【没有平台抽佣，10元盒饭到底有多挣钱？】
在安徽合肥北城，经营了9年10元自助盒饭的“盒饭姐”，一度从短视频平台火到了微博，甚至站上了微博热搜。
各类网红去了又来，为的就是用10块钱打最满的菜，发到网上大声直播吸人眼球，更重要的是事后压根不吃几口，浪费的不在少数。
原本这是一个双赢的事情，老板薄利多销，周边群众图个实惠。
但随着各类网红以及带着好奇心的网友的到来，不仅影响了交通，就连“合肥姐”也因为顶不住压力，睡眠时间严重不足被迫关摊歇业。
不过，在歇业半个月后，“盒饭姐”如期回到了属于自己的“岗位”上。
在“10元自助，30多个菜，只有5个素菜”的盒饭条件下，网友们的注意力转变为，“盒饭姐”的10元自助盒饭能不能挣到钱？
一、10元赚的是钱，还是初心？
知乎上有一个话题，“如何才能让饭馆老板明白，多放几叶菜成本只会增加两三毛钱，根本不会赔钱，而提高复购率才是做买卖的关键？”
其中有题主回答道：“几年前，我在学校门前开过一家做炸串和炒饭的店。炒饭的定价很便宜，小份4元（三两米饭一个鸡蛋），大份6元（五两米饭一个鸡蛋），如果点炸串的话可以把串炒在饭里，费用另算。”
“这个价格在2019年算是有诚意的吧，对了，我的店里还有4元一份的炒菜，供应免费的冰镇酸梅汤。菜品的分量能做到一个大小伙子花10元钱可以吃饱吃好。”
但很现实的结果是，因为到店就餐的消费者少之又少，所以外卖单居多，在抽佣与宣传费用之后，开即便是在平价、管饱、校区周边等优势叠满的背后，帖主也仍然未能生意兴隆。
同样的反过来细究当下火遍全网的线下10元盒饭，就真的能够赚到钱吗？
理论上，很赚。 有创业网站曾做过计算，一份10块钱左右的快餐，每天只要能卖出去150~200盒，纯利润就能达到大几百甚至上千，只要坚持干，月入过万是完全可能的。
更何况，“盒饭姐”并没有铺租、配送抽佣、宣传费用。
在铺租成本和平台抽佣的前提下，哪怕是七天卖出1000份也仍然会亏钱。其中知乎帖主就是最好的例子。
“在这7天我家卖出了1000多份炒饭，可以说是全家动员做炒饭，弄的是热火朝天，最后因为价格的原因赔了几千块钱。”
但月入一万放在“盒饭姐”夫妇两人身上，实际上就是普通的工资收入。更何况，“盒饭姐”的菜品不仅更丰富，只花10元能吃30多样菜。
其中有烤鸭，白斩鸡，冬瓜排骨汤，虾米炒毛豆，里脊肉，蛋饺等“硬菜”，如果不够吃还可以免费续。
更直白一点的理解就是，“饭盒姐”们更多是将这些额外的费用花在“10元自助”上。这样看，实际上算不上亏钱，但赚的一定不多。
根据采访视频得知，大姐表示“这30几个菜都吃完，自己才能赚一点点，不然就会亏，从15年到现在，自己也没存款。”
据大姐表示，她和老伴一天要做30多个菜，只有5个素菜，其余的都是荤菜。就像一个平行宇宙，便宜大碗、还现做现卖是它的最大特征。但其实这也是“盒饭姐”夫妇能够坚持买了九年盒饭的原因所在。
在皮埃尔·布尔迪厄提出的《区分》里曾提到，“资产阶级更讲究、视饮食为一种生活方式；而工人阶级喜欢直接提供能量的餐食”的社会学理论。
在最初的短视频镜头下，我们还能看到那些工地旁固定摊位的盒饭，会像上图这样，各式菜色一字排开，冒着热腾腾的香气，看起来就和所有食堂无异，甚至看起来油水更多，更能满足温饱问题。
但很可惜的是，这种摊主希望工人吃好，工人希望能够以最低价获得温饱的“和谐场面”，在热度到来后一切都变了。
二、10元盒饭是生活唯一的慰藉
据盒饭姐介绍，吃饭的人变多了以后，很多人拿了五盒菜四盒菜。
更关键的是，在众多的直播、视频的镜头，带给民工的只有不安和窘迫，甚至影响了工人短暂的用餐时间。
毕竟，从摊主的角度出发“人口流动率很低，每天备的食材就这么多，你吃了，我的老顾客来了吃不到，怎么办？”
据说，有的工人为了避开镜头，选择换个地方吃饭。从这个角度来看，网红散去，人们也逐渐没了好奇心，这又何尝不是砸了“饭盒姐”的饭碗和多年心血。
要知道，一旦饭菜没能按量卖完，“饭盒姐”还存在亏钱的情况。所以，对于线下盒饭摊点来说，没有铺租、平台抽佣等成本压力之外，但具体是否存在利润还要看日常定时定量的售卖完。
另一方面，工人也的确需要符合自身收入的餐饮开支，并且尽可能的保证吃饱肚子。
根据国家统计局数据显示，2021年全国农民工总量29251万人，比上年增加691万人，增长2.4%。
最关键的是，农民工为了省钱，在吃上面一向比较节约。
互联网上的人均精致餐有时只是幻象，海平面下吃着平价盒饭的普通人，才是中国真正的底色。
根据艾媒咨询发布的《2022年中国餐饮行业发展现状及市场调研分析报告》数据，中国白领群体食用中式快餐可接受价格中，45.1%的受访者选择20-30元（含30元），38.2%的受访者选择10-20元（含20元）。
更何况，每个不同生活标准的群体，都有适合自己生活的方式，但随着那些带着好奇心和薅羊毛心态的人或网红的出现，让工人和摊主都无从适应。
他们更希望能够吃上一顿自己能够负担得起的饭菜，而摊主也能以此为生，仅此而已。
随着生活方式的进步而被边缘化，但这种不随通胀上涨，不随城市变迁的平价饭盒，仍以物美价廉，让每一个外出的工人都能实现午餐“自由”。
现炒现卖，肉量实在的工地盒饭，是他们心中充满烟火气的精神慰藉、食之理想。
更重要的是，回到上文所说的，10元盒饭在外卖平台不仅存在难以赚到钱的可能，甚至还需要贴钱。
说到底，能够赚钱的“10元盒饭”只有活在线下才能真正的，通过买量赚到钱。
在中国人的眼中，吃饭对于很多人都是大事，大家当然都希望吃的经济实惠，这是我们对这个世界的美好期待。
当然，人们存在好奇心也是无可厚非的事情，但网红带来的影响力对于饭盒摊主来说就是负担。首先是客人的激增让店里的运营成本飙升，其次就是食材，甚至就连人手也变得紧张。
这些为了博取流量的网红，也全然没有考虑过这个小店的核心目标群体是谁，以及它背后深厚的社会意义。在追求关注和点赞的过程中，他们忘记了一个基本的事实：任何一种影响力都应当伴随着责任感。
关键点是，在某些场景甚至是对于某些人，其实并不需要过度的关注，他们只想独居一偶过好自己的生活。https://t.cn/A6OX9alK
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各类网红去了又来，为的就是用10块钱打最满的菜，发到网上大声直播吸人眼球，更重要的是事后压根不吃几口，浪费的不在少数。
原本这是一个双赢的事情，老板薄利多销，周边群众图个实惠。
但随着各类网红以及带着好奇心的网友的到来，不仅影响了交通，就连“合肥姐”也因为顶不住压力，睡眠时间严重不足被迫关摊歇业。
不过，在歇业半个月后，“盒饭姐”如期回到了属于自己的“岗位”上。
在“10元自助，30多个菜，只有5个素菜”的盒饭条件下，网友们的注意力转变为，“盒饭姐”的10元自助盒饭能不能挣到钱？
一、10元赚的是钱，还是初心？
知乎上有一个话题，“如何才能让饭馆老板明白，多放几叶菜成本只会增加两三毛钱，根本不会赔钱，而提高复购率才是做买卖的关键？”
其中有题主回答道：“几年前，我在学校门前开过一家做炸串和炒饭的店。炒饭的定价很便宜，小份4元（三两米饭一个鸡蛋），大份6元（五两米饭一个鸡蛋），如果点炸串的话可以把串炒在饭里，费用另算。”
“这个价格在2019年算是有诚意的吧，对了，我的店里还有4元一份的炒菜，供应免费的冰镇酸梅汤。菜品的分量能做到一个大小伙子花10元钱可以吃饱吃好。”
但很现实的结果是，因为到店就餐的消费者少之又少，所以外卖单居多，在抽佣与宣传费用之后，开即便是在平价、管饱、校区周边等优势叠满的背后，帖主也仍然未能生意兴隆。
同样的反过来细究当下火遍全网的线下10元盒饭，就真的能够赚到钱吗？
理论上，很赚。 有创业网站曾做过计算，一份10块钱左右的快餐，每天只要能卖出去150~200盒，纯利润就能达到大几百甚至上千，只要坚持干，月入过万是完全可能的。
更何况，“盒饭姐”并没有铺租、配送抽佣、宣传费用。
在铺租成本和平台抽佣的前提下，哪怕是七天卖出1000份也仍然会亏钱。其中知乎帖主就是最好的例子。
“在这7天我家卖出了1000多份炒饭，可以说是全家动员做炒饭，弄的是热火朝天，最后因为价格的原因赔了几千块钱。”
但月入一万放在“盒饭姐”夫妇两人身上，实际上就是普通的工资收入。更何况，“盒饭姐”的菜品不仅更丰富，只花10元能吃30多样菜。
其中有烤鸭，白斩鸡，冬瓜排骨汤，虾米炒毛豆，里脊肉，蛋饺等“硬菜”，如果不够吃还可以免费续。
更直白一点的理解就是，“饭盒姐”们更多是将这些额外的费用花在“10元自助”上。这样看，实际上算不上亏钱，但赚的一定不多。
根据采访视频得知，大姐表示“这30几个菜都吃完，自己才能赚一点点，不然就会亏，从15年到现在，自己也没存款。”
据大姐表示，她和老伴一天要做30多个菜，只有5个素菜，其余的都是荤菜。就像一个平行宇宙，便宜大碗、还现做现卖是它的最大特征。但其实这也是“盒饭姐”夫妇能够坚持买了九年盒饭的原因所在。
在皮埃尔·布尔迪厄提出的《区分》里曾提到，“资产阶级更讲究、视饮食为一种生活方式；而工人阶级喜欢直接提供能量的餐食”的社会学理论。
在最初的短视频镜头下，我们还能看到那些工地旁固定摊位的盒饭，会像上图这样，各式菜色一字排开，冒着热腾腾的香气，看起来就和所有食堂无异，甚至看起来油水更多，更能满足温饱问题。
但很可惜的是，这种摊主希望工人吃好，工人希望能够以最低价获得温饱的“和谐场面”，在热度到来后一切都变了。
二、10元盒饭是生活唯一的慰藉
据盒饭姐介绍，吃饭的人变多了以后，很多人拿了五盒菜四盒菜。
更关键的是，在众多的直播、视频的镜头，带给民工的只有不安和窘迫，甚至影响了工人短暂的用餐时间。
毕竟，从摊主的角度出发“人口流动率很低，每天备的食材就这么多，你吃了，我的老顾客来了吃不到，怎么办？”
据说，有的工人为了避开镜头，选择换个地方吃饭。从这个角度来看，网红散去，人们也逐渐没了好奇心，这又何尝不是砸了“饭盒姐”的饭碗和多年心血。
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另一方面，工人也的确需要符合自身收入的餐饮开支，并且尽可能的保证吃饱肚子。
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最关键的是，农民工为了省钱，在吃上面一向比较节约。
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根据艾媒咨询发布的《2022年中国餐饮行业发展现状及市场调研分析报告》数据，中国白领群体食用中式快餐可接受价格中，45.1%的受访者选择20-30元（含30元），38.2%的受访者选择10-20元（含20元）。
更何况，每个不同生活标准的群体，都有适合自己生活的方式，但随着那些带着好奇心和薅羊毛心态的人或网红的出现，让工人和摊主都无从适应。
他们更希望能够吃上一顿自己能够负担得起的饭菜，而摊主也能以此为生，仅此而已。
随着生活方式的进步而被边缘化，但这种不随通胀上涨，不随城市变迁的平价饭盒，仍以物美价廉，让每一个外出的工人都能实现午餐“自由”。
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一次突如其来的假期
一次说走就走的旅行
一次久违的二人世界
一次少有工作的叨扰
从西安到上海到杭州
有王地夫妇热情接待
那天的巴奴吃到爆炸
准备的蝴蝶酥很感动
不时的关心的很暖心
在心仪已久的迪士尼
领略各具特色的项目
错失了重要的留念
留下美中不足的遗憾
希望所有不美好都能
被那场大雨冲刷干净
谢谢老婆的不离不弃
我们继续启程去杭州
在老胡的推荐安排下
彻底的爱上了这座城
晚上大黄夫妇陪我们
一起散步又一起骑车
流浪在滨河健身廊道
喜欢摇橹船左右摇晃
有凉凉的风各样的云
波光粼粼和炽热的光
蒲扇和小船一起晃动
带来了微风还有碧波
曲苑风荷名字真好听
胡庆余堂的药膳很棒
戳中了我们心巴胃巴
吃完感觉像百病痊愈
西湖美景是逛不完的
有一天早上睡的懒觉
让假期节奏慢了下来
一顿精致的私房晚餐
点燃了我们的分享欲
好像今天就是七夕节
定格一张张迷人瞬间
拱宸桥夜景属于我们
为小河公园小店驻足
全款拿下精致小杯杯
路过歇业的小河直街
九块九的滴滴是真香
打卡天下第一财神庙
虔诚的祈愿一切顺遂
请到十八罗汉小手串
保佑老婆健康又快乐
抽到的签签有点难过
西溪湿地真的好大啊
最后一天再坐一次船
安安静静感受大自然
带的一桶泡面真美味
就是少了点瓜子零食
江南的风景如诗如画
虽然有些计划的不周
有些随遇而安的感觉
没去的景点下次补上
短暂的旅途要结束啦
老婆正在吃化缘泡面
开始期待下一次旅行
一起解锁更多的城市
一起留下更多的故事
一次说走就走的旅行
一次久违的二人世界
一次少有工作的叨扰
从西安到上海到杭州
有王地夫妇热情接待
那天的巴奴吃到爆炸
准备的蝴蝶酥很感动
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一起散步又一起骑车
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老婆正在吃化缘泡面
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【#常州分尸案知情人发声#：女子曾在KTV店里工作2天，凶手不是员工】8月15日，常州市公安局武进分局发布一则警情通报称，2日，该局辖区某河道内发现女尸。
经查，死者白某(女，26岁)，因生活琐事与犯罪嫌疑人产生矛盾被杀害。
目前，4名涉案犯罪嫌疑人已被全部抓获，案件正在进一步侦办中。
据《华商报大风新闻》报道，7月30日凌晨，江苏常州武进区发生一起分尸案。
8月15日下午，死者曾就职KTV的一名员工告诉九派新闻，该女子5月初曾在店里短暂工作过2天，因不适应离职，已经走了两个月，不知道去了哪里。
“我和她没有打过照面，不知道其他信息，凶手也不是店里员工，事发后对店里影响很大。近日店内因歇业，但与此事无关。”
九派新闻还联系到网传视频中出现的商家。其表示，上周确实听说过附近有女子被杀害的消息，也有警察来店中走访询问，但并不清楚事件的具体情况。
另据《红星新闻》报道，两名KTV女性工作人员产生矛盾，一名女子叫来其他男性帮忙，另一名女子在冲突中死亡，尸体被抛尸，嫌疑人已落网。（九派新闻）
经查，死者白某(女，26岁)，因生活琐事与犯罪嫌疑人产生矛盾被杀害。
目前，4名涉案犯罪嫌疑人已被全部抓获，案件正在进一步侦办中。
据《华商报大风新闻》报道，7月30日凌晨，江苏常州武进区发生一起分尸案。
8月15日下午，死者曾就职KTV的一名员工告诉九派新闻，该女子5月初曾在店里短暂工作过2天，因不适应离职，已经走了两个月，不知道去了哪里。
“我和她没有打过照面，不知道其他信息，凶手也不是店里员工，事发后对店里影响很大。近日店内因歇业，但与此事无关。”
九派新闻还联系到网传视频中出现的商家。其表示，上周确实听说过附近有女子被杀害的消息，也有警察来店中走访询问，但并不清楚事件的具体情况。
另据《红星新闻》报道，两名KTV女性工作人员产生矛盾，一名女子叫来其他男性帮忙，另一名女子在冲突中死亡，尸体被抛尸，嫌疑人已落网。（九派新闻）
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