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云南特色美食都是云南的特色风味,出了云南可吃不到哦
云南是个非常美丽的地方,这里地貌起伏变化多端,风景秀丽宜人。好玩的地方多,好吃的东西更多,千奇百怪无所不有。尤其是街头小吃,更是琳琅满目,异香扑鼻,令人口水直流。再加上云南少数民族众多,有25个少数民族,每个民族都有自己特色小吃,都是云南独有的风味,可以说小吃的种类是数不胜数。

1.豆花米线
云南米线众多,豆花米线据说是最受女生欢迎的米线,原因是做法简单,味道浓重又不含油荤。豆花米线中的主料是酸浆米线,配料是冬菜、豆花,调料不外乎生韭菜、甜面酱、花生、甜酱油、咸酱油、辣椒油、蒜姜汁、胡椒面、味精等,它们所传达出来的或辣或香,或浓或淡,细微的差别只有真正的云南人中的米线一族才知道。

2.豆面汤圆
豆面汤圆是云南最传统的汤圆做法,在不少糖水铺或是小吃店你都能找到它的踪影,老昆明说到它时更有无数和它相关的美味描述。煮好的汤圆放到装有黄豆面的盆里轻晃,裹上了磨细压实的豆面,最后再浇上红糖汁,一碗地道的传统豆面汤圆就做好了。汤圆的软糯、豆面的干香、糖汁儿的润甜,口感丰富,细腻甜糯。豆面汤圆可是地道的昆明特色。一碗豆面汤圆配上一碗豆花米线,一甜一咸吃起来,这也许正是老昆明的味道。

3.肉饵丝
这是大理巍山彝族回族自治县一道独具特色的小吃。据说是始于南诏时期,是当地彝族和白族的最爱,被誉为南诏故地饮食文化的一大品牌,目前仍是南诏古街上最具特色的名小吃。巍山肉饵丝百吃不厌,选料考究,烹饪精良。黄谷米制成的饵丝,白洁柔嫩,不脆不沾,在开水中烫到熟而不烂,文武二火炖制的三线肉做成的“帽子”,耙而不老,鲜香美味。再放上葱花、酱油、巍山麻油,按喜好添加蒜汁、香料、辣椒面、薄荷等,这样的肉饵丝吃起来汤汁鲜美,味道浓香,入口令人回味无穷。#有一种叫云南的生活# [抱一抱]

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