Đang cần giải cứu vải, các bạn nên làm dấm để dành dùng quanh năm. Sau khi lọc nên hạ thổ, để 1-2 năm càng ngon, vị dấm thanh tinh tế. Khi đã ăn dấm trái cây tự làm thì không có cách gì ăn được những thứ dấm mua trên thị trường vì chua gắt, chua khé.
LÀM DẤM VẢI:
* Rửa trái vải với dung dịch rửa rau cho sạch.
* Trụng vải trong nước sôi cao lửa khoảng 3 phút.
* Bóc vỏ.
* Tách cùi.
Sau đó:
1/ Để nguyên cùi, thêm mồi và đường, rồi ủ thành dấm.
2/ Xay cùi rồi mới ủ.
DẤM TRÁI CÂY.
Những ngày giỗ chạp thường có rất nhiều trái cây, không thể ăn hết mà nấu mứt thì độ ngọt cao, tôi thường ủ dấm, mẻ này là ngũ vị: dứa mật, xoài, táo hữu cơ, nho trắng Ninh Thuận, chuối tây.
Dấm trái cây lên men từ đường Fructose trong bản thân trái cây khác với kombucha lên men từ nước trà với đường mía Sucroza.
Nho trắng chín sẽ ngả vàng, ép lấy nước bỏ hạt và vỏ. Dứa, xoài, chuối [ít thôi] rửa sạch, lột vỏ thái nhỏ. Táo hữu cơ giữ nguyên vỏ. Cho tất cả vào xay cùng nước nho ép. Thêm dấm cũ để mồi cho mau lên men, quấy đều rồi đổ vào lọ rộng miệng, đậy khăn cất vào chỗ tối. Nếu có loại nắp kèm vòi chuyên dụng cho lên men thì dùng nắp đó và vặn nắp chặt.
Ủ 1 tuần thì ‘thăm’ và thêm nước đun sôi để nguội còn ấm tay, quấy đều bằng dụng cụ đã tiệt trùng, lúc này nó đã lên men nhẹ với rất nhiều bọt khí nhỏ, có thể ngửi thấy mùi thơm. Tiếp tục ủ 1 tuần nữa rồi lại ‘thăm’. Càng ngày lọ dấm càng sậm màu và càng thơm. 3-4 tuần ủ [tùy thời tiết] thì lọc bỏ bã, lúc này bọt khí đã biến mất. Bã này không vứt đi, giữ lại bảo quản lạnh có thể làm mồi cho mẻ dấm khác hoặc cho gia súc ăn như một lợi khuẩn, hoặc bón cây.
Phần nước dấm lọc được chưa thể dùng ngay mà cho vào chai ủ tiếp. Bây giờ, nó sẽ tách ra 2 phần, nước dấm trong nổi trên, dấm đục ở đáy. Khéo léo rót phần dấm trong, lọc lại bằng túi lọc trà là dùng được. Phần dấm đục cất tủ lạnh để làm mồi. Dấm trong ủ thật yên tĩnh trong tối hoặc tốt nhất là hạ thổ. 1 năm sau nó sẽ có hương vị tuyệt vời hơn nữa, trong vắt và tự sẫm màu hơn nữa.
Mẻ dấm này tôi dùng nhiều dứa mật và xoài nên có màu vàng. Vải thiều, nhãn lồng hay mận chín ngọt ủ dấm cũng rất ngon. Khi đã ăn dấm trái cây tự làm thì không có cách gì ăn được những thứ dấm mua nữa. Màu đẹp nhất là dấm mận. Chậm ngả màu nhất là dấm vải thiều. Nhanh lên men và dễ làm nhất nhất là dấm dứa. Đục ngầu là dấm chuối.
Nguồn FB Cô Liên Hương
LÀM DẤM VẢI:
* Rửa trái vải với dung dịch rửa rau cho sạch.
* Trụng vải trong nước sôi cao lửa khoảng 3 phút.
* Bóc vỏ.
* Tách cùi.
Sau đó:
1/ Để nguyên cùi, thêm mồi và đường, rồi ủ thành dấm.
2/ Xay cùi rồi mới ủ.
DẤM TRÁI CÂY.
Những ngày giỗ chạp thường có rất nhiều trái cây, không thể ăn hết mà nấu mứt thì độ ngọt cao, tôi thường ủ dấm, mẻ này là ngũ vị: dứa mật, xoài, táo hữu cơ, nho trắng Ninh Thuận, chuối tây.
Dấm trái cây lên men từ đường Fructose trong bản thân trái cây khác với kombucha lên men từ nước trà với đường mía Sucroza.
Nho trắng chín sẽ ngả vàng, ép lấy nước bỏ hạt và vỏ. Dứa, xoài, chuối [ít thôi] rửa sạch, lột vỏ thái nhỏ. Táo hữu cơ giữ nguyên vỏ. Cho tất cả vào xay cùng nước nho ép. Thêm dấm cũ để mồi cho mau lên men, quấy đều rồi đổ vào lọ rộng miệng, đậy khăn cất vào chỗ tối. Nếu có loại nắp kèm vòi chuyên dụng cho lên men thì dùng nắp đó và vặn nắp chặt.
Ủ 1 tuần thì ‘thăm’ và thêm nước đun sôi để nguội còn ấm tay, quấy đều bằng dụng cụ đã tiệt trùng, lúc này nó đã lên men nhẹ với rất nhiều bọt khí nhỏ, có thể ngửi thấy mùi thơm. Tiếp tục ủ 1 tuần nữa rồi lại ‘thăm’. Càng ngày lọ dấm càng sậm màu và càng thơm. 3-4 tuần ủ [tùy thời tiết] thì lọc bỏ bã, lúc này bọt khí đã biến mất. Bã này không vứt đi, giữ lại bảo quản lạnh có thể làm mồi cho mẻ dấm khác hoặc cho gia súc ăn như một lợi khuẩn, hoặc bón cây.
Phần nước dấm lọc được chưa thể dùng ngay mà cho vào chai ủ tiếp. Bây giờ, nó sẽ tách ra 2 phần, nước dấm trong nổi trên, dấm đục ở đáy. Khéo léo rót phần dấm trong, lọc lại bằng túi lọc trà là dùng được. Phần dấm đục cất tủ lạnh để làm mồi. Dấm trong ủ thật yên tĩnh trong tối hoặc tốt nhất là hạ thổ. 1 năm sau nó sẽ có hương vị tuyệt vời hơn nữa, trong vắt và tự sẫm màu hơn nữa.
Mẻ dấm này tôi dùng nhiều dứa mật và xoài nên có màu vàng. Vải thiều, nhãn lồng hay mận chín ngọt ủ dấm cũng rất ngon. Khi đã ăn dấm trái cây tự làm thì không có cách gì ăn được những thứ dấm mua nữa. Màu đẹp nhất là dấm mận. Chậm ngả màu nhất là dấm vải thiều. Nhanh lên men và dễ làm nhất nhất là dấm dứa. Đục ngầu là dấm chuối.
Nguồn FB Cô Liên Hương
#胡烨韬[超话]##胡烨韬0922生日快乐##胡烨韬#
这世界上的人那么多，两个陌生人一次又一次的相遇，长年累月的相处，几率是那么的渺小。然而，我喜欢了你三年，陪你庆祝了三年生日。
曾几何时，我想，如果那天你没有选择走这条路，你就是一个正常人。
正常，应该如此。本来你就得在文字和数字上下功夫，因为我记得你的初衷是想做点生意吧？你把头靠在书上，等待阳光来抚平你深夜计算的睡意。努力是食物，汗水是饮料，但舞蹈、歌词或舞台都不是。
你，“平凡的一天，平凡的衣服，平凡的遇见平凡的人，平凡的爱情。”
只是我对你的爱，自动让你的形象时常出现在我的梦里。
随着日子一天天过去，我越来越爱你。
日子一天天过去，我越来越想念你。
我只希望我的朋友每天都开开心心，过着平静的生活。我知道这很辛苦，很困难，但我还是希望你依然能保持你的热情，一直去追求。希望你坚强、坚韧、诚实、善良地生活。我坚信，你的未来有一天会绽放出灿烂的花朵。
我距离你4198.5公里，但我会永远在远方守护着你，爱着你。我真的真的真的很爱你。
_______________________________________
Thế giới này nhiều người đến vậy, tỉ lệ để hai kẻ xa lạ gặp gỡ hết lần này đến lần khác, bầu bạn từ năm này qua tháng nọ rốt cuộc chiếm một phần nhỏ bé đến thế nào. Vậy mà, em đã thích bạn được 3 năm rồi đấy, đã cùng mừng sinh nhật cùng bạn được 3 năm rồi đấy.
Có một dạo em hoài nghĩ, nếu như ngày đó bạn không lựa chọn đi theo con đường này thì hẳn bạn sẽ là một người bình thường.
Bình thường theo lẽ vốn dĩ. Vốn dĩ bạn phải cặm cụi bên chữ và số, vì em nhớ ý định ban đầu của bạn là kinh doanh một thứ gì đó đúng không? Gối đầu trên mặt sách đợi nắng vỗ về cơn say ngủ vì tính toán sổ sách thật khuya. Nỗ lực là thức ăn và mồ hôi là nước uống nhưng đều là thứ không dành cho những điệu nhảy, lời ca hay là sân khấu.
Bạn, "vào một ngày bình thường, vài bộ đồ bình thường. Gặp một người bình thường và yêu theo cách người thường."
Chỉ là tình yêu của mình dành cho bạn đã tự động hóa hình ảnh bạn được đặc cách luôn luôn xuất hiện trong giấc mơ.
Nhiều ngày trôi em yêu bạn hơn.
Nhiều ngày trôi em nhớ bạn hơn.
Em chỉ mong rằng bạn của em ngày ngày vui vẻ, cả đời bình an. Biết là cực khổ, là khó khăn, nhưng em vẫn mong bạn vẫn có thể giữ vững niềm đam mê mà luôn theo đuổi nhé. Mong bạn sẽ đủ mạnh mẽ, kiên cường, sống chân thành và tử tế. Em tin chắc rằng tương lai của bạn một ngày nào đó sẽ nở hoa rực rỡ.
Em cách bạn 4198.5 km, nhưng em sẽ luôn dõi theo bạn, và yêu thương bạn từ nơi xa. em thật sự thật sự rất yêu bạn.
这世界上的人那么多，两个陌生人一次又一次的相遇，长年累月的相处，几率是那么的渺小。然而，我喜欢了你三年，陪你庆祝了三年生日。
曾几何时，我想，如果那天你没有选择走这条路，你就是一个正常人。
正常，应该如此。本来你就得在文字和数字上下功夫，因为我记得你的初衷是想做点生意吧？你把头靠在书上，等待阳光来抚平你深夜计算的睡意。努力是食物，汗水是饮料，但舞蹈、歌词或舞台都不是。
你，“平凡的一天，平凡的衣服，平凡的遇见平凡的人，平凡的爱情。”
只是我对你的爱，自动让你的形象时常出现在我的梦里。
随着日子一天天过去，我越来越爱你。
日子一天天过去，我越来越想念你。
我只希望我的朋友每天都开开心心，过着平静的生活。我知道这很辛苦，很困难，但我还是希望你依然能保持你的热情，一直去追求。希望你坚强、坚韧、诚实、善良地生活。我坚信，你的未来有一天会绽放出灿烂的花朵。
我距离你4198.5公里，但我会永远在远方守护着你，爱着你。我真的真的真的很爱你。
_______________________________________
Thế giới này nhiều người đến vậy, tỉ lệ để hai kẻ xa lạ gặp gỡ hết lần này đến lần khác, bầu bạn từ năm này qua tháng nọ rốt cuộc chiếm một phần nhỏ bé đến thế nào. Vậy mà, em đã thích bạn được 3 năm rồi đấy, đã cùng mừng sinh nhật cùng bạn được 3 năm rồi đấy.
Có một dạo em hoài nghĩ, nếu như ngày đó bạn không lựa chọn đi theo con đường này thì hẳn bạn sẽ là một người bình thường.
Bình thường theo lẽ vốn dĩ. Vốn dĩ bạn phải cặm cụi bên chữ và số, vì em nhớ ý định ban đầu của bạn là kinh doanh một thứ gì đó đúng không? Gối đầu trên mặt sách đợi nắng vỗ về cơn say ngủ vì tính toán sổ sách thật khuya. Nỗ lực là thức ăn và mồ hôi là nước uống nhưng đều là thứ không dành cho những điệu nhảy, lời ca hay là sân khấu.
Bạn, "vào một ngày bình thường, vài bộ đồ bình thường. Gặp một người bình thường và yêu theo cách người thường."
Chỉ là tình yêu của mình dành cho bạn đã tự động hóa hình ảnh bạn được đặc cách luôn luôn xuất hiện trong giấc mơ.
Nhiều ngày trôi em yêu bạn hơn.
Nhiều ngày trôi em nhớ bạn hơn.
Em chỉ mong rằng bạn của em ngày ngày vui vẻ, cả đời bình an. Biết là cực khổ, là khó khăn, nhưng em vẫn mong bạn vẫn có thể giữ vững niềm đam mê mà luôn theo đuổi nhé. Mong bạn sẽ đủ mạnh mẽ, kiên cường, sống chân thành và tử tế. Em tin chắc rằng tương lai của bạn một ngày nào đó sẽ nở hoa rực rỡ.
Em cách bạn 4198.5 km, nhưng em sẽ luôn dõi theo bạn, và yêu thương bạn từ nơi xa. em thật sự thật sự rất yêu bạn.
m mới đọc lại mấy cái stt mấy năm gần đây
kể từ khi về ct, tần suất m than mệt than stress tăng liên tục
m biết là lương tăng thì đồng nghĩ vị trí công việc cũng tăng thêm, mà cái này là lương tăng 1 thì công việc tăng 10 cơ...
mệt thật sự
m mệt lắm
m vô cùng vô cùng mệt mỏi
m chán nản và lười tham gia bất kì hoạt động nào của cty, vì nhắc đến cty là m chỉ có mệt mỏi thôi
đi nhậu buổi trưa, k đi
đi nhậu buổi tối, k đi
đi nhậu lễ tiệc, k đi
đi nhậu chia tay, k đi
đi nhậu tiếp khách, k đi
đám cưới mời trùng, nói với 2 bên là đi của bên kia, thực tế k đi bên nào hết
than mệt, than k nhậu đc, than k ngủ đc, than có n việc bận
thực tế m k bận gì hết, m tránh hết tất cả cuộc xã giao
m thật sự mệt lắm lắm, m chán cty mình chán cả con người xung quanh
bạn m vẫn như vậy, vẫn nói m sướng đc đi làm gần nhà, k tốn tiền chi phí sinh hoạt, việc nhẹ lương cao => thực tế là mỗi tháng 2/3 tiền lương của m là chi phí sinh hoạt cho rất nhiều nguời
m phải cày thêm buổi tối để có thêm tiền tận hưởng cho chính mình, m k để dành nổi 1 món tiền nào nữa và m từ bỏ r
m sống trong môi trường mà ai cũng nhạy cảm, k thể nặng lời với ai, ai m cũng phải nhịn và làm hài lòng để k ai thấy buồn
thật ra m k cần ai quan tâm m hay là hỏi han chăm sóc gì hết, m chỉ muốn tự do thôi
kể từ khi về ct, tần suất m than mệt than stress tăng liên tục
m biết là lương tăng thì đồng nghĩ vị trí công việc cũng tăng thêm, mà cái này là lương tăng 1 thì công việc tăng 10 cơ...
mệt thật sự
m mệt lắm
m vô cùng vô cùng mệt mỏi
m chán nản và lười tham gia bất kì hoạt động nào của cty, vì nhắc đến cty là m chỉ có mệt mỏi thôi
đi nhậu buổi trưa, k đi
đi nhậu buổi tối, k đi
đi nhậu lễ tiệc, k đi
đi nhậu chia tay, k đi
đi nhậu tiếp khách, k đi
đám cưới mời trùng, nói với 2 bên là đi của bên kia, thực tế k đi bên nào hết
than mệt, than k nhậu đc, than k ngủ đc, than có n việc bận
thực tế m k bận gì hết, m tránh hết tất cả cuộc xã giao
m thật sự mệt lắm lắm, m chán cty mình chán cả con người xung quanh
bạn m vẫn như vậy, vẫn nói m sướng đc đi làm gần nhà, k tốn tiền chi phí sinh hoạt, việc nhẹ lương cao => thực tế là mỗi tháng 2/3 tiền lương của m là chi phí sinh hoạt cho rất nhiều nguời
m phải cày thêm buổi tối để có thêm tiền tận hưởng cho chính mình, m k để dành nổi 1 món tiền nào nữa và m từ bỏ r
m sống trong môi trường mà ai cũng nhạy cảm, k thể nặng lời với ai, ai m cũng phải nhịn và làm hài lòng để k ai thấy buồn
thật ra m k cần ai quan tâm m hay là hỏi han chăm sóc gì hết, m chỉ muốn tự do thôi
✋热门推荐