạn được cải biến do lòng sùng mộ; rồi tới thời điểm bạn nhận ra, bạn lắng nghe, bạn suy tư được các vấn đề; từ mơ hồ cho tới cụ thể và bừng tỉnh.
Thông thường, không có điều đó, bạn không thể lắng nghe những thứ khác biệt, bạn chỉ ở trong “bầy”, bạn cảm thấy an toàn trong một “bầy” nhất định cùng tần số với bạn. Kẻ thô nhất “bầy” có tác động khó cưỡng nhất đối với bạn, nó giữ bạn trong cái tần số đó.
Làm thế nào mà biết được thầy có đủ phẩm tính?
• Bất vụ lợi, thầy không “khai thác” bạn.
• Có lòng từ bi để nhẫn nại nâng đỡ
• Có trí tuệ để khai sáng [điều này thì bạn khó nhận biết bởi tâm thức của bạn có thể chưa sẵn sàng nhận sự khai sáng].
• Giúp bạn tự chủ, tự chui ra, tự giải cứu khỏi tắc nghẽn cá nhân chứ không lôi cuốn bạn vào một sự lệ thuộc khác dù là tinh vi hay lớn lao vĩ đại hơn [điều này đặc biệt khó nhận thấy].
- Thứ tư: một buổi cúng Ngọ của Phật tử không phải chỉ là một buổi cầu nguyện, nó gồm thực hành bố thí cúng dường, tự kiểm điểm [sám và hối], đọc kinh điển [bao gồm kinh và luận giảng], trì chú, việc cầu nguyện thì mang tính chất gần giống tâm sự [nêu khúc mắc trong đời sống tinh thần, những trở ngại, xin được khai sáng từ Bề Trên…]
Ở tuổi này, khi cầu nguyện, tôi vẫn mong ước được khai sáng, mong ước đủ sức chấp nhận những thử thách đi cùng “ánh sáng”.
❤ TB: Nhiều bạn trẻ đáng yêu vô cùng, cũng nhờ một thanh nữ mà tôi quan tâm dùng fb.
Tranh của Roberto Ferruzzi [1853-1934].
Nguồn FB Cô Liên Hương
Tối qua, tôi nói chuyện với một bạn fb trẻ, sắp 17 tuổi, nhưng là câu chuyện thú vị nhất từ lúc tôi dùng fb tới nay. Xin trích một phần.
Bạn hỏi:
- Mẹ cháu và bạn rất hay đi cầu, nếu cháu cầu nguyện thì cầu điều gì là đúng nhất, cầu tài, cầu sức khỏe, cầu tình duyên…? Cháu đã đọc các bài giải thích về thực hành nhân quả trên fb của cô và bây giờ cháu không tin vào việc cầu nguyện nữa, cầu đảo thì cháu thấy lố bịch tới phát ngượng. Vậy giờ cầu nguyện mà cô kể là cúng Ngọ thì cô cầu gì?
Trả lời:
- Thứ nhất: việc cầu xuất phát từ nhu cầu nội tại của cá nhân khi người ta không cảm thấy đủ [nhất là về tình cảm, tinh thần]. Việc này là tự do cá nhân, cần tôn trọng, dù mình không thích hay thấy lố bịch.
- Thứ hai: muốn cầu phải theo luật nhân quả. Chẳng hạn bạn thiếu phước hay thiếu năng lượng trong một vấn đề nào đó thì bạn phải dùng những thứ thuộc về riêng của bạn như thời gian, tiền bạc, công sức, ý chí, trí tuệ để tạo ra một giá trị thêm vào bể giá trị chung của vũ trụ, như vậy mới mong bù đắp vào phần thiếu hụt riêng.
- Thứ ba: [mong bạn đặc biệt chú tâm], nếu cầu, hãy cầu để gặp được một vị Thầy. Thầy vô hình hoặc thầy thế gian. Không gì quan trọng hơn một vị thầy có đủ phẩm tính, bạn có thể tìm thông tin, kiến thức trong thư viện, trong người đời, mạng internet nhưng chỉ có vị thầy đủ phẩm tính mới nhìn thấy và “đánh long các tắc nghẽn” của riêng bạn – tắc nghẽn đặc thù trong lần hóa thân này cản trở sự tiến hóa của bạn.
Các vị thầy luôn ở đó, thường trụ, nhưng bạn không thể nhận biết bởi tần số của bạn khác với rung động của các bậc thầy. Nếu bạn thành tâm chí nguyện mong ước có được một sự khai sáng thì tần số của bạn được cải biến do lòng sùng mộ; rồi tới thời điểm bạn nhận ra, bạn lắng nghe, bạn suy tư được các vấn đề; từ mơ hồ cho tới cụ thể và bừng tỉnh.
Thông thường, không có điều đó, bạn không thể lắng nghe những thứ khác biệt, bạn chỉ ở trong “bầy”, bạn cảm thấy an toàn trong một “bầy” nhất định cùng tần số với bạn. Kẻ thô nhất “bầy” có tác động khó cưỡng nhất đối với bạn, nó giữ bạn trong cái tần số đó.
Làm thế nào mà biết được thầy có đủ phẩm tính?
• Bất vụ lợi, thầy không “khai thác” bạn.
• Có lòng từ bi để nhẫn nại nâng đỡ
• Có trí tuệ để khai sáng [điều này thì bạn khó nhận biết bởi tâm thức của bạn có thể chưa sẵn sàng nhận sự khai sáng].
• Giúp bạn tự chủ, tự chui ra, tự giải cứu khỏi tắc nghẽn cá nhân chứ không lôi cuốn bạn vào một sự lệ thuộc khác dù là tinh vi hay lớn lao vĩ đại hơn [điều này đặc biệt khó nhận thấy].
- Thứ tư: một buổi cúng Ngọ của Phật tử không phải chỉ là một buổi cầu nguyện, nó gồm thực hành bố thí cúng dường, tự kiểm điểm [sám và hối], đọc kinh điển [bao gồm kinh và luận giảng], trì chú, việc cầu nguyện thì mang tính chất gần giống tâm sự [nêu khúc mắc trong đời sống tinh thần, những trở ngại, xin được khai sáng từ Bề Trên…]
Ở tuổi này, khi cầu nguyện, tôi vẫn mong ước được khai sáng, mong ước đủ sức chấp nhận những thử thách đi cùng “ánh sáng”.
❤ TB: Nhiều bạn trẻ đáng yêu vô cùng, cũng nhờ một thanh nữ mà tôi quan tâm dùng fb.
Tranh của Roberto Ferruzzi [1853-1934].
Nguồn FB Cô Liên Hương
✋热门推荐