一杯敬明天，一杯敬过往。

卜算子*米酒

满室散醇香，甜醴令人醉。
推杯换盏祖孙愉，赏曲深情宴。

逝水逐年华，忍泪思慈影。
银鬓匆匆忆昔时，还是当年味。

岁 癸卯 仲秋 酉月 八月初三
2023.9.17

时间让万物酝酿成秋天，时间也会让人逐步走向成熟。

秋意、秋景、秋色连波，这样的日子有秋月秋染的美景，还有丰收的喜悦，秋天是收获的季节。五颜六色的水果挂满枝头，让人垂涎欲滴，等待着人们来采摘。田野中，风吹稻浪，十里稻花香，洒下一路金黄，留下悠悠时光……

相隔一个甲子的疼爱，一个慢慢老去，一个慢慢成长…

从小跟着姥太长大，我们娘俩的缘分长达二十九年。姥太，是我母亲的姥姥。我算是姥太带大的孩子，对姥太的感情特别深。

姥太，生在1921年冬十月，仙逝于2013年春三月，高寿93岁。姥太，尤姓，其娘家祖籍江苏省镇江，老祖宗（胞兄弟五人）于明隆庆四年（公元1570年）外迁移入台儿庄，至清乾隆年间（约公元1748年）发展成为台儿庄四大家族之一，四大家族为“燕尤赵万”。姥太这支的老祖宗兄弟排行老五，所以又被称之为五房人。

姥太在世时和我讲过她家祖上的历史，其中一项祖传手艺是酿酒，主营酿制白酒、黄酒和米酒，家族中的酒坊占地约近百亩，位于月河街东首，清朝末年将酒坊抵押给了袁家；解放后，酒坊被拆除改造成为“台儿庄党校”办公之地（老街里人称为老党校），2008年因重建台儿庄古城而被拆除，今已不存。

大约在2006年夏，姥太将她娘家祖传酿制“酒曲和米酒”的手艺正式传承予我。酿制一坛好酒，好酒曲、好糯米、好水源这三者的关系缺一不可，在原料这一方面上，姥太是极其认真的。经常说的一句话，酿酒先酿心，做酒先做人，心好人好，方能酿出醇香的美酒。

看着姥太酿米酒，每一个步骤都是极其细致，水温、时间，手上的功夫差了毫厘，那甜就变了味。一年四季都可以酿酒，但制作它最好的季节是在立秋。酒酿需要适宜的温度发酵，立秋后的室温刚刚好。做法大抵相差无几，都以糯米为底，只是无论以怎样的身份出现，大抵都是那一小碗酸甜的内容。

姥太在夏天的午后从冰箱里端出一碗米酒，我捧着碗小口的吞咽，冰冰凉凉的，回味很甜，酒味也冲，软烂的糯米在舌尖上轻巧碾过，便融化了。我不舍得一口气喝完，喝一小口、砸吧砸吧嘴巴，惹得姥太用手掌抚摸着我的脑袋，满眼都是宠溺的笑。不知不觉中，日子又翻过一页。

这种开心的日子过了很多年，我也依赖上了姥太。虽然我也学会了手艺，也能独立的制酒曲、酿出了醪糟与米酒，但总觉得还是姥太酿的酒是世界上最好喝的酒。

人生百年，当岁月老去，我依然记得那米酒的味道。

人们钟情于酒，也许各有原因。而在我看来，诸酒之中，白酒适合在北风萧萧、雪花飘飘的冬季小饮，啤酒在夏天和海鲜特别相配；葡萄酒在佳人相陪浪漫的氛围中更能发挥其魅力，香槟酒则于庆典中更添热闹的陪衬；温上一壶黄酒在桂花香飘的季节与大闸蟹构成了绝配。而米酒却四季皆宜，老少皆可，不分时间、地点、场合，酒兴一来，可独酌、可对饮，亦可邀约三五知己欢聚一堂，斛筹交错，推杯换盏间喝到微醺，谈生活、聊闲篇，笑闹生趣……

今酿制了十斤的米酒，随之打开了封存在我记忆深处的画面，陪伴在姥太身边的日子，那温暖的一幕幕让我感受到曾经的幸福片段。当岁月老去，我依然记得那是爱的味道。 https://t.cn/8kdKLI4

世间所有的相遇，都是久别重逢！
还记得那年冬天落在我心中的雪，融化入心脏，成为心室壁上美好的花纹。 岁月悠悠，转眼间都已是第四年秋了，记忆在慢慢地褪色，心底却印着❄️；世间本就如此，相识相遇而后相离，相爱太难。大抵是海会枯石会烂，曾以为“念念不忘，必有回响”，如今看来不过是为自己找一个执着的理由而已，年少时总是看不清许多事情，以为抓住那只蝉可以抓住整个夏天，以为深情才最动人心，以为努力地付出终会有回报。等到后来阅历渐长，才发现这世上本就没什么道理可讲的，随时光流逝，意难平终将释怀，唯有缅怀过去，奔赴未来！

醉后不知天在水，满船清梦压星河。

[微风]外公好酒，可因为身体原因，不得已近几年被迫戒了。可即便如此，家里的好酒也少不了。因为外婆也喜欢日常小酌。有一次，外婆得友人相赠一壶米酒，喜不自胜，每天傍晚都会在家小酌两口。但怕外公自制力不够，她每次喝完都会把酒偷偷藏在床底下。有一天她喝着喝着觉得味道不对了，问是不是外公偷喝兑水了，外公否认。直到有一天，外婆亲眼撞见外公在偷喝……，年近八十的外公瞬间窘得像个孩子，顿住在那里不知所措。外婆哭笑不得，但最后当然也免不了被外婆数落一番。霎那间，我突然觉得，相扶到老，大抵如此，便是最美好的了吧。