鍋巴[1]，又可稱作米鍋巴，粵語又叫做飯焦，鍋底飯（鎗底飯、鐺底焦飯）[2]。
https://t.cn/A66p3Gbt
簡介
鍋巴是炊飯時黏在鍋底的焦層，一種小吃。通常由大米、黃豆、小米等穀物製成，口感略為鬆脆、有些許焦味。是中國北方地區較為常見的一種休閒食品。
鍋巴也常在川菜中拿來燉菜、煮湯，如鍋巴肉片。
鬆脆的鍋巴淋上濃香的醬汁，「刺啦」一聲香味就冒了出來，令很多人都難以抵擋。雖然鍋巴片在超市可以買到，但我們利用家中的剩米飯和微波爐也可以自己製作基礎鍋巴，這樣就可以隨時吃到美味的鍋巴菜了。
製造方法
材料
米飯 250g，
干澱粉 25g，
油 300ml（實耗20ml）
步驟
米飯中加入油(2茶匙，10ml)，攪拌均勻，放入微波爐中，以600瓦（或中火）火力加熱1分鐘。
取出，在加熱過的米飯中加入干澱粉，攪拌均勻，揉成團，然後用擀麵杖壓成0.5cm厚的片，攤在微波盤中，再次放入微波爐中，以600瓦（或中火）火力加熱4分鐘。
取出，將大片米飯鍋巴切成菱形塊或其他形狀的小塊。
大火燒熱鍋中的油至六成熱，放入切好的鍋巴塊，炸至淡金色撈出，瀝去油分即可。
小訣竅
第2步將澱粉與加熱後的米飯混合揉成團時，一定要像揉饅頭一樣使勁揉，否則鍋巴塊容易散。
和好米飯糰可以放在保鮮袋裡擀成薄片，這樣可以擀得更薄，且不會粘黏在擀麵杖和板子上。
用微波爐剛制好的大片鍋巴會稍稍有點軟，切成小塊炸後就變得鬆脆了。
炸好的鍋巴塊可以淋上熱騰騰的海鮮汁、番茄汁，熱鬧地開吃！
鍋巴的由來/傳說
傳說
傳說鍋巴是古時一個小和尚因為馬虎在煮飯的時候把飯煮幹了，受到了方丈的責罰，只能等大家吃完再去吃剩下的鍋邊的硬硬的焦飯，沒想到味道很香。後來小和尚還俗，就在南京夫子廟擺起了專門做鍋巴的小吃攤，很受歡迎。
傳說當然不足為信了，不過這鍋巴還真是有些歷史的。鍋巴古時稱「鍋焦」、「焦飯」、「餎餷」。
由來
最早的鍋巴是在距今4600多年的龍山新石器時代文化遺址中發現的陶鬲片上的熟食遺物，厚如紙，其色黃。
唐宋時期把鍋巴淋上湯汁作為小吃的方法就已經出現。
清朝時的進士黃周星因為喜愛鍋巴而被稱為鍋巴老爺，所謂「灶養幸無帥將號，鍋巴尤得老爺名。爾曹相笑非無謂,，慚愧西山有此生」。清朝美食家袁枚的《隨園食單》也記載了：「白米鍋巴薄如綿紙，以油炙之，微加白糖，上口極脆」。
鍋巴名字的由來據說來源於安徽的「鍋粑」，不過未得證實。而在全國各地，對鍋巴也有不同的稱呼，江西人稱「鍋底飯」；廣東人叫「鍋焦」；上海人謂之「飯滋」。
不過最出名的還是剛才傳說中提到的南京，每到過年餐桌上總會擺上一個用年糯米「炕」成的圓圓的整個鍋巴，鍋巴上放一張紅紙剪成的「福」字，寓意「招財進寶」，取名「元寶鍋巴」。
多種多樣的鍋巴
雖然最早的鍋巴是米飯的焦糊偶然得之，不過聰明的人們可不滿足於此，所以各種各樣不同分類的鍋巴就應運而生了。
雜糧鍋巴
基本所有的米類、豆類糧食都是可以做鍋巴的。比如我們常見的大米、小米、玉米、糯米，豆類的黃豆、綠豆，堅果類的瓜子、花生，還有一些類似於土豆、紅薯之類的根莖類蔬菜，這些都是製作鍋巴的主要食材。
大米鍋巴
小米鍋巴
黑米鍋粑
花生鍋巴
https://t.cn/A66p3End
https://t.cn/A66p3Gbt
簡介
鍋巴是炊飯時黏在鍋底的焦層，一種小吃。通常由大米、黃豆、小米等穀物製成，口感略為鬆脆、有些許焦味。是中國北方地區較為常見的一種休閒食品。
鍋巴也常在川菜中拿來燉菜、煮湯，如鍋巴肉片。
鬆脆的鍋巴淋上濃香的醬汁，「刺啦」一聲香味就冒了出來，令很多人都難以抵擋。雖然鍋巴片在超市可以買到，但我們利用家中的剩米飯和微波爐也可以自己製作基礎鍋巴，這樣就可以隨時吃到美味的鍋巴菜了。
製造方法
材料
米飯 250g，
干澱粉 25g，
油 300ml（實耗20ml）
步驟
米飯中加入油(2茶匙，10ml)，攪拌均勻，放入微波爐中，以600瓦（或中火）火力加熱1分鐘。
取出，在加熱過的米飯中加入干澱粉，攪拌均勻，揉成團，然後用擀麵杖壓成0.5cm厚的片，攤在微波盤中，再次放入微波爐中，以600瓦（或中火）火力加熱4分鐘。
取出，將大片米飯鍋巴切成菱形塊或其他形狀的小塊。
大火燒熱鍋中的油至六成熱，放入切好的鍋巴塊，炸至淡金色撈出，瀝去油分即可。
小訣竅
第2步將澱粉與加熱後的米飯混合揉成團時，一定要像揉饅頭一樣使勁揉，否則鍋巴塊容易散。
和好米飯糰可以放在保鮮袋裡擀成薄片，這樣可以擀得更薄，且不會粘黏在擀麵杖和板子上。
用微波爐剛制好的大片鍋巴會稍稍有點軟，切成小塊炸後就變得鬆脆了。
炸好的鍋巴塊可以淋上熱騰騰的海鮮汁、番茄汁，熱鬧地開吃！
鍋巴的由來/傳說
傳說
傳說鍋巴是古時一個小和尚因為馬虎在煮飯的時候把飯煮幹了，受到了方丈的責罰，只能等大家吃完再去吃剩下的鍋邊的硬硬的焦飯，沒想到味道很香。後來小和尚還俗，就在南京夫子廟擺起了專門做鍋巴的小吃攤，很受歡迎。
傳說當然不足為信了，不過這鍋巴還真是有些歷史的。鍋巴古時稱「鍋焦」、「焦飯」、「餎餷」。
由來
最早的鍋巴是在距今4600多年的龍山新石器時代文化遺址中發現的陶鬲片上的熟食遺物，厚如紙，其色黃。
唐宋時期把鍋巴淋上湯汁作為小吃的方法就已經出現。
清朝時的進士黃周星因為喜愛鍋巴而被稱為鍋巴老爺，所謂「灶養幸無帥將號，鍋巴尤得老爺名。爾曹相笑非無謂,，慚愧西山有此生」。清朝美食家袁枚的《隨園食單》也記載了：「白米鍋巴薄如綿紙，以油炙之，微加白糖，上口極脆」。
鍋巴名字的由來據說來源於安徽的「鍋粑」，不過未得證實。而在全國各地，對鍋巴也有不同的稱呼，江西人稱「鍋底飯」；廣東人叫「鍋焦」；上海人謂之「飯滋」。
不過最出名的還是剛才傳說中提到的南京，每到過年餐桌上總會擺上一個用年糯米「炕」成的圓圓的整個鍋巴，鍋巴上放一張紅紙剪成的「福」字，寓意「招財進寶」，取名「元寶鍋巴」。
多種多樣的鍋巴
雖然最早的鍋巴是米飯的焦糊偶然得之，不過聰明的人們可不滿足於此，所以各種各樣不同分類的鍋巴就應運而生了。
雜糧鍋巴
基本所有的米類、豆類糧食都是可以做鍋巴的。比如我們常見的大米、小米、玉米、糯米，豆類的黃豆、綠豆，堅果類的瓜子、花生，還有一些類似於土豆、紅薯之類的根莖類蔬菜，這些都是製作鍋巴的主要食材。
大米鍋巴
小米鍋巴
黑米鍋粑
花生鍋巴
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猫猫在烦恼啊，怎么才能让所有宝妈都知道这个!
自从辅食之后，娃的东西越来越多，原先买的小的收纳盒根本不够装，放外面又容易落灰，红薯种草的这个超大收纳柜终于忍不住入手了!
这个收纳柜好像评论褒贬不一-有优点有缺点，优点是容量大能装,，没味道,柜门有小吸铁石,关的还算严实，缺点就是不太能沥水，所以我一般都是沥干了再放进去~
大家说的晃动问题我觉得还好，我放的位置比较高，所以宝宝也碰不到!
总之就是给大家一个参考，理性种草!
#母婴好物大推荐#宝宝辅食#收纳柜 https://t.cn/R2Wxo7N
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总之就是给大家一个参考，理性种草!
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谈静： 生命里的那束光[太阳]
｛生命中的场景在相互召唤
拥簇在我身边的…..
是妈妈的爱
任外界如何喧腾与抢夺
都不愿放弃平凡
时光和美。｝
谈静/平平
《今生有你》的热播已经告一段落，但余温还是不减…….依然是话题的开拓者。说说我归纳的一部分感观吧。每个剧情故事中，都承载着它的载体， 人物走向，家庭与社会关系。那么，在这部剧里，最让我印象深的，也是最感动我的关系是： 谈静和平平之间的相处。 她们之间的台词，并不多，也没有多显现露骨的语言去表达母子之爱， 甚至都没有几次，亲亲抱抱。可最宁静生活化的常态去表现，让人感受到内心的火苗。 下雨了，平平会做到窗前想到： “妈妈，没有带伞”。 妈妈烫着了，孩子会给妈妈“呼噜，呼噜” 。一些小情节，小心思的处理体现 “爱”的意旨 是全剧最静而深远的处理方式。或者说，人，的确是这样的，要有经年的洗涤，从而沉稳内敛。青春期刚开始的少男少女，热恋中的潮水，虚拟世界中，偶像与粉丝之间，爱与被爱者，从刚开始的狂热，追逐，热情似火，都会化作谈笑风生中，最宁静的陪伴，只要你爱的够久，够坚持。从前的那份不宁静，最终会通过时间消融，而变的沉稳一些，一种含蓄，不是不爱，是爱到尽头，不需要言语刻意的庄重。
[一个柚子
滚在生活的脚下
即使被重力压榨
沥干了苦涩，也要趟着走 ……]
谈静，一个温净涵秀的名字，正如见到人物中的李小冉。在很多影视剧里李小冉都演过妈妈，虽然我是FAN，但抽开这种身份，我也是一个实打实的观众。这一次，李小冉演的妈妈最触心，最有母爱的共鸣。这一次，一开片，看到她与孩子的戏份，我就能共情到 她一整个放（软）了自己。这种“软” 并不是爱情中所谓的 “温柔”。 当然，也可以形容妈妈，妈妈很温柔。 这种软，是那种 “温溺的温柔”。 对比之前影视剧里刻画的妈妈，也存在角色限制，剧情原因，成长宽度，都没有这次给的宽度范围大。这也是一个打开人物的重要方式。记得她以前的电视剧（春暖花开）李小冉演的是一个丧偶式带娃的家庭体系，那里的小孩从生到少儿期也有一段过程的演绎。但明显的感受到，那时的李小冉对于演妈妈这样温情的角色，太过年轻, 对比现在的岁月峥嵘，显的稍微稚嫩。阅历是情感的一抹重彩，岁月的风景线会在银幕发光。这些不一定是非要有孩子，才能体会到母爱。我相信，园长很幸福。因为她对于 “家” 的小温情与日常生活料理 在谈静与平平的依偎中， 随处可见。比如，剧中 平平背着妈妈偷偷起来喝药，谈静，立马拿过来自己试喝，生死面前妈妈都来替你挡，这个下潜意识的动作非常有妈妈的作为。平平惹妈妈生气，饭桌上谈静又问到 “你老看着我干嘛，你吃啊” 谈静帮平平滤豆浆，这些很生活化又写实的场景，足以可以表达出，谈静的细致与呵护。孩子命悬手术台的危机，妈妈当机立断的签署过渡同意书，丝毫不存在自己情感的负累，这是一个妈妈此刻的雷厉风行，果敢的不假思索，只要孩子安全，一切皆可抛。谈静给平平擦脸，看儿子宠溺的眼神，似乎也有这么一丢丢聂宇晟的情感夹杂其中，这是她和他的孩子。这些亲情之间的小情感，小情调，看似平凡，实则比爱情更生活气儿般的烟火。而这个小家伙，编剧还是以老套的方法写了乖巧可人的孩子，小孩儿说大人话，其实这个倒不是重点拉拢人性情感的软肋。而关键在于，这个孩子套的住戏，我印象中平平最深的一场戏，是他在病床上第一次握住 “爸爸（聂宇晟）的手，那个眼神，叫我百感交集，好像他心灵预感到什么，又有什么无形中亲近着他， 但他缺又模糊不定的含情脉脉的看着他，这一刻我感受到血缘连亲是有多么厉害的纽带。而谈静看到父子牵手的那一刻，李小冉给的眼神又是那么怅然，腹有千千语，有口说不出。还有一场，我印象中比较深刻的，谈静睡梦中惊醒，梦到自己失去了平平。谈静作为一个母亲，面对抉择的恐惧， 焦虑，担忧，害怕，踌躇不定，复杂的情绪扰乱了她理智的思绪，母亲这种濒临绝境的挣扎，未知的冒险与不舍的放弃的这种矛盾冲突在彷徨失措中交错。何去何从？哪一条才是正确的路，谁来给她引路，她无助惊慌。再到后来，平平第一次去学校，谈静表现的欣喜若狂，那种担心迫切的渴望，像极了生活中的妈妈们。有些东西，不一定要去模仿，情感体验更为真实而产生共鸣。
看了很多年李小冉的戏， 我一直肯定她是一个（体验派）演员 所构架的“真实“主义。 这种真实 也不一定是真正的”真实“。 而她通过演技可以构架的一种“真实”，让我们看的时候丝毫没有违和感。她比德国早些年定位的表现派理论更为高级感，不需要内在的需要外在的表现化而显的生硬，唐突。 比（方法派）更为真挚，很能打动人的，不在于技巧如何运用的妙，而是真情的信念感。如果，你看过很多她的戏，你可能会察觉到她，她是一个心理活络动力的人在向角色靠近。在（今生有你）她所有的哭戏，所有泪滴的卡点，都可以发现她背后酝陶着无言的洞察力。这些哭，不是纯粹干巴巴的掉眼泪，她是带着文本，甚至比文本更细腻的情感在流动着一潭活水，浅浅深深，深深浅浅涓涓而下。比如有一场戏在盛方廷病房里与谈静聊表他的童年，讲述他自己就是那个生病的小男孩，那个单亲妈妈就是他自己的妈妈。谈静，微笑里，泪光中的肯定拉拢了他与这个上司一点近的距离，在谈静的闪光的泪花中，这时起把他当作了她人生中的良师益友。这也就是为什么中期谈静会找盛方廷作为生活的导师。影视剧圈，经常夸夸其谈，琼瑶门下的弟子如何哭的好看，如何会哭。我觉得也就至此吧。每一滴泪掉的都有情节，都有伏笔，眼泪都能代替说话，岂不是更厉害一点。在我心里，李小冉是这样的。她的表演有迟缓，不慌不忙，有条序而又稳 就像本人的她一样，作为演员的根本，而不是需要高挑出彩的明星，虽然她具备这样的条件，可能你会为她感到可惜。剧文本只是在某种程度上带动理智去构思角色，剩下的交给情感所理解去刺激创作。如果一个演员只是单一笼统的理解，那就不要指望别的层次结果。她，是一个非常感性的人， 从当年我爱上她的时候，我就察觉到。 她把自己心理上的那个 “孩子”孕育的非常成熟，那个意向线使得人物 “精神”起来， 她有能力捕捉人物得细腻，而她从何也让我们被捕捉到她的心境，使得角色丰满痛畅。那些语言外的静像，未所见的知觉，更有力量！
谈静，把她人生中折叠的爱，一皱一折的摊平。埋下自己人生的低谷，如果前方还有她的光，是那一朵迟来的黎明，一整个放软了自己，去照亮生命里的那束光。你在她脸上，或许总是看到的波澜不惊，而她把仅存的那一面阳光☀️都溢在与平平的对视中。爱，可以那么苛刻自己，而全部的交出。
题外话： 为什么女演员到了中年，需要演母亲这类角色，是很尴尬的事情？ 为什么要规定这样的定律？ 我觉得，角色不设限，母亲演好了，照样能出彩。 我很开心，看到了李小冉这次的妈妈。 真的不一样了，我很满意[耶]！
｛生命中的场景在相互召唤
拥簇在我身边的…..
是妈妈的爱
任外界如何喧腾与抢夺
都不愿放弃平凡
时光和美。｝
谈静/平平
《今生有你》的热播已经告一段落，但余温还是不减…….依然是话题的开拓者。说说我归纳的一部分感观吧。每个剧情故事中，都承载着它的载体， 人物走向，家庭与社会关系。那么，在这部剧里，最让我印象深的，也是最感动我的关系是： 谈静和平平之间的相处。 她们之间的台词，并不多，也没有多显现露骨的语言去表达母子之爱， 甚至都没有几次，亲亲抱抱。可最宁静生活化的常态去表现，让人感受到内心的火苗。 下雨了，平平会做到窗前想到： “妈妈，没有带伞”。 妈妈烫着了，孩子会给妈妈“呼噜，呼噜” 。一些小情节，小心思的处理体现 “爱”的意旨 是全剧最静而深远的处理方式。或者说，人，的确是这样的，要有经年的洗涤，从而沉稳内敛。青春期刚开始的少男少女，热恋中的潮水，虚拟世界中，偶像与粉丝之间，爱与被爱者，从刚开始的狂热，追逐，热情似火，都会化作谈笑风生中，最宁静的陪伴，只要你爱的够久，够坚持。从前的那份不宁静，最终会通过时间消融，而变的沉稳一些，一种含蓄，不是不爱，是爱到尽头，不需要言语刻意的庄重。
[一个柚子
滚在生活的脚下
即使被重力压榨
沥干了苦涩，也要趟着走 ……]
谈静，一个温净涵秀的名字，正如见到人物中的李小冉。在很多影视剧里李小冉都演过妈妈，虽然我是FAN，但抽开这种身份，我也是一个实打实的观众。这一次，李小冉演的妈妈最触心，最有母爱的共鸣。这一次，一开片，看到她与孩子的戏份，我就能共情到 她一整个放（软）了自己。这种“软” 并不是爱情中所谓的 “温柔”。 当然，也可以形容妈妈，妈妈很温柔。 这种软，是那种 “温溺的温柔”。 对比之前影视剧里刻画的妈妈，也存在角色限制，剧情原因，成长宽度，都没有这次给的宽度范围大。这也是一个打开人物的重要方式。记得她以前的电视剧（春暖花开）李小冉演的是一个丧偶式带娃的家庭体系，那里的小孩从生到少儿期也有一段过程的演绎。但明显的感受到，那时的李小冉对于演妈妈这样温情的角色，太过年轻, 对比现在的岁月峥嵘，显的稍微稚嫩。阅历是情感的一抹重彩，岁月的风景线会在银幕发光。这些不一定是非要有孩子，才能体会到母爱。我相信，园长很幸福。因为她对于 “家” 的小温情与日常生活料理 在谈静与平平的依偎中， 随处可见。比如，剧中 平平背着妈妈偷偷起来喝药，谈静，立马拿过来自己试喝，生死面前妈妈都来替你挡，这个下潜意识的动作非常有妈妈的作为。平平惹妈妈生气，饭桌上谈静又问到 “你老看着我干嘛，你吃啊” 谈静帮平平滤豆浆，这些很生活化又写实的场景，足以可以表达出，谈静的细致与呵护。孩子命悬手术台的危机，妈妈当机立断的签署过渡同意书，丝毫不存在自己情感的负累，这是一个妈妈此刻的雷厉风行，果敢的不假思索，只要孩子安全，一切皆可抛。谈静给平平擦脸，看儿子宠溺的眼神，似乎也有这么一丢丢聂宇晟的情感夹杂其中，这是她和他的孩子。这些亲情之间的小情感，小情调，看似平凡，实则比爱情更生活气儿般的烟火。而这个小家伙，编剧还是以老套的方法写了乖巧可人的孩子，小孩儿说大人话，其实这个倒不是重点拉拢人性情感的软肋。而关键在于，这个孩子套的住戏，我印象中平平最深的一场戏，是他在病床上第一次握住 “爸爸（聂宇晟）的手，那个眼神，叫我百感交集，好像他心灵预感到什么，又有什么无形中亲近着他， 但他缺又模糊不定的含情脉脉的看着他，这一刻我感受到血缘连亲是有多么厉害的纽带。而谈静看到父子牵手的那一刻，李小冉给的眼神又是那么怅然，腹有千千语，有口说不出。还有一场，我印象中比较深刻的，谈静睡梦中惊醒，梦到自己失去了平平。谈静作为一个母亲，面对抉择的恐惧， 焦虑，担忧，害怕，踌躇不定，复杂的情绪扰乱了她理智的思绪，母亲这种濒临绝境的挣扎，未知的冒险与不舍的放弃的这种矛盾冲突在彷徨失措中交错。何去何从？哪一条才是正确的路，谁来给她引路，她无助惊慌。再到后来，平平第一次去学校，谈静表现的欣喜若狂，那种担心迫切的渴望，像极了生活中的妈妈们。有些东西，不一定要去模仿，情感体验更为真实而产生共鸣。
看了很多年李小冉的戏， 我一直肯定她是一个（体验派）演员 所构架的“真实“主义。 这种真实 也不一定是真正的”真实“。 而她通过演技可以构架的一种“真实”，让我们看的时候丝毫没有违和感。她比德国早些年定位的表现派理论更为高级感，不需要内在的需要外在的表现化而显的生硬，唐突。 比（方法派）更为真挚，很能打动人的，不在于技巧如何运用的妙，而是真情的信念感。如果，你看过很多她的戏，你可能会察觉到她，她是一个心理活络动力的人在向角色靠近。在（今生有你）她所有的哭戏，所有泪滴的卡点，都可以发现她背后酝陶着无言的洞察力。这些哭，不是纯粹干巴巴的掉眼泪，她是带着文本，甚至比文本更细腻的情感在流动着一潭活水，浅浅深深，深深浅浅涓涓而下。比如有一场戏在盛方廷病房里与谈静聊表他的童年，讲述他自己就是那个生病的小男孩，那个单亲妈妈就是他自己的妈妈。谈静，微笑里，泪光中的肯定拉拢了他与这个上司一点近的距离，在谈静的闪光的泪花中，这时起把他当作了她人生中的良师益友。这也就是为什么中期谈静会找盛方廷作为生活的导师。影视剧圈，经常夸夸其谈，琼瑶门下的弟子如何哭的好看，如何会哭。我觉得也就至此吧。每一滴泪掉的都有情节，都有伏笔，眼泪都能代替说话，岂不是更厉害一点。在我心里，李小冉是这样的。她的表演有迟缓，不慌不忙，有条序而又稳 就像本人的她一样，作为演员的根本，而不是需要高挑出彩的明星，虽然她具备这样的条件，可能你会为她感到可惜。剧文本只是在某种程度上带动理智去构思角色，剩下的交给情感所理解去刺激创作。如果一个演员只是单一笼统的理解，那就不要指望别的层次结果。她，是一个非常感性的人， 从当年我爱上她的时候，我就察觉到。 她把自己心理上的那个 “孩子”孕育的非常成熟，那个意向线使得人物 “精神”起来， 她有能力捕捉人物得细腻，而她从何也让我们被捕捉到她的心境，使得角色丰满痛畅。那些语言外的静像，未所见的知觉，更有力量！
谈静，把她人生中折叠的爱，一皱一折的摊平。埋下自己人生的低谷，如果前方还有她的光，是那一朵迟来的黎明，一整个放软了自己，去照亮生命里的那束光。你在她脸上，或许总是看到的波澜不惊，而她把仅存的那一面阳光☀️都溢在与平平的对视中。爱，可以那么苛刻自己，而全部的交出。
题外话： 为什么女演员到了中年，需要演母亲这类角色，是很尴尬的事情？ 为什么要规定这样的定律？ 我觉得，角色不设限，母亲演好了，照样能出彩。 我很开心，看到了李小冉这次的妈妈。 真的不一样了，我很满意[耶]！
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