【住在商州 吃遍商洛】丸子豆腐汤
母亲做丸子豆腐汤的原料是我们在田间收获的——掐一筐野菜、捡一袋地软、打几节竹笋。母亲将这些挑洗干净、切细、握干，把事先去皮蒸好的土豆捣成泥，然后依口味放上调料一起搅拌，再分成若干小份，用簸箕滚出纽扣大小的丸子。丸子成型后，母亲把它们在油锅里稍稍过油后，捞出待做汤时用。
豆腐也是农家自己的石磨磨的。舀一升黄豆，倒进温热的水中浸泡一夜后，天刚麻麻亮，母亲就一圈一圈地推着石磨磨豆子。磨出的豆汁夹杂着豆渣，还是生的，不能食用，待煮沸后，用纱布过滤去渣，才成为营养丰富的豆浆。这时，如果想喝，就在翻滚的锅里舀一海碗，调上白糖，一口喝下去，那个香味啊，直透心田。豆浆中再加入适量石膏或浆水烧开后，颤乎乎嫩闪闪的豆腐脑就呈现在我们面前了。豆腐脑被盛入用纱布铺好的竹筛里轻压、沥干，豆腐就做成了。
母亲在热锅里倒上油，待油焦后，放入葱花爆香，然后把丸子和切成块状的豆腐一起倒进锅里小炒，少顷，放盐、调料，加适量水，大火烧开，水淀粉勾芡，出锅前放入事先用开水烫好的黄花菜。一锅香气浓郁的丸子豆腐汤就做成了。细细端详，清凌凌的汤中，金黄的丸子如一枚枚饱满圆润的鹅卵石，静静地沉在锅底。白嫩嫩的豆腐宛若一块块温润的美玉，在澄明的汤汁中穿梭漂荡，一会儿沉入汤底，一会儿浮上汤面，好似在与金黄色的丸子斗嘴嬉戏。淡雅青翠的黄花菜，像一片片不经意掉入水中的黄叶，随意惬意。舀一匙尝尝，豆腐块滑而不腻清香绵软，轻咬丸子，野菜独有的清鲜香酥的滋味儿，充塞了每一朵味蕾，每一丝齿隙。
母亲知道我最爱吃丸子，每次做好丸子豆腐汤，她都会先用勺子在汤面轻轻搅动，待那些丸子正要泛起时，勺子一个猛子扎进去然后又缓缓舀起来，粒粒金灿灿黄亮亮的丸子就被母亲逮住了，每次吃丸子豆腐汤的时候，我碗里的丸子都是最多的。
受我的感染，儿子对丸子豆腐汤也是情有独钟，只不过，昨日的丸子豆腐汤已非今天的丸子豆腐汤可比。现今的丸子是用鱼肉做的，豆腐也细嫩精致了许多。当我对着一锅自己做的丸子豆腐汤，学着母亲的样子为儿子逮捞沉入锅底的丸子时，不知怎的，忽然间，泪水充溢了眼眶。（来源：商州文史系列丛书之四《住在商州 吃遍商洛》）
母亲做丸子豆腐汤的原料是我们在田间收获的——掐一筐野菜、捡一袋地软、打几节竹笋。母亲将这些挑洗干净、切细、握干，把事先去皮蒸好的土豆捣成泥，然后依口味放上调料一起搅拌，再分成若干小份，用簸箕滚出纽扣大小的丸子。丸子成型后，母亲把它们在油锅里稍稍过油后，捞出待做汤时用。
豆腐也是农家自己的石磨磨的。舀一升黄豆，倒进温热的水中浸泡一夜后，天刚麻麻亮，母亲就一圈一圈地推着石磨磨豆子。磨出的豆汁夹杂着豆渣，还是生的，不能食用，待煮沸后，用纱布过滤去渣，才成为营养丰富的豆浆。这时，如果想喝，就在翻滚的锅里舀一海碗，调上白糖，一口喝下去，那个香味啊，直透心田。豆浆中再加入适量石膏或浆水烧开后，颤乎乎嫩闪闪的豆腐脑就呈现在我们面前了。豆腐脑被盛入用纱布铺好的竹筛里轻压、沥干，豆腐就做成了。
母亲在热锅里倒上油，待油焦后，放入葱花爆香，然后把丸子和切成块状的豆腐一起倒进锅里小炒，少顷，放盐、调料，加适量水，大火烧开，水淀粉勾芡，出锅前放入事先用开水烫好的黄花菜。一锅香气浓郁的丸子豆腐汤就做成了。细细端详，清凌凌的汤中，金黄的丸子如一枚枚饱满圆润的鹅卵石，静静地沉在锅底。白嫩嫩的豆腐宛若一块块温润的美玉，在澄明的汤汁中穿梭漂荡，一会儿沉入汤底，一会儿浮上汤面，好似在与金黄色的丸子斗嘴嬉戏。淡雅青翠的黄花菜，像一片片不经意掉入水中的黄叶，随意惬意。舀一匙尝尝，豆腐块滑而不腻清香绵软，轻咬丸子，野菜独有的清鲜香酥的滋味儿，充塞了每一朵味蕾，每一丝齿隙。
母亲知道我最爱吃丸子，每次做好丸子豆腐汤，她都会先用勺子在汤面轻轻搅动，待那些丸子正要泛起时，勺子一个猛子扎进去然后又缓缓舀起来，粒粒金灿灿黄亮亮的丸子就被母亲逮住了，每次吃丸子豆腐汤的时候，我碗里的丸子都是最多的。
受我的感染，儿子对丸子豆腐汤也是情有独钟，只不过，昨日的丸子豆腐汤已非今天的丸子豆腐汤可比。现今的丸子是用鱼肉做的，豆腐也细嫩精致了许多。当我对着一锅自己做的丸子豆腐汤，学着母亲的样子为儿子逮捞沉入锅底的丸子时，不知怎的，忽然间，泪水充溢了眼眶。（来源：商州文史系列丛书之四《住在商州 吃遍商洛》）
【不懂泡脚小窍门，时间再久也没用！】
一：晚上泡脚为什么能补血
血虚、血淤→手脚冰凉、舌质黯淡、脸上有斑、心脏发紧、憋闷、喘不过气→晚上泡脚 --- 热水中放红花（味辛，性温，归肝经和心包经，破血、行血、和血、调血），活血化瘀；疏通肾、肝、脾三条阴经。
二：泡脚的窍门
春天泡脚，开阳固脱；
夏天泡脚，祛湿除热；
秋天泡脚，清肠润肺；
冬天泡脚，丹田暖和。
水中放盐→治便秘→还可以消除疲 劳，帮助睡眠。
水中放醋→治脚臭→祛除脚臭、 治脚气、促进血液循环、祛除风湿。
水中放生姜、陈皮、薄荷→治脾胃虚→暖脾胃，祛湿邪。
水中放花椒→除臭祛湿、利气行水、扶助阳气。
水中放白芍、益母草、当归→治痛经，痛经一般是体寒或气滞血瘀引起， 白芍除阴气、祛腹痛、通顺血脉；益母草去瘀生新，活血调经；当归补血活 血、调经止痛，还可以使皮肤白皙红润，改善手脚冰凉的问题。
水中放干姜→治风湿骨痛、怕冷怕 凉→干姜温中散寒、回归通脉。
水中放黄芪10克、透骨草10克、伸筋草10克、花椒6克→缓解糖尿病（阴虚所致）→花椒祛湿；黄芪补气固表；透 骨草可以帮助药物透过皮肤深入肌体， 发挥药力。
三、泡脚四忌讳：
一忌刚吃饭或空腹后泡脚。应饭后半小时。
二忌水温过高。应40-50度。
三忌时间过长。应20分左右，微微出汗既可。
四忌自作主张，乱放中药。泡脚禁忌：经期或妊娠期妇女；有出血症状的病人不可泡脚。
四、泡脚时：
上半身不出汗，下身出汗→肾寒；
上身发热，下半身不出汗→气虚。】
一：晚上泡脚为什么能补血
血虚、血淤→手脚冰凉、舌质黯淡、脸上有斑、心脏发紧、憋闷、喘不过气→晚上泡脚 --- 热水中放红花（味辛，性温，归肝经和心包经，破血、行血、和血、调血），活血化瘀；疏通肾、肝、脾三条阴经。
二：泡脚的窍门
春天泡脚，开阳固脱；
夏天泡脚，祛湿除热；
秋天泡脚，清肠润肺；
冬天泡脚，丹田暖和。
水中放盐→治便秘→还可以消除疲 劳，帮助睡眠。
水中放醋→治脚臭→祛除脚臭、 治脚气、促进血液循环、祛除风湿。
水中放生姜、陈皮、薄荷→治脾胃虚→暖脾胃，祛湿邪。
水中放花椒→除臭祛湿、利气行水、扶助阳气。
水中放白芍、益母草、当归→治痛经，痛经一般是体寒或气滞血瘀引起， 白芍除阴气、祛腹痛、通顺血脉；益母草去瘀生新，活血调经；当归补血活 血、调经止痛，还可以使皮肤白皙红润，改善手脚冰凉的问题。
水中放干姜→治风湿骨痛、怕冷怕 凉→干姜温中散寒、回归通脉。
水中放黄芪10克、透骨草10克、伸筋草10克、花椒6克→缓解糖尿病（阴虚所致）→花椒祛湿；黄芪补气固表；透 骨草可以帮助药物透过皮肤深入肌体， 发挥药力。
三、泡脚四忌讳：
一忌刚吃饭或空腹后泡脚。应饭后半小时。
二忌水温过高。应40-50度。
三忌时间过长。应20分左右，微微出汗既可。
四忌自作主张，乱放中药。泡脚禁忌：经期或妊娠期妇女；有出血症状的病人不可泡脚。
四、泡脚时：
上半身不出汗，下身出汗→肾寒；
上身发热，下半身不出汗→气虚。】
关于佩戴貔貅
貔貅是上古之神兽，《说文》中记为豹属，其形似虎似熊，性刚烈威猛，忠耿赤诚。汉代兵车的旌旗之上即画有貔貅之形，后演变为旺身卫财的佩符。
命理学认为：身为立命之本，财为养命之源，身强者方能胜任旺盛的财富，身弱者即便面临大财，亦为“身弱财多挑不起”，刻意求财，反伤其身。此类案例，不胜枚举。
1、貔貅男女都适合佩戴，但是72岁以上的老人，不论男女，都不谊佩戴貔貅。
2、貔貅自身佩带，不能给人随便触摸。
3、佩戴前及配戴时，须经常触摸貔貅，让貔貅知道您是它的主人，因为貔貅是属于灵兽的一种，只要好好照顾它，它会对您百依百顺以及帮助您。
4、不想配戴时，需放在貔貅看的到门口的地方。(将貔貅朝向门口即可)
貔貅在风水上用来驱邪、挡煞、镇宅其威力是无庸置疑的。相传貔貅喜爱金银财宝的味道，常咬回金银财宝来讨主人的欢心，故有言此乃招财之物。因而貔貅另有旺财的功用。貔貅在五行风水中带火性，能招来大量的金钱，使世间财源自此打开。
在家宅或工作地点的适当位置放置貔貅，可收旺财之效。一般做偏行的人都认为“貔貅“会旺偏财的，所以他们都会在公司或营业地方摆放一只貔貅，属偏行的行业有外汇、股票、金融、赛马、期货等等。貔貅与麒麟有所不同，貔貅是凶狠的瑞兽，有镇宅辟邪的作用，古代还用它来镇墓，是墓穴的守护兽，一般古墓的墓前都可以看到，可知其杀气的勇猛。
貔貅可摆放在风水的吉位上，很多地理师都认为有催财作用，而在八个不同的方位上，一般摆放玉质制造的貔貅，催财力量会很强。其实貔貅对于正财或偏财都会有利的，所以貔貅像在近年有流行起来的迹象；不过，利用貔貅来催财，总带点宗教色彩，故在玄空大卦的正神日贵神时或鸟兔太阳吉时，开光的貔貅催财力量是最强的，不论工作属于正行或偏行。但有一点要留意，作奸犯科的人，貔貅未必有催财之力，这便是灵兽的特性。貔貅在风水上的作用，可分以下几点说明：
1、有镇宅辟邪的作用，将已开光的貔貅安放在家中，可令家中的运转好，好运加强，赶走邪气，有镇宅之功效，成为家中的守护神，保合家的平安。
2、有趋财旺财的作用，尤对偏行、收入浮动者有奇效，例如销售、经商、外汇、股票、金融、彩马、期货、赌场等等。除助偏财之外，对正财也有帮助，所以做生意的商人也宜安放貔貅在公司或家中。
貔貅（皮休）是传说中龙王的第九个儿子，喜钱，能吃四方财，正财、偏财都吃，是个最凶猛的神兽，可以辟邪化煞，保平安！
貔貅可以放在车上、钱包里，更可作为外出旅游，夜间行走的你的保护伞，护身石！
貔貅开光：貔貅开光是自己本人来开，不能在寺庙里开光，他不同于其他一般的珠子。在晚上12点时，需要用阴阳水（一半的热开水，一半的冷开水）放在碗里，将貔貅请进碗里，貔貅头朝着南方，在水中浸泡10分钟左右，拿出来自然晾干，就行了！在貔貅开光的过程中，任何人除了自己，都不能让它看见，以后戴的时候，尽量不要让别人摸，戴在贴身的位置是最好的。貔貅也需要养的，有时候吃饭的时候，需要抹点油在貔貅的嘴上！貔貅是非常好的神兽，当它清洗后看见的第一个人，就认为是它的主人，所以不能让别人看见，同时开光的那间屋子，当晚也不要让别人进入，否则有可能貔貅认错人！
貔貅是很有灵性的神兽，只有你喜欢它，信奉它，才能给你带来好运！貔貅催财能力最强的是水晶和翡翠做的！翡翠一般是很好的玉才能称的上翡翠，一般普通的玉不可同日而语，但水晶却以价格适中、晶莹剔透而成为大家的首选！
戴一款适合你的貔貅，让来年好运连连，财运不断。#好运#
貔貅是上古之神兽，《说文》中记为豹属，其形似虎似熊，性刚烈威猛，忠耿赤诚。汉代兵车的旌旗之上即画有貔貅之形，后演变为旺身卫财的佩符。
命理学认为：身为立命之本，财为养命之源，身强者方能胜任旺盛的财富，身弱者即便面临大财，亦为“身弱财多挑不起”，刻意求财，反伤其身。此类案例，不胜枚举。
1、貔貅男女都适合佩戴，但是72岁以上的老人，不论男女，都不谊佩戴貔貅。
2、貔貅自身佩带，不能给人随便触摸。
3、佩戴前及配戴时，须经常触摸貔貅，让貔貅知道您是它的主人，因为貔貅是属于灵兽的一种，只要好好照顾它，它会对您百依百顺以及帮助您。
4、不想配戴时，需放在貔貅看的到门口的地方。(将貔貅朝向门口即可)
貔貅在风水上用来驱邪、挡煞、镇宅其威力是无庸置疑的。相传貔貅喜爱金银财宝的味道，常咬回金银财宝来讨主人的欢心，故有言此乃招财之物。因而貔貅另有旺财的功用。貔貅在五行风水中带火性，能招来大量的金钱，使世间财源自此打开。
在家宅或工作地点的适当位置放置貔貅，可收旺财之效。一般做偏行的人都认为“貔貅“会旺偏财的，所以他们都会在公司或营业地方摆放一只貔貅，属偏行的行业有外汇、股票、金融、赛马、期货等等。貔貅与麒麟有所不同，貔貅是凶狠的瑞兽，有镇宅辟邪的作用，古代还用它来镇墓，是墓穴的守护兽，一般古墓的墓前都可以看到，可知其杀气的勇猛。
貔貅可摆放在风水的吉位上，很多地理师都认为有催财作用，而在八个不同的方位上，一般摆放玉质制造的貔貅，催财力量会很强。其实貔貅对于正财或偏财都会有利的，所以貔貅像在近年有流行起来的迹象；不过，利用貔貅来催财，总带点宗教色彩，故在玄空大卦的正神日贵神时或鸟兔太阳吉时，开光的貔貅催财力量是最强的，不论工作属于正行或偏行。但有一点要留意，作奸犯科的人，貔貅未必有催财之力，这便是灵兽的特性。貔貅在风水上的作用，可分以下几点说明：
1、有镇宅辟邪的作用，将已开光的貔貅安放在家中，可令家中的运转好，好运加强，赶走邪气，有镇宅之功效，成为家中的守护神，保合家的平安。
2、有趋财旺财的作用，尤对偏行、收入浮动者有奇效，例如销售、经商、外汇、股票、金融、彩马、期货、赌场等等。除助偏财之外，对正财也有帮助，所以做生意的商人也宜安放貔貅在公司或家中。
貔貅（皮休）是传说中龙王的第九个儿子，喜钱，能吃四方财，正财、偏财都吃，是个最凶猛的神兽，可以辟邪化煞，保平安！
貔貅可以放在车上、钱包里，更可作为外出旅游，夜间行走的你的保护伞，护身石！
貔貅开光：貔貅开光是自己本人来开，不能在寺庙里开光，他不同于其他一般的珠子。在晚上12点时，需要用阴阳水（一半的热开水，一半的冷开水）放在碗里，将貔貅请进碗里，貔貅头朝着南方，在水中浸泡10分钟左右，拿出来自然晾干，就行了！在貔貅开光的过程中，任何人除了自己，都不能让它看见，以后戴的时候，尽量不要让别人摸，戴在贴身的位置是最好的。貔貅也需要养的，有时候吃饭的时候，需要抹点油在貔貅的嘴上！貔貅是非常好的神兽，当它清洗后看见的第一个人，就认为是它的主人，所以不能让别人看见，同时开光的那间屋子，当晚也不要让别人进入，否则有可能貔貅认错人！
貔貅是很有灵性的神兽，只有你喜欢它，信奉它，才能给你带来好运！貔貅催财能力最强的是水晶和翡翠做的！翡翠一般是很好的玉才能称的上翡翠，一般普通的玉不可同日而语，但水晶却以价格适中、晶莹剔透而成为大家的首选！
戴一款适合你的貔貅，让来年好运连连，财运不断。#好运#
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