食谱 | 玉米糯米卷
今天早上的早餐吃了，很多人问到，我把做法发出来，欢迎大家尝试制作。视频食谱在这里☞https://t.cn/A6O0Pq8S

『配料』：（9个）
糯米300g
猪肉沫200g
玉米粒50g
胡萝卜粒50g
豌豆粒40g
盐2g
白糖10g
食用油15g
蚝油10g
生抽10g
木薯粉115g
玉米叶 8片

『制作步骤』：
①糯米浸泡过夜，过滤掉多余的水分，加入肉沫、胡萝卜、玉米粒、豌豆、海苔碎和所有调料，搅拌均匀。
②玉米叶掐头去尾稍作剪裁，其中一片叶子撕成长条用来做捆绳。把拌好的糯米肉馅放入裁好的玉米叶中包好，两头用玉米叶条绑起来。
③放入二层蒸炖锅中，精蒸模式蒸50分钟即可。

『小贴士』：
吃不完的可以冷冻储存30天，再次食用时可以直接取出，蒸15分钟。

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【“职业”采药人 金秋采收忙】#乡村振兴亳州之路#金秋九月，药材飘香。行走在药都大地，到处是繁忙的采药景象。在亳药花海休闲观光大世界景区，药农们忙着收获白芍、白术、牡丹等中药材，脸上洋溢着丰收的喜悦。

在一片白术地里，73岁的刘广金正和几十名“职业”采药人采挖白术，众人有说有笑，时间在不知不觉间流逝。“亳药花海里的中药材基本上是大公司种的，我们把土地流转给他们，既能拿到租金，也能挣到工资。”刘广金一边挖白术一边说。

刘广金家住谯城区十河镇刘大庄村，家里有14亩承包地，以每亩1000元的租金全部流转给中药企业种植中药材。种了一辈子地的他闲不住，又利用沟边、荒地种了一亩多地的中药材，今年药材收获卖了5000元。

“少挣了一两万块钱。”刘广金笑呵呵地说，前两年药材价格偏低，担心今年的价格也不会有起色，春节后就把药材“点”给了药材经纪人，没想到今年的药材价格持续上涨，“说实话，心里有点后悔，但既然答应了别人，就不能反悔。”

说话的工夫，刘广金挥舞着菜刀砍向案板上的白术，一刀下去根部与叶子分离开来，根部被装进旁边的编织袋里。“白术是治胃的药，是很重要的中药材。”刘广金虽然说不上来白术的具体功效，但对它的用途略知一二。

刘广金说，白术是药农种植最多的药材品种之一，白术苗当年种当年就能采收，时间短、见效快、效益高，但要想种好白术不是一件易事，白术特别怕水，一旦被水淹，产量和品质就会受到明显影响。

“整体来说，今年的白术还不错，但因为午收时下了几场雨，并不算历年来最好的。”刘广金拿起一块白术根对记者说，个头稍微小了点。

白术采收过的地方，一颗颗白芍逐渐显露出来。刘广金说，这是一片白芍田。在白芍生长的前两年，可以套种其他中药材或者农作物，并不会对白芍生长造成多大影响，但可以多收两年的庄稼，整体算下来还是比较划算的，因此“套种”是中药材普遍的种植方式。

白芍虽然不怕其他药材争抢养分，但如果杂草过多，就会对生长造成很大影响。因此，药农的白芍田里几乎看不到杂草，而在刘广金干活的药田里，却有不少杂草。

“这是因为大公司种的药材多，难免有管护不到位的地方。”刘广金说，如果是药农的田里有这么多草，肯定会被其他村民笑话，“这哪是庄稼人种的地啊！”

话没少说，刘广金手上的活也没少干。“一天能挖多少白术？”“一晌大概能挖一编织袋多点，一天下来不到三编织袋，每袋有三四十公斤。”“能挣多少钱呢？”“每天工作十个小时，一百块钱。”从记者与刘广金的对话中可以得知，他对这份工作比较满意。

“土地流转出去后，我们药农闲着没事干，就利用自己会种药材的特长，干起了‘职业’采药人的工作，既没丢了本领，又挣到了不少钱，这也是为亳州的药材种植做出了自己的贡献。”刘广金笑呵呵地说。