一杯敬明天，一杯敬过往。

卜算子*米酒

满室散醇香，甜醴令人醉。
推杯换盏祖孙愉，赏曲深情宴。

逝水逐年华，忍泪思慈影。
银鬓匆匆忆昔时，还是当年味。

岁 癸卯 仲秋 酉月 八月初三
2023.9.17

时间让万物酝酿成秋天，时间也会让人逐步走向成熟。

秋意、秋景、秋色连波，这样的日子有秋月秋染的美景，还有丰收的喜悦，秋天是收获的季节。五颜六色的水果挂满枝头，让人垂涎欲滴，等待着人们来采摘。田野中，风吹稻浪，十里稻花香，洒下一路金黄，留下悠悠时光……

相隔一个甲子的疼爱，一个慢慢老去，一个慢慢成长…

从小跟着姥太长大，我们娘俩的缘分长达二十九年。姥太，是我母亲的姥姥。我算是姥太带大的孩子，对姥太的感情特别深。

姥太，生在1921年冬十月，仙逝于2013年春三月，高寿93岁。姥太，尤姓，其娘家祖籍江苏省镇江，老祖宗（胞兄弟五人）于明隆庆四年（公元1570年）外迁移入台儿庄，至清乾隆年间（约公元1748年）发展成为台儿庄四大家族之一，四大家族为“燕尤赵万”。姥太这支的老祖宗兄弟排行老五，所以又被称之为五房人。

姥太在世时和我讲过她家祖上的历史，其中一项祖传手艺是酿酒，主营酿制白酒、黄酒和米酒，家族中的酒坊占地约近百亩，位于月河街东首，清朝末年将酒坊抵押给了袁家；解放后，酒坊被拆除改造成为“台儿庄党校”办公之地（老街里人称为老党校），2008年因重建台儿庄古城而被拆除，今已不存。

大约在2006年夏，姥太将她娘家祖传酿制“酒曲和米酒”的手艺正式传承予我。酿制一坛好酒，好酒曲、好糯米、好水源这三者的关系缺一不可，在原料这一方面上，姥太是极其认真的。经常说的一句话，酿酒先酿心，做酒先做人，心好人好，方能酿出醇香的美酒。

看着姥太酿米酒，每一个步骤都是极其细致，水温、时间，手上的功夫差了毫厘，那甜就变了味。一年四季都可以酿酒，但制作它最好的季节是在立秋。酒酿需要适宜的温度发酵，立秋后的室温刚刚好。做法大抵相差无几，都以糯米为底，只是无论以怎样的身份出现，大抵都是那一小碗酸甜的内容。

姥太在夏天的午后从冰箱里端出一碗米酒，我捧着碗小口的吞咽，冰冰凉凉的，回味很甜，酒味也冲，软烂的糯米在舌尖上轻巧碾过，便融化了。我不舍得一口气喝完，喝一小口、砸吧砸吧嘴巴，惹得姥太用手掌抚摸着我的脑袋，满眼都是宠溺的笑。不知不觉中，日子又翻过一页。

这种开心的日子过了很多年，我也依赖上了姥太。虽然我也学会了手艺，也能独立的制酒曲、酿出了醪糟与米酒，但总觉得还是姥太酿的酒是世界上最好喝的酒。

人生百年，当岁月老去，我依然记得那米酒的味道。

人们钟情于酒，也许各有原因。而在我看来，诸酒之中，白酒适合在北风萧萧、雪花飘飘的冬季小饮，啤酒在夏天和海鲜特别相配；葡萄酒在佳人相陪浪漫的氛围中更能发挥其魅力，香槟酒则于庆典中更添热闹的陪衬；温上一壶黄酒在桂花香飘的季节与大闸蟹构成了绝配。而米酒却四季皆宜，老少皆可，不分时间、地点、场合，酒兴一来，可独酌、可对饮，亦可邀约三五知己欢聚一堂，斛筹交错，推杯换盏间喝到微醺，谈生活、聊闲篇，笑闹生趣……

今酿制了十斤的米酒，随之打开了封存在我记忆深处的画面，陪伴在姥太身边的日子，那温暖的一幕幕让我感受到曾经的幸福片段。当岁月老去，我依然记得那是爱的味道。 https://t.cn/8kdKLI4

【桂花：秋浓桂花落，花中第一流】五十岁那年，白居易出任杭州刺史，他既耕耘于百姓之间，又流连于山水之中，多年后，他写下多首《忆江南》，其中一首这样写道：“江南忆，最忆是杭州。山寺月中寻桂子，郡亭枕上看潮头。何日更重游？”似乎他轻闭双眼，鼻端便能立刻嗅到那沁人心脾的桂花香。

桂花是我国古代名花之一，深受人们喜爱，甚至将农历八月称为桂月，因为此月既是赏桂的最佳时期，又是赏月的最佳月份。古人很早就有对桂花的吟咏，屈原在《九歌》中写道：“援北斗兮酌桂浆，辛夷车兮结桂旗。”桂花与我国人民的文化生活紧密联系在一起，历史上有很多咏桂佳作。

桂花并不娇艳，它的灵魂在于其香。桂花之香，浓郁而不露，高洁而不媚，清可涤尘，甜能透远，使人心情愉悦，称得上是群芳之冠。李清照描写桂花甚为细致传神，其《鹧鸪天》上片道：“暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。何须浅碧深红色，自是花中第一流。”桂花不渴望红尘紫陌的喧嚣，总让人未见其形，先得其香，在似有似无里，其身心已被桂香沉浸。#每天读国学#

南宋诗人吕声之称桂花是三秋的领衔花木：“独占三秋压众芳，何夸橘绿与橙黄。自从分下月中种，果若飘来天际香。”桂花的香，不似人间之香，仿佛从天际飘来，谁不觉得心旷神怡呢？南宋宰相杜范说得更为超群：“薰彻醉魂清入骨，敢言天下更无香。”他认为桂花香既烈极，又清极，此香一出，天下之香皆黯然失色。

桂花与明月浑然一体，人们通过桂花，寄托了对秋月最瑰丽的想象。皮日休在中秋之夜，徘徊于天竺寺，望月吟道：“玉颗珊珊下月轮，殿前拾得露华新。至今不会天中事，应是嫦娥掷与人。”珊珊而落的桂花，本身洁如玉粒，好像来自于月宫，沾些冷露，映着月色，更显晶莹，这么美好的事物想来应是嫦娥赠予人间的吧。更深一层来想，孤寂的嫦娥也应羡慕人间的繁华。诗人将传说煞有介事地道出，寓假于真，使小小桂子平添了神秘色彩。

李商隐也有同感：“兔寒蟾冷桂花白，此夜姮娥应断肠。”看着皎洁的明月，里面依稀有斑驳的枝影，人间正是团圆时，而失意的嫦娥是否又泛起了惆怅之感？由嫦娥联系到自身的命运，断肠的又岂止嫦娥呢？

陆游赏桂玩月，却表达了不同见地：“半醉凌风过月旁，水精宫殿桂花香。素娥定赴瑶池宴，侍女皆骑白凤凰。”地上有团圆，天上也有欢聚，在桂香环绕中，谁都不会辜负这良辰美景。

由于我国古代科举考试多在农历八月间举行，正值桂花盛开之际，人们便用桂花赞誉及第者，称之为“折桂”。白居易先考中进士，他的堂弟白敏中后来中了第三名，白居易写诗祝贺说：“折桂一枝先许我，杨穿三叶尽惊人。”回首往昔，白居易在自信中犹见自得。温庭筠则是喜忧参半：“犹喜故人先折桂，自怜羁客尚飘蓬。”时不我待，何时能得偿所愿呢！杜甫亦道：“梦兰他日应，折桂早年知。”对于杜甫来说，读书折桂意欲何为？不仅仅是为了个人功名，更意味着一个可以报效国家的机会。

再复杂隐晦的感情，都能通过诗抒发。唐代王建曾写道：“中庭地白树栖鸦，冷露无声湿桂花。今夜月明人尽望，不知秋思落谁家。”首句精炼而含蓄，已有色有声，次句紧承上句，又传递了触觉与嗅觉的信号，给人以积水空明、澄静素洁之感。第三句体现了阔大的空间感，九州之内，尽在月色之下，结句由上至下，由面及点，人人俱有怀人之情，这一缕秋思落到了千家万家，层次分明，虚实结合，深得迷离浑涵之美。

诗仙李白写过一首《咏桂》，用意更深，他先说世人尽爱桃李，追求终南捷径、春风得意，而他独钟情桂花，“安知南山桂，绿叶垂芳根。清阴亦可托，何惜树君园。”诗人以此来告诫官僚子弟不要“走后门”，而要放眼长远，脚踏实地，像桂花一样四季常青，亭亭玉立，这也隐约道出了自己满腹才华却不得重用的愤懑。

“不是人间种，移从月里来。广寒香一点，吹得满山开。”桂花总沾染着那么一股仙气儿，香飘十里，名传千年。若在自家庭院栽上一两株，在轻寒的秋夜中，手持一壶茶，抬头看看中天的明月，回身看看铺了一地的树影，再嗅一嗅这迷人的桂花香，便自然想起咏桂的妙句来，这是属于中国人的审美意境，让人有着无穷的遐想与回味。

夜静静.风徐徐的杭城之夜.秋月高悬.街明景清.秋将岁晚.露已成霜..金秋如期而至.亚运开启在即.又是一个美丽温馨的节气.又是一季怀念过往的升华.更是一次祖国强盛的彰显..虽说菊花残.满地伤.花落知多少.容颜已泛黄.却是年年季季思相宜.虽说白露降.寒蝉鸣.今岁是何年.心事净静淌.却是月月季季念相依.虽说秋风起.桂花香.众人迎亚运.杭州皆风光.却是处处地地美相伴..望着秋高气爽.念着走来去往.秋风阵阵.霜露重重.新朋故友.旧事新趣.不思量自难忘..露从今夜白.念己结为霜.愿温一壶诗酒.与你煮尽过往.期许余生安康..中秋到了亚运来了.枫叶红了桂花香了.月儿圆了相思多了.夕阳晚了情怀深了..但愿人长久.不忘你我一生相依.期许亚运会.再给世界一个惊喜..