❌：嘉华云腿小饼（原味、蛋黄、玫瑰）25g皮适中，馅小略空，肥瘦适中，无糖粒，

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#云腿月饼# 缓慢更新测评

个人口味：
1. 甜咸偏甜一点
2. 肥瘦偏瘦
3. 不能油得糊嘴
（云腿月饼难免油，但不能油得突兀）
4. 皮稍润一点，不能酥松到一碰就碎、到处掉渣

（没图的都是前几年买的）

✅ ：
昆明冠生园
纸包云腿月饼 100g
皮偏湿润。馅饱满。肥瘦偏瘦，加热会有肉糜感。少量糖粒。云腿味适中。甜咸偏甜。
昆烟
经典云腿月饼 100g
皮较湿润，有麦粉味。馅饱满。瘦肉偏多，有大颗肉粒。无糖粒。云腿味适中。甜咸适中。
稻香村（果然还是北京人懂北京人）
云腿月饼 100g
皮偏湿润（喜欢！）。馅饱满。肥瘦适中。无糖粒。云腿味适中。甜咸偏甜。
祺家小铺
云腿白饼 100g
酥皮薄润。馅适中。肥瘦6:4。无糖粒。云腿味适中。甜咸偏甜。

⭕️：
红塔
纸包云腿月饼 100g
皮适中，有麦粉味。馅适中。肥瘦5.5:4.5。无糖粒。云腿味最淡。甜咸偏咸。
虹山如愿（虹山面粉厂）
云腿月饼 50g
皮适中。馅适中。肥瘦适中。有明显糖粒。云腿味适中。甜咸偏咸。
源贸园
云腿烧卖80g
皮酥松，有生粉味。馅。瘦肉很多，有条状肉。无糖粒。云腿味浓。云腿齁咸，饼皮甜。
桂美轩
精制火腿 50g
皮酥，奶香和糖粉味明显。馅适中。几乎全肥。无糖粒。云腿味淡。整体偏甜，奶香味重。

❌：
嘉华
云腿小饼（原味、蛋黄、玫瑰）25g
皮适中，馅小略空，肥瘦适中，无糖粒，云腿味适中，甜咸偏甜
潘祥记
忘了…
宣和坊
酥皮火腿饼 25g
皮酥易断，馅略空，肥瘦6:4左右，无糖粒，云腿味淡，甜咸适中
南时
白酥皮云腿月饼 100g
皮酥易断，馅适中，肉瘦干、加热会糊，无糖粒，云腿味适中，甜咸偏咸
吉庆祥
云腿蛋黄 50g
皮酥松到一碰就碎，馅小且空，云腿颗粒感强、肥肉多，无糖粒，云腿味淡，甜咸适中
滇味堂
经典云腿、白酥皮云腿、云腿蛋黄、云腿松仁 50g
皮酥过油，馅小且空，云腿较完整、肥肉多，无糖粒，云腿味过淡，猪油味过重

老武汉人最离不开的"小吃"是这些，你吃过没？
武汉是个神奇的城市，在武汉可以吃到一年四季的水果，全国各地的美味佳肴，在外地美食遍地开花、餐馆越来越高档的今天，那些老武汉人儿时在大街小巷吃的美食好像越来越难见踪影……#来武汉润一夏##武汉美食#

「豆腐脑」
现在满街的豆花点，名字洋气了一些其实和豆腐脑是差不多的。豆花和豆腐脑都是做豆腐的中间产物，豆腐脑是最先出来的，比较嫩，用筷子夹不起来，只能用勺吃。豆腐脑再凝固一点，就是豆花，比豆腐脑稍微劲道一些，但豆花的质地依旧很软很嫩，一般还是要用勺子吃才行。豆腐脑是一道著名的汉族传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。以前总能看到担着两个桶子子卖豆腐脑的，也有三轮车上托个桶卖。小编前段时间有幸在路上遇到了一个担着卖豆腐脑的，果断买了一碗特意要她多加点糖，喝起来还是原来小时候的味道，要买的时候还要喊“豆腐脑~豆腐脑”只可惜现在比较难买到了。
 「酥饺、炸糍粑」
武汉的酥饺色白似雪花，形如纽丝，质地外酥内软。口味香甜，糍糯爽口。炸糍粑，汉族小吃，属于年节食品，柔软细腻，香甜可口，食用方便，是招待客人、馈赠亲友的上等佳品。以前酥饺、炸糍粑就跟面窝一样的，摆到外面一起卖。现在不晓得是不是因为做起来麻烦，还是会做酥饺的越来越少，很多专门卖炸面窝的，很少见到糍粑和酥饺了。
 「烧饼」
说烧饼大家都晓得，从小吃到大电视剧出现最多的，但是现在你在马路上看得到卖烧饼的？简直比卖烤红薯的还要少！武汉的烧饼跟锅盔有点像，但是比锅盔厚，没锅盔大，有甜也有咸。

「糖三角」
其实就是糖包子，小时候的包子店那是蛮多蛮热闹的，他们往往是开门最早的过早店。天还没亮包子铺就开门，快黄昏时基本没剩几个了。现在包子铺没有以前那么多，味道也大不如前，更别提三角形的糖包子。糖三角一般分为红糖和白糖两种馅儿，红糖馅更为常见，既好吃又健康，不过武汉人吃的都是白糖的吧？

「糖油果子」
跟长沙的糖油粑粑类似，色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口。以前马路上很多卖这个的，一拖车一口小锅，却也非常受欢迎，见证了武汉糖油果子从5毛钱涨到1块钱一串的过程。武汉的糖油果子比较小，用的一般是白糖，现在基本上买不到了。

「米粑」
不知道是否还有人记得这个武汉的特色小吃，用武汉话叫作“粑粑”的小饼，味道糯糯的、甜甜的，这种小饼是用大米做成的。把大米磨浆发酵后，上锅摊成小饼，小饼只煎一面，熟了自然合二为一；外皮金黄焦脆，内瓤洁白软糯，吃起来香甜可口。现在街上基本卖的，要买得上餐馆咯~不过因为餐馆没有专用的锅，小饼大小不一，但吃起来味道和街上卖的蛮像，但那种大点的薄脆口感还是有点差别的。除了米粑，那些经常在推车上卖的大米发糕，很多包子铺都没有卖的，要吃还得专门去找。
 「顶顶糕」
顶顶糕，是湖北宜昌、恩施、荆门、荆州等地的汉族特色糕类小吃之一。老武汉人一般直接叫顶糕。顶顶糕以大米粉、糯米粉、红糖粉为原料，放入特制的小木格内，加上一点红糖桂花，放在滚水的瓶口利用那浓浓的蒸汽，只需两三分钟，一块块圆圆的小白糕就做成了。其特点是松软带糯，味清香甜正。顶顶糕具有红糖可以补血，补气的功效。由于价格实惠、口感香甜，深受人们的喜爱。以前的武汉小巷子里经常有卖顶糕的，一群小朋友围在那等着师傅做好，神奇的顶糕冒着气~老师傅像变魔术似得一下就顶出来一个，大米粉中间夹着红糖，小小一个微甜的刚好，现在武汉街头还是有卖的，但是少。有的直接切成方块块一起蒸着卖，比不上小木格里蒸着的感觉。（武汉住电电装有限公司）