说到秋天，身为一个资深的吃货，脑子里面首先想到的就是冰糖雪梨银耳汤[打call]入秋的必备美食，对于秋天干燥的天气真的很难对冰糖雪梨sayNO!天气干燥又怕上火 ！一定要来一碗，喝完保证嗓子舒服不少。一个雪梨，一朵银耳，四五颗红枣，适量枸杞，冰糖。将雪梨，泡发的银耳先下锅，加入碗凉水，大火煮至沸腾后转中小火40分钟， 加红枣枸杞，再煮10分钟，最后加冰糖。真的很简单！秋风这天气，来一碗瞬间清润！

今年秋天，质疑美拉德风，理解美拉德风，成为美拉德风！-----我们来晚了！！这篇文章躺在后台好几天，编辑我这个着急啊，怎么还排不到我的稿子，怎么还排不到我的稿子...今天终于轮到我了！跟大家好好讲讲——美拉德风！作为一名资深吃货，我第一次看到这个名字时的反应是：什么美拉德？是我煎牛排的那个美拉德吗？ 没想到......还真的是！美拉德这个名字灵感源于“美拉德反应”，是法国化学家L.C.Maillard在1912年首次提出的，指食物在加热过程出现的一种“非酶褐变反应”。怎么理解？你就想象一下在煎牛排时出现的焦褐色，每当美拉德反应出现的时候，就是食物变得好吃起来的时候！就这么说吧，美拉德是西餐的灵魂啊！https://t.cn/A6OUk83a

说到秋天，身为一个资深的吃货，脑子里面首先想到的就是冰糖雪梨银耳汤[打call]入秋的必备美食，对于秋天干燥的天气真的很难对冰糖雪梨sayNO!天气干燥又怕上火 ！一定要来一碗，喝完保证嗓子舒服不少。一个雪梨，一朵银耳，四五颗红枣，适量枸杞，冰糖。将雪梨，泡发的银耳先下锅，加入碗凉水，大火煮至沸腾后转中小火40分钟， 加红枣枸杞，再煮10分钟，最后加冰糖。真的很简单！秋风这天气，来一碗瞬间清润！