两岸鱼笼灯影婆娑，从水路游船而至，暮色里的蟠龙天地在秋雨的夜里，别有一番韵味。柒园竹荟烟水亭畔，似莲子清雅，入门透着从容淡泊的清幽。

环境
上下两层的木制八角亭阁枕石板而居，窗外水影泛舟，偶有对望，皆是彼此眼中的景致。二层散座窗景如画，石桥池水来往路人，都氤氲着烟雨江南的调子。

冷菜做的极好，滋味鲜咸有度

桂花香熏银鳕鱼
秋季时令的桂花，盈香轻柔，银鳕鱼以熏鱼技法烹制，酥脆甜润

烟熏黄油脆皮鸡
上桌开盖，三五分钟烟熏味依旧绕梁，鸡肉皮脆肉嫩，咸鸡做法，调味刚刚好，不会太咸

醉虾皇
熟醉虾吃过不少，这款熟醉的甜度亦把握的恰如其分，酒味香而不过，虾肉弹牙。

另外像鲜石斛花捞海蜇、松露烧椒低温鲍鱼，都是不错的开胃前菜

热菜，传统创新两相宜

迷你八宝鸭
老传统的江南菜，费工费时，取鸭皮裹挟红虾仁、莲子、干贝、腊肉、腊肠、糯米、香菇、肥膘八宝，顶部以鸭舌串联，外型塑成葫芦状，寓意福禄安康，祝寿宴必备

蜜汁雪梨火方
也算老法菜，以甜为主，中间特别加入了雪梨果肉，增加清爽的口感

冰糖独蒜烧河鳗
这道菜上来自是要配一碗米饭，鳗鱼肉丰腴皮滑润、独头蒜软糯甘甜，一口接一口

另外柴火小牛肉、龙井虾仁、鸡汁花雕蒸梅鱼……都是值得一试的热菜，点心是杭州特色榨菜鲜肉月饼，榨菜的脆，解腻也增加口感。

菜品以杭帮菜为主，人均三五百的价格，配上这个景致，性价比也算很高了。

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清库存了清库存了
掐指一算，从南京回来居然已经十天了（报意思，六月某天半夜写的，写着写着睡着了，今天来结个尾）
南京小吃美食却还躺在我相册里，
去南京怎么能不吃鸭子呢，南京烤鸭真的要比盐水鸭好吃好多，第一天晚上吃的脆皮烤鸭简直一绝，烤鸭皮甜甜脆脆的一点都不腻
菜市场旁边的鸭子也吃了，看着队伍排的不长，怎么等起来却要那么久，原来每个人不是只买一只，而是这个来一只，要那么那么切，那个来一只，要这么这么切，还有别的再来上几斤……
街边的鸭子和商场里的鸭子各有各的风味，街边的需要淋上卤汁，鸭皮有点韧劲，和浸满了卤汁的鸭肉一起吃下去，虽没有很惊艳的口感，但却让人吃了还想吃
说到菜市场街边，这可要提起我们在南京的最后一天，那天起的晚，早饭也吃的晚，虽然吃的晚，量却不少，麻球包乌饭，海带丝饼，韭菜饼，馄饨，豆浆，茶叶蛋，应该是这些，这麻球包乌饭，里面还有油条，简直热量炸弹，但是一口咬下去酥酥脆脆，油滋滋的，再配上一口豆浆，舒服，满足！这不就吃多了嘛，吃完收拾好之后就出发去茶南农贸市场，一下车，傻眼了！
怎么那么多家小吃店，卖鸭子的，卖包子的，卖汤圆的，卖糕点的，这时候又开始后悔早上吃太多了，现在是一点都吃不下，于是我们买了只鸭子带回去，又买了许阿姨青团，接着走去了最近的马伍旺饮料工厂，虽说最近，但还是有900m。某个人在南京待了三天不到，却连喝了三杯马伍旺，真真是上瘾了，不过也确实好喝
还有还有，在酒店，点个外卖，再去楼下买点水果，再买上两瓶啤酒，吃着烧烤看着电影，时不时碰个杯聊聊剧情也是舒服极了
在高楼上，隔着玻璃静静看着楼下车来车往，我们的时间好像停在了此刻
我称之为幸福的时刻

正宗港式脆皮烧鸭
烧鸭要做到吃起来酥脆，鸭皮又厚又松化。离不开如下几个制作环节。首先鸭子的选材要好，我们精心从广东选择肉质鲜嫩且鸭身肥大的鸭子，这样烧制出来的烧鸭才又厚又脆，未成年的小鸭和处于换毛期的鸭子都不适合哦！

其次，皮水要调制的好，鸭子的腌制、上皮水、充气、烫皮、风干的过程都很有讲究，要根据鸭子的多少，空气适度和烧制温度来调节比例和皮水配方。有人在某宝上，买到便宜的皮水配方，是做不出正宗的港式口味的。

再次，港式脆皮烧鸭要将火候控制的很好，烧鸭皮水调制的再好，也要和火候相互作用，做烧鸭很容易造成鸭皮内层的脂肪过度燃烧，从而使鸭皮表面变得薄而发硬了，而不是脆皮！
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