【#央媒评预制菜进校园#：关切在“预”，解决在“制”】#预制菜进校园知情权不能被预制#孩子的饮食安全，是家长极为牵挂的事。最近，预制菜进校园引发了网上热议。
与现做菜相比，“提前做好的”预制菜容易引起家长担心：饭菜是否安全，营养是不是丰富……还有口味欠佳——这是消费者的普遍认知，不过鲜有商家承认。
近年来，预制菜越来越走俏，是因其省时省力，节省成本，可以快速为大批消费者提供服务。国家发改委发布的《关于恢复和扩大消费的措施》也提出，挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设。全国范围来看，预制菜市场扩容迅速。中国烹饪协会发布的数据显示，2023年中国预制菜市场规模预计将超过5000亿元人民币，全国现存预制菜相关企业超过6万家。
学校是培育下一代的特殊场所，学生的身心健康与安全永远应放在第一位。预制菜进校园恰需引起各方面的三思。一位校长道出了家长的心声：预制菜是一个新事物，事关下一代身体健康，进校园应慎之又慎。
回应这一社会关切，应建立一套让学生吃得明白、吃得放心的规范，保障家长和学生的知情权、选择权和监督权。
首先，预制菜进校园要有“高门槛”。与一般餐饮机构不同，校园食堂面对的群体主要是未成年人，正值身体及智力发育的关键时期，对食品安全和营养的要求更高一些。相关管理部门应制定更为严格的准入门槛，对于拟进入校园的企业及产品，也应就其营养成分、保质期等做好详尽的检测释疑工作，守好进校园的第一道门。
其次，预制菜进校园还得过“审议关”。学校不是“一言堂”，不能由少数校领导私下拍板。无论是让学生投票，还是让家长委员会参与协商，这项决定须经由利益相关方的共同商议，方可施行。
其三，预制菜之外更需留有“选择权”。多元化的食品供给是幸福生活的基本需要之一。作为消费者，学生及家长也应该有知情权。学校在引入预制菜的校园窗口，应当以标识或其他形式对前来用餐的师生予以告知；还应留有“新鲜窗口”，让孩子们有更多选择。
最重要的是，拍板的人要有“同理心”。学校的管理者也好，供应商也罢，要将心比心，在食品安全这件大事上，给予孩子们全方位的呵护。
另据，新华社千笔楼评预制菜进校园：知情权不能被“预制”。
预制菜不是问题，为啥“预制菜”+“校园食堂”就成了热议的问题？
原因固然复杂，但有一点是明确的，即社会公众对预制菜的了解还比较粗浅，由此对进校园产生安全担忧。
按2022年中国烹饪协会发布的预制菜团体标准，预制菜分为即食/即热预制菜、即烹预制菜、预制净菜等三个大类。
按这个标准，我们熟知的罐头八宝粥、罐头午餐肉等，属即食类；我们常买的速冻水饺、自热米饭等，属即热类；加了佐料拌好的牛排、鸡肉等半成品，属即烹类；洗净切段、用保鲜膜包装好运输销售的蔬菜，则是预制净菜。
为了称呼方便，有人把预制净菜称为即配类。这样，从四个“即”上来说，预制菜也可说分为即食、即热、即烹、即配四个大类。
显然，大家担心预制菜不安全，担心调味料、防腐剂等过量添加，主要是针对即食、即热、即烹三类。对于即配这一类，主要是是否存在营养流失、新不新鲜等问题。
所以，在口味方面，预制菜可能和现制菜的确会有一定差别，但只要按标准严格执行，营养和安全是有保障的。一谈到预制菜就担心安全、营养，把预制菜笼统地与不健康、不营养画等号，就有点简单粗暴，自己吓唬自己了。
孩子是祖国的未来，学校食堂受到社会高度关注。一些学校教师和学生长期分开就餐，加重了家长对预制菜进校园的疑虑。
许多网友留言，有的学校是孩子吃盒饭、教师吃食堂，预制菜进校园后，会不会也是只给孩子吃，不给教师吃？
还有一些网友说，既然预制菜没有问题，为什么只进学校食堂，不进政府机关食堂？
此外，不时发生的校园食堂食品安全事件，也屡屡刺激着家长们的神经，加重了人们对校园食堂安全的担忧。
这些问题，不是家长们的杞人忧天。在预制菜进校园之前，必须作出回答，打消家长们的疑虑。
公开是疑虑最好的解药。对学校来说，引进预制菜，不管是前期的意见征询，还是后期的准备工作、实施情况，都要和家长及时沟通。只有工作做足了，才会得到家长的理解和支持。无视家长的知情权、监督权，遮遮掩掩，只会让误解滋生，让不信任和非议蔓延。
其实，教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等早在2019年就出台了《学校食品安全与营养健康管理规定》，要求学校应当建立集中用餐信息公开制度，利用公共信息平台等方式及时向师生家长公开食品进货来源、供餐单位等信息，组织师生家长代表参与食品安全与营养健康的管理和监督。
显然，掌握孩子在学校的用餐相关情况，监督学校食堂的有关做法，是家长的权利。让家长了解相关情况，让家长参与监督，是学校的义务，是必选项，不是可选项。
预制菜没有错，预制菜进校园也不是不可以，但这些都要建立在家长和学生的知情同意之上，不能把家长和孩子的知情权也给“预制”了。
与现做菜相比，“提前做好的”预制菜容易引起家长担心：饭菜是否安全，营养是不是丰富……还有口味欠佳——这是消费者的普遍认知，不过鲜有商家承认。
近年来，预制菜越来越走俏，是因其省时省力，节省成本，可以快速为大批消费者提供服务。国家发改委发布的《关于恢复和扩大消费的措施》也提出，挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设。全国范围来看，预制菜市场扩容迅速。中国烹饪协会发布的数据显示，2023年中国预制菜市场规模预计将超过5000亿元人民币，全国现存预制菜相关企业超过6万家。
学校是培育下一代的特殊场所，学生的身心健康与安全永远应放在第一位。预制菜进校园恰需引起各方面的三思。一位校长道出了家长的心声：预制菜是一个新事物，事关下一代身体健康，进校园应慎之又慎。
回应这一社会关切，应建立一套让学生吃得明白、吃得放心的规范，保障家长和学生的知情权、选择权和监督权。
首先，预制菜进校园要有“高门槛”。与一般餐饮机构不同，校园食堂面对的群体主要是未成年人，正值身体及智力发育的关键时期，对食品安全和营养的要求更高一些。相关管理部门应制定更为严格的准入门槛，对于拟进入校园的企业及产品，也应就其营养成分、保质期等做好详尽的检测释疑工作，守好进校园的第一道门。
其次，预制菜进校园还得过“审议关”。学校不是“一言堂”，不能由少数校领导私下拍板。无论是让学生投票，还是让家长委员会参与协商，这项决定须经由利益相关方的共同商议，方可施行。
其三，预制菜之外更需留有“选择权”。多元化的食品供给是幸福生活的基本需要之一。作为消费者，学生及家长也应该有知情权。学校在引入预制菜的校园窗口，应当以标识或其他形式对前来用餐的师生予以告知；还应留有“新鲜窗口”，让孩子们有更多选择。
最重要的是，拍板的人要有“同理心”。学校的管理者也好，供应商也罢，要将心比心，在食品安全这件大事上，给予孩子们全方位的呵护。
另据，新华社千笔楼评预制菜进校园：知情权不能被“预制”。
预制菜不是问题，为啥“预制菜”+“校园食堂”就成了热议的问题？
原因固然复杂，但有一点是明确的，即社会公众对预制菜的了解还比较粗浅，由此对进校园产生安全担忧。
按2022年中国烹饪协会发布的预制菜团体标准，预制菜分为即食/即热预制菜、即烹预制菜、预制净菜等三个大类。
按这个标准，我们熟知的罐头八宝粥、罐头午餐肉等，属即食类；我们常买的速冻水饺、自热米饭等，属即热类；加了佐料拌好的牛排、鸡肉等半成品，属即烹类；洗净切段、用保鲜膜包装好运输销售的蔬菜，则是预制净菜。
为了称呼方便，有人把预制净菜称为即配类。这样，从四个“即”上来说，预制菜也可说分为即食、即热、即烹、即配四个大类。
显然，大家担心预制菜不安全，担心调味料、防腐剂等过量添加，主要是针对即食、即热、即烹三类。对于即配这一类，主要是是否存在营养流失、新不新鲜等问题。
所以，在口味方面，预制菜可能和现制菜的确会有一定差别，但只要按标准严格执行，营养和安全是有保障的。一谈到预制菜就担心安全、营养，把预制菜笼统地与不健康、不营养画等号，就有点简单粗暴，自己吓唬自己了。
孩子是祖国的未来，学校食堂受到社会高度关注。一些学校教师和学生长期分开就餐，加重了家长对预制菜进校园的疑虑。
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◎卿山‖[微风]一个置顶[微风]
——☘️——～～——～～——☘️——
①大俗人。
②不喜社交，不混圈，有时刷屏。慎关！
③偶像早作古，比如：周瑜；爱新觉罗·胤祥……
④杂食。雷区很多，不好说话，踩雷即屏。
⑤不开未关注人私信，评论有时限我关注的人。
⑥本账号所有相关禁截图及任何形式二传，禁快/转。
⑦所有产出禁二传二改禁商用抄袭，严禁转进任何超/级/话/题。
……[微风]【‼️产出作品相关‼️ 】[微风]……
【关于看文】
①请仔细阅读本篇及文章简介等，审慎入坑、关注。
②严禁抄袭（包括但不限于融梗等行为）！！！
③严禁任何形式二传。禁转进任何话题。
④本人笔力有限，坑品不定，拒绝批评，介意勿入。
⑤不用提前购置车船票，我不一定会开。
⑥欢迎同好留言讨论提问，限友好礼貌交流。我会酌情单开动态回答。请勿ky。请勿快/转。
⑦祝看文愉快～
【关于图片】
❌禁二改/二传/截图
❌禁私印/周边/商用
❌禁转进任何话题
⭕仅作私人头像壁纸可自取，其他不授权。
——☘️——～～——～～——☘️——
【本博禁截图二传盗用】
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朝阳有机小米上新啦！2023年的有机新小米来了。#这个好物闭眼入#
[给你小心心][给你小心心]十斤装82.9、六斤装52.9、二斤装20.9[给你小心心][给你小心心]
[给你小心心]小米是我们家的拳头产品，上架四年多以来无一差评，深受大家的喜爱。很多亲亲私信我，让我上23年新小米的时候吆喝一声。好吧！咱就吆喝一下哈！（其实从9月15号开始，仓库发出的小米就已经是今年的新米了[哈哈]我没顾上吆喝）
[给你小心心]我们的有机小米产于朝阳，朝阳属于北温带大陆性季风气候 四季分明 昼夜温差大 日照时间长 土地肥沃 自然条件独特 是小米的最佳种植地，朝阳精品小米颗粒均匀 粒粒饱满 香甜可口 营养丰富，采用传统的农业耕作方式 精加工制作而成色泽金黄 原色原香 米香醇正 味道浓郁 口感香糯 暖心暖胃 佐以小菜 温暖每一天。
^_^提醒一下大家，真空包装在运输过程中可能会有极个别的漏气现象，如有漏气不会影响米的口感，还请大家多多谅解！介意慎拍！谢谢大家！
[给力][给力]跟大家分享一下怎么区分新小米和陈小米：
1）新小米您用手插进去的话会有一些糠粉粘在手上。陈小米因为放久了糠粉沉积在下面，手插进去很难看到糠粉。
2）陈小米因为失水或者受潮颗粒不均匀，新小米大小均匀。
3）新小米颜色发黄，陈小米颜色发白。
4）新小米淘洗时下沉的米粒会多一些，陈小米则是浮在上面的会多一些。
用这几种方法您就可以检测出您手里的小米是新是陈。煮粥的方法昨天分享过了，再新的小米也需要您小火慢熬！[给你小心心][给你小心心][给你小心心]
[给力][给力]熬粥的方法也顺带着说一下吧：80克小米、 1000毫升水，大火烧开转小火，开盖煮二十分钟到半个小时，期间时不时的搅拌一下，关火后焖一会儿。切记一定要用开水！用开水！用开水！有时间的话米可以提前泡，当然不泡也行（我就不泡） https://t.cn/A6CzJ1GA
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