【晋源区高家堡：小芝麻磨出大产业】
秋高气爽，正值丰收时节，9月20日，走进晋源区高家堡村内，“太原市晋源区昌盛食品加工厂”的牌子映入眼帘。推门进入，一股芝麻的醇香扑面而来，溢满整个车间，只见一盘正在转动的电动红石磨，芝麻从上面倒进去，褐色浓稠、丝滑细腻、香味诱人的芝麻酱就流了出来。目前昌盛食品加工厂已进入了生产旺季。
百年传承 好工艺成就好产品
“别看是芝麻大小的事情，也需要9道工序。”36岁的加工厂负责人高爱虎介绍。目前工厂沿用了已有三百多年历史的古代制油工艺——水代法，取代了古法压榨。
水代法中，芝麻经水洗筛选后，最重要的是要炒制，期间须不停翻搅1小时，接着把炒好的芝麻放入石磨中，用驴拉青石磨研磨，磨酱入罐。磨好的芝麻酱和90℃以上的热水按照1：1.5的比例依次倒入圆底大锅内，由两个工人负责搅拌转动大锅使其振荡分油。整个流程需要至少4个工人，12个小时，30斤芝麻才能制出15斤香油。
如今，古法制油工艺不变，设备早已迭代升级。工厂选用不锈钢电动滚筒炒锅，20分钟可一次性炒制300斤芝麻，全流程由12小时缩短至6个小时。石磨也由青石磨，换为电动红石磨，磨出的芝麻酱更加细腻、顺滑。
值得一提的是，传统压榨法的出油率可高达87%，水代法却只有50%，昌盛食品加工厂为何要用水代法呢？“现代的压榨工艺几百度的高温破坏了食物大部分营养成分，这也是压榨出的油香味寡淡的原因。而水代法则保留了全部营养成分，香味浓郁悠远。”高爱虎说。
精益求精 好产品源于好原料
此外，工厂在选料上也坚守初心，优中选优，一直以来选用的是埃塞俄比亚的一级芝麻。高爱虎拿出一瓶香油解释道：“这种芝麻颗粒大、饱满，油量高、味道香，是业界顶配。”透光看去，芝麻油色泽金红，打开瓶盖，飘香四溢，沁人心脾。“芝麻酱放3个月后，最上面就会析出油，非常纯净透亮。”
自1987年出生起，高爱虎的成长就伴随着芝麻的香气。外公名叫王占财，在太原市油脂加工厂担任技术员，是业界响当当的制油好手。改革开放时，外公回来成立了香油作坊，之后是父亲当家，他动员村民入股，一起办油坊。20年前，高爱虎接过接力棒，从外公到他这里，石磨香油一做就是50年，早已是当地晋源人心中的老字号，记忆中的飘香味道。
“宁可三年不盈利，也要花钱买信誉。”高爱虎的诺言掷地有声，他也把这句话印在产品包装盒上。
守正创新 新模式探索新发展
现在，昌盛食品加工厂主要有三种产品，纯香油、纯芝麻酱、花生芝麻混合酱。目前，工厂组建了12人的营销团队，和渠道商合作，利用其成熟销售网络，将产品销往全省各地。在销售旺季生产包装线约有10余人，带动村民增收致富。今年又推出两瓶香油、一罐麻酱的礼盒套装，售价为22元，受到了市场的青睐。
300年古法技艺，初心坚守，不变的是味道，是始终如一的品质和情怀。据了解，昌盛食品加工厂今年预计将卖出50万斤麻酱和5万斤香油，销售额可达500万元。
“10月份计划参加北京和天津的餐饮采购展览会，多看多学，让自己的香油‘香’飘千万家，并朝着研学和休闲食品、功能食品等大健康领域深化拓展，续写芝麻传奇。”谈到未来，高爱虎信心满满。
记者 毕晶晶 通讯员 杨润德韩雪冰 文/摄
秋高气爽，正值丰收时节，9月20日，走进晋源区高家堡村内，“太原市晋源区昌盛食品加工厂”的牌子映入眼帘。推门进入，一股芝麻的醇香扑面而来，溢满整个车间，只见一盘正在转动的电动红石磨，芝麻从上面倒进去，褐色浓稠、丝滑细腻、香味诱人的芝麻酱就流了出来。目前昌盛食品加工厂已进入了生产旺季。
百年传承 好工艺成就好产品
“别看是芝麻大小的事情，也需要9道工序。”36岁的加工厂负责人高爱虎介绍。目前工厂沿用了已有三百多年历史的古代制油工艺——水代法，取代了古法压榨。
水代法中，芝麻经水洗筛选后，最重要的是要炒制，期间须不停翻搅1小时，接着把炒好的芝麻放入石磨中，用驴拉青石磨研磨，磨酱入罐。磨好的芝麻酱和90℃以上的热水按照1：1.5的比例依次倒入圆底大锅内，由两个工人负责搅拌转动大锅使其振荡分油。整个流程需要至少4个工人，12个小时，30斤芝麻才能制出15斤香油。
如今，古法制油工艺不变，设备早已迭代升级。工厂选用不锈钢电动滚筒炒锅，20分钟可一次性炒制300斤芝麻，全流程由12小时缩短至6个小时。石磨也由青石磨，换为电动红石磨，磨出的芝麻酱更加细腻、顺滑。
值得一提的是，传统压榨法的出油率可高达87%，水代法却只有50%，昌盛食品加工厂为何要用水代法呢？“现代的压榨工艺几百度的高温破坏了食物大部分营养成分，这也是压榨出的油香味寡淡的原因。而水代法则保留了全部营养成分，香味浓郁悠远。”高爱虎说。
精益求精 好产品源于好原料
此外，工厂在选料上也坚守初心，优中选优，一直以来选用的是埃塞俄比亚的一级芝麻。高爱虎拿出一瓶香油解释道：“这种芝麻颗粒大、饱满，油量高、味道香，是业界顶配。”透光看去，芝麻油色泽金红，打开瓶盖，飘香四溢，沁人心脾。“芝麻酱放3个月后，最上面就会析出油，非常纯净透亮。”
自1987年出生起，高爱虎的成长就伴随着芝麻的香气。外公名叫王占财，在太原市油脂加工厂担任技术员，是业界响当当的制油好手。改革开放时，外公回来成立了香油作坊，之后是父亲当家，他动员村民入股，一起办油坊。20年前，高爱虎接过接力棒，从外公到他这里，石磨香油一做就是50年，早已是当地晋源人心中的老字号，记忆中的飘香味道。
“宁可三年不盈利，也要花钱买信誉。”高爱虎的诺言掷地有声，他也把这句话印在产品包装盒上。
守正创新 新模式探索新发展
现在，昌盛食品加工厂主要有三种产品，纯香油、纯芝麻酱、花生芝麻混合酱。目前，工厂组建了12人的营销团队，和渠道商合作，利用其成熟销售网络，将产品销往全省各地。在销售旺季生产包装线约有10余人，带动村民增收致富。今年又推出两瓶香油、一罐麻酱的礼盒套装，售价为22元，受到了市场的青睐。
300年古法技艺，初心坚守，不变的是味道，是始终如一的品质和情怀。据了解，昌盛食品加工厂今年预计将卖出50万斤麻酱和5万斤香油，销售额可达500万元。
“10月份计划参加北京和天津的餐饮采购展览会，多看多学，让自己的香油‘香’飘千万家，并朝着研学和休闲食品、功能食品等大健康领域深化拓展，续写芝麻传奇。”谈到未来，高爱虎信心满满。
记者 毕晶晶 通讯员 杨润德韩雪冰 文/摄

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戏剧
电影
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美术
曲艺
舞蹈
民间艺术
摄影
书法
杂技
电视
网络文艺
“锦绣华夏 文心雕龙——中国书画大展”作品观摩展在京举办
时间：2023年09月18日 来源：中国文艺网 作者：图文/高森

活动现场
9月17日，由中国艺术报社主办、北京世纪金色嘉园文化艺术中心承办的“锦绣华夏 文心雕龙——中国书画大展” 作品观摩研讨暨主题创作笔会在北京举办。“锦绣华夏 文心雕龙——中国书画大展” 于今年6月启动，预计12月正式举办。此次作品观摩研讨活动共展出龙行天下（山水篇）、龙凤呈祥（花鸟篇）、龙的传人（人物篇）、龙马精神（书法篇）四个篇章80余幅书画作品。
中国艺术报社总编辑康伟，中国美协顾问尼玛泽仁，李耀林、马新林、胡宝利、张文华、陈克永、崔俊恒、阚爱萍、张建豹、王文涛、李秀峰、王俊松、于钧、朱国印、李玉明、张召京等艺术家，本次展览策展人曹玉文、北京世纪金色嘉园文化艺术中心主任任宇等出席活动。
康伟表示，本次大展以“锦绣华夏 文心雕龙”为题，既书写根植于中国大地的深厚传统，又书写新时代的中国形象；既喜迎祥瑞龙年，又表现龙腾四海的精气神和向上向善向美的时代风尚。“文心雕龙”更是凸显了坚守艺术初心、创作精品力作这一艺术家的立身之本。
尼玛泽仁代表艺术家致辞。北京美协副主席李耀林对展览进行了点评。通过本次观摩研讨活动，大家一致认为，本次展览是一场有意义、有水平、有格调，体现新时代精神的展览。展览参展艺术家水平高，体现了当代书画家的创作实力；作品源于生活，体现了华夏锦绣之美和各行各业的生产生活；展览主题性强，体现了新时代中国书画艺术的创新面貌。
活动期间，艺术家还共同创作了《华夏锦绣 云蒸霞蔚》《祥云润秀》《苗岭春晓》《锦绣富贵图》等主题书画作品。
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“锦绣华夏 文心雕龙——中国书画大展”作品观摩展在京举办
时间：2023年09月18日 来源：中国文艺网 作者：图文/高森

活动现场
9月17日，由中国艺术报社主办、北京世纪金色嘉园文化艺术中心承办的“锦绣华夏 文心雕龙——中国书画大展” 作品观摩研讨暨主题创作笔会在北京举办。“锦绣华夏 文心雕龙——中国书画大展” 于今年6月启动，预计12月正式举办。此次作品观摩研讨活动共展出龙行天下（山水篇）、龙凤呈祥（花鸟篇）、龙的传人（人物篇）、龙马精神（书法篇）四个篇章80余幅书画作品。
中国艺术报社总编辑康伟，中国美协顾问尼玛泽仁，李耀林、马新林、胡宝利、张文华、陈克永、崔俊恒、阚爱萍、张建豹、王文涛、李秀峰、王俊松、于钧、朱国印、李玉明、张召京等艺术家，本次展览策展人曹玉文、北京世纪金色嘉园文化艺术中心主任任宇等出席活动。
康伟表示，本次大展以“锦绣华夏 文心雕龙”为题，既书写根植于中国大地的深厚传统，又书写新时代的中国形象；既喜迎祥瑞龙年，又表现龙腾四海的精气神和向上向善向美的时代风尚。“文心雕龙”更是凸显了坚守艺术初心、创作精品力作这一艺术家的立身之本。
尼玛泽仁代表艺术家致辞。北京美协副主席李耀林对展览进行了点评。通过本次观摩研讨活动，大家一致认为，本次展览是一场有意义、有水平、有格调，体现新时代精神的展览。展览参展艺术家水平高，体现了当代书画家的创作实力；作品源于生活，体现了华夏锦绣之美和各行各业的生产生活；展览主题性强，体现了新时代中国书画艺术的创新面貌。
活动期间，艺术家还共同创作了《华夏锦绣 云蒸霞蔚》《祥云润秀》《苗岭春晓》《锦绣富贵图》等主题书画作品。
让自己强大，必须放下十样东西！（转自网络）
01 放下面子
面子是什么？
面子就是他人的看法，他人的评价，
把面子看得比天还大，
往往源于内心的弱小，
当一个人最看重的东西是面子，
那他为此失去的一定很多。
放下面子，才能强大自己！
02 放下担心
人生总有许多不确定，
担忧会让人无法行动，裹足不前，
恐惧会让人失去动力，没有激情，
担心无益，恐惧有害，
放下担心，告诉自己两句话：
“没什么好担心的，反正又不会死”
“没什么好担心的，反正人总有一死”
03 放下过去
无论过去是辉煌的，抑或是窘迫的，
都要把它们放下，才能轻松上路，
人生，不是关于过去的你是什么，
也不是关于过去的你拥有什么，
而是关于现在的你在做些什么，
放下过去，才能活在当下。
04 放下自卑
自信是人最大的潜能，
自卑是人最大的负能量
自信，用动态的眼光看待自己，
相信自己会变得更好，
自卑，用静态的眼光看待自己，
给自己贴上固定标签，
让自己强大，首先得相信自己！
05 放下对错
弱小的人，总是争辩是非对错
强大的人，不计较别人说什么，
愚钝的人，执着于对错，自以为是，
智慧的人，接纳别人，也接纳自己，
我是对的不重要，
我是强大的，成长的，改变的才重要。
06 放下悲观
乐观的人，才能成事，
悲观的人，总也一事无成，
放下自卑，相信自己，
相信自己会越来越强大，越来越成长，
做乐观自信的自己！
07 放下纠结
人生，有得必有失，有失必有得，
太过纠结，太想得到，
反而令自己缚手缚脚，无法前行，
放下纠结，看淡得失，
不再犹豫，勇敢前行，
才能成就一番大事业。
08 放下执念
放下对完美世界的执念，
才能坦然应对世间一切无常，
放下对完美他人的执念，
才能创造更好的人际关系，
放下对完美自我的执念，
才能解脱心灵的束缚，轻装上路！
09 放下计较
成大事者不拘小节，
不要斤斤计较，
不要寸土必争，
心宽，天地就宽，
包容，格局就大，
退一步海阔天空，
放过别人，就是放过自己，
人生，放下计较，才能收获美好！
10 放下抱怨
抱怨，是对自己无能的愤怒，
抱怨，是不想对自己做出改变，
抱怨，令人生充满负能量，
心存抱怨，凡事难成，
放下抱怨，才能改变自己，
勇敢改变，才能打开新天地。
（转自网络）
01 放下面子
面子是什么？
面子就是他人的看法，他人的评价，
把面子看得比天还大，
往往源于内心的弱小，
当一个人最看重的东西是面子，
那他为此失去的一定很多。
放下面子，才能强大自己！
02 放下担心
人生总有许多不确定，
担忧会让人无法行动，裹足不前，
恐惧会让人失去动力，没有激情，
担心无益，恐惧有害，
放下担心，告诉自己两句话：
“没什么好担心的，反正又不会死”
“没什么好担心的，反正人总有一死”
03 放下过去
无论过去是辉煌的，抑或是窘迫的，
都要把它们放下，才能轻松上路，
人生，不是关于过去的你是什么，
也不是关于过去的你拥有什么，
而是关于现在的你在做些什么，
放下过去，才能活在当下。
04 放下自卑
自信是人最大的潜能，
自卑是人最大的负能量
自信，用动态的眼光看待自己，
相信自己会变得更好，
自卑，用静态的眼光看待自己，
给自己贴上固定标签，
让自己强大，首先得相信自己！
05 放下对错
弱小的人，总是争辩是非对错
强大的人，不计较别人说什么，
愚钝的人，执着于对错，自以为是，
智慧的人，接纳别人，也接纳自己，
我是对的不重要，
我是强大的，成长的，改变的才重要。
06 放下悲观
乐观的人，才能成事，
悲观的人，总也一事无成，
放下自卑，相信自己，
相信自己会越来越强大，越来越成长，
做乐观自信的自己！
07 放下纠结
人生，有得必有失，有失必有得，
太过纠结，太想得到，
反而令自己缚手缚脚，无法前行，
放下纠结，看淡得失，
不再犹豫，勇敢前行，
才能成就一番大事业。
08 放下执念
放下对完美世界的执念，
才能坦然应对世间一切无常，
放下对完美他人的执念，
才能创造更好的人际关系，
放下对完美自我的执念，
才能解脱心灵的束缚，轻装上路！
09 放下计较
成大事者不拘小节，
不要斤斤计较，
不要寸土必争，
心宽，天地就宽，
包容，格局就大，
退一步海阔天空，
放过别人，就是放过自己，
人生，放下计较，才能收获美好！
10 放下抱怨
抱怨，是对自己无能的愤怒，
抱怨，是不想对自己做出改变，
抱怨，令人生充满负能量，
心存抱怨，凡事难成，
放下抱怨，才能改变自己，
勇敢改变，才能打开新天地。
（转自网络）
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