到银川直接拿到了刘姐给我人肉来的书，FOOD&WINE 的第二本合集！
这一次里面有我采访的四位主厨，杭州三嚥阁的俞宁、上海澐涧的陈婕、广州跃的 Seven 还有上海（佛山）102 小馆的徐泾业；另外还有三篇关于葡萄酒的，包括去年差点去了现场的香格里拉敖云酒庄一篇上海小酒馆的行业观察和生物动力法的流行观察，生物动力法这篇当时我给出的结论是现代社会大家需要玄学来浪漫化眼前无语的现实，居然莫名切合这两天小范围热点了？
最后其实刘姐还给我画了个插画但由于一点 bug 上周没发上，所以在这也带上我提给其他作者的问题的我的答案，关于这一本合集中让我印象最深刻的创作以及如何看待美食写作中的主观和客观：
印象比较深刻的是《话语权》那一篇文章，它是关于香格里拉敖云酒庄的，这其实是我第一次为中国风土撰写长文章，但在其中我更多感受到的是一种关于世界维度的、跨文化的创新和探索。首先香格里拉这个地名，源自一本西方视角的虚构作品，它却是在中国的土地上获得内涵和持续的生命。我们回顾了对这里风土的试验开发，并远程采访了酿酒师 Maxence Dulou，所有人的行动都指向一种人类本能的好奇心和对脚下土地的求知欲。从葡萄酒风土来说，这里是一片未知的新大陆，而探索与实践的方式，早已无法再用纯粹的东方或是西方来区隔。
我一直认为在我们书写出的文章中，不存在绝对的客观，因为即使是呈现事实，它也是经过写作者选择和判断过的事实。尤其在美食美酒的领域，不是所有东西都能够以一种「科学参数」的方式衡量并呈现，许多美味的背后的点睛之笔往往是一种私人经验，甚至只是一种执念或感情。但与此同时，我也并不认为「主观」是一种不可言说或是难以共情的东西。作为经常撰写酒类文章的作者，我一直试图用更加日常的主观感受和比喻，去补充说明酿酒过程中的专业技术。我也相信对于大多数人来说，理解前者并感受到一款酒的美妙，往往比记住后者更让人愉悦。 https://t.cn/RczTWJ5
这一次里面有我采访的四位主厨，杭州三嚥阁的俞宁、上海澐涧的陈婕、广州跃的 Seven 还有上海（佛山）102 小馆的徐泾业；另外还有三篇关于葡萄酒的，包括去年差点去了现场的香格里拉敖云酒庄一篇上海小酒馆的行业观察和生物动力法的流行观察，生物动力法这篇当时我给出的结论是现代社会大家需要玄学来浪漫化眼前无语的现实，居然莫名切合这两天小范围热点了？
最后其实刘姐还给我画了个插画但由于一点 bug 上周没发上，所以在这也带上我提给其他作者的问题的我的答案，关于这一本合集中让我印象最深刻的创作以及如何看待美食写作中的主观和客观：
印象比较深刻的是《话语权》那一篇文章，它是关于香格里拉敖云酒庄的，这其实是我第一次为中国风土撰写长文章，但在其中我更多感受到的是一种关于世界维度的、跨文化的创新和探索。首先香格里拉这个地名，源自一本西方视角的虚构作品，它却是在中国的土地上获得内涵和持续的生命。我们回顾了对这里风土的试验开发，并远程采访了酿酒师 Maxence Dulou，所有人的行动都指向一种人类本能的好奇心和对脚下土地的求知欲。从葡萄酒风土来说，这里是一片未知的新大陆，而探索与实践的方式，早已无法再用纯粹的东方或是西方来区隔。
我一直认为在我们书写出的文章中，不存在绝对的客观，因为即使是呈现事实，它也是经过写作者选择和判断过的事实。尤其在美食美酒的领域，不是所有东西都能够以一种「科学参数」的方式衡量并呈现，许多美味的背后的点睛之笔往往是一种私人经验，甚至只是一种执念或感情。但与此同时，我也并不认为「主观」是一种不可言说或是难以共情的东西。作为经常撰写酒类文章的作者，我一直试图用更加日常的主观感受和比喻，去补充说明酿酒过程中的专业技术。我也相信对于大多数人来说，理解前者并感受到一款酒的美妙，往往比记住后者更让人愉悦。 https://t.cn/RczTWJ5
https://t.cn/A6O2IIay 我的评分：[星星][星星][半星]
#自来水造浪计划##造浪吧国庆档# 全片只有李梦饰演的杀猪盘受害者庞宁是正常人，感情被利用欺骗、钱财被诈走，骗子出现了、找到了，费了多少精力和心血，那必须反手就是一个110啊，那反手就恨不得杀了骗子啊！
是怎么能做到三观扭曲地还去验证骗子的“真情”啊？中国女性不是这样钻错牛角尖还不知悔改的恋爱脑啊！
一查编导麻赢心原来早就定居西班牙了啊，那就别隔靴搔痒来拍这假里假气的国产故事了吧！
这种为罪犯进行浪漫化洗白，把女性进行一遇感情就理智如酒精挥发的负面化做法，是什么观众还能共情啊？
宣发通稿“年度女性复仇猛片”真的贻笑大方呵呵哒，反杀作为核心剧情反倒笔墨最少，拍得最力有不逮、捉襟见肘、溃不成军，毫无说服力、毫无罪犯被绳之以法的大快人心，却还透露着依依不舍，是想把那么多遭遇杀猪盘的可怜姑娘们气到抓狂啊！#电影鹦鹉杀#
剧情很浅淡，几乎没推动，就像掉进了拖沓心理戏的沼泽，滴滴答答又黏糊糊地拔不出来，叙事能力差劲，导演完全不知道自己要什么——你说有悬疑吧，这确实是个找罪犯的故事，但悬念还没吊起胃口呢，罪犯就找到了；
你说有反杀吧，确实最后几分钟出现了反杀，但全然就是为了反杀而反杀，一路铺垫的情绪都是受害女性依然舍不得骗子的感情依然流连依然想重温鸳梦，最后仿佛为了过审突然就反杀了，没有逻辑支撑，没有反转的惊喜和释然，就连骗子真的被抓了还在那搞恋恋不舍的回眸，没办法理解为罪犯开脱的拍法，骗子们虽然也是被逼迫有生命危险，但逃离回来就该报警啊！提供线索相信咱们的警探叔叔啊！不是继续当骗子骗钱骗感情啊！
你说有感情吧，两男一女的组合也是和【燃冬】一个模板了，但全片拍得最好最细腻的感情，是章宇饰演的林致富和张宥浩饰演的许照之间的，又是嘘寒问暖，又是给你做鱼，又是惺惺相惜，周冬雨饰演的周冉则也在努力印证林致富是不是也爱自己，如果抛开杀猪盘这个背景，单看戏的内容、不管上下文，这就是在抄邱泽和谢盈萱主演的得奖影片【谁先爱上他的】啊！
所以啊，导演根本搞不定多类型的融合，既想搞点神秘悬疑，又想玩深情纯爱，还非要嫁接在观众最怕的矫情文艺上，悬浮的剧情真是吐槽都吐得一言难尽，女主就在又要痴心又要担任反杀的拉扯中变成了四不像，男主就在又要无情又要悔疚的拉扯中变成了另一个四不像，多亏多亏多亏周冬雨和章宇都是入戏、有信念感的好演员，在剧本这么虚妄摇摆的情况下，硬生生靠自身演技功力把这么不讨喜的角色，诠释出可怜和重情，真是给两位点个赞，两星都给两位主演了。
求求国产文艺片了，别再不顾观众地自说自话、自怨自艾了，“文艺”两个字真的给你们搞臭了。
#自来水造浪计划##造浪吧国庆档# 全片只有李梦饰演的杀猪盘受害者庞宁是正常人，感情被利用欺骗、钱财被诈走，骗子出现了、找到了，费了多少精力和心血，那必须反手就是一个110啊，那反手就恨不得杀了骗子啊！
是怎么能做到三观扭曲地还去验证骗子的“真情”啊？中国女性不是这样钻错牛角尖还不知悔改的恋爱脑啊！
一查编导麻赢心原来早就定居西班牙了啊，那就别隔靴搔痒来拍这假里假气的国产故事了吧！
这种为罪犯进行浪漫化洗白，把女性进行一遇感情就理智如酒精挥发的负面化做法，是什么观众还能共情啊？
宣发通稿“年度女性复仇猛片”真的贻笑大方呵呵哒，反杀作为核心剧情反倒笔墨最少，拍得最力有不逮、捉襟见肘、溃不成军，毫无说服力、毫无罪犯被绳之以法的大快人心，却还透露着依依不舍，是想把那么多遭遇杀猪盘的可怜姑娘们气到抓狂啊！#电影鹦鹉杀#
剧情很浅淡，几乎没推动，就像掉进了拖沓心理戏的沼泽，滴滴答答又黏糊糊地拔不出来，叙事能力差劲，导演完全不知道自己要什么——你说有悬疑吧，这确实是个找罪犯的故事，但悬念还没吊起胃口呢，罪犯就找到了；
你说有反杀吧，确实最后几分钟出现了反杀，但全然就是为了反杀而反杀，一路铺垫的情绪都是受害女性依然舍不得骗子的感情依然流连依然想重温鸳梦，最后仿佛为了过审突然就反杀了，没有逻辑支撑，没有反转的惊喜和释然，就连骗子真的被抓了还在那搞恋恋不舍的回眸，没办法理解为罪犯开脱的拍法，骗子们虽然也是被逼迫有生命危险，但逃离回来就该报警啊！提供线索相信咱们的警探叔叔啊！不是继续当骗子骗钱骗感情啊！
你说有感情吧，两男一女的组合也是和【燃冬】一个模板了，但全片拍得最好最细腻的感情，是章宇饰演的林致富和张宥浩饰演的许照之间的，又是嘘寒问暖，又是给你做鱼，又是惺惺相惜，周冬雨饰演的周冉则也在努力印证林致富是不是也爱自己，如果抛开杀猪盘这个背景，单看戏的内容、不管上下文，这就是在抄邱泽和谢盈萱主演的得奖影片【谁先爱上他的】啊！
所以啊，导演根本搞不定多类型的融合，既想搞点神秘悬疑，又想玩深情纯爱，还非要嫁接在观众最怕的矫情文艺上，悬浮的剧情真是吐槽都吐得一言难尽，女主就在又要痴心又要担任反杀的拉扯中变成了四不像，男主就在又要无情又要悔疚的拉扯中变成了另一个四不像，多亏多亏多亏周冬雨和章宇都是入戏、有信念感的好演员，在剧本这么虚妄摇摆的情况下，硬生生靠自身演技功力把这么不讨喜的角色，诠释出可怜和重情，真是给两位点个赞，两星都给两位主演了。
求求国产文艺片了，别再不顾观众地自说自话、自怨自艾了，“文艺”两个字真的给你们搞臭了。
https://t.cn/A6O2IIay 我的评分：[星星][星星][星星][半星]
#电影鹦鹉杀# 如果大家问近期有什么电影比《超能一家人》还水的，那非《鹦鹉杀》莫属。
《孤注一掷》东南亚诈骗热度还没过，聚焦“杀猪盘”诈骗的电影《鹦鹉杀》又来了，然而后者票房却遭遇滑铁卢。
周冬雨、章宇、张宥浩主演，周冬雨不再局限于小妞角色了，她饰演一个遭遇“杀猪盘”的北漂白领，换了一种人设，周冬雨仿佛不会演戏了。
周冬雨最近演三人行演上瘾了，三个演员之间暗流涌动，受害者和骗子相互各种暧昧拉扯，悬疑片拍成爱情片。很多观众对于“杀猪盘”题材都是抱着猎奇的心态走进电影院，宣传的口号也是“女性反杀”“不要恋爱脑”，然而电影浪漫化骗子真的没有不良导向吗？
这种低成本烂片能忽悠一个是一个，周冬雨团队不挑剧本吗，也难怪被称为票房毒药，再次验证周冬雨是最水影后。#周冬雨张艺谋11年后再合作#
#电影鹦鹉杀# 如果大家问近期有什么电影比《超能一家人》还水的，那非《鹦鹉杀》莫属。
《孤注一掷》东南亚诈骗热度还没过，聚焦“杀猪盘”诈骗的电影《鹦鹉杀》又来了，然而后者票房却遭遇滑铁卢。
周冬雨、章宇、张宥浩主演，周冬雨不再局限于小妞角色了，她饰演一个遭遇“杀猪盘”的北漂白领，换了一种人设，周冬雨仿佛不会演戏了。
周冬雨最近演三人行演上瘾了，三个演员之间暗流涌动，受害者和骗子相互各种暧昧拉扯，悬疑片拍成爱情片。很多观众对于“杀猪盘”题材都是抱着猎奇的心态走进电影院，宣传的口号也是“女性反杀”“不要恋爱脑”，然而电影浪漫化骗子真的没有不良导向吗？
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