创业小日记update
距离上次update又过了一周
上周真的是我开业以来的“至暗时刻”
仿佛开业两个多月来的所有“高光时刻”都是一场梦境 一瞬间把我打回了“现实”
一句话概括一下整件事就是
“有人嫉妒我们生意太好，要把我们赶走，然后他成功了！”
我想过1000种不赚钱的方式
但没想到因为太赚钱而被人一锅端了
接下来跟大家说一下整个事情的原委
去年我们找店铺的时候看了很久
最后选了离家比较近的这个商圈
一是因为租金低、本身自带厨房设备，另一个是因为离家比较近，外加上当时房东说这个美食广场未来可能会拆掉重建，所以租约只有一年（我们当时觉得一年特别好，毕竟第一次开店，也怕做不好，租约太长后面不好脱身）
后来我们也和周围的邻居问了
他们也确实都是一年一签[笑cry][笑cry]
这个租约在当时看来还行
现在回看会发现有很多雷点
但是毕竟我们的房东是一家上市公司
手头有上百个购物中心 他租给谁都一样
并不是非得租给我们
其实当时签合同前我还特意出了一些合同条款的修改意见发给房东 结果人家说不能改[苦涩]
咱毕竟也是读法的 但面对强势的甲方
有时候也是无能为力
我们作为一个初创品牌
当时的心态就是能开进这个大型购物商圈是第一步 其他都好说（所以当时的合同里有一条说“房东有条件提前90天通知我们离开，无需理由”的条款 我们也都接受了）
这个也是导致我们现在很被动的原因
我们当时想的情形是如果房东要拆美食广场 所有的商户都会走 所以都一样
我们从开业以来生意一直都不错
外加我们在ins蛮火的
周边很多餐厅的老板都刷到我们的ins
之前在我一条爆的ins视频下面就有一个人留言说“我们（某个离我们100m远的一家独立店主要售卖美式热狗️）餐厅老板对你们的到来感到瑟瑟发抖”
当时我还和吕先生说这个留言应该就是开玩笑的吧 毕竟美式热狗和韩式热狗完全是两个东西
当时那条留言下面也有其他的客人问了和我一样的问题。然后那个人回复说“我在那家美式热狗店打工了几个月，那个老板自己亲口说的”
这个留言当时我也没在意
心想人家一家那么大的独立店（有差不多10个员工的餐厅）会怕我一家只有2个人的小热狗店
结果！人家真的怕[微笑]
可能是我真的做得太好了
他感受到了威胁！
然后他就开始找律师
翻他们当年和房东签的合同
结果好死不死 合同里还真的就有“排他条款”
就是说这个商圈不能有第二家卖“Corn Dog”或者“HOT DOG”的店 （不知道当年的合同条款是怎么通过法务审核的，一般来说房东不太会签这种排他条款，除非他是超级大的品牌）
美式热狗店和房东签的合同
我们也和房东提出希望他们可以提供给我们
但对方拒绝了[苦涩]
美式热狗店拿着这个排他条款去“告房东”了
房东怕吃官司 于是就给我们发了通知
让我们12月要搬走
要么就是换个品类做 可以继续和我们谈租约
我们当时和租赁部的总经理打电话时
对方也表示出非常无奈
但美式热狗店闹到他们总部去了
于是总部直接通知他们让我们走
反正整个情况就是一环扣一环
到我们这里就变得很无解
我上周特别崩溃的原因并不是不能开店
因为就算只让我们经营到12月
我们经济上也没有任何损失
前期投入的本金早就回来了 且还能小赚一点
让我难受的点是目前找不到好的店铺
有可能我这个店就要中断很长时间
好在经过这周一整周的调研和沟通
我们找到了一个还不错的地方
之前和大家说过我们一直在物色新店铺
也正是因为这样 我们才能在这边断了之后
赶紧续上新的店铺[笑cry]
我真的不敢想临时去找店得多麻烦
美国人办事真的很慢很慢[苦涩]
但新店唯一的问题就是租金有点高
压力会比目前这个店大一些
这一整件事在我看来就是“老天觉得我太顺了，得让我接受一下挑战”
毕竟我这次开店
真的除了开业前花了比较多时间在等执照
开业后真的都很顺
顺到我自己都觉得有点“不可思议”
但这个“大离谱事件”也让我的创业之路从“easy”模式进化到了“hard”模式
这周的前几天真的每天都很焦虑
因为太多不确定的东西
让我很难做出合理且理性的判断
我这个人不是不能面对风险和压力
而是压力和风险太大的时候
我做任何事情的动作都会“变形”
所以我非常不喜欢那种压力大的感觉
那天我和朋友聊天排解的时候
她分享了一段林徽因说的话给我
“人生就是这样，不能事事圆满。看似幸福平静的生活，也隐藏着苦涩的暗涌，就好像花
容月貌，终将抵不过春恨秋悲的无人欣赏，必将独自凋零。”
anyway！一切都过去了
接下来就继续猛猛赚钱到12月
然后可以关店休息一段时间
还能顺便回国过个年
明年新店开业 再继续冲[666]
#创业碎碎念# #职场有话说#
距离上次update又过了一周
上周真的是我开业以来的“至暗时刻”
仿佛开业两个多月来的所有“高光时刻”都是一场梦境 一瞬间把我打回了“现实”
一句话概括一下整件事就是
“有人嫉妒我们生意太好，要把我们赶走，然后他成功了！”
我想过1000种不赚钱的方式
但没想到因为太赚钱而被人一锅端了
接下来跟大家说一下整个事情的原委
去年我们找店铺的时候看了很久
最后选了离家比较近的这个商圈
一是因为租金低、本身自带厨房设备，另一个是因为离家比较近，外加上当时房东说这个美食广场未来可能会拆掉重建，所以租约只有一年（我们当时觉得一年特别好，毕竟第一次开店，也怕做不好，租约太长后面不好脱身）
后来我们也和周围的邻居问了
他们也确实都是一年一签[笑cry][笑cry]
这个租约在当时看来还行
现在回看会发现有很多雷点
但是毕竟我们的房东是一家上市公司
手头有上百个购物中心 他租给谁都一样
并不是非得租给我们
其实当时签合同前我还特意出了一些合同条款的修改意见发给房东 结果人家说不能改[苦涩]
咱毕竟也是读法的 但面对强势的甲方
有时候也是无能为力
我们作为一个初创品牌
当时的心态就是能开进这个大型购物商圈是第一步 其他都好说（所以当时的合同里有一条说“房东有条件提前90天通知我们离开，无需理由”的条款 我们也都接受了）
这个也是导致我们现在很被动的原因
我们当时想的情形是如果房东要拆美食广场 所有的商户都会走 所以都一样
我们从开业以来生意一直都不错
外加我们在ins蛮火的
周边很多餐厅的老板都刷到我们的ins
之前在我一条爆的ins视频下面就有一个人留言说“我们（某个离我们100m远的一家独立店主要售卖美式热狗️）餐厅老板对你们的到来感到瑟瑟发抖”
当时我还和吕先生说这个留言应该就是开玩笑的吧 毕竟美式热狗和韩式热狗完全是两个东西
当时那条留言下面也有其他的客人问了和我一样的问题。然后那个人回复说“我在那家美式热狗店打工了几个月，那个老板自己亲口说的”
这个留言当时我也没在意
心想人家一家那么大的独立店（有差不多10个员工的餐厅）会怕我一家只有2个人的小热狗店
结果！人家真的怕[微笑]
可能是我真的做得太好了
他感受到了威胁！
然后他就开始找律师
翻他们当年和房东签的合同
结果好死不死 合同里还真的就有“排他条款”
就是说这个商圈不能有第二家卖“Corn Dog”或者“HOT DOG”的店 （不知道当年的合同条款是怎么通过法务审核的，一般来说房东不太会签这种排他条款，除非他是超级大的品牌）
美式热狗店和房东签的合同
我们也和房东提出希望他们可以提供给我们
但对方拒绝了[苦涩]
美式热狗店拿着这个排他条款去“告房东”了
房东怕吃官司 于是就给我们发了通知
让我们12月要搬走
要么就是换个品类做 可以继续和我们谈租约
我们当时和租赁部的总经理打电话时
对方也表示出非常无奈
但美式热狗店闹到他们总部去了
于是总部直接通知他们让我们走
反正整个情况就是一环扣一环
到我们这里就变得很无解
我上周特别崩溃的原因并不是不能开店
因为就算只让我们经营到12月
我们经济上也没有任何损失
前期投入的本金早就回来了 且还能小赚一点
让我难受的点是目前找不到好的店铺
有可能我这个店就要中断很长时间
好在经过这周一整周的调研和沟通
我们找到了一个还不错的地方
之前和大家说过我们一直在物色新店铺
也正是因为这样 我们才能在这边断了之后
赶紧续上新的店铺[笑cry]
我真的不敢想临时去找店得多麻烦
美国人办事真的很慢很慢[苦涩]
但新店唯一的问题就是租金有点高
压力会比目前这个店大一些
这一整件事在我看来就是“老天觉得我太顺了，得让我接受一下挑战”
毕竟我这次开店
真的除了开业前花了比较多时间在等执照
开业后真的都很顺
顺到我自己都觉得有点“不可思议”
但这个“大离谱事件”也让我的创业之路从“easy”模式进化到了“hard”模式
这周的前几天真的每天都很焦虑
因为太多不确定的东西
让我很难做出合理且理性的判断
我这个人不是不能面对风险和压力
而是压力和风险太大的时候
我做任何事情的动作都会“变形”
所以我非常不喜欢那种压力大的感觉
那天我和朋友聊天排解的时候
她分享了一段林徽因说的话给我
“人生就是这样，不能事事圆满。看似幸福平静的生活，也隐藏着苦涩的暗涌，就好像花
容月貌，终将抵不过春恨秋悲的无人欣赏，必将独自凋零。”
anyway！一切都过去了
接下来就继续猛猛赚钱到12月
然后可以关店休息一段时间
还能顺便回国过个年
明年新店开业 再继续冲[666]
#创业碎碎念# #职场有话说#
一个真实的故事，一对教师夫妻两个人退休金加起来有8300元，并于2015年在五线城市全款90万购买了150平方的大房子，2018年，儿子毕业于双一流北京邮电大学，月薪资1.3万，谈了5年的女朋友，因为没房一直没有结婚。
2022年，老两口随后前往北京，看见儿子的住宿环境后，把老家房子卖了，带着170万现金前往北京，在四环外购置了一套价值450万的房子，首付200万，贷款250万，月供1.35万，老两口为了帮助儿子还月供，更是做起来保洁工作，一个月3500元。
看完之后，不得不说，这真是可怜天下父母心，老两口干了一辈子的教师，退休金高达8300元，却为了儿子买房还月供，放低教师身份选择当保洁，这可以说绝对是真爱了，想必老两口也没有根本会是这样的局面吧。那也间接地说明一个问题，要想在北京安家，如果家里没有资金支持，还真是挺难的，不说首付，就连月供都难还，你们怎么看呢？来源（周少说）#公益救援在行动##生活#
2022年，老两口随后前往北京，看见儿子的住宿环境后，把老家房子卖了，带着170万现金前往北京，在四环外购置了一套价值450万的房子，首付200万，贷款250万，月供1.35万，老两口为了帮助儿子还月供，更是做起来保洁工作，一个月3500元。
看完之后，不得不说，这真是可怜天下父母心，老两口干了一辈子的教师，退休金高达8300元，却为了儿子买房还月供，放低教师身份选择当保洁，这可以说绝对是真爱了，想必老两口也没有根本会是这样的局面吧。那也间接地说明一个问题，要想在北京安家，如果家里没有资金支持，还真是挺难的，不说首付，就连月供都难还，你们怎么看呢？来源（周少说）#公益救援在行动##生活#
陕西几名90后小伙花17万开了家饭店，这天有2人来吃饭，总共吃了5个菜，结账时看着消费金额，却被吓了一大跳，他们再三确认后，才发现真的只需要10块钱。
原来这个店叫“抗癌厨房”，这个厨房并不以盈利为目的，而是免费为患者提供的爱心厨房，佐料、炒菜工具以及清洁剂都是免费的，顾客们可以自己买菜做饭，而每个菜品只收取2元钱的成本费。
这个“抗癌厨房”很特殊，创办人许凯说，他看到过很多患癌家庭的悲剧，最后都是落得人财两空的结局。他的灵感来自于“感动中国老万夫妇”的事迹，他也曾经在江西省肿瘤医院旁边，看到过一对夫妇弄了一个这样的抗癌厨房，而且一弄就是19年，这个厨房收钱但是不盈利。
几个志同道合的小伙怀着一腔热血，花了2个多月的时间，终于把这个厨房弄好了，目前，这个抗癌厨房正在试运营中。
大家都知道，医院周围的伙食都不便宜，一顿饭少则几十，多则上百，对于患癌家庭来说，本身的医疗负担已经很重了，如果再加上昂贵的伙食，无疑让很多家庭雪上加霜。许凯正是看到了这样一个问题，才决心做起“抗癌厨房”帮助大家。
他的厨房一共有15个电磁炉，每个电磁炉旁边有一个水池，方便洗菜。油、盐、酱、醋、鸡精等家常调料都有，炒菜工具、清洗工具样样齐全，价目表很清晰地写着:炒菜2元、蒸蛋2元、煮稀饭3元，炖汤4元，佐料全免费，大米免费，如果有同样需求的顾客还可以拼单，只收一份钱。
很明显，这些价格都很便宜，也仅仅只够一顿饭的成本钱。可能有的人会想，投资17万，这样做怎么回本？为什么不一帮到底，全部免费？
其实，这些许凯早就想过了，他说“我没有想过回本，只要厨房收支平衡，能正常运转就行，因为这样才能长久，长久才能帮助更多有需要的人”。如果有人免费送了食材，还会免费提供给患者做饭。
那些质疑善事的人只能说，应该站在许凯的角度多想想，如果全部免费，那这种亏损他能坚持得了多久呢？他做这件事情本身就是想要长久帮助患癌家庭，并非一时兴起，在做善事他也很有分寸，这就是他力所能及的事情。
得知有这样的厨房，王女士来到了“抗癌厨房”做饭，因为她的丈夫患上了淋巴癌，治疗了5个月的丈夫很想吃家里的菜，王女士便早早来到这里炒菜，她算了一下大概10几块钱的菜，2个人就能吃饱，真的很便宜。
比起到外面餐馆吃饭，这里炒菜的好处更多，一是自己炒菜干净卫生，这里的调料都是许凯自己买的全新的，二是方便家属制作健康搭配的蔬菜，毕竟外卖的餐馆放的佐料都很杂。三是，便宜，几个菜加起来才10来块钱，这比上餐馆便宜太多了。
“人有善念天必佑之”，对于几名小伙来说，这是一件功德无量的事情。做善事不求回报，必有福报，这个“抗癌厨房”虽然不能为几名小伙带来财富，但是却能获得众人的认可，这无疑是最大的福报。#公益救援在行动#
原来这个店叫“抗癌厨房”，这个厨房并不以盈利为目的，而是免费为患者提供的爱心厨房，佐料、炒菜工具以及清洁剂都是免费的，顾客们可以自己买菜做饭，而每个菜品只收取2元钱的成本费。
这个“抗癌厨房”很特殊，创办人许凯说，他看到过很多患癌家庭的悲剧，最后都是落得人财两空的结局。他的灵感来自于“感动中国老万夫妇”的事迹，他也曾经在江西省肿瘤医院旁边，看到过一对夫妇弄了一个这样的抗癌厨房，而且一弄就是19年，这个厨房收钱但是不盈利。
几个志同道合的小伙怀着一腔热血，花了2个多月的时间，终于把这个厨房弄好了，目前，这个抗癌厨房正在试运营中。
大家都知道，医院周围的伙食都不便宜，一顿饭少则几十，多则上百，对于患癌家庭来说，本身的医疗负担已经很重了，如果再加上昂贵的伙食，无疑让很多家庭雪上加霜。许凯正是看到了这样一个问题，才决心做起“抗癌厨房”帮助大家。
他的厨房一共有15个电磁炉，每个电磁炉旁边有一个水池，方便洗菜。油、盐、酱、醋、鸡精等家常调料都有，炒菜工具、清洗工具样样齐全，价目表很清晰地写着:炒菜2元、蒸蛋2元、煮稀饭3元，炖汤4元，佐料全免费，大米免费，如果有同样需求的顾客还可以拼单，只收一份钱。
很明显，这些价格都很便宜，也仅仅只够一顿饭的成本钱。可能有的人会想，投资17万，这样做怎么回本？为什么不一帮到底，全部免费？
其实，这些许凯早就想过了，他说“我没有想过回本，只要厨房收支平衡，能正常运转就行，因为这样才能长久，长久才能帮助更多有需要的人”。如果有人免费送了食材，还会免费提供给患者做饭。
那些质疑善事的人只能说，应该站在许凯的角度多想想，如果全部免费，那这种亏损他能坚持得了多久呢？他做这件事情本身就是想要长久帮助患癌家庭，并非一时兴起，在做善事他也很有分寸，这就是他力所能及的事情。
得知有这样的厨房，王女士来到了“抗癌厨房”做饭，因为她的丈夫患上了淋巴癌，治疗了5个月的丈夫很想吃家里的菜，王女士便早早来到这里炒菜，她算了一下大概10几块钱的菜，2个人就能吃饱，真的很便宜。
比起到外面餐馆吃饭，这里炒菜的好处更多，一是自己炒菜干净卫生，这里的调料都是许凯自己买的全新的，二是方便家属制作健康搭配的蔬菜，毕竟外卖的餐馆放的佐料都很杂。三是，便宜，几个菜加起来才10来块钱，这比上餐馆便宜太多了。
“人有善念天必佑之”，对于几名小伙来说，这是一件功德无量的事情。做善事不求回报，必有福报，这个“抗癌厨房”虽然不能为几名小伙带来财富，但是却能获得众人的认可，这无疑是最大的福报。#公益救援在行动#
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