蒲公英(Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.)是菊科、蒲公英属多年生草本植物,叶为倒卵状披针形、倒披针形或长圆状披针形,叶柄及主脉常带红紫色;花为黄色,花的基部淡绿色,上部紫红色;内层为线状披针形;瘦果为暗褐色倒卵状披针形,冠毛为白色,长约6毫米;花期为4-9月,果期为5-10月。
蒲公英在中国全国大部分地区均可见,广泛生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩。蒲公英种子随风飘散,繁殖力强,因而蒲公英的花语是无法停留的爱。
蒲公草一名最早出现于晋代《刘涓子鬼遗方》,后在《新修本草》《上医本草》等著作中提及其药用价值;是中国常见的野生蔬菜和中草药,2002年就被卫生部归类为药食同源物质;全草供药用,有清热解毒、消肿散结的功效;可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物;其花期较长,具有观赏价值;具有祛斑美白、清透皮肤的功效,可用作面膜。
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