#葛宝的舌尖美食# 东北传统名菜锅包肉,原名锅爆肉,成菜后,色泽金黄,口味酸甜。锅包肉是为适应外宾口味,把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆,下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。介绍下做法把。食材:里脊肉,胡萝卜,大葱,香菜,蒜,土豆淀粉。
1、酱汁:白醋俩勺+白糖俩勺+盐一丢丢+生抽小半勺+香油小半勺。
2、调味(腌肉):料酒半勺+胡椒粉适量+盐适量。
3、肉片切薄厚片用刀片稍微拍一下。土豆淀粉提前俩三个小时泡水沉淀,倒掉多余的水剩一点点。倒入肉片多抓会挂上糊,油温六成下锅炸。炸至定型变色捞出,升高油温复炸三四十秒捞出。
4、留底油炒香配菜,倒入酱汁熬至起大泡。倒入肉片大火迅速挂上汁,翻炒均匀装盘即可。
提示:肉片大概切两三厘米左右,稍微拍一下。一定要用土豆淀粉,别的都不行。炸的时候一片一片慢慢下,不然很容易粘在一起。
1、酱汁:白醋俩勺+白糖俩勺+盐一丢丢+生抽小半勺+香油小半勺。
2、调味(腌肉):料酒半勺+胡椒粉适量+盐适量。
3、肉片切薄厚片用刀片稍微拍一下。土豆淀粉提前俩三个小时泡水沉淀,倒掉多余的水剩一点点。倒入肉片多抓会挂上糊,油温六成下锅炸。炸至定型变色捞出,升高油温复炸三四十秒捞出。
4、留底油炒香配菜,倒入酱汁熬至起大泡。倒入肉片大火迅速挂上汁,翻炒均匀装盘即可。
提示:肉片大概切两三厘米左右,稍微拍一下。一定要用土豆淀粉,别的都不行。炸的时候一片一片慢慢下,不然很容易粘在一起。
【238天的坚持!#郑州男子花200万为农民工做免费餐#】2000块钱能做什么?一部手机,一件外套,一个包……在郑州一街头,2000块钱买的菜,能给几百个农民工、环卫工人做一顿午饭。
“排好队,每个人都有,但不能浪费。”每天中午,这里都有一长队人等着领免费的午饭。灶台旁,抡着铲子炒菜的就是“郑州八哥”,已坚持了200多天给农民工做饭,“没收过一分钱,以后也不会收,就图个良心安稳。”
坚持238天为农民工做免费午餐
在郑州郑密路与南三环立交桥下,每天有几百名农民工、环卫工人自带餐具,来领取公益团体“郑州八哥”免费提供的爱心午餐。“八哥”原名樊敬召,今年43岁。从2022年11月3日起,八哥就和朋友一起,为农民工做饭,到今天为止,他们只因为天太热,停了49天。
说到免费午餐的初衷,八哥回忆说,去年冬天自己和朋友一起在社区做志愿者,回家途中路过南三环立交桥下,看到了不少农民工干啃馒头配矿泉水。“那时候不好买东西,很多人啃馒头,有的馒头都长毛了还不舍得扔,就动了给他们做饭的念头。”
回家后八哥和朋友商量,决定一起为农民工、环卫工人做免费午餐。但受疫情影响,不能大范围聚集,八哥就在自家小院里掌起了勺,做好盒饭,再送过来。
起初,没做过大锅饭的八哥总是掌握不住火候和咸淡,“蒸米饭经常糊,要么就是菜咸得吃不了,后来慢慢练多了,就会了。”
疫情之后,八哥将灶台挪到了立交桥下。今年9月21日,是八哥为农民工做免费午餐的第238天。和往常一样,他起了大早去市场买菜,今天准备蒸面条。“每天早上五六点就去买菜,七八点到这择菜、洗菜,准备准备就开火,十二点多做好。”
刚过九点,八哥就将准备好的配菜倒入大锅中翻炒,面条上蒸锅。一次做几百人份的蒸面条,对现在的他来说并不算难。
每天超300个人排队领饭
不到11点,灶台不远处就有十几个人开始排队。今年70岁的宋大爷,就是其中之一。宋大爷是荥阳市马寨镇的村民,已经连续几年在这找活干,因为年纪比较大,活儿并不好找,一周顶多能干两三天。
今天,宋大爷因为没找到活儿,就早早来排队了。“年纪大了,人家不乐意要,要是没有八哥这顿饭,今中午就是饿着,等到下午四五点要是还没活儿,就坐车回家。”
蒸面条步骤多,已过12点,八哥将面条浇上卤汤,这是最后一道工序。灶台附近排队的人也已经超过300个,八哥团队的志愿者在队伍中为大家发号卡。“这卡有序号,防止有人插队,也筛选排除一下附近的居民,让更多真正有需要的人吃到饭。”
刚结束工作不久的李阿姨是附近的环卫工人,今年57岁,带着碗筷和自己的工具在队伍中等着,“我住的地儿离这二三十公里,中午如果回去吃饭就赶不及下午上班,以前就随便买个烧饼,但在这能吃饱,他做的饭好吃。”李阿姨说,自己很感谢八哥。
“我们都非常感谢他,感谢他能让我们吃饱饭,打零工不稳定,收入很低,但如果不来,可能连这一点收入都没有了。”67岁的刘大爷,因为家里已没有地,不得不出来打工。“老伴今年60岁,不能动了,不出来挣点钱没办法。”
长长的队伍中,有端着碗的阿姨,也有拿着盆的大爷,有人沉默等待,有人热情攀谈,但无一例外都在盼着面条蒸好,能吃一口热乎饭,吃过饭继续在附近等待有人选择自己。
先后已有超两千志愿者帮忙
12点40分,大家期待的饭好了。几个人抬着蒸面条倒进大盆里,一个没抬稳,撒了一点。“抬好抬好,别弄撒了,白浪费了。”人群中传来八哥略显焦躁的声音。
灶台另一侧摆了一张小桌,几名白发老人坐在周围。志愿者们接过老人的碗盛满端了过去。“他们都是附近的孤寡老人,有的身有残疾,行动不便,就先给他们盛。”
大盆前,八哥利落的拿着工具给每个人盛饭,边盛边交代大家,吃不饱了再来排队。“旁边还有紫菜蛋花汤,谁喝汤去排队盛。”不少人接过饭碗后,对八哥连声道谢,随即端着碗蹲在路边,等最后一个人盛完饭,已是中午一点半多。
下午两点十二分,忙了大半天的八哥端起了自己的那份面条。周围的志愿者,已经开始收拾桌子和工具。“每天都有很多志愿者来,从我开始做饭到现在,有超过两千个志愿者来帮忙,有的是送物资,有的就是来帮忙。大家也没工资,但就很开心。”八哥说,这么多人的饭,自己和几个朋友忙不过来,多亏志愿者在。
“我是在抖音上刷到八哥的,给这些农民工做饭是大善举,看他们恁忙,就想着来帮点。”一名赶着来做志愿者的阿姨表示,自己和同伴已经连续来五六天,“大家都不要钱,就图个安心。”
未来也不会收一分钱
除了桥下做饭,八哥和朋友还开了一家爱心厨房,就在郑大一附院河医院区附近。“灶台、调料都是免费,蒸的大米、馒头,熬的粥……这些都免费提供,他们只需要带菜过来就行。”八哥告诉记者,医院旁边困难的人太多了,能帮一点是一点。
每天早上,八哥都会买两顿的菜,中午在立交桥下,下午收摊后就去爱心厨房门口,要是没用完,剩下的菜就免费发给需要的人。“上午在这三五百份,晚上在医院那一两百份。”
从免费做午餐,到开爱心厨房,八哥和朋友们前后已投入了近两百万元,但始终未收过一分钱。“大锅饭一天花费两千多,爱心厨房有租金,水电加起来一天得三千多。”高昂的投入让他们也倍觉压力,八哥和团队选择了开直播,拍摄短视频。“短视频能宣传一下,让更多人看到,偶尔也带货,减轻点压力。”
带货也为他们招来不少非议。“就有人私信骂、评论区骂,说我们博流量,就是想做网红,想挣钱才干这,骂得可难听。”
“就算有人骂,我们也还是要做,视频也要继续拍,这样才能让更多好心人看到,带动更多人帮助困难的人。”八哥坦言,每天高强度的干活很累,但累并快乐着。“以后也不会收钱,如果有一天支撑不下去了再说。”
在“郑州八哥”账号后台,每天都能收到几百条求助。“求助啥的都有,但咱能力有限,只能选择性帮忙,主要帮有小孩的,孩子是一个家的希望。”(顶端新闻记者 王莉/文 何玉帅/图)https://t.cn/A6OTn8WR
“排好队,每个人都有,但不能浪费。”每天中午,这里都有一长队人等着领免费的午饭。灶台旁,抡着铲子炒菜的就是“郑州八哥”,已坚持了200多天给农民工做饭,“没收过一分钱,以后也不会收,就图个良心安稳。”
坚持238天为农民工做免费午餐
在郑州郑密路与南三环立交桥下,每天有几百名农民工、环卫工人自带餐具,来领取公益团体“郑州八哥”免费提供的爱心午餐。“八哥”原名樊敬召,今年43岁。从2022年11月3日起,八哥就和朋友一起,为农民工做饭,到今天为止,他们只因为天太热,停了49天。
说到免费午餐的初衷,八哥回忆说,去年冬天自己和朋友一起在社区做志愿者,回家途中路过南三环立交桥下,看到了不少农民工干啃馒头配矿泉水。“那时候不好买东西,很多人啃馒头,有的馒头都长毛了还不舍得扔,就动了给他们做饭的念头。”
回家后八哥和朋友商量,决定一起为农民工、环卫工人做免费午餐。但受疫情影响,不能大范围聚集,八哥就在自家小院里掌起了勺,做好盒饭,再送过来。
起初,没做过大锅饭的八哥总是掌握不住火候和咸淡,“蒸米饭经常糊,要么就是菜咸得吃不了,后来慢慢练多了,就会了。”
疫情之后,八哥将灶台挪到了立交桥下。今年9月21日,是八哥为农民工做免费午餐的第238天。和往常一样,他起了大早去市场买菜,今天准备蒸面条。“每天早上五六点就去买菜,七八点到这择菜、洗菜,准备准备就开火,十二点多做好。”
刚过九点,八哥就将准备好的配菜倒入大锅中翻炒,面条上蒸锅。一次做几百人份的蒸面条,对现在的他来说并不算难。
每天超300个人排队领饭
不到11点,灶台不远处就有十几个人开始排队。今年70岁的宋大爷,就是其中之一。宋大爷是荥阳市马寨镇的村民,已经连续几年在这找活干,因为年纪比较大,活儿并不好找,一周顶多能干两三天。
今天,宋大爷因为没找到活儿,就早早来排队了。“年纪大了,人家不乐意要,要是没有八哥这顿饭,今中午就是饿着,等到下午四五点要是还没活儿,就坐车回家。”
蒸面条步骤多,已过12点,八哥将面条浇上卤汤,这是最后一道工序。灶台附近排队的人也已经超过300个,八哥团队的志愿者在队伍中为大家发号卡。“这卡有序号,防止有人插队,也筛选排除一下附近的居民,让更多真正有需要的人吃到饭。”
刚结束工作不久的李阿姨是附近的环卫工人,今年57岁,带着碗筷和自己的工具在队伍中等着,“我住的地儿离这二三十公里,中午如果回去吃饭就赶不及下午上班,以前就随便买个烧饼,但在这能吃饱,他做的饭好吃。”李阿姨说,自己很感谢八哥。
“我们都非常感谢他,感谢他能让我们吃饱饭,打零工不稳定,收入很低,但如果不来,可能连这一点收入都没有了。”67岁的刘大爷,因为家里已没有地,不得不出来打工。“老伴今年60岁,不能动了,不出来挣点钱没办法。”
长长的队伍中,有端着碗的阿姨,也有拿着盆的大爷,有人沉默等待,有人热情攀谈,但无一例外都在盼着面条蒸好,能吃一口热乎饭,吃过饭继续在附近等待有人选择自己。
先后已有超两千志愿者帮忙
12点40分,大家期待的饭好了。几个人抬着蒸面条倒进大盆里,一个没抬稳,撒了一点。“抬好抬好,别弄撒了,白浪费了。”人群中传来八哥略显焦躁的声音。
灶台另一侧摆了一张小桌,几名白发老人坐在周围。志愿者们接过老人的碗盛满端了过去。“他们都是附近的孤寡老人,有的身有残疾,行动不便,就先给他们盛。”
大盆前,八哥利落的拿着工具给每个人盛饭,边盛边交代大家,吃不饱了再来排队。“旁边还有紫菜蛋花汤,谁喝汤去排队盛。”不少人接过饭碗后,对八哥连声道谢,随即端着碗蹲在路边,等最后一个人盛完饭,已是中午一点半多。
下午两点十二分,忙了大半天的八哥端起了自己的那份面条。周围的志愿者,已经开始收拾桌子和工具。“每天都有很多志愿者来,从我开始做饭到现在,有超过两千个志愿者来帮忙,有的是送物资,有的就是来帮忙。大家也没工资,但就很开心。”八哥说,这么多人的饭,自己和几个朋友忙不过来,多亏志愿者在。
“我是在抖音上刷到八哥的,给这些农民工做饭是大善举,看他们恁忙,就想着来帮点。”一名赶着来做志愿者的阿姨表示,自己和同伴已经连续来五六天,“大家都不要钱,就图个安心。”
未来也不会收一分钱
除了桥下做饭,八哥和朋友还开了一家爱心厨房,就在郑大一附院河医院区附近。“灶台、调料都是免费,蒸的大米、馒头,熬的粥……这些都免费提供,他们只需要带菜过来就行。”八哥告诉记者,医院旁边困难的人太多了,能帮一点是一点。
每天早上,八哥都会买两顿的菜,中午在立交桥下,下午收摊后就去爱心厨房门口,要是没用完,剩下的菜就免费发给需要的人。“上午在这三五百份,晚上在医院那一两百份。”
从免费做午餐,到开爱心厨房,八哥和朋友们前后已投入了近两百万元,但始终未收过一分钱。“大锅饭一天花费两千多,爱心厨房有租金,水电加起来一天得三千多。”高昂的投入让他们也倍觉压力,八哥和团队选择了开直播,拍摄短视频。“短视频能宣传一下,让更多人看到,偶尔也带货,减轻点压力。”
带货也为他们招来不少非议。“就有人私信骂、评论区骂,说我们博流量,就是想做网红,想挣钱才干这,骂得可难听。”
“就算有人骂,我们也还是要做,视频也要继续拍,这样才能让更多好心人看到,带动更多人帮助困难的人。”八哥坦言,每天高强度的干活很累,但累并快乐着。“以后也不会收钱,如果有一天支撑不下去了再说。”
在“郑州八哥”账号后台,每天都能收到几百条求助。“求助啥的都有,但咱能力有限,只能选择性帮忙,主要帮有小孩的,孩子是一个家的希望。”(顶端新闻记者 王莉/文 何玉帅/图)https://t.cn/A6OTn8WR
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“排好队,每个人都有,但不能浪费。”每天中午,这里都有一长队人等着领免费的午饭。灶台旁,抡着铲子炒菜的就是“郑州八哥”,已坚持了200多天给农民工做饭,“没收过一分钱,以后也不会收,就图个良心安稳。”
坚持238天为农民工做免费午餐
在郑州郑密路与南三环立交桥下,每天有几百名农民工、环卫工人自带餐具,来领取公益团体“郑州八哥”免费提供的爱心午餐。“八哥”原名樊敬召,今年43岁。从2022年11月3日起,八哥就和朋友一起,为农民工做饭,到今天为止,他们只因为天太热,停了49天。
说到免费午餐的初衷,八哥回忆说,去年冬天自己和朋友一起在社区做志愿者,回家途中路过南三环立交桥下,看到了不少农民工干啃馒头配矿泉水。“那时候不好买东西,很多人啃馒头,有的馒头都长毛了还不舍得扔,就动了给他们做饭的念头。”
回家后八哥和朋友商量,决定一起为农民工、环卫工人做免费午餐。但受疫情影响,不能大范围聚集,八哥就在自家小院里掌起了勺,做好盒饭,再送过来。
起初,没做过大锅饭的八哥总是掌握不住火候和咸淡,“蒸米饭经常糊,要么就是菜咸得吃不了,后来慢慢练多了,就会了。”
疫情之后,八哥将灶台挪到了立交桥下。今年9月21日,是八哥为农民工做免费午餐的第238天。和往常一样,他起了大早去市场买菜,今天准备蒸面条。“每天早上五六点就去买菜,七八点到这择菜、洗菜,准备准备就开火,十二点多做好。”
刚过九点,八哥就将准备好的配菜倒入大锅中翻炒,面条上蒸锅。一次做几百人份的蒸面条,对现在的他来说并不算难。
每天超300个人排队领饭
不到11点,灶台不远处就有十几个人开始排队。今年70岁的宋大爷,就是其中之一。宋大爷是荥阳市马寨镇的村民,已经连续几年在这找活干,因为年纪比较大,活儿并不好找,一周顶多能干两三天。
今天,宋大爷因为没找到活儿,就早早来排队了。“年纪大了,人家不乐意要,要是没有八哥这顿饭,今中午就是饿着,等到下午四五点要是还没活儿,就坐车回家。”
蒸面条步骤多,已过12点,八哥将面条浇上卤汤,这是最后一道工序。灶台附近排队的人也已经超过300个,八哥团队的志愿者在队伍中为大家发号卡。“这卡有序号,防止有人插队,也筛选排除一下附近的居民,让更多真正有需要的人吃到饭。”
刚结束工作不久的李阿姨是附近的环卫工人,今年57岁,带着碗筷和自己的工具在队伍中等着,“我住的地儿离这二三十公里,中午如果回去吃饭就赶不及下午上班,以前就随便买个烧饼,但在这能吃饱,他做的饭好吃。”李阿姨说,自己很感谢八哥。
“我们都非常感谢他,感谢他能让我们吃饱饭,打零工不稳定,收入很低,但如果不来,可能连这一点收入都没有了。”67岁的刘大爷,因为家里已没有地,不得不出来打工。“老伴今年60岁,不能动了,不出来挣点钱没办法。”
长长的队伍中,有端着碗的阿姨,也有拿着盆的大爷,有人沉默等待,有人热情攀谈,但无一例外都在盼着面条蒸好,能吃一口热乎饭,吃过饭继续在附近等待有人选择自己。
先后已有超两千志愿者帮忙
12点40分,大家期待的饭好了。几个人抬着蒸面条倒进大盆里,一个没抬稳,撒了一点。“抬好抬好,别弄撒了,白浪费了。”人群中传来八哥略显焦躁的声音。
灶台另一侧摆了一张小桌,几名白发老人坐在周围。志愿者们接过老人的碗盛满端了过去。“他们都是附近的孤寡老人,有的身有残疾,行动不便,就先给他们盛。”
大盆前,八哥利落的拿着工具给每个人盛饭,边盛边交代大家,吃不饱了再来排队。“旁边还有紫菜蛋花汤,谁喝汤去排队盛。”不少人接过饭碗后,对八哥连声道谢,随即端着碗蹲在路边,等最后一个人盛完饭,已是中午一点半多。
下午两点十二分,忙了大半天的八哥端起了自己的那份面条。周围的志愿者,已经开始收拾桌子和工具。“每天都有很多志愿者来,从我开始做饭到现在,有超过两千个志愿者来帮忙,有的是送物资,有的就是来帮忙。大家也没工资,但就很开心。”八哥说,这么多人的饭,自己和几个朋友忙不过来,多亏志愿者在。
“我是在抖音上刷到八哥的,给这些农民工做饭是大善举,看他们恁忙,就想着来帮点。”一名赶着来做志愿者的阿姨表示,自己和同伴已经连续来五六天,“大家都不要钱,就图个安心。”
未来也不会收一分钱
除了桥下做饭,八哥和朋友还开了一家爱心厨房,就在郑大一附院河医院区附近。“灶台、调料都是免费,蒸的大米、馒头,熬的粥……这些都免费提供,他们只需要带菜过来就行。”八哥告诉记者,医院旁边困难的人太多了,能帮一点是一点。
每天早上,八哥都会买两顿的菜,中午在立交桥下,下午收摊后就去爱心厨房门口,要是没用完,剩下的菜就免费发给需要的人。“上午在这三五百份,晚上在医院那一两百份。”
从免费做午餐,到开爱心厨房,八哥和朋友们前后已投入了近两百万元,但始终未收过一分钱。“大锅饭一天花费两千多,爱心厨房有租金,水电加起来一天得三千多。”高昂的投入让他们也倍觉压力,八哥和团队选择了开直播,拍摄短视频。“短视频能宣传一下,让更多人看到,偶尔也带货,减轻点压力。”
带货也为他们招来不少非议。“就有人私信骂、评论区骂,说我们博流量,就是想做网红,想挣钱才干这,骂得可难听。”
“就算有人骂,我们也还是要做,视频也要继续拍,这样才能让更多好心人看到,带动更多人帮助困难的人。”八哥坦言,每天高强度的干活很累,但累并快乐着。“以后也不会收钱,如果有一天支撑不下去了再说。”
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在郑州郑密路与南三环立交桥下,每天有几百名农民工、环卫工人自带餐具,来领取公益团体“郑州八哥”免费提供的爱心午餐。“八哥”原名樊敬召,今年43岁。从2022年11月3日起,八哥就和朋友一起,为农民工做饭,到今天为止,他们只因为天太热,停了49天。
说到免费午餐的初衷,八哥回忆说,去年冬天自己和朋友一起在社区做志愿者,回家途中路过南三环立交桥下,看到了不少农民工干啃馒头配矿泉水。“那时候不好买东西,很多人啃馒头,有的馒头都长毛了还不舍得扔,就动了给他们做饭的念头。”
回家后八哥和朋友商量,决定一起为农民工、环卫工人做免费午餐。但受疫情影响,不能大范围聚集,八哥就在自家小院里掌起了勺,做好盒饭,再送过来。
起初,没做过大锅饭的八哥总是掌握不住火候和咸淡,“蒸米饭经常糊,要么就是菜咸得吃不了,后来慢慢练多了,就会了。”
疫情之后,八哥将灶台挪到了立交桥下。今年9月21日,是八哥为农民工做免费午餐的第238天。和往常一样,他起了大早去市场买菜,今天准备蒸面条。“每天早上五六点就去买菜,七八点到这择菜、洗菜,准备准备就开火,十二点多做好。”
刚过九点,八哥就将准备好的配菜倒入大锅中翻炒,面条上蒸锅。一次做几百人份的蒸面条,对现在的他来说并不算难。
每天超300个人排队领饭
不到11点,灶台不远处就有十几个人开始排队。今年70岁的宋大爷,就是其中之一。宋大爷是荥阳市马寨镇的村民,已经连续几年在这找活干,因为年纪比较大,活儿并不好找,一周顶多能干两三天。
今天,宋大爷因为没找到活儿,就早早来排队了。“年纪大了,人家不乐意要,要是没有八哥这顿饭,今中午就是饿着,等到下午四五点要是还没活儿,就坐车回家。”
蒸面条步骤多,已过12点,八哥将面条浇上卤汤,这是最后一道工序。灶台附近排队的人也已经超过300个,八哥团队的志愿者在队伍中为大家发号卡。“这卡有序号,防止有人插队,也筛选排除一下附近的居民,让更多真正有需要的人吃到饭。”
刚结束工作不久的李阿姨是附近的环卫工人,今年57岁,带着碗筷和自己的工具在队伍中等着,“我住的地儿离这二三十公里,中午如果回去吃饭就赶不及下午上班,以前就随便买个烧饼,但在这能吃饱,他做的饭好吃。”李阿姨说,自己很感谢八哥。
“我们都非常感谢他,感谢他能让我们吃饱饭,打零工不稳定,收入很低,但如果不来,可能连这一点收入都没有了。”67岁的刘大爷,因为家里已没有地,不得不出来打工。“老伴今年60岁,不能动了,不出来挣点钱没办法。”
长长的队伍中,有端着碗的阿姨,也有拿着盆的大爷,有人沉默等待,有人热情攀谈,但无一例外都在盼着面条蒸好,能吃一口热乎饭,吃过饭继续在附近等待有人选择自己。
先后已有超两千志愿者帮忙
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灶台另一侧摆了一张小桌,几名白发老人坐在周围。志愿者们接过老人的碗盛满端了过去。“他们都是附近的孤寡老人,有的身有残疾,行动不便,就先给他们盛。”
大盆前,八哥利落的拿着工具给每个人盛饭,边盛边交代大家,吃不饱了再来排队。“旁边还有紫菜蛋花汤,谁喝汤去排队盛。”不少人接过饭碗后,对八哥连声道谢,随即端着碗蹲在路边,等最后一个人盛完饭,已是中午一点半多。
下午两点十二分,忙了大半天的八哥端起了自己的那份面条。周围的志愿者,已经开始收拾桌子和工具。“每天都有很多志愿者来,从我开始做饭到现在,有超过两千个志愿者来帮忙,有的是送物资,有的就是来帮忙。大家也没工资,但就很开心。”八哥说,这么多人的饭,自己和几个朋友忙不过来,多亏志愿者在。
“我是在抖音上刷到八哥的,给这些农民工做饭是大善举,看他们恁忙,就想着来帮点。”一名赶着来做志愿者的阿姨表示,自己和同伴已经连续来五六天,“大家都不要钱,就图个安心。”
未来也不会收一分钱
除了桥下做饭,八哥和朋友还开了一家爱心厨房,就在郑大一附院河医院区附近。“灶台、调料都是免费,蒸的大米、馒头,熬的粥……这些都免费提供,他们只需要带菜过来就行。”八哥告诉记者,医院旁边困难的人太多了,能帮一点是一点。
每天早上,八哥都会买两顿的菜,中午在立交桥下,下午收摊后就去爱心厨房门口,要是没用完,剩下的菜就免费发给需要的人。“上午在这三五百份,晚上在医院那一两百份。”
从免费做午餐,到开爱心厨房,八哥和朋友们前后已投入了近两百万元,但始终未收过一分钱。“大锅饭一天花费两千多,爱心厨房有租金,水电加起来一天得三千多。”高昂的投入让他们也倍觉压力,八哥和团队选择了开直播,拍摄短视频。“短视频能宣传一下,让更多人看到,偶尔也带货,减轻点压力。”
带货也为他们招来不少非议。“就有人私信骂、评论区骂,说我们博流量,就是想做网红,想挣钱才干这,骂得可难听。”
“就算有人骂,我们也还是要做,视频也要继续拍,这样才能让更多好心人看到,带动更多人帮助困难的人。”八哥坦言,每天高强度的干活很累,但累并快乐着。“以后也不会收钱,如果有一天支撑不下去了再说。”
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