#温岭话“赤鲶”#台州沿海一带产跳跳鱼，以三门湾的为最鲜美。“跳跳鱼”学名叫“青弹涂鱼”，有两种，一种个头大一点，身材粗一点的，温岭人叫“弹胡”，是“弹涂”的谐音。一种个头比较小，身材比较苗条的，温岭人叫“赤鲶”。有些小饭店根据口音常写作“七年”。温岭人“弹胡”与“赤鲶”区分得很清楚。“弹胡”有野生，也有养殖的，野生的更鲜美，价格也贵。而“赤鲶”都是野生的，因此市场里“赤鲶”的价格要比“弹胡”贵很多。“弹胡”与“赤鲶”味道都很鲜美，“弹胡”肉多，肉质鲜嫩，很多人尤其喜欢它的内脏和苦胆。“赤鲶”味纯，肉质细腻、嫩滑，很多人吃“赤鲶”往往连刺都嚼碎咽下。“腌菜烧赤鲶”是台州一带的名菜。端午节温岭人家家户户吃麦饼筒，赤鲶是包麦饼的传统的，几乎是必备的一道佳肴。
前几天的滩涂，里氏拟石磺又开始遍地都是了，和泥巴融为一体，在滩涂上蹲下五分钟后，周围充满了干饭的螃蟹们，对我毫不在意，它们自然的生活状态让人有种很安逸的感觉
P1、2 侧足厚蟹
P3 扁平拟闭口蟹
P4 锐齿管招潮
P5、6 弧边管招潮，其中一只背甲畸形可能是小时候受过伤，爬到白骨壤呼吸根上吃藻了
P7 弧边管招潮幼蟹，眼柄黄色是一个识别特征
P8 双齿拟相手蟹
P9、10 弹涂鱼
P11 几乎看不到眼睛的两栖螺
P12 喜欢待在白骨壤呼吸根上的莱斯长滨螺
P13-16 里氏拟石磺
P17、18 不确定是不是斗嫁戚的家伙
P1、2 侧足厚蟹
P3 扁平拟闭口蟹
P4 锐齿管招潮
P5、6 弧边管招潮，其中一只背甲畸形可能是小时候受过伤，爬到白骨壤呼吸根上吃藻了
P7 弧边管招潮幼蟹，眼柄黄色是一个识别特征
P8 双齿拟相手蟹
P9、10 弹涂鱼
P11 几乎看不到眼睛的两栖螺
P12 喜欢待在白骨壤呼吸根上的莱斯长滨螺
P13-16 里氏拟石磺
P17、18 不确定是不是斗嫁戚的家伙
#北海# 【靠海吃海向海而生，春暖花开撒播希望 | 全国两会·春满广西】
合浦是古代海上丝绸之路始发港之一，海丝文化旅游资源丰富。新冠病毒感染调整为乙类乙管后，合浦除了旅游迎来了开门红，绵长的浅海滩涂也给合浦人带来许多惊喜。3月8日，全国两会融媒体报道——《全国两会·春满广西》，我们就一起去到那里看看。
人勤春来早，"水上春耕"忙。这一天，位于合浦县西场镇酒铺村的裴娇业正在自家的土塘查看晚造虾的生长情况。
北海市合浦县西场镇酒铺村
对虾养殖户 裴娇业
用对了肥料就自然轻松多了，不用麻烦。以前要拿下去看虾，要拿水质去试。现在换了一种肥料基本上水质很好，虾都不会出现什么问题的，长得快，投料也很快，水质没有影响。你用对了肥，水质一直都很好。
过去，合浦县西场镇酒铺村一直使用传统的方式养殖对虾，农药残留导致对虾病死率较高，对虾也只能一年养两造，但去年引入以药渣作为引子的一款新型肥料后，对虾实现了一年养三造。
广西东园生态农业科技有限公司
总经理助理 王广河
传统用石灰、漂白粉那种塘，亩产率大概是800斤左右，现在我们用东园肥水湾，亩产大概可以达到1100斤左右，大概增产增收30%左右。
运用这项新技术，西场镇的安乐村的弹涂鱼养殖也迎来了丰收。弹涂鱼又称跳跳鱼，是一种珍贵海产品。目前该村弹涂鱼养殖面积达4000多亩，是合浦当地比较大的弹涂鱼养殖基地，预计今年的产量将达到300多吨，亩产值7000一8000元，养殖户平均增收2000元左右。
蛋鸭升级产出致富蛋
海鸭蛋华丽转身销全国
在这个春天，同样感受到了幸福的还有沙岗镇的养殖大户陈宇。一大早，他把成群的鸭子们赶下鸭塘后，就带着记者直奔自家的鸭舍里寻宝。
合浦县鸿展养殖农民专业合作社
总经理 陈宇
一天下一个，轮流排队来下。就直接放进框里去就行了，这边也有。
陈宇说，合浦现在养殖的海鸭是浙东麻鸭和本地麻鸭杂交而成的新品种，产蛋多、个头大、经济效益可观。目前陈宇的合作社存栏鸭200万羽，年产鲜蛋3000万枚，通过养殖海鸭，带动1087户农民年人均增收1.58万元。"秋养鸭，春产蛋"，是合浦养殖户们最喜欢挂在嘴边的一句俗语。
合浦海鸭蛋每年产量：20亿-25枚，产值约3.8亿元。
仅春季约产蛋5亿枚。
为了执行政府的环保政策，养殖户们把海水引进鸭塘，海水微生物，小鱼小虾也自然形成了鸭子们的口粮，高蛋白的合浦海鸭蛋也因此名声在外。这让记者忍不住把刚捡来的蛋立即下锅。
广西新闻频道记者张帆：合浦的海鸭蛋除了可以直接拿来煮，还可以变成另外一种美味。至于是什么样的美味呢，先让我们再敲开一个寻找答案。
广西新闻频道记者 覃尚荣：这里是合浦义家人食品有限公司，从海边捡来的海鸭蛋会在这里完成一个华丽转身，成为美味的咸蛋黄酱，这个完成的过程是在我旁边的生产车间。
合浦义家人食品有限公司调味酱的生产车间里，一颗颗咸蛋黄经烤制、粉碎、翻炒、灌装、抽真空、消毒、贴标等多道工序后，一瓶色泽金黄流沙绵绸、深受消费者喜爱的海鸭咸蛋黄酱就制作好了。
合浦义家人食品有限公司
研发主管 陈微
我们只加点油，没有添加任何调味料，也没有任何添加剂和色素。
去年，合浦义家人食品有限公司生产销售的咸蛋黄酱有640多万瓶，今年更有赶超去年的趋势。
合浦义家人食品有限公司
董事长 陈海峰
每个月都有几十个订单，今年的订单一开年就开始做了，开工到现在大概有一百多万瓶，同比还增长了20%左右。
在合浦，春天不仅是撒播希望的季节，更是人勤春早的收获季，依托豆角，海鸭蛋等优势特色产业的加持，围绕旅游，特色海产品等产业持续发力，合浦人民已经在这个春天领先在起跑线上，拥抱春暖花开。
资讯来源：广西新闻频道
合浦是古代海上丝绸之路始发港之一，海丝文化旅游资源丰富。新冠病毒感染调整为乙类乙管后，合浦除了旅游迎来了开门红，绵长的浅海滩涂也给合浦人带来许多惊喜。3月8日，全国两会融媒体报道——《全国两会·春满广西》，我们就一起去到那里看看。
人勤春来早，"水上春耕"忙。这一天，位于合浦县西场镇酒铺村的裴娇业正在自家的土塘查看晚造虾的生长情况。
北海市合浦县西场镇酒铺村
对虾养殖户 裴娇业
用对了肥料就自然轻松多了，不用麻烦。以前要拿下去看虾，要拿水质去试。现在换了一种肥料基本上水质很好，虾都不会出现什么问题的，长得快，投料也很快，水质没有影响。你用对了肥，水质一直都很好。
过去，合浦县西场镇酒铺村一直使用传统的方式养殖对虾，农药残留导致对虾病死率较高，对虾也只能一年养两造，但去年引入以药渣作为引子的一款新型肥料后，对虾实现了一年养三造。
广西东园生态农业科技有限公司
总经理助理 王广河
传统用石灰、漂白粉那种塘，亩产率大概是800斤左右，现在我们用东园肥水湾，亩产大概可以达到1100斤左右，大概增产增收30%左右。
运用这项新技术，西场镇的安乐村的弹涂鱼养殖也迎来了丰收。弹涂鱼又称跳跳鱼，是一种珍贵海产品。目前该村弹涂鱼养殖面积达4000多亩，是合浦当地比较大的弹涂鱼养殖基地，预计今年的产量将达到300多吨，亩产值7000一8000元，养殖户平均增收2000元左右。
蛋鸭升级产出致富蛋
海鸭蛋华丽转身销全国
在这个春天，同样感受到了幸福的还有沙岗镇的养殖大户陈宇。一大早，他把成群的鸭子们赶下鸭塘后，就带着记者直奔自家的鸭舍里寻宝。
合浦县鸿展养殖农民专业合作社
总经理 陈宇
一天下一个，轮流排队来下。就直接放进框里去就行了，这边也有。
陈宇说，合浦现在养殖的海鸭是浙东麻鸭和本地麻鸭杂交而成的新品种，产蛋多、个头大、经济效益可观。目前陈宇的合作社存栏鸭200万羽，年产鲜蛋3000万枚，通过养殖海鸭，带动1087户农民年人均增收1.58万元。"秋养鸭，春产蛋"，是合浦养殖户们最喜欢挂在嘴边的一句俗语。
合浦海鸭蛋每年产量：20亿-25枚，产值约3.8亿元。
仅春季约产蛋5亿枚。
为了执行政府的环保政策，养殖户们把海水引进鸭塘，海水微生物，小鱼小虾也自然形成了鸭子们的口粮，高蛋白的合浦海鸭蛋也因此名声在外。这让记者忍不住把刚捡来的蛋立即下锅。
广西新闻频道记者张帆：合浦的海鸭蛋除了可以直接拿来煮，还可以变成另外一种美味。至于是什么样的美味呢，先让我们再敲开一个寻找答案。
广西新闻频道记者 覃尚荣：这里是合浦义家人食品有限公司，从海边捡来的海鸭蛋会在这里完成一个华丽转身，成为美味的咸蛋黄酱，这个完成的过程是在我旁边的生产车间。
合浦义家人食品有限公司调味酱的生产车间里，一颗颗咸蛋黄经烤制、粉碎、翻炒、灌装、抽真空、消毒、贴标等多道工序后，一瓶色泽金黄流沙绵绸、深受消费者喜爱的海鸭咸蛋黄酱就制作好了。
合浦义家人食品有限公司
研发主管 陈微
我们只加点油，没有添加任何调味料，也没有任何添加剂和色素。
去年，合浦义家人食品有限公司生产销售的咸蛋黄酱有640多万瓶，今年更有赶超去年的趋势。
合浦义家人食品有限公司
董事长 陈海峰
每个月都有几十个订单，今年的订单一开年就开始做了，开工到现在大概有一百多万瓶，同比还增长了20%左右。
在合浦，春天不仅是撒播希望的季节，更是人勤春早的收获季，依托豆角，海鸭蛋等优势特色产业的加持，围绕旅游，特色海产品等产业持续发力，合浦人民已经在这个春天领先在起跑线上，拥抱春暖花开。
资讯来源：广西新闻频道
✋热门推荐